任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《萝卜丝口蘑锅巴汤》，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
萝卜200克，口蘑50克，香菜10克，锅巴(小米)50克，猪油(炼制)150克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克
萝卜丝口蘑锅巴汤的做法步骤：
1. 锅内添上鸡汤和泡口蘑的原汤；
2. 放入酱油少许，绍酒、味精、精盐、胡椒粉烧开；
3. 再放入口蘑，移到小火上；
4. 将干透的饭锅巴掰成小块；
5. 锅内放油，烧七成热；
6. 放入锅巴炸呈金黄色，捞出放入盘内；
7. 同时将汤倒入碗内，撒上香菜，同锅巴一齐上桌；
8. 在就餐前把锅巴倒入汤内即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备猪油约1000克。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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虾皮萝卜丝汤
食材明细：
主料：：白萝卜适量，
辅料：：虾皮适量，粉丝适量，
配料：：姜丝适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
虾皮萝卜丝汤的做法步骤：
1.原料：白萝卜一根，粉丝、虾皮少量，姜
2.将萝卜切丝、姜丝少许。
3.水开后，将萝卜丝倒入，焯烫片刻捞出，去除萝卜的辣气。
4.炒锅内倒油，放入姜丝炒香。
5.再倒入虾皮略煸炒。
6.再倒入焯好后的萝卜丝，翻炒几下，加入开水，大火煮沸后转小火，煮会，加入鸡精等调味，出锅时加入胡椒粉、香菜。
带鱼萝卜丝汤
食材明细：
主料：：带鱼1条，萝卜丝1个，
辅料：：盐5克，茶油2克，料酒5克，大蒜5块，生姜1块，红椒0.5个，青椒1个，香菜3棵，自制辣椒酱1勺，
带鱼萝卜丝汤的做法步骤：
1.萝卜丝，洗净，剥皮，划丝，备用
2.生姜，大蒜，切好，备用
3.萝卜丝，姜、蒜、辣椒、料酒、盐等都放入沙锅
4.开火，煮
5.等开了，放入，带鱼块，（带鱼块，洗净，可以油炸下，我今天是没有炸）
6.大概炖个10来分钟，放入香菜，就可以了
7.开吃，有点辣，带点带鱼香，味道，超棒的，亲也来尝尝
萝卜丝肉丸汤
食材明细：
主料：：白萝卜1个，香菇3朵，猪肉250g，
辅料：：花生油适量，胡椒粉适量，盐适量，砂糖适量，葱适量，生粉适量，料酒适量，蒜1瓣，
萝卜丝肉丸汤的做法步骤：
1.猪肉剁成肉末，蒜剁成蓉，加入油、盐、料酒、胡椒粉、糖和生粉调好味
2.加入切成小粒的香菇，拌匀后，摔60下，起胶
3.弄成一个个小肉丸
4.萝卜去皮切细丝
5.锅里加油，加葱白，烧热
6.加入热水
7.加入肉丸，煮10分钟左右
8.加入萝卜丝
9.煮几分钟左右，加入盐调味
10.最后放葱花
11.盛起来即可
小贴士：
萝卜虽好，但是因为萝卜性偏寒凉而利肠，所以脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌吃。
萝卜丝虾丸汤
食材明细：
主料：：厄瓜多尔白虾300克，萝卜100克，蛋清1个，生姜3片，葱丝少许，
辅料：：淀粉适量，盐少许，料酒少许，
萝卜丝虾丸汤的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.厄瓜多尔白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用；
3.虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎；
4.虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲；
5.取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起；
6.另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸小火慢炖10分钟。
7.关火后加入少许盐和葱丝即可。
小贴士：
1、新鲜的虾可以在冰箱冷冻15分钟后，剥壳更容易
2、想让虾肉更紧实，汆烫后可以过一下冷水。
扇贝萝卜丝汤
食材明细：
主料：：扇贝20个，青萝卜1个，粉丝1把，
辅料：：精盐适量，
扇贝萝卜丝汤的做法步骤：
1.准备所需食材
2.青萝卜去皮、切成丝
3.扇贝放入沸水中煮至开口
4.捞出后把肉挑出来
5.摘取内脏
6.粉丝放入锅中，加清水煮开
7.放入萝卜丝
8.放入扇贝，加入适量精盐
9.再次烧开后，倒入陶瓷酒精炉
10.热乎乎的扇贝萝卜丝汤就做好了
小贴士：
小贴士:
1、这里用到的食材，都比较易熟，所以这道汤可以算是快手菜
2、扇贝很鲜美，所以无需加入过多的调料，只用到了精盐调味
蛏子萝卜丝汤
食材明细：
主料：：蛏子200克，
辅料：：萝卜丝200克，
配料：：咸盐少许，香葱少许，
蛏子萝卜丝汤的做法步骤：
1.新鲜蛏子200克。
2.用淡盐水浸泡两个小时。
3.萝卜切细丝下开水锅略烫。别忘了放少许咸盐。不是入味，只是为了去除萝卜的青杂气。
4.蛏子洗净后入锅略烫。
5.蛏子肉和烫好的萝卜丝。
6.大油少许，只是为了味道更加鲜美。
7.加入食材，开水，打去浮沫，加少许咸盐烧开即可出锅。
8.出锅装碗，洒少许香葱。
小贴士：
1，可以放少许胡椒粉，去腥增香。
2，也可以放少许味精增其鲜。
3，菜无定式，适口者珍。
鸡腿萝卜丝汤
食材明细：
主料：：鸡腿一个，萝卜一根，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，醋适量，
鸡腿萝卜丝汤的做法步骤：
1.鸡腿洗净去骨切条，加入料酒姜丝腌制10分钟左右。
2.过一道开水再过一道凉水，沥干。
3.放入砂锅备用。
4.白萝卜去皮切块。
5.洋葱切块。
6.一股脑儿滴放进砂锅加入开水，低火煲一个小时左右就ok啦。吃前加入少许盐和醋。真是又美味又清淡，鸡肉和白萝卜的组合对女生皮肤好啊。
萝卜丝虾汤
食材明细：
主料：：萝卜1个，海虾4个，香菜适量，
辅料：：油适量，香油适量，麻油适量，酱油适量，
萝卜丝虾汤的做法步骤：
1.准备好单位材料。
2.萝卜切丝，香菜切末。
3.锅中发底油，把虾头放到油锅里炒。
4.炒出红色的虾油。
5.把萝卜丝放到锅里翻炒。
6.锅中放水，把下放到锅里煮。放酱油 香油 麻油调味。
7.出锅啦，红红的虾油，开着就想吃吧。
萝卜丝扇贝汤
食材明细：
主料：：水萝卜3棵，扇贝肉100克，豆腐200克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，香菜1棵，鱼露2匙，白醋0.5匙，花生油1勺，
萝卜丝扇贝汤的做法步骤：
1.萝卜切丝，待用。
2.锅烧干后，依次加入花生油，葱，姜，蒜翻炒，出香味后加入红辣椒。
3.扇贝肉入锅翻炒至3成熟。
4.再将萝卜丝入锅翻炒，加入白醋，浦源鱼露（味道鲜美，色泽清淡）。
5.加入开水及切好豆腐丁，盖锅盖煮沸。
6.出锅后撒上香菜。
7.还有其他三道萝卜宴。
萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜5条，虾米50克，猪肉100克，腐竹50克，蒜苗100克，
辅料：：猪油2勺，花生油3勺，食盐15克，生抽1勺，
萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜洗干净，刨成丝，然后煮熟，压干水分，备用！
2.热锅，炸猪肉油！
3.盛起部分猪油，剩下的爆虾米，然后盛起来备用！
4.爆炒猪肉！
5.炒至变色！
6.把蒜苗倒入锅里一起爆炒！
7.把爆炒好的虾米也倒下去，调味！
8.把煮熟的萝卜丝也倒下去！
9.搅拌均匀，调味即可！
10.装起来！
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