红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特别为你收集的“芝麻香（芝麻汤圆）”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
糯米粉 花生 芝麻 猪油(炼) 水 白砂糖
芝麻香（芝麻汤圆）的做法步骤：
1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟（懒人做法，不用炒），放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状（芝麻）。
2、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包。
3、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团。取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。
4、取一个剂子拍扁，捏成中间厚四边薄， 放入黑芝麻馅， 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了。做多几个。
5、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出
小贴士：
水用温水效果更好。
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山药芝麻汤圆
食材明细：
糯米500克，山药(干)50克，黑芝麻30克，白砂糖90克
山药芝麻汤圆的做法步骤：
1. 将山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟；
2. 黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成馅；
3. 将糯米用适量清水浸泡软后，磨成汤圆米粉，分成若干小团；
4. 将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，放入沸水锅中煮熟即成。
小贴士：
本品具有健脾益肾之功效，适于脾虚食少、骨质疏松症患者食用。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
花生芝麻汤圆
食材明细：
主料：糯米粉250克，红薯泥80克，花生150克，黑芝麻50克
辅料：糖粉35克，猪油80克，温水适量
花生芝麻汤圆的做法步骤：
1，芝麻炒熟，花生炒好去外皮。
2，用料理机搅打成粉末。
3，加入糖粉混合均匀。
4，加入猪油搅拌均匀。
5，拌好的馅入冰箱冷冰20分钟。
6，红薯泥放入面粉中，将温水倒入糯米粉中，边倒边搅。
7，再用手揉成软硬适度的面团。
8，将馅取出揉成等份小团
9，取一小面团包入馅。
10，用手指慢慢往上推挤收口。
11，轻轻搓圆。
12，锅内放水，水滚水后放入汤圆。
13，煮至汤圆全部浮起后转中火煮一分钟即可出锅。
小贴士：
用温热水和面，水要慢慢加入。馅料入冰箱冰冻后更易搓圆。
杏仁芝麻汤圆
食材明细：
主料：白杏仁70g，黑芝麻80g，白芝麻50g，黄油40g，蜂蜜50g，冰糖粉100g
辅料：糯米粉400g，开水320g，红曲粉1g
配料：米酒适量
杏仁芝麻汤圆的做法步骤：
1，用开水倒入糯米粉中，边倒边搅拌。之后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧1个小时
2，取1/3的面团加入红曲粉，揉成粉色面团
3，两种面团叠加即可，我没有再拍
4，芝麻混合炒熟
5，白杏仁直接打碎
6，把芝麻打碎，和杏仁碎，冰糖粉、黄油、蜂蜜一起倒入容器中，充分揉搓
7，团成球。
8，取适量面团，包入馅料
9，全部包好的汤圆
10，开水入锅，煮熟后加入米酒一碗。
小贴士：
1.用开水和面，糯米粉会更糯，口感更好。
2.我喜欢用冰糖打成粉来代替白糖，也可以用等量的白糖
牛奶芝麻汤圆
食材明细：
牛奶一碗，芝麻汤圆9个，桂花蜜适量
牛奶芝麻汤圆的做法步骤：
第1步准备好9个包好的芝麻汤圆大火煮水，水开将包好的汤团入锅，汤团浮起，并膨胀起来即可。
第2步准备好煮热的牛奶取一碗，放入桂花蜜再倒入牛奶，放入煮熟的芝麻汤圆。
第3步上面再用桂花蜜装饰一下就OK了一碗甜甜蜜蜜的牛奶汤圆就可以享用了~
小贴士：
煮汤圆的时候，一定要等汤团浮起，并膨胀起来哦。也可以用豆浆和椰浆哦~
黑芝麻汤圆
食材明细：
水磨糯米粉200克，黑芝麻70克，细砂糖35克，黄油或猪油70克，40度温水160克
黑芝麻汤圆的做法步骤：
第1步生芝麻小火炒熟，大概需要10-15分钟左右，会闻到芝麻香味炒熟的芝麻和糖混合放入料理机打碎成粉
第2步黄油隔水融化后倒入芝麻粉中混合拌匀放入冰箱冷藏至凝结
第3步芝麻糊搓成8g团，放一边备用。（建议先做好芝麻糊再弄糯米）温水倒入糯米中搅拌均匀。（温水温水温水）
第4步趁面团温温的揉成15g左右的圆球这样慢慢的往上推
第5步也许有一些面团皮开始干裂，没关系，继续包包完后放在糯米粉中滚一滚
第6步下锅非常香、浓
第7步这是花生酱的（个人喜欢放有颗粒的花生酱）这是紫薯的（紫薯另外加入炼乳，自己调味道试试）适合糖尿病人群
第8步3色汤圆
小贴士：
一定要趁热吃哦！不热的东西不好吃，对吧
黑芝麻汤圆怎么做好吃 黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆
元宵节吃汤圆，宝宝喜欢美味的的汤圆。黑芝麻是经典的馅料之一而且简单方便。动手做一些做早餐也是一个不错的选择。
食材配方
主料：
糯米粉
黑芝麻
猪大油
白糖
水
做法 共16个步骤
1.芝麻打成粉备用
2.糯米粉备用。
3.白糖备用。
4.糖加入黑芝麻粉中拌匀。
5.加入适量猪大油。
6.拌匀后放入冰箱中冷藏。
7.糯米粉加入温水。
8.调成软面。
9.面中加入适量猪油 揉匀
10.揉好后盖上湿布醒一会。
11.揪剂子。
12.从中间向外按。
13.用手按扁面剂子。
14.加入黑芝麻馅料。
15.摆在盘子中。
16.水烧开后放入汤圆，浮起来就熟了。
紫薯芝麻汤圆
食材明细：
主料：紫薯一个，糯米粉300克，黑芝麻100克，猪油适量，白糖适量
紫薯芝麻汤圆的做法步骤：
1，蒸好紫薯按成泥
2，糯米粉用热水调好和成面团，分出来一些和紫薯泥合在一起（先加入少量水，然后就加入薯泥，再看要不要再加水，这样合得比较好）面团以不粘手为宜。
3，将芝麻炒好，压碎，拌入猪油和白糖。
4，两个面团揉成长圆形，并合到一起。
5，对折几次再揉成长条形。
6，切成等分片状，用手按圆，四周要薄，中间厚。
7，包入黑芝麻馅，用虎口将汤圆收好口，并整型，粘薄面粉，待煮。
8，水煮沸，加入汤圆，改小火煮，再煮沸后加点冷水，再煮大约几分钟煮沸即可。
花生黑芝麻汤圆
食材明细：
主料：糯米粉适量
辅料：温水适量，熟黑芝麻适量，熟花生豆适量，白糖适量
花生黑芝麻汤圆的做法步骤：
1，糯米粉加温水。
2，和成面团醒十分钟。
3，熟黑芝麻和熟花生豆压碎。
4，放白糖拌匀。
5，做成剂子。
6，包上馅。
7，开水下锅煮制飘起捞出。
8，成品图。
9，再来一张。
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