“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,相信你看过这类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在此,你不妨阅读一下烤鲜玉米,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
鲜甜玉米5个,沙茶酱、酱油各适量。
烤鲜玉米的做法步骤:
1、鲜玉米洗净,每支穿入1个竹签,放到烤架上。
2、把沙茶酱、酱油、清水调成味料,刷在玉米上,用小火烤,要不断翻转,烤熟即好。
小贴士:
特点
外焦里嫩,味美可口。
烹饪秘诀
烤时,要多次刷调味料,多入味,多增加水分,烤出后润滑味美。
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烤奶油玉米
食材明细:
玉米2只,奶油1大匙,巴西里末1小匙,调味汁:1小匙,橙汁1大匙
烤奶油玉米的做法步骤:
1.玉米洗净,均匀涂抹上奶油,用锡箔纸包起来备用。
2.烤箱预热至250℃,将作法1放入烤箱烤约5分钟后取出,打开锡箔纸涂抹上奶油、调味汁,边涂边烤再烤5分钟,取出撒上巴西里末即可。
蜂蜜烤玉米
食材明细:
新鲜玉米,蜂蜜,温水,电炉或烤箱
蜂蜜烤玉米的做法步骤:
1.玉米去叶子,将须去干净备用;
2.用温水将蜂蜜化开,反复涂抹在玉米上,涂一次晾干一次,在继续;
3.涂3-4次后,将玉米至于电炉上,或者切块放入烤箱中;
4.烤到玉米出香味,成熟即可。
小贴士:
如果玉米本身就很鲜甜的话,可以不用涂蜂蜜了; 蜂蜜最好提前用温水泡化后,再涂在玉米上,如果直接涂抹烧烤,蜂蜜遇高温后营养会流失,而且很容易烧得焦糊。
奶油烤玉米
食材明细:
玉米2支,奶油20公克,盐少许
奶油烤玉米的做法步骤:
1.玉米洗净,沥干水份,抹上奶油、盐,用铝箔纸捲起包好。
2.将作法1的玉米放入已预热的烤箱中,以200℃烤约10分钟即成。
奥尔良烤玉米
新玉米大批上市了。我喜欢吃嫩玉米食谱,甜甜的,啃到嘴里有一股爆浆的清香。玉米的营养价值很高,多吃玉米可以预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。也有抗癌的效用。
玉米你还是煮着吃吗,换换口味吧,只要加入一种调料,试试吧,具简单
奥尔良烤玉米,就是用了奥奥尔良烤肉料刷在玉米上进行烤制,是不是特别简单,但是口感却很丰富,据对和煮出的玉米不一样滴,不信你可以试试哟。
奥尔良烤玉米
食材;嫩玉米3根、奥尔良烤肉料适量、橄榄油1勺、香草适量
奥尔良烤玉米的做法
1.准备好所用食材。
2.玉米剥去外皮和玉米须。
3.放入不沾烤盘中。
4.将适量的奥尔良调料加入一勺橄榄油搅拌均匀。
5.把调料均匀的刷在玉米上。
6.将香草均匀的散在玉米上,【没有香草可不加】
7.把烤盘放入预热180度烤箱中。烤10分钟。
8.把烤盘取出,再刷上一层调料。
9.继续入烤箱200度10分钟。
10.取出即可食用。
奥尔良烤玉米的做法小贴士
第2次入200度烤箱。要随时观察烘烤情况。烘烤时间和温度需根据自家烤箱来调整。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
酱烤玉米
食材明细:
玉米,豆干,韩国辣椒酱,生菜酱
酱烤玉米的做法步骤:
1.玉米提前煮好,豆干切大片,串起来备用。
2.准备好生菜酱和辣椒酱,我是图省事,没有考虑用其它调料,各家根据自己的喜好,自行配制酱料。
3.将辣椒酱、生菜酱按自己喜欢的配比,加上孜然粉,混合均匀备用。
4.烤盘铺锡纸刷层油备用。
5.将所有制作好的食材,均匀涂满酱料。
6.烤箱上下火175度,20分钟,中途翻面刷一层油即可。
7.出烤箱,如果喜欢辣的,还可以再撒上写辣椒粉。
烤甜玉米
食材明细:
黄油15克,甜玉米1个
烤甜玉米的做法步骤:
1.黄油室温融化。
2.甜玉米煮熟剥粒。
3.把甜玉米粒和黄油拌匀。
4.入烤箱,190度,20分钟!
小贴士:
真的,真的和KFC的味道一样呢!
烤玉米布丁
食材明细:
奶油25公克,面粉70公克,牛奶120㏄,糖35公克,原味高汤1杯,鲜鸡晶1/4小匙,玉米酱1罐,玉米粒1/2罐,起司250公克,黑胡椒适量,巴西里末适量
烤玉米布丁的做法步骤:
1.热锅,放入奶油、面粉炒香。
2.于作法1中加入牛奶、糖、原味高汤、鲜鸡晶煮至沸腾,熄火再加入玉米酱及玉米粒拌匀。
3.将作法2的材料放入烤碗中,表面再铺放一层拉丝起司。
4.烤箱200℃预热后,将作法3放进烤箱中烤约7∼8分钟,食用前加入黑胡椒及巴西里末即可。
烤鲜牡蛎
食材明细:
鲜牡蛎300克,葱丝、姜丝、料酒、盐、胡椒粉各适量,锡箔纸2张。
烤鲜牡蛎的做法步骤:
1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。
2、锡箔2张折叠成长方形盒,放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉,撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上,用小火烤10分钟,待牡蛎熟取出食用即可。
小贴士:
特点
清香味鲜,滑润适口。
烹饪秘诀
鲜牡蛎容易熟。肉质鲜嫩不宜久烤,放入锡箔纸内防止汤汁流失。
鲜玉米粽
食材明细:
圆粒糯米适量,鲜玉米粒适量,糖适量,箬叶适量,棕树叶或棉绳适量
鲜玉米粽的做法步骤:
第1步米提前一夜浸泡,把鲜玉米粒用刀切下来,和糖,米一起拌匀。鲜箬叶洗净,棕树叶子洗净焯烫一下,撕成窄条。取一片叶子,如图卷起,放入馅。
第2步两边往中间折,然后把长端再扣过来绑住即可。锅里烧足量水,水开后下粽子,大火20分钟,转中火继续40分钟到1小时即可。
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