食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出苏格兰焗洋芋蔬菜，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
一斤洋芋·，一斤包心菜·，一粒洋葱·，四分之三条奶油·，液态奶油少许·，乳酪(CheddarCheese)丝60克。
苏格兰焗洋芋蔬菜的做法步骤：
1.洋芋切成厚片,包心菜切片,洋葱切碎。
2.洋芋在加了盐的滚水中煮熟,捞出后捣成泥。
3.包心菜也在盐水中烫一下。
4.将奶油烧溶后,炒香洋葱屑,再加入洋芋泥与包心菜、两至三匙鲜奶油、葱屑及盐与胡椒,边煮边搅和。煮好的芋泥﹐置于烤盘(或碗)中,洒上乳酪丝,烤至金黄色即可。
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苏格兰蛋
食材明细：
鹌鹑蛋适量，猪肉末适量，料酒适量，胡椒粉适量，肉桂粉适量，湿淀粉适量，生抽适量，盐适量，橄榄油适量，番茄酱适量，面包糠适量，鸡蛋适量
苏格兰蛋的做法步骤：
第1步部分原材料展示剁碎的肉末加橄榄油、肉桂粉、胡椒粉、料酒、生抽、盐、湿淀粉，按顺时针方向使劲调匀，如果觉得干的话，可加入少量水。鹌鹑蛋煮熟剥壳，鸡蛋调散，面包糠准备好。
第2步取一些调好味的肉末，先搓圆，再按扁，包入鹌鹑蛋之后再搓圆。一个个的做好它。肉丸挂上薄薄的一层蛋液，随即沾满面包糠。
第3步锅内烧油，油要多一些。油温六成热时下肉丸，先中火炸成型，再稍炸一会儿捞出。用滤网捞去油锅里面散落的面包糠。
第4步恢复油温至八成热，下所有的肉丸一起炸，转中小火，漏勺不断翻动肉丸，也可舀一些油浇淋在肉丸上。炸得差不多了，关火，让肉丸在油锅里“养炸”一会儿。捞出肉丸，不，此时我们应该称它为苏格兰蛋了。吸油纸吸去多余油份，切开一个看看：完美！
第5步弄一小碟番茄酱，沾着苏格兰蛋吃，味道自然也是很霸道啊！
小贴士：
肉末要调得恰到好处，干了口感不好，稀了容易坍塌变形。
洋芋茕茕（洋芋擦擦）
食材明细：
主料：：土豆2个，芹菜叶适量，面粉适量，
辅料：：葱1棵，醋适量，盐适量，蒜3个，
洋芋茕茕（洋芋擦擦）的做法步骤：
1.准备好食材待用。（葱蒜之类的忘拍了）
2.土豆用擦子擦成粗丝，芹菜叶切小放入面盆，里面再到入一碗或一碗半面粉，将其拌匀。
3.拌好的土豆菜叶上蒸锅蒸30分钟（笼篦子上要放笼布，再把土豆菜叶放在上面）
4.葱切碎，蒜捣成泥。
5.将葱花蒜泥到入碗中，加醋，酱油，盐，味精，熟油或香油调匀。
6.将调好的汁拌入蒸好的洋芋茕茕里就好了。（也可以不调汁，将蒸好的洋芋茕茕放锅里炒着吃）
焗蔬菜螺旋意面
食材明细：
主料：：螺旋意面100克，鲜虾5-6只，牛排1块，蔬菜粒50克，大土豆1个，胡萝卜少许，黄瓜少许，
辅料：：白洋葱半个，黄油1块，芝士碎适量，盐少许，黑胡椒酱1勺，橄榄油少许，白砂糖少许，
焗蔬菜螺旋意面的做法步骤：
1.水加少许盐，将意面煮熟。
2.土豆去皮。
3.将去皮土豆切成小块，放入凉水中，加热煮熟至绵软状。
4.凉水加入，煮至黏软状。
5.白洋葱切成小丁。
6.用部分葱丁做成洋葱泥。
7.胡萝卜切成薄片。
8.胡萝卜切薄片时小心手。
9.黄瓜切成薄片。
10.切的越薄越好。
11.土豆滤水盛出，用纱网搅拌成泥，这样的土豆泥口感细腻。
12.土豆泥。
13.安佳黄油取一块。
14.土豆泥放入不粘锅内小火加热，加入黄油，同时加入适量盐，迅速搅拌，是黄油的香渗入土豆泥内。
15.加入少许食盐。
16.加入准备好的洋葱泥、胡萝卜片、黄瓜片一同搅拌均匀，土豆沙拉完成，备用。
17.鲜虾洗净去头内脏，加少许盐和洋葱腌制10分钟。
18.烤杯内刷少许黄油，其他烤制容器也可替换烤杯。
19.通心粉加入少量黄油、适量洋葱丁、少许盐搅拌。
20.装碗。
21.鲜虾切片入杯。
22.洒满芝士碎。
23.烤箱预热后放入烤杯。
24.小烤箱上下双烤5分钟。
25.原味牛排煎至合适自己口味的程度。
26.这种牛排适合切成小块食用。
27.取少许橄榄油加热。
28.加入适量黑椒酱、白砂糖调味到适合自己的口感做成酱汁。
29.焗面完成。
30.将蔬菜粒煮熟过凉装盘，牛排粒装盘浇汁，局面盛出装盘，土豆沙拉可造型装盘。
31.没有特别的添加，同时食材保持了鲜度，没有过分的油量摄入。
小贴士：
基本保持各菜品同步热度。
虾仁蔬菜焗饭
食材明细：
主料：：虾仁120克，胡萝卜50克，洋葱100克，白菜100克，黄瓜100克，米饭200克，马苏里拉奶酪120克，
辅料：：食用油适量，盐少许，
虾仁蔬菜焗饭的做法步骤：
1.虾去壳，
2.虾背用刀切开，用牙签挑出虾线，
3.洋葱洗净，切成小粒，
4.胡萝卜洗净，切成小粒，
5.白菜洗净，切成小粒，
6.黄瓜洗净，切成小粒，
7.锅里放入食用油，油热后，放入洋葱，爆香，
8.倒入胡萝卜，翻炒，注意胡萝卜富含维生素A，对视力有好处，且只属脂溶性维生素，所以在油里多炒一会，有助于吸收，
9.再加入白菜和黄瓜，翻炒几下，
10.倒入米饭，翻炒，
11.炒匀后，倒入虾仁，炒至虾仁变色关火，放少许盐拌匀，
12.把饭盛到烤碗里，
13.上面撒上马苏里拉芝士，
14.烤箱预热，上下火，中层，180度，烤15分钟左右，即马苏里拉融化即可，出炉开吃吧。
小贴士：
马苏里拉不要烤得太久哦，只要烤化了就可以了。
苏格兰燕麦烤箱蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个（蘸裹用），肉末1600g，马蹄500g，花生油适量，酱油适量，盐适量，生粉适量，糖适量，面粉适量，燕麦500g，
辅料：：白酒适量（腌制肉沫，可以不放），
苏格兰燕麦烤箱蛋的做法步骤：
1.水煮鸡蛋，沸水后煮4～6分钟，想要流心效果就4分钟，我这里是沸水后煮了6分钟……一定要冷水下鸡蛋，不然鸡蛋会容易破……
2.鸡蛋刨壳，然后滚上一层面粉
3.肉沫加入酱料搅拌均匀，马蹄切碎，然后两者混合（由于马蹄会有点甜，酱料可以多放点）
4.肉沫混合物按开，包入滚好面粉的鸡蛋，尽量滚圆
5.包上肉沫的鸡蛋在滚一圈面粉
6.再放入全蛋液上滚上一圈
7.最后裹上一层燕麦
8.烤箱200度预热10分钟后，放进去200度烤25分钟
9.出炉进餐，这就是美美哒又好吃的苏格兰燕麦烤箱蛋
10.午餐来一个，味道很赞，也很饱腹，满满能量继续开启工作模式！
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