从古至今，人们一直都喜欢美食，地方文化的差异在美食上体现得淋漓尽致。游人到了某一地后，首先想到的是吃地方美食，在外想家经常想起也是这些美食。你旅游中对哪些美食印象最深刻？下面是小编为你精心整理的“木耳炒鸡”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料： 黑木耳 50克， 鸡腿 2个，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 红尖椒 10个， 五香粉 适量，
木耳炒鸡的做法步骤：
1.准备好所有食材，木耳提前用水泡发
2.切好姜蒜及小红辣椒
3.海椒切成辣椒圈即可
4.鸡腿切成块状用五香粉，生粉腌制一会
5.热锅烧油，将辣椒及姜蒜爆香
6.将鸡腿肉倒入锅中炒
7.鸡腿肉炒熟后另装出
8.另起锅烧油，爆香姜蒜
9.倒入辣椒锅中炒
10.再倒入木耳一起炒
11.辣椒与木耳炒熟
12.将鸡肉倒入锅中一起锅
13.放入调料炒均即可哦
97Msw.com相关知识
红蘑木耳炒鸡柳
食材明细：
鸡胸肉，野生东北榛蘑，黑木耳，青红椒，鸡精，料酒，盐，葱，水淀粉。
红蘑木耳炒鸡柳的做法步骤：
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；
3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；
4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
木耳炒茄子
食材明细：
主料： 黑木耳 50g， 茄子 3根，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 柿子椒 2个，
木耳炒茄子的做法步骤：
1.青椒切块
2.茄子切成小块先用水泡上
3.锅里加水烧开倒入适量的橄榄油，再倒入泡好的茄子
4.加入姜蒜
5.加入木耳
6.最后倒入青椒煮，加适量的盐就可以啦
木耳炒蒜苗
食材明细：
主料： 黑木耳 30g， 蒜苗 500g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 红萝卜 适量，
木耳炒蒜苗的做法步骤：
1.蒜苗洗净 控干水
2.木耳泡发 好 撕成小朵
3.蒜苗切成长短均匀的段 红萝卜切成片
4.瘦猪肉也切成小片 用生抽生粉 拌好
5.热锅 放油 放入猪肉 爆炒
6.放入生抽 料酒 蚝油 先放木耳 翻炒
7.等木耳的噼啪省响起时 放入蒜苗和红萝卜片
8.放入盐 待蒜苗有点发蔫的时候 快速出锅
9.盛在盘子 就好了
木耳炒牛肉
食材明细：
牛肉(后腿)250克，木耳(水发)100克，菠菜25克，料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克
木耳炒牛肉的做法步骤：
1. 将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。
2. 锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。
小贴士：
具有补脾胃、益气血的功效。可作为虚损羸瘦，消化不良，腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗菜肴食用。健康人常食之可强筋骨，健脑强志，泽肤健美。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
炒鸡什件
食材明细：
鸡胗肝净350克，干木耳10克，青菜100克大油80克，姜20克，葱25克，蒜20克，湿淀粉30克，料酒25克，酱油20克，盐5克，味精5克，醋3克，汤适量。
炒鸡什件的做法步骤：
(1)把鸡胗两面白色的皮去掉切成片，肝片成片。随之将难胗、肝用料油、酱油和盐腌好，浆些湿淀粉再拌些油。木耳用水发透择洗干净，青采叶切段，茎切成片。葱、姜、蒜均切片。
(2)用酱油、料酒、味精、湿淀粉和葱姜蒜、汤在一起对成汁。
(3)用炒勺将油烧热后，随下胗、肝翻炒，至将要熟时，把木耳、青菜倒入再继续翻炒，并将对好的汁倾入勺中，并翻炒均匀，滴几滴醋，起锅将菜盛入盘中即成。
铁棍山药炒木耳
食材明细：
主料： 胡萝卜 100g， 黑木耳 50g，
调料： 食盐 适量， 姜 适量， 调和油 适量，
铁棍山药炒木耳的做法步骤：
1.将木耳发好，准备好其它材料将木耳发好，准备好其它材料.
2.将山药去皮切片，胡萝卜切片。山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化。
3.锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用。
4.起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿。
5.加入木耳炒匀
6.加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了
7.铁棍山药炒木耳做好了
感谢您阅读“97美食网”的《木耳炒鸡》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒肉专题，希望您能喜欢！