有厨房的地方就有美食的出现,厨房是美食文化的承载之地,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料扮演了食材无法企及的作用,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。因此,栏目特意整理了如何快速处理干的掉渣的大枣,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
估计每个家庭都有过买来的枣放置时间长,或是遗忘在那个角落,等发现的时候枣已经干的掉渣,咬都咬不动的时候。今天就给大家分享一个简单便捷的小方法,快速把干的掉渣的枣在十几分钟内变成可口的半干枣,还可以轻而易举加工成枣片。夏天到了,天气燥热,枣吃的过多容易上火,煮粥煮汤最好把枣核去掉在煮。吃不完的枣最好密封放冰箱保存,枣保存不当是容易长虫子的哦。
1.干枣的处理方法:
1:干枣清洗干净。
2:锅里水烧开关火,把洗干净的枣放进去,焖10分钟,捞出即可。
3:想吃枣片就趁着现在把枣剪成枣片。
2.枣泥的制作方法:
1:枣洗干净,放锅里把枣煮到烂。
2:把煮好的枣用勺子捣烂,过滤出枣泥。
3:干净锅加少量油,小火把枣泥炒干,炒制过程中一定要不停搅拌。
3.枣泥包子:
1:发好的面揉到光滑,擀皮包上枣泥,包好的包子发酵15分钟,锅里凉水把包子放进篦子里,大火烧开后,蒸8分钟,关火焖2分钟就可。
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如何处理粽子叶子?
再过几天就是端午节了,粽叶不正好派上用场!现在就开始把粽子叶子处理好,过两天就可以包粽子吃,哈哈!
1.浸泡
菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子,将叶子用清水浸泡一天。
2.煮叶
放锅中,加一小勺盐,煮开5分钟关火,可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。
3.清洗
将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍,两面都要洗,修剪整理。
4.修剪整理
用剪刀修剪叶子顶端,如果根部特别长而大,也需要修剪;这就是可以开包了的粽子叶子拉。
怎么样?是不是很详细?假如你处理好了馅料(),那咱就进行下一步:。
如何处理糯米和馅料?
本篇就以大家经常吃到的红枣馅和鲜肉馅为例。
红枣馅:
1.将红枣泡软,可提前一天用清水浸泡
2.将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀
鲜肉馅:处理肉
1.两斤五花肉或者肉排骨,洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽,30克生抽,2克盐,3克五香粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克鸡精
2.带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时,期间取出来几次,用手去搅拌几次使其均匀入味
糯米部分:
1.将5斤糯米清洗干净,加入3克盐,3克五香粉,50ML生抽,10ML老抽,200克清水
2. 用手搅拌均匀,盖上保鲜膜涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀
怎么样?是不是很详细?假如你处理好了粽叶又把馅料也做好了(),那咱就进行下一步:。
相信《如何快速处理干的掉渣的大枣》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解厨房百科的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了大枣的吃法专题,希望您能喜欢!