“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？为此，小编特意呈上“德式农夫面包”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
燕麦碎，高筋粉，酵母，蜜枣(可选)，糖，盐，奶粉(可选)
德式农夫面包的做法步骤：
酵母5g加入100ml温水，静置15分钟.
燕麦碎75g，高筋粉300g，赤砂糖120g，盐5g，奶粉30g混合加入酵母溶液，揉到出筋，面团35度发酵2小时左右至2倍大，整形后第二次发酵55分钟左右
烤箱200度预热，35分钟
小贴士：
时间自己可调
97Msw.com相关知识
德式苹果面包
食材明细：
酥皮材料：185公克，高筋面粉175公克，低筋面粉45公克，水130公克，盐2公克，白油20公克，细砂糖10公克，面包材料：5公克，酵母5公克，高筋面粉380公克，低筋面粉95公克，细砂糖85公克，全蛋1个，奶粉40公克，奶油50公克，水250公克，内馅：450公克，其他：适量
德式苹果面包的做法步骤：
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长65公分、宽39公分的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟，再切割成长宽各13 × 13公分的网状面皮备用。
3.取面包材料将面糰搅拌完成并做基础发酵后，将它分成每份60公克共15份的小面糰并松弛15分钟后，再取约30公克的卡士达苹果馅包入小面糰中，并于面糰表面上刷上一层全蛋液。
4.取作法2的网状面皮舖盖在作法3的面糰上面并做最后的发酵动作后，放入烤箱中以190℃烤约15分钟。
德式蓝莓面包
【德式蓝莓面包】16*25厘米烤盘一份。
一、核桃酥粒制作
酥粒材料：黄油45克、香草糖15克、红糖15克、熟核桃仁30克、低筋面粉35克、肉桂粉1/2小匙。
做法：
1黄油切小粒，核桃也切小粒，加上其他材料；
2用电动打蛋器的搅拌头低速打至所有材料混合聚集成小颗粒；
3天凉快的时候也可以用手搓，最近天气热，手心太热不太好弄，所以用机器打也可以。
二、面包制作
面团材料：高筋面粉120克、白糖15克、盐1/4小匙、干酵母1/2小匙、牛奶75克、黄油15克、蓝莓250克。
做法：
1将高筋面粉、白糖、盐、干酵母、牛奶放入盆里混合；
2材料混匀基本成团后加入室温的黄油揉匀；
3将面团揉至光滑盖保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至2倍大；
4将发酵后的面团挤压排气后松弛15分钟；
5把面团擀成比烤盘稍大一点的面片，烤盘壁抹油以方便脱模；
6将擀好的面片铺在烤盘上，同时使面片的边缘贴在烤盘侧面；
7用叉子在面片上刺些小孔，将洗净抹干的蓝莓铺放在面片上；
8再均匀地撒上核桃酥粒，置于温暖处进行第二次发酵约30-40分钟；
9烤箱预热至180度，将烤盘放在下层烘烤30-35分钟；
10出炉晾凉后撒上糖粉即可。
农夫式炖蔬菜
食材明细：
牛腩1斤，小号卷心菜1颗，大号番茄3个，洋葱1个，胡萝卜1个，土豆1个，姜三片，豆蔻1个，花椒一小撮，香叶3片，八角2粒，葱1段，盐适量
农夫式炖蔬菜的做法步骤：
1.牛腩切成麻将牌大小的切，放冷水中煮去血沫，捞出，用热水冲净。
2.将冲净的牛腩块放进已煮了半锅热水的砂锅中，加入调料包、葱段，大火煮开后，改小火 炖1小时。
3.西红柿洗净去皮，切大块放锅内炖15分钟。再将土豆、胡萝卜、卷心菜切块放进去炖半小 时至软，加盐调味即可。
小贴士：
1、牛肉煮去血沫后要用热水冲净，这样做能使汤更清澈。砂锅内的水也需是热的，如用冷水，肉遇冷收紧，内部的蛋白质将不容易分解在汤里，肉也不容易煮软。 2、如果不喜欢吃牛肉，可以用培根片来代替。
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