“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着时间的发展,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢?也许下面的“风味烤玉米”正合你意!欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::玉米2个,黄油20g,
辅料::生抽1茶匙,蚝油2/1茶匙,辣椒酱2/1茶匙,辣椒粉少许,椒盐粉4/1茶匙,
风味烤玉米的做法步骤:
1.材料准备好
2.用生抽、蚝油、辣椒酱调成酱汁待用
3.玉米剥去外皮,上蒸锅用大火隔水蒸15-20分钟
4.黄油隔热水软化,随后均匀的刷在蒸好的玉米上
5.再刷上一层酱汁
6.撒入适量椒盐粉和辣椒粉
7.放入预热好的烤箱,190度,烤20-25分钟
8.中途拿出翻一下面,刷一层酱汁
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奶油烤甜玉米
食材明细:
甜玉米2条,盐少许,奶油50公克,培根2片,起司粉适量,干燥巴西利适量
奶油烤甜玉米的做法步骤:
1.甜玉米洗净、切段,撒上少许盐,再加入奶油拌匀,置于烤盘上,并盖上烤盘盖后,放入已预热的烤箱中,用200℃旋风功能,烤约15分钟。
2.将培根放入已预热的烤箱中,用210℃上火加旋风功能,烤约5分钟至干酥后,取出切丁备用。
3.将作法1的甜玉米与作法2的培根丁拌匀,再撒上适量起司粉与干燥巴西利增味即可。
烤奶油玉米(1)
食材明细:
主料::玉米适量,红甜椒四分之一个,绿辣椒四分之一个,
辅料::黄油适量,盐适量,
烤奶油玉米的做法步骤:
1.将红甜椒切成1厘米左右的方形。
2.将绿辣椒切成1厘米左右的方形。
3.玉米粒放入锅中煮一下。
4.沥干水后放入烤碗中。
5.放入黄油搅拌均匀。
6.倒入辣椒丁,烤箱预热180度,烤5分钟,取出搅拌均匀,再放入烤箱烤3分钟即可。
蜜汁烤玉米棒
食材明细:
主料::玉米2根,
辅料::蜂蜜10ml,
蜜汁烤玉米棒的做法步骤:
1.准备好二个新鲜玉米;
2.玉米洗干净,切段;
3.玉米段放入烤箱;
4.烤箱预热,180度,烤10分钟;
5.取出,涂上一层蜂蜜,再继续烤15分钟;
6.美味刮油的玉米棒就可以吃了。
小贴士:
1.每个烤箱不同及玉米大小不同,烤温和时间略有差异;
2.用烧烤蜂蜜,不能用普通蜂蜜。
风味炒饭
食材明细:
韭黄1把,潮州肉卷半根,黄瓜半根,鸡蛋1个,大排档调味料,料酒,麻油,味事达酱油,砂糖,油,隔夜饭1串
风味炒饭的做法步骤:
1.韭黄洗干净切碎,黄瓜洗干净切粒,潮州肉卷切粒,鸡蛋下锅炒散备用。
2.肉卷黄瓜下油锅加1大茶匙料酒爆炒片刻后 倒入隔夜饭一起翻炒。
3.依次倒入鸡蛋、韭黄、撒适量的大排档调味料,少许酱油以及砂糖一起翻炒均匀即可。
牡蛎风味煎饼
食材明细:
广岛风日式煎饼面煳100g,牡蛎100g,白萝卜1条,高丽菜丝120g,青葱末1大匙,黄金珠少许,红姜丝少许,佐料:少许,煎饼酱汁适量,美乃滋少许,柴鱼片少许,青海苔粉少许
牡蛎风味煎饼的做法步骤:
1.先将白萝卜磨成泥,用来洗除牡蛎表面的黏膜,放入热水中汆烫后立刻熄火,捞起沥干,与煎饼酱汁略拌入味备用。
2.平底锅加热后上一层薄油,取面煳50g倒入锅中,利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。
3.将高丽菜丝、青葱末、黄金珠、红姜丝及作法1的牡蛎放在作法2的面皮上,继续焖煎至上色酥脆后盛起备用。
4.平底锅加热,用剩余的50g面煳制作另一片面皮,完成后盛起备用。
5.将作法3的材料移回平底锅内,迅速覆盖上作法4的面皮后,翻面煎煮至表面上色酥脆即可。
6.完成后的煎饼,涂上煎饼酱汁,加上美乃滋、柴鱼片、海苔粉、青葱末即可享用。
风味柴火豆腐
食材明细:
主料::柴火豆腐1块,五花肉50克,
辅料::豆豉适量,蒜末适量,红辣椒适量,酱油适量,蚝油适量,料酒适量,青蒜适量,油盐适量,
风味柴火豆腐的做法步骤:
1.烧热锅, 放入适量的油,下入豆腐块;
2. 豆腐块平铺在锅中后放少许的盐;
3. 煎至表面金黄后翻一面, 再煎成金黄色后备用;
4. 锅中放少许油,放入五花肉片煸炒;
5. 将五花肉煸炒为表面微微发黄出油后,下入蒜末、豆豉和红辣椒一起翻炒;
6. 翻炒出香味后下入刚刚煎好的豆腐块;
7.加入适量的生抽、酱油和少量的水加盖煮上两、三分钟;
8. 再加入适量的蚝油一起大火收汁;
9.再加入青蒜的蒜白一起翻炒就出锅了;
10.盛入钵中。
小贴士:
1. 柴火豆腐跟一般的老豆腐、南豆腐有点相似, 不过有股特殊的卤水味道,更有韧性,口感更好; 当然这样豆腐做法也可用上述豆腐来代替;
2. 煎豆腐时加入点盐, 不仅能防止油溅, 而且能更好的入味;
3. 五花肉少放点, 只是为了帮助增香; 肉要炒表面微微发黄、油出来后再加入蒜末、豆豉和红辣椒一起煸炒香味;
4. 放入豆腐, 加入适量料酒、酱油和少量水一起煮上两分钟,再加入蚝油,大火收汁;放入不易熟的蒜白一起翻炒, 青蒜叶最后起锅时放入。
风味日本豆腐
食材明细:
主料::日本豆腐4条,肉末50克,青椒1个,鸡蛋1个,红椒1 个,
辅料::姜蒜3片,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉1小勺,料酒1勺,胡椒粉1小勺,油适量,盐适量,
风味日本豆腐的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2. 鸡蛋中放入适量的盐,打散备用;
3. 将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉, 再裹上一层鸡蛋液;
4. 烧热锅,放适量的油,将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸;
5. 直至两面金黄后捞出, 平铺在盘子底部;
6. 锅中少许余油,将肉末放入里面去煸炒;
7.肉末煸炒变色后下入姜蒜末进去继续煸炒;
8. 再倒入适量蚝油和料酒后继续翻炒;
9. 加入适量的水烧煮两分钟,同时加入盐和胡椒粉调味;
10. 下入青红椒末;
11. 倒入少许水淀粉勾芡;
12. 最后将做好的肉末青椒汁浇淋在日本豆腐表面上;
13.鲜嫩软滑的“风味日本豆腐”就完成了,赶紧来尝口吧。
小贴士:
1. 日本豆腐切成相同厚度的段后裹上鸡蛋液煎至表面金黄, 注意先后顺序, 先放入淀粉中, 再裹上蛋液;
2. 煸炒肉末时, 先放入肉末煸炒, 让肉末的水分油脂煸炒出来后再放入姜蒜爆香;
3. 炒肉末青椒汁时要注意最后勾芡后再放入青红椒末, 它们易熟, 而且能更多的保存青红椒的营养。
比萨风味烧
食材明细:
广岛风日式煎饼面煳100g,洋葱1/4个,青椒1/2个,蘑菇20g,蕃茄1个,香肠1条,起司丝20g,奶油20g,蒜末1小匙,盐少许,胡椒少许,佐料:适量,柴鱼花少许
比萨风味烧的做法步骤:
1.洋葱切丝、蘑菇切片、青椒切成圆圈状、香肠切片、蕃茄切片备用。
2.平底锅加热后,用奶油将香肠片煎至上色,盛起备用;再放入蒜末炒香,加入洋葱丝炒软,再加入蘑菇片炒香,最后加入少许盐、胡椒调味后盛起备用。
3.平底锅加热后上一层薄油,倒入面煳,利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。
4.将起司丝、蕃茄片、青椒圈及作法2炒好的材料放在作法3的面皮上,继续煎至表面上色酥脆,翻面同样煎至表面上色酥脆即可。
5.完成后的煎饼,淋上披萨酱,撒上柴鱼末即可享用。
风味石鸡腿
食材明细:
石鸡是栖息在山涧石缝的一种蛙类,以黄山产著名。石鸡鲜嫩,营养丰富,清火、明目、滋补身体,是山珍中的上品。风味石鸡腿是安微地方特色菜肴。
主料:石鸡腿 大河虾 豆腐辅料荷叶 火腿茸
调料:精盐 味精 葱 姜 蒜 料酒 白糖 胡椒粉 热油
风味石鸡腿的做法步骤:
1.石鸡腿用料酒腌渍。
2.荷叶垫笼底,放入豆腐,再将去头洗净的大河虾放在豆腐上。然后用石鸡腿围边,用调料调味急火蒸熟,撒葱花、胡椒粉,淋热油即可。
注意事项
石鸡、河虾都要选新鲜的入菜,河虾应去净虾肠。
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