吃好是中国人生活水平提升的标志，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。很多城市的旅游地标是美食打卡点，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你的家乡美食有哪些呢？小编为此仔细地整理了以下内容《蟹酱炒空心菜》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料： 空心菜 550g，
调料： 橄榄油 适量， 鱼露 适量，
蟹酱炒空心菜的做法步骤：
1.食材：空心菜和泰国蟹酱。
2.热油锅。
3.放入适量的泰国蟹酱。
4.爆香出味。
5.放入择洗干净的空心菜，快速煸炒一会。
6.倒入适量的鱼露调味。
7.即可关火。
8.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
97msw.cOm延伸阅读
剁椒空心菜
食材明细：
主料： 空心菜 300g， 五花肉 150g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量， 剁椒 适量，
剁椒空心菜的做法步骤：
1.肉剁成末
2.空心菜切成段
3.热锅冷油爆香肉末
4.放入空心菜大火快炒
5.加入剁椒
6.加入盐和鸡粉
空心菜炝玉米
食材明细：
空心菜300克，玉米(鲜)200克，榨菜15克，盐5克，味精2克，辣椒(红、尖、干)10克，色拉油20克，花椒2克
空心菜炝玉米的做法步骤：
1. 将玉米籽洗净，放入沸水锅中氽一下水；
2. 空心菜茎根切颗，下沸水锅中氽一水备用；
3. 锅置旺火上，下油，将干辣椒节炒至棕红；
4. 下花椒，少许榨菜颗，炒香；
5. 倒入玉米、空心菜，烹入鲜汤，加盐、味精，翻匀，起锅装盘即成。
小贴士：
炒干辣椒和花椒时火力要控制准，以免出现辣椒黑粗变苦的现象。1. 空心菜所含胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、铁较高；2. 玉米的蛋白质、维生素E的含量很高。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
蒜拌空心菜
食材明细：
空心菜500克，大蒜(白皮)50克，酱油8克，盐5克，味精3克，香油15克，醋8克
蒜拌空心菜的做法步骤：
1. 将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；
2. 将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。
空心菜滚乌鸡汤
食材明细：
主料： 空心菜 500g， 乌骨鸡 450g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 橄榄油 适量，
空心菜滚乌鸡汤的做法步骤：
1.食材：空心菜和乌鸡。
2.将乌鸡焯烫一遍。
3.重新放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
4.盖锅盖，大火煮滚。
5.转小火煮30分钟。
6.揭盖。
7.捞起乌鸡。
8.倒入适量的橄榄油。
9.放入适量的鸡粉。
10.放入适量的食盐。
11.放入空心菜，旺火煮滚，即可关火。
12.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
空心菜叶蛋花汤
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个， 葱 1g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量， 芝麻油 适量，
空心菜叶蛋花汤的做法步骤：
1.葱切末
2.空心菜叶洗净沥干水分
3.鸡蛋打散
4.热锅冷油爆香葱花
5.放入空心菜叶炒软
6.加入冷水煮开后倒入蛋液，用筷子搅散
7.加盐，香油和鸡粉调味即可
酱蟹
食材明细：
海螃蟹3只﹐酱油5大勺﹐蒜2头﹐辣椒面2大勺﹐芝麻1大勺﹐葱1棵﹐生姜1块。
酱蟹的做法步骤：
(1)把活的螃蟹放在水里﹐并将螃蟹壳和腿洗净﹐除去水份。
(2)去掉螃蟹的背壳﹐并将肚壳分半﹐去掉腿再分半。
(3)在酱油里放切好的葱﹑蒜﹑生姜﹑辣椒面﹑芝麻做佐料酱。
(4)把螃蟹盛碗里洒匀佐料酱﹐搁一天后吃。
喜欢《蟹酱炒空心菜》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解地方美食的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱姜炒蟹专题，希望您能喜欢！
