常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着时间的推移，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编现在向你推荐般迷你多层小蛋糕，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
8寸戚风胚1片，车厘子少许，裱花动物性淡奶油适量，装饰彩珠少许，杏仁片少许
般迷你多层小蛋糕的做法步骤：
1.在戚风胚上用菊盏印出3个模子大小的蛋糕片；
2.取一片蛋糕片，上面挤上淡奶油，在淡奶油上加入切成小块的车厘子丁，然后在挤上一层奶油后放上第2片蛋糕片；
3.在第二次蛋糕片上周围挤上淡奶油，中间放入切成小块的车厘子丁；
4.再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取适量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那样抹得很光；
5.用小型菊花嘴，装满裱花淡奶油，在上面，挤满奶油花，洒上少许的彩珠点缀即可；
6.周围贴上杏仁片装饰四周，装盘完成。
小贴士：
不需要特意准备材料制作这款，用做蛋糕余下的材料加工即可，简单不浪费。蛋糕不大，几口就吃完了，做饭后甜点很合适。
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迷你PIZZA
食材明细：
馒头1个，番茄1个，奶酪少量，番茄酱等
迷你PIZZA 的做法步骤：
1、馒头切片，抹上番茄酱。
2、番茄洗净切片。一片馒头上放一片番茄。
3、奶酪切条，按下图中那样，铺在番茄上
4、入烤箱，上火220度，8分钟。
圣诞节日小蛋糕
食材明细：
低筋面粉80克，可可粉20克，黄油50克，鲜奶油200克，细砂糖80克，鸡蛋40克，牛奶30克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，巧克力豆40克，巧克力酱少许，装饰珠适量
圣诞节日小蛋糕的做法步骤：
1.黄油软化（图1）
2.加入细砂糖打发，打发后颜色为淡黄色（图2）
3.分次加入打散的鸡蛋液，继续搅打后加入牛奶拌匀（图3）
4.加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉、小苏打拌匀（图4）
5.再加入巧克力豆拌匀（图5）
6.平均放入每个纸杯中，约7.8分满即可，烘焙后会膨胀（图6）
7.点缀上烘焙用的巧克力豆，放入预热好的烤箱中烘焙（图7）
8.烘焙出炉的样子（图8）
9.做裱花，鲜奶油加入适量的砂糖打发，打到可以裱花留下花纹的硬度即可（图9）
平底锅小蛋糕
食材明细：
低筋：20克 ,鸡蛋：1个 ,牛奶：10克, 色拉：10克 ,食盐：0.5克 ,白糖：20克
平底锅小蛋糕的做法步骤：
1.蛋白和蛋黄分开，蛋白加入白糖和盐
2.用打蛋器打至蛋白倒扣不倒
3.低粉过筛备用
4.蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀
5.加入过筛后的低粉搅拌均匀
6.加入打发好的蛋白
7.自下而上搅拌均匀
8.平底锅中放入油纸四层
9.将搅拌好的面糊倒入油纸上
10.盖盖用中小火慢慢将蛋糕做熟
小贴士：
1、平底锅因为是底部加热，所以，蛋糕面糊不宜太厚，如果太厚了，会导致上面没熟，底部已经糊了。
2、我在平底锅底部垫了几层油纸。如果不垫，会有些焦黄色的蛋糕底。
3、整个过程，蛋白打至倒扣不倒是关键。火也不能大。否则会烤焦。还不熟。
橙香猴头小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉45g，黄油55g，细砂糖35g，巧克力酱少许，
辅料：：鸡蛋一个，无铝进口泡打粉1.5g，橙皮丁30g，
橙香猴头小蛋糕的做法步骤：
1.在碗里打入一个鸡蛋，并加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀，记住鸡蛋不要打发，只要细砂糖溶化便可。
2.倒入过筛后的低筋面粉及泡打粉用打蛋器搅拌均匀，用刨刀刨出橙皮屑加入面糊中呈浓稠的泥状。
3.把黄油放锅中用小火熬煮至发出榛果的香气，滤去浮沫待稍温倒入混合的面糊。
4.将面糊放入冰箱冷藏20分钟左右。让它变的略浓稠
5..模具里涂上一层黄油撒面粉，倒去多余的面粉进行防粘处理，取出面糊装入裱花袋，挤入模具9分满静置15分钟。(当然大家可以搞个8分满便可，我喜欢爆头肥肥的样子)
6.东菱烤箱预热180度。
7.出炉后趁热脱模，放冷却架冷却。
8.然后用功克力酱画上猴子的线条便可。
9.这是挤满九面满肥肥的背面。
小贴士：
1刨橙皮屑的时候要避开橙皮的白色部分。
2蛋加糖搅拌均匀即可不用打发。
3模具里涂上一层黄油撒面粉，进行防粘处理。
4黄油要进行熬煮成栗色，再进行和面糊搅拌，这样的蛋糕烤出才才香。
迷你日式手卷
食材明细：
正方形紫菜1张，蟹籽，腌渍黄瓜，黑白芝麻，海菜
迷你日式手卷的做法步骤：
1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口。
2、然后把东西放进去。OK！
小贴士：
是否很简单呢？通常的手卷有14厘米高的，但我这个迷你的，只有8厘米。有专门的放手卷的木架子，就像是放化学试管那样的架子，不过这里没有卖。 介绍过这么多款我做的寿司了，在这里提醒一下大家，那些专做寿司的大块紫菜，通常一包有10块，大家就多做几个款式和品种吧，不然剩下的除非密封得非常好，否则很快就会变质的了。不过如果做的时间间隔密的话，就不怕了，反正很快用完。
蔓越莓早餐小蛋糕
食材明细：
全麦面粉2杯，无明矾泡打粉2小匙，鸡蛋1个，砂糖2大匙，盐0.5小匙，有机黄油3大匙，脱脂牛奶0.5杯，蔓越莓2大匙
蔓越莓早餐小蛋糕的做法步骤：
1.干的原材和液体原材分别混合，再把液体倒入干原材的容器；
2.把面糊倒入12个小玛芬杯或是6个大玛芬模子。
3.在375华氏（180摄氏度）的烤箱烤18-23分钟（根据玛芬的大小和烤箱决定），以插入牙签再拔出来不粘面糊为准。
小贴士：
加入2大勺磨碎的核桃替代2大勺面粉； 加些橘皮碎或是柠檬皮碎； 不想放黄油的话可以用自制的苹果泥代替（用水煮好苹果再打成泥）。
【油炸小甲虾】---味鲜补钙的迷你版小龙虾
食材明细：
主料：：新鲜小甲虾500克，
辅料：：酥炸粉250克，鸡蛋2枚，
配料：：盐适量，食用油适量，椒盐适量，
【油炸小甲虾】---味鲜补钙的迷你版小龙虾的做法步骤：
1.主料：新鲜小甲虾500克
2.副料：酥炸粉250克、鸡蛋2枚调料：盐、食用油、椒盐
3.将酥炸粉与水1：2的比例再加鸡蛋搅拌均匀成糊状
4.将洗净的虾放入糊中
5.锅中做油烧成7成热时，将沾满糊的虾入锅炸制
6.炸制成熟时，捞出，撒上椒盐即可食用
小贴士：
1、粉糊一定要充分搅拌均匀，不要结块，用勺子舀成线状即可；
2、由于甲虾的个头很小，非常容易成熟，所以炸制时间不易过久，一般炸制2分钟即可；
3、椒盐要趁热撒好，这样可以更好的挂住味道。
迷你爱心银耳玛芬
食材明细：
杏仁粉0.5杯，玉米面0.25杯，黄豆粉0.25杯，亚麻籽1小匙，黑巧克力3大匙，红糖1大匙，苏打粉1小匙，鸡蛋1个，银耳1杯，橘皮碎2大匙，盐适量
迷你爱心银耳玛芬的做法步骤：
1.烤箱预热200度（400华氏），把所有干的原材料放在一个大容器里；
2.打入鸡蛋，再放银耳。用橡皮勺慢慢搅拌，最后放橘皮。
3.把面糊倒入玛芬模具中，烤20-23分钟，或到插入一根牙签拔出不粘任何面糊为准。
小贴士：
放燕麦、全麦替代黄豆粉或是玉米面也可以。喜欢甜的玛芬就多放一些红糖。
黑芝麻迷你法棍
食材明细：
主料：：中筋面粉200克，黑芝麻15克，干酵母1克，
辅料：：盐3克，水140克，
黑芝麻迷你法棍的做法步骤：
1.准备所有原料（如果天气很热，就用冰水，因为一发时间比较长，避免发酵太快）
2.混合所有材料之后静置30分钟。
3.第一次折叠面团，折叠手法为抻起面团一边，然后拉起向中心折叠，将四个边都折向中心，为完成一次折叠。每隔40分钟折叠一次，共计4次。（折叠的过程面团完成第一次室温发酵，体积增大）。
4.最后一次折叠完成后，将面团静置20分钟。然后分割成两等份，滚圆，继续静置20分钟。
5.取一个面团，轻轻压扁（不要过度排气），将上下两端向中心折叠，用手指压紧，然后再次对折，将接缝处用手指压紧。
6.将压好的面团搓成长棍型，在法棍整形模上垫烤纸，将面团移至模上，进行二次发酵，体积增大一倍。
7.将发酵好的面团连同烤纸一起移动到烤盘上，撒粉、割包。
8.海尔嫩烤箱 250°预热，将烤盘放进烤箱中下层，用嫩烤（蒸汽+烘烤）模式 250°烤制6分钟。
9.转220°上下火继续烤制20分钟。
小贴士：
烤箱不同，可能存在温差，请根据自己烤箱情况调整炉温和烘焙时间。
迷你鸡丝奶酪派(2)
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，鸡蛋4个，奶酪120克，牛奶100ml，青椒少量，香菜2棵，
辅料：：丘比沙拉汁芝麻口味50ml，香蒜炸鸡粉2匙，
迷你鸡丝奶酪派的做法步骤：
1.准备好材料；
2.鸡胸肉入开水中煮熟后捞出晾凉；
3.然后把晾凉的鸡肉撕成丝；
4.青椒切末； 香菜切末；
5.鸡丝、青椒末、香菜和奶酪一起装入碗中，加沙拉汁拌匀；
6.在另一个碗中，打入鸡蛋，加牛奶、炸鸡粉拌匀；
7.蛋糕模中刷一层油，先装入一半的蛋液；
8.然后加入拌匀的鸡丝；
9.舀入剩下的蛋液；
10.七八分满就可以，不要太满；
11.入预热烤箱上下火190度，烤25分钟；
12.至表面金黄即可。
小贴士：
份量： 12个
如果想要结实一些的口感，可加少许面粉~
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