有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国人从古至今都很看重食疗，随着生活的提升，科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们该如何去看待健康食疗呢？经过整理，小编为你呈上翡翠油豆腐(2)，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：菠菜300克，油豆腐200克，
辅料：白皮大蒜10克，
调料：盐3克，植物油20克
翡翠油豆腐的做法步骤：
1.菠菜洗净去根部，切段。
2.油豆腐洗净，切三角形小块。
3.大蒜去皮切末。
4.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末爆香，放入油豆腐略炒，再加入菠菜炒熟。
5.最后，加入盐调味就可以了。
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蚝油豆腐(2)
食材明细：
主料：：豆腐250克，
辅料：：香葱1根，青蒜1根，红椒适量，蒜头5克，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，玉米淀粉半匙，精盐适量，食用油适量，
蚝油豆腐的做法步骤：
1.豆腐切小块。
2.切好蒜、葱、红椒。取适量玉米淀粉和水和开。
3.锅里入油，入豆腐煎制。
4.豆腐煎至两面微黄，加入蒜片、葱白炒香。
5.加入适量开水或高汤，加入生抽、蚝油烧开，转小火
6.煮至汤汁浓厚，约5分钟加入适量盐。
7.加入蒜叶末、红椒丁。
8.淋入水淀粉。
9.晃动锅，转小火，让淀粉和汤汁均匀。收汁
10.装碟。
小贴士：
1、蚝油和酱油有咸味，加盐要适量。
2、淋入水淀粉时火不要太大。
翡翠羹(2)
食材明细：
主料：鸡蛋清180克，菠菜100克，鸡胸脯肉50克，
调料：盐3克，料酒15克，味精1克，白砂糖5克，玉米淀粉10克，猪油50克，姜3克
翡翠羹的做法步骤：
1.菠菜叶择洗干净，剁成菜蓉；
2.鸡脯肉剁碎成蓉；
3.炒锅放入猪油烧热，投入菠菜末炒匀，放精盐、料酒、白糖、味精拌匀，加鸡汤适量，不停地搅动；
4.以湿淀粉勾芡即成稠菜羹倒入汤盘一边；
5.蛋清在碗中打散，加入鸡蓉、姜末、精盐、料酒、白糖调好口味，鸡汤适量加入湿淀粉搅打至起泡沫；
6.炒锅置旺火上，加猪油烧热，倒入鸡蓉糊，用手勺调成稠羹倒入汤盘另一边，将汤盘放入屉里，用旺火蒸10分钟取出。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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