“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗文化已在中国普及，随着社会的不断发展，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？你可以读一下小编整理的家常菜肉包子，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
肉末，五花肉，韭菜，面粉，发酵粉，盐，酱油，甜面酱，料酒，葱，姜，鸡精，香油
家常菜肉包子的做法步骤：
1.1、五花肉洗净，放锅中煮熟
2.2、煮熟的五花肉切小粒
3.3、五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味
4.4、肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀
5.5、面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀、下剂、擀皮、包成包子
6.6、上笼屉大火蒸15分钟，ok
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老白菜猪肉包子
食材明细：
主料：：老白菜一把，猪肉适量，大葱半根，生姜适量，蘑菇适量，面粉500克，清水290克，酵母2.5克，
辅料：：盐适量，生抽少许，蚝油少许，花生油适量，十三香少许，
老白菜猪肉包子的做法步骤：
1.猪肉剁成肉糜，加生抽和生姜末，顺一个方向搅拌均匀。
2.分次打入清水，还是顺一个方向搅拌均匀。
3.老白菜洗净控干水分。
4.老白菜，大葱和蘑菇切碎。
5.切碎的老白菜，大葱和蘑菇放入肉糜中。加入花生油，盐，蚝油和十三香。
6.顺一个方向搅拌均匀。
7.和面，发酵至原来2倍大。
8.取出面，排气，下剂。
9.擀成椭圆形。
10.馅料放入中间，两头往中间窝，底部捏紧。
11.左边面皮往中间捏。
12.右边面皮也往中间捏。
13.左右交替进行，顶部捏紧。
14.垫上玉米叶，放入蒸锅醒发半小时后，开火。大火烧开后转中火20分钟，关火，焖5分钟后再掀锅。
马齿苋肉包子
食材明细：
主料：：面粉适量，干马齿苋适量，五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，老抽适量，花生油适量，酵母粉适量，
马齿苋肉包子的做法步骤：
1.温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可。
2.干马齿苋放凉水泡开，把泡开的马齿苋洗净。
3.剁碎放到盆里。
4.五花肉切碎，肥肉先放进锅里㸆出油，再加入瘦些的肉翻炒匀。
5.加入老抽。
6.直接倒入马齿苋中，加葱姜末，盐，鸡精拌匀。
7.把发酵好的面团揪成小剂子，擀成边上薄中间略厚的圆皮。
8.把馅放到包子皮上。
9.顺边捏紧。
10.包子就包好了。
11.二次发酵约20分钟，放到抹了油的篦子上。
12.凉水放包子，开锅后20分钟即可。
13.美味的包子出锅。。
小贴士：
野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃。
美味杂蔬猪肉包子
食材明细：
主料：：面粉1500克，油菜500克，苔菜500克，白菜苗200克，猪肉400克，豆腐500克，海米25克，
辅料：：盐少许，味极鲜酱油一勺，老抽一勺，花椒粉少许，白胡椒粉少许，酵母5克，面酱10克，味精少许（鸡精），植物油100克，
美味杂蔬猪肉包子的做法步骤：
1.将肉切小丁，用少许盐、味极鲜酱油、老抽（上点色）、花椒粉、胡椒粉、鸡精味精码味。最好提前半天进行。
2.海米温水泡发。
3.蔬菜摘净，洗净。锅里放水放开，将所有蔬菜焯一下，过凉水，然后切碎，再用手把水挤一挤。
4.将豆腐切成小丁，放油锅里稍微炸一下，表面炸得有点金黄即可
5.锅里留100克左右的油，转小火，把面酱放入锅里，炸出香味，注意不要炸糊了。
6.将炸好的酱和油放凉后，倒入蔬菜盆里，搅拌均匀，然后加入炸豆腐拌匀，调入适量的盐和味精（鸡精也可）。
7.将码好味的肉丁、泡发的海米倒进蔬菜里，使劲搅拌均匀待用。
8.根据天气情况提前将面发好。用温水将酵母化开，一点点倒入面粉中，揉成团后形十分钟，再继续揉成光滑的面团。放回容器加盖发酵至两倍大。
9.将面团取出，揉匀排气后，均匀分割成大小相等的剂子。
10.将剂子滚圆后，压平，用擀面杖干成中间稍厚，四周薄一点的圆片。
11.取适量馅，放圆片中间。
12.用两手稍微用劲合拢，再用手的拇指和食指捏成柳叶状收口。
13.包好的包子。
14.进行二次发酵至1.5倍大。
15.大火烧开上汽后，转中火偏大，蒸15分钟。灭火，捂5分钟后揭盖。
16.蒸好的包子。
17.包子内部。
鱼香茄子：开胃家常菜
食材明细：
主料：：茄子1根，猪肉50g，
辅料：：盐1/2茶匙，
配料：：姜3片，独蒜1个，葱1小把，油2汤匙，豆瓣酱1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，
鱼香茄子：开胃家常菜的做法步骤：
1.茄子洗净，切成长3厘米左右的段。
2.加盐，用手抓匀，腌制15分钟后，用清水冲洗干净。
3.猪肉洗净，剁成肉糜。
4.姜洗净，独蒜去皮，将姜蒜剁成姜蒜蓉。
5.葱洗净，切成葱珠。
6.下油（1汤匙）热锅，下茄子。
7.用中火，将茄子煸炒至软，将茄子盛起待用。
8.用中火，将茄子煸炒至软，将茄子盛起待用。
9.原锅下油，下将蒜蓉，用中火将其煸炒出香味。
10.加入猪肉糜，翻炒至断生。
11.下豆瓣酱，炒出香味。
12.下茄子，翻炒均匀。
13.加入料酒、生抽和白糖调味，炒均匀。
14.炒均匀，装盘食用
小贴士：
茄子炒之前先用盐腌制一下，可以使茄子变软，节省炒的时间。
家常菜----辣椒炒鸡肝
食材明细：
主料：：鸡肝300克，辣椒2个，
辅料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉1克，味精3克，料酒10克，生抽10克，白糖少许，葱末3克，姜末3克，
家常菜----辣椒炒鸡肝的做法步骤：
1.将鸡肝清洗干净，切成小片装入盘中待用。
2.将鸡肝放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，装入盘中待用。
3.将尖椒去蒂和籽，清洗干净切成小片，装入盘中待用。
4.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒片。
5.翻炒均匀，倒入焯好的鸡肝片。
6.翻炒均匀，加入料酒，精盐，生抽，五香粉，白糖，少许清水。
7.翻炒均匀，将鸡肝烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜 清炖羊排
食材明细：
主料：：羊排500克，
辅料：：白萝卜适量，
配料：：葱蒜姜适量，老抽1勺，生抽2勺，醋1勺，香油适量，
家常菜 清炖羊排的做法步骤：
1.羊排500克，白萝卜半根，羊排切小块
2.羊排洗净，凉水浸泡30分钟捞出
3.焯水后捞出
4.放高压锅中加葱段，姜片，加3倍清水，中火烧开18分钟关火
5.调制三合油，1瓣蒜剁碎，等量的葱剁碎，放碗中加1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，少许香油
6..白萝卜切0.5厘米的片
7.高压锅打开后，加入白萝卜片煮5分钟
8..出锅，整个过程不要加盐，沾三合油使用
家常菜----菠菜炒粉条
食材明细：
主料：：菠菜500克，粉条100克，
辅料：：大豆油30克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，葱末3克，姜末3克，
家常菜----菠菜炒粉条的做法步骤：
1.将菠菜清洗干净，放入滚水锅中，焯一下。
2.捞出，过凉，挤干水分，切成小段装入盘中待用。
3.将粉条清洗干净，装入盘中待用。
4.热锅放油烧热，爆香葱姜末。
5.放入粉条，加入清水炒软。
6.放入焯好的菠菜段。
7.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽。
8.将粉条炒熟，最后加入味精调味。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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