民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化已在中国普及，随着生活的提升，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？由此，小编为你收集并整理了养颜爽口杏仁豆腐仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
杏仁露400ml，牛奶200ml，琼脂10g，冰糖适量，水果少许。
养颜爽口杏仁豆腐的做法步骤：
1、把杏仁露和牛奶混合均匀，制成杏仁汁待用。
2、取10g琼脂和200ml热水，用小火慢慢煮至融化，再到入杏仁汁，搅拌均匀。接着再到入塑料饭盒中，等凉了以后放入冰箱中冷藏1小时。
3、将杏仁豆腐从饭盒中扣出来，切成1cm大小的放块。用水和冰糖制成冰糖水，待凉后将杏仁豆腐块和水果小丁放入即可
小贴士：
要做杏仁豆腐，主料就是杏仁。杏仁的药用功效早在《神农本草经》中就有记载。杏仁可以消食润肺、散热治哮喘，更有美白养颜的作用。
传统的做法是要将杏仁去外皮后磨成浆，制作过程比较麻烦，好在市面上有现成的杏仁露卖，用这个也是一样的。
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杏仁豆腐(2)
食材明细：
主料：：杏仁片80克，白糖80克，奶粉40克，琼脂35克，水1500ML，
辅料：：桂花糖适量，蜂蜜适量，
杏仁豆腐的做法步骤：
1.琼脂用水泡软。
2.杏仁片用适量清水泡发。
3.料理机中加入1000ML清水和杏仁片。
4.打好的杏仁浆过筛入锅，加入白砂糖。
5.加入奶粉。
6.搅拌均匀上锅烧开2分钟后离火。
7.琼脂用500ML清水小火煮至化开。
8.过筛，加入步骤6煮好的杏仁浆中。
9.倒入模具中，冷却成形即可。凉后入冰箱冷藏2小时后更佳。
10.成形后脱模倒扣在案板上。切小块。
11.桂花糖加入蜂蜜，少许开水和开。
12.装碗，淋入桂花糖即可享用。
小贴士：
1、打好的杏仁浆要过筛，这样做出来的杏仁豆腐更细腻。
2、煮琼脂时要用筷子不停搅拌。
3、琼脂水一定要过筛，因为会有少许琼脂溶化不充分。
4、可以淋入冰糖水食用，或加入水果丁。
五彩杏仁豆腐(1)
食材明细：
主料：：南杏仁100g，全脂牛奶300ml，琼脂10g，各种水果适量，糖水适量（糖：水按1:1的比例煮开放凉即可），
辅料：：清水900ml，细砂糖80g，
五彩杏仁豆腐的做法步骤：
1. 准备好南杏仁，清水，牛奶，细砂糖等制作杏仁豆腐的材料；
2.南杏仁清洗干净，提前一晚用清水浸泡；
3.泡好后的南杏仁放入豆浆机中，加入900ml的清水，搅打成浓浆，然后将杏仁浆过滤出来；
4.琼脂用清水泡发至膨胀透明，然后沥干水分备用；
5.杏仁浆倒入锅中，加入细砂糖，大火煮沸后继续煮10分钟，期间注意搅拌，以免扑锅。然后加入牛奶，继续煮沸，再加入处理好的琼脂，一边加热一边搅拌，直至液体沸腾，琼脂完全溶解；
6. 将杏仁浆过筛入容器中，然后用小勺撇去表面浮沫，完全冷却后冷藏备用；
7.准备好各式水果，洗净后切丁或者挖球；
8.将完全凝固后的杏仁豆腐切小丁；
9.小碗中放入杏仁豆腐丁和各色水果丁，浇上准备好的糖水，吃时拌匀即可。
小贴士：
1. 如果不用豆浆机，也可以在浸泡后直接用搅拌机将杏仁打成杏仁浆。如果使用搅拌机，那么可以多打几次，尽量打的细一些，同时后期需要加热煮熟；
2. 琼脂的凝固比例为100:0.8~1。也就是说100ml的清水需要加0.8~1g琼脂，以此类推。琼脂加的越多，做出来的杏仁豆腐口感越脆硬，所以琼脂的量不宜太多；
3. 如果做糖水杏仁豆腐，个人建议使用琼脂作为凝固剂。琼脂要提前用清水浸泡至完全透明膨大，同时一定要加热煮沸至琼脂完全溶解；
4. 杏仁豆腐凝固后，会自动与容器壁分离，所以容器内不需要提前抹油防粘。
【爽口小菜】爽口秋木耳
食材明细：
主料：：黑木耳20g，二荆条1个，小米辣2个，
辅料：：菜籽油30毫升，酱油20毫升，白糖5g，老姜1片，凉拌醋15毫升，盐1g，
【爽口小菜】爽口秋木耳的做法步骤：
1.备好原材料：黑木耳，二荆条，小米辣，菜籽油，老姜；
2.木耳提前泡发后，洗净备用；我用的木耳比较小朵，所以不用撕碎；如果是大一点的木耳需撕成小朵；
3.小米辣，二荆条洗净，切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗净，切姜丝；
4.锅里放入清水烧开后，放入木耳快速焯水；
5.焯水后的木耳用凉开水冲一下，然后沥干水分放入盘子里，调入适量酱油；
6.再调入适量凉拌醋；
7.炒锅烧热，倒入适量菜籽油；
8.放入二荆条，小米辣炒香；
9.调入适量白糖、盐；
10.将第九步炒好的汁浇在木耳上，再调入适量花椒油，撒上姜丝即可。
小贴士：
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、老姜最好用仔姜代替；
清香爽口的秋葵营养丰富 美容养颜还能补肾补钙
秋葵这几年来逐渐活跃在餐桌之上，人们对于秋葵的认识可能并不像白菜土豆那样深刻，秋葵原产于非洲，我国多种植于南方，因为和辣椒长得很像，又被称为洋辣椒，秋葵肉质脆嫩，里面有黏滑的液体，味道清香爽口，而且秋葵营养丰富，很多人非常喜欢吃秋葵。秋葵有哪些功效呢？
保护肠胃
秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉，脾胃虚弱不宜多食。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。
保护肝脏
秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。
防肠癌
秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。此外，这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。
降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰素的需求，。抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
补钙
秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，有着相较于牛奶有较高的吸收率，故是理想的钙源。
减肥
秋葵为低能量食物，合理搭配可作为减肥食物(如烤秋葵干)。
补肾
秋葵又叫羊角豆，黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质，称为LM(Lepidimoide)。其通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液)来逐步发挥作用，作用温和且持久，能强肾补虚，是一种适宜的补肾保健蔬菜。但是同样的，由于其寒性品质，部分人群不宜长期食用。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉。有些小鼠实验说明吃秋葵可以提高精液产量。
抗衰老
研究发现，秋葵中富含酮(比大豆子叶中所含酮高300倍左右)，具有调节内分泌、抗衰老等功效
美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。
秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把氽烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。
最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
最适合的切法：整根或切半。
秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。
最适合的烹饪方法：炒、炸、炖。
炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。
炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。
炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。
食用秋葵的禁忌
秋葵性寒，因此不宜与寒凉的食物同食，容易引起脾胃虚寒，腹泻等症状，另外有这些胃肠虚寒，腹泻症状的人也不宜食用。秋葵中含有草酸钙，肾结石和高尿酸者不宜食用。
爽口凉粉
食材明细：
主料：：海凉粉适量，
辅料：：海米适量，青红椒适量，香菜适量，蒜米适量，
配料：：老醋适量，盐适量，糖少许，味极鲜适量，香油适量，
爽口凉粉的做法步骤：
1.准备材料
2.小金钩海米洗净备用
3.海凉粉开袋，冲洗切小块
4.蒜切碎
5.凉粉中加入蒜米和香菜段
6.加入调料盐、老醋、味极鲜、少许糖、香油
7.搅拌均匀
8.装盘撒入青红椒碎末即可
爽口豇豆
食材明细：
主料：：豇豆750克，
辅料：：蒜瓣4个，芝麻酱2勺，涝汁2勺，辣椒酱1勺，玉米油1匙，盐1匙，
爽口豇豆的做法步骤：
1.豇豆两端剪去，洗净备用
2.锅中加入适量清水烧开，焯豇豆
3.焯豇豆时放入少许盐和油，这样既入味有提色
4.焯软的豇豆冷水过凉
5.豇豆沥干水份备用
6.将豇豆整理整齐放在菜板备用
7.豇豆切成10厘米左右的段状
8.切好的豇豆段码入盘中
9.准备好蒜瓣
10.蒜去皮掂成蒜末
11.芝麻酱盛入容器中
12.兑入涝汁搅拌均匀即可
13.调好的酱汁淋在豇豆中间
14.掂好的蒜末和辣椒酱放在芝麻酱汁水即可
15.盘中用香菜叶和桔瓣做装饰
16.两只小蝴蝶活灵活现的飞在丛林中
17.非常爽口的一道凉菜
18.既可以是酒肴又能做下饭菜哦
19.亲们也快试一试吧
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