食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编为大家收集的“虫草生地炖胎盘”请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
紫河车500克,冬虫夏草10克,生地黄20克,盐2克,味精1克
虫草生地炖胎盘的做法步骤:
将胎盘洗净,切块,放蒸锅内,放入冬虫夏草、生地,加水少许,武火隔水炖3小时,取出,加精盐、味精少许即可。
小贴士:
1. 胎盘,入肺肾两经,益气养血补精,有强壮作用,鲜用效果较好,是滋补性较强的佳品。2. 效用:补肾益精,益气养血。适用于阳痿、早泄、遗精。生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
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乌骨鸡生地炖饴糖
食材明细:
乌骨鸡750克,生地黄400克,麦芽糖250克
乌骨鸡生地炖饴糖的做法步骤:
1. 将鸡宰杀去毛、内脏,脚硬皮、爪,洗净;
2. 将生地黄洗净切细条;
3. 将饴糖和生地黄相混合;
4. 放入鸡腹内,用棉线扎紧;
5. 将鸡放入锅中,加清水煮沸;
6. 再转用文火炖至熟烂,即可食用。
小贴士:
本品具有滋阴补肾、壮骨益精之功效,适用于骨质疏松症、肾阴虚症、驼背弯腰、自发性骨折、腰腿酸痛、五心烦热、口干咽燥等症。生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
生地饴糖炖乌骨鸡
食材明细:
乌骨鸡1000克,生地黄400克,麦芽糖200克
生地饴糖炖乌骨鸡的做法步骤:
1. 将乌鸡宰杀后,去毛、内脏、脚硬皮、爪,洗净;
2. 将生地黄洗净切成细条;
3. 将饴糖和生地黄条相混合,置于鸡腹中,用棉线扎口;
4. 将鸡置于锅中,加入适量清水煮沸;
5. 再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。
小贴士:
本品具有滋阴补肾、壮骨益精之功效,适用于骨质疏松症、肾阴虚证、驼背弯腰、自发性骨折、腰腿酸痛、五心烦热、口咽燥等症。生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
虫草炖黄雀
食材明细:
黄雀700克,姜5克,冬虫夏草6克
虫草炖黄雀的做法步骤:
1. 黄雀去毛和内脏,洗净切块;
2. 将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅内;
3. 加水适量,慢火炖2~3小时,以黄雀肉粑烂为度;
4. 煮好后,将药和肉一起服食。
小贴士:
1. 补脑壮阳,填精益髓;2. 适用于中老年人阳气衰退、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。
虫草炖野鸭
食材明细:
鸭2000克,猪肉(瘦)60克,金华火腿30克,冬虫夏草10克,大葱10克,姜10克,黄酒15克,盐5克,猪油(炼制)20克
虫草炖野鸭的做法步骤:
1. 将野鸭宰杀,去毛,从背部剖开,取出内脏,敲断颈骨和四柱骨;
2. 将野鸭投入沸水锅中氽半分钟,取出用冷水清洗干净;
3. 火腿切成5粒,猪肉切成6块;
4. 猪肉另用沸水氽半分钟,加入火腿粒,稍滚即成一并捞出,沥去水分;
5. 葱切段,姜切片,备用;
6. 将铁锅烧热,下油及葱段、姜片;
7. 放入野鸭爆炒;
8. 烹姜汁、料酒,加入沸水,煨半分钟;
9. 捞起野鸭,沥去水分,去掉葱、姜;
10. 在炖锅内放入火腿、猪肉、野鸭、虫草和适量姜、葱、盐、料酒、开水,入蒸笼蒸2小时;
11. 取出野鸭,捞去姜、葱,撇去浮沫,野鸭去除胸骨和锁喉骨;
12. 加入奶汤,再蒸1小时即成。
小贴士:
补肾益阴,利水消肿。用治肾阴亏虚、阳痿、早泄、遗精、耳鸣、水肿、腰膝酸软。
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