“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你最难忘的菜谱是什么呢?下面的内容是小编为大家整理的沙冰南瓜爽,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
新鲜海南南瓜0.5斤,冰糖,绞绊机
沙冰南瓜爽的做法步骤:
1.南瓜去皮,切成小丁,剁碎,放入绞绊机打泥。(南瓜硬,一定要剁碎再绞)
2.将南瓜泥和汁加冰糖蒸粉,大概20到25分钟。
3.用勺子把蒸好的南瓜挤压成羹,放入冷藏。(视自己喜好的凉爽程度而定冷藏时间)
4.取出南瓜羹,将冰好的冰块打成碎冰沙,拌好就可以食用了。
小贴士:
1 一次不用做的太多,新鲜的口感更好,少而精就够了。 2 多的南瓜羹可入模蒸着吃。 3 做给宝宝吃就不用放冰沙了,自然冷却就好。
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草莓冰沙
食材明细:
主料:草莓250g
辅料:砂糖50g
草莓冰沙的做法步骤:
1,买回的新鲜草莓
2,先冲洗干净,再用淡盐水浸泡10分钟,去蒂后再用冷开水或者纯净水冲净
3,这是洗好的草莓
4,取一个罐子加入适量的砂糖,先加少许温水把砂糖化开
5,再加入少许纯净水后,把草莓浸泡在糖水里,水不要太多,刚浸没草莓就好
6,把浸泡好的草莓捞出,放入保鲜袋里放入冰箱冷冻3小时以上,取出冷冻好的草莓
7,把冻草莓一个一个从入口投进去,千万不要一大坨一起,机器容易卡住
8,启动按钮,草莓冰沙从平时水果的出渣口里出来
9,搅拌一下就可以享用了
10,如果觉得不够甜,也可以淋上巧克力酱或者枫糖酱
小贴士:
1、冻草莓一个一个从入口投进去,千万不要一大坨一起,机器容易卡住
2、如果觉得不够甜,也可以淋上巧克力酱或者枫糖酱
芒果冰沙
食材明细:
芒果果肉适量,炼乳适量,新鲜薄荷叶子适量
芒果冰沙的做法步骤:
第1步把芒果去皮取果肉放入保鲜盒盖上盖子冻成大冰坨子。想吃的时候,把保鲜盒放到微波炉里用解冻档微大概一分半到两分钟。用多少就往搅拌机里放多少芒果果肉冰,如果觉得果肉太稠不好搅拌可以放一点点清水。
第2步将搅拌成泥的芒果沙冰倒入杯中,想在里面放什么都可以。只要你愿意。
小贴士:
* 微波炉的解冻功能可以让我们快速解冻果冰,减少冷冻时间。* 用同样的做法可以做各种果冰。
枇杷沙冰
食材明细:
主料:枇杷20g,水10g
辅料:蜂蜜5g
枇杷沙冰的做法步骤:
1,食材备好。
2,枇杷去核去皮。
3,放入破壁机加入少许水和蜂蜜打成汁。
4,放冰箱冷冻定型大约一小时不需要冻得太硬基本成型就行。
5,放在碗里用勺子铲碎冰沙就做好了。
6,用薄荷叶装饰一下,清凉酸甜的枇杷沙冰做好了。
7,枇杷沙冰酸甜开胃润肺止咳。
番茄冰沙
食材明细:
番茄。冰块1杯。蜂蜜4勺。
番茄冰沙的做法步骤:
1.将番茄洗净,切开,先去蒂再改刀切片,将籽剔除,切小丁,放入果汁机内;
2.加入冰块和调叶料打匀,看到两者融合时,即可盛出食用。
小提示:(1)、因为冰沙无法过滤,所以要先将籽剔去再打,免得颗粒残留。(2)、如果冰块太少无法打成冰沙的话,可以再酌量添加直到浓成沙为止,但果糖也要增加否则会不够甜。
芒果沙冰
食材明细:
芒果适量,牛奶适量,白糖适量
芒果沙冰的做法步骤:
第1步将芒果切开,用小刀在上面切花刀打开。将芒果肉取出放入打碎机内打碎。
第2步牛奶煮开消毒一下。晾凉的牛奶和芒果搅拌均匀,加入适量的白糖。
第3步用打蛋器略打一下,然后倒入西班牙乐葵的模具中,得瑟一句,这款模具的造型特别像芒果,于是我顺手选了这款。结果做出来确实出奇的漂亮。将模具包上保鲜膜放入冰箱冷冻室两小时即可。
感谢您阅读“97美食网”的《沙冰南瓜爽》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了沙冰的做法专题,希望您能喜欢!