每个中国人没有不喜欢美食的,中国人一生最在意的大多和美食相关,每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦,所以我们要不断地去品尝美食。你在找美食相关的资料吗?或许你正在查找类似"木耳炒鲜鱿"这样的内容,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
木耳25克,鲜鱿360克,红萝卜,蒜蓉,姜延长,葱段,精盐,胡椒粉,芝麻油,生粉各适量。
木耳炒鲜鱿的做法步骤:
1、木耳浸软,洗净,撕成小片。红萝卜洗净切片。
2、鲜鱿鱼洗净,吸干水分,在背上斜刀切花纹,加入调料腌一会,入沸水中稍焯,沥干水分。
3、锅放火上,下油2汤匙,爆蒜蓉、姜片、红萝卜片、木耳炒匀,鲜鱿回锅,用少许生粉勾芡,撒上葱段,淋入芝麻同即可。
97msW.com相关推荐
西兰花炒鲜鱿怎么做好吃 西兰花炒鲜鱿
西兰花炒鲜鱿
西兰花和新鱿鱼都是夫君喜欢吃的食物,两者搭配一起,营养均衡,美味可口。
食材配方
主料:
西兰花
500g鲜鱿鱼
300g辅料:粟米油
适量蚝油
适量生粉
适量砂糖
适量胡椒粉
适量鱼露
适量清水
适量蒜末
适量做法 共12个步骤
1.食材:西兰花和鲜鱿鱼。
2.准备芡汁(蚝油、生粉、砂糖、胡椒粉和清水拌匀)。
3.鲜鱿鱼择洗干净,切刀花,加入适量的鱼露拌匀,腌制10分钟左右。
4.西兰花用淡盐水浸泡15分钟,择洗干净,沥干。
5.焯烫一下。
6.鲜鱿鱼也焯烫一下。
7.热油锅。
8.爆香蒜末。
9.放入西兰花。
10.放入鲜鱿鱼。
11.倒入芡汁,煸炒收汁,食材断生。
12.熄火盛出。
鲜鱿炒荷兰豆怎么做好吃 鲜鱿炒荷兰豆
鲜鱿炒荷兰豆
这个鱿鱼可好吃啦,是老公的同事送的!感谢了啊! 加上清新的荷兰豆,很是滋味,也算是个广东的传统小炒了吧!
食材配方
主料:
鱿鱼
2条荷兰豆
200g胡萝卜
80g辅料:
油
适量盐
适量米酒
适量胡椒粉
适量姜
适量生抽
适量蒜蓉
适量
做法 共11个步骤
1.鲜鱿开肚去内脏,洗净,撕去筋膜;
2.划十字刀花,然后切成适量大小块;
3.加入姜丝,油盐,胡椒粉腌一下备用;
4.胡萝卜去皮切适量大小的片状;
5.荷兰豆洗净,去头尾;
6.热油锅,下鱿鱼爆炒;
7.当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色;
8.在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用;
9.重新热油锅,下姜片,蒜爆香一下,然后下胡萝卜片翻炒一下;
10.再下荷兰豆炒匀;期间可以加入少许的水炝锅,熟时加盐调好味;
11.上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可!
韭菜鲜鱿卷怎么做好吃 韭菜鲜鱿卷
韭菜鲜鱿卷
现在卖鱼的很少,特别是海鱼,更加少了,有时真不知道吃啥好了。刚好洋洋想吃韭菜,于是我就买了点鲜鱿鱼来炒韭菜花,味道好极了。不知道为什么,我喜欢韭菜花多过韭菜,觉
食材配方
主料:
鲜鱿
500g韭菜
250g辅料:盐
适量鸡粉
适量油
适量
做法 共6个步骤
1.韭菜洗净切小段,
2.鲜鱿洗净碎花切片,
3.热油锅先炒熟鲜鱿。
4.装盘待用
5.再热油爆炒韭菜。
6.再加入炒熟的鲜鱿卷,一起翻炒均匀。加盐和鸡粉调味即可。。
三鲜鱿汤
三鲜鱿汤
原料:水发鱿鱼250克,水发粉丝200克,水发鱼肚和熟猪肉丸子各150克.白菜叶和熟猪油各25克,精盐、味精各适量,鸡汤1200克。
三鲜鱿汤的做法:
1.将鱿鱼和鱼肚分别洗净后斜刀切成1.5厘米宽的片;白菜叶洗净后切成0.7厘米宽的片,分别投入沸水锅中焯一下,捞出沥去水待用。
2.将白菜叶放入火锅的底部,依次加入精盐和粉丝摊平.将鱿鱼、鱼肚和肉丸子在粉丝上摆成三角形。
3.汤锅置旺火上,放入鸡汤、精盐和味精烧沸,起锅倒入火锅内.淋入猪油,盖好锅盖,点燃火锅,烧沸汤,上桌即成。
特点:清鲜味美,冬季佳肴,滋阴养胃,补虚润肤。
食补养胃,老胃病可以提
大多数上班族由于饮食不规律,或是在应酬时暴饮暴食,很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的,在药物治疗的同时,应配合以科...[更多]
小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
香菇烩鲜鱿怎么做好吃 香菇烩鲜鱿
香菇烩鲜鱿
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如
食材配方
主料:
鲜鱿鱼
200g香菇
15g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量生粉
适量鸡粉
适量葱花
适量砂糖
适量
做法 共23个步骤
1.食材:鲜鱿鱼和香菇。
2.将香菇洗净,用清水泡软。
3.用厨房剪刀剪去香菇蒂,然后将香菇剪成丝。
4.鲜鱿洗净,切刀花,切块。
5.将鲜鱿块放入盘子里,加入适量的鸡粉。
6.拌匀。
7.加入适量的生粉。
8.拌匀,腌制15分钟。
9.将适量的蚝油倒入小碗中。
10.加入适量的生粉。
11.加入适量的鸡粉。
12.加入适量的砂糖。
13.倒入适量的清水。
14.拌成芡汁。
15.热油锅。
16.放入鲜鱿。
17.煸炒至七分钟,捞起。
18.原锅放入香菇丝,煸炒出味。
19.将鲜鱿回锅。
20.倒入芡汁,炒匀。
21.盖锅盖,文火焖煮3分钟。
22.揭盖,见收汁即可关火。
23.盛入盘子中,撒上葱花,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
葱姜鲜鱿怎么做好吃 葱姜鲜鱿的做法
葱姜鲜鱿
这道葱姜鲜鱿新鲜美味,做法简单,宝贝非常喜欢吃呢,而且营养价值很高,有人体所需蛋白质及的氨基酸。大家也可以试一试哦。
食材配方
主料:
鱿鱼
250g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量大蒜
适量
做法 共9个步骤
1.葱切段。
2.把鱿鱼背部白色物体取出(如图示)。
3.锅烧开水放入鱿鱼灼烫。
4.灼烫2分钟捞起。
5.热锅下油爆香蒜头。
6.把灼烫好的鱿鱼放入爆炒。
7.加入葱段。
8.加入适量生抽,蚝油搅拌均匀。
9.美味的鲜鱿就可食用。
鲜鱿滚番茄汤怎么做好吃 鲜鱿滚番茄汤
鲜鱿滚番茄汤
【此汤功效】:滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
食材配方
主料:
鲜鱿
137g番茄
326g猪展肉
277g辅料:
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共16个步骤
1.食材:鲜鱿。
2.食材:番茄。
3.食材:猪展肉。
4.将猪展肉洗净,切块,放入汤锅中,加入适量的清水。
5.烧开,将水倒掉,再次洗净肉块和锅。
6.重新注入适量的清水,大火煮滚。
7.转小火煮30分钟。
8.将鲜鱿洗净,切花。
9.放入盘子里,加入适量的生粉拌匀。
10.番茄洗净,切块,放入煮好的猪肉汤中。
11.放入鲜鱿。
12.加入适量的鸡粉。
13.加入适量的食盐。
14.盖锅盖,大火煮3分钟。
15.即可关火。
16.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鲜鱿西兰花怎么做好吃 鲜鱿西兰花的做法
鲜鱿西兰花
这道菜在当地的婚宴套餐里比较常见,我想一定有它的寓义吧。 做这道菜不适合放太多的调味料,炒好后快速出锅,这样才能保持西兰花的爽脆,鱿鱼的鲜嫩。 这道菜比较清淡,
食材配方
主料:
鱿鱼
350g西兰花
250g辅料:油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量料酒
适量鱼露
适量生抽
适量白糖
适量做法 共12个步骤
1.西兰花撕小朵洗净后用淡盐水泡一会儿。
2.鱿鱼去除内脏,去掉表面黑膜及杂物。
3.拿刀在鱿鱼表面倾斜约45度,斜切不切断,然后反方向切出交叉网格状的花纹。
4.改刀顺着纹路切出小块。
5.水烧开,放入少许盐和油下西兰花氽1分钟后取出控水待用。
6.水中加入料酒烧开后下鱿鱼氽30秒取出控水待用。
7.用盐,生抽,鱼露,白糖,少许温水调匀做调味汁,切好姜蒜及香菇丝。
8.起油锅爆香姜蒜。
9.加入香菇丝炒出香味。
10.把鱿鱼下锅翻炒。
11.接着加入西兰花。
12.倒入调味汁大火炒匀迅速出锅。
鲜鱿焖排骨怎么做好吃 鲜鱿焖排骨的做法
鲜鱿焖排骨
入夏后,酸辣是我最爱的口感。总觉得淡淡的酸,丝丝的辣能勾起我很食欲来。今天送上一款鲜而有味的混搭菜,用的是新鲜鱿鱼及排骨,然后用酱油料酒香醋来提味,成品菜色泽靓
食材配方
主料:
排骨
250g熟鱿鱼
2个辅料:油
适量辣椒
适量葱
适量酱油
适量陈醋
适量料酒
适量蒜头
适量姜
适量做法 共14个步骤
1.备好所用如图材料。
2.锅里加水煮至温热,将排骨下锅焯洗再冲洗备用。
3.热锅加油,转小火。
4.将蒜头,姜片下锅小火爆香。
5.再将焯洗好的排骨下锅。
6.转大火煎至排骨出味微干。
7.再将新鲜熟鱿鱼改刀下锅。
8.先大火煎炒一下,再加适量酱油。
9.再加多一点的料酒。
10.再加适量陈醋。
11.再加适量辣椒丁提味。
12.先大火煮开,再转小火焖煮收汁。
13.出锅前加适量葱花点缀提香即可。
14.一份鲜鱿焖排骨就完成了。
鲜鱿炒上海青怎么做好吃 鲜鱿炒上海青的做法
鲜鱿炒上海青
鱿鱼炒上海青,非常美味又营养,很家常的炒法,就能炒出鱿鱼的鲜味,上海青的清爽脆香;是一道不错的家常菜。
食材配方
主料:
鱿鱼
100g上海青
250g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量蒜蓉
适量做法 共10个步骤
1.上海青洗净切小片。
2.蒜蓉跺好。
3.已处理好的鱿鱼。
4.鱿鱼下水焯。
5.鱿鱼焯水待用。
6.热油锅下蒜蓉爆香。
7.下鱿鱼炒。
8.再下上海青,快速翻炒。
9.炒至断青加入适量盐调味。
10.再加点蚝油提鲜炒匀出锅。
肉丸炒木耳
黑木耳性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
材料:
1块五花肉,4个香菇,1盒黑木耳,1根胡萝卜,若干肉丸,
肉丸炒木耳的做法步骤:
1,将鲜菇洗干净,切花纹,再一劈两半,五花肉切片
2,胡萝卜洗干净,切片,木耳洗干净,冷水泡软
3,取少量杭椒,切成小丁,用于调味
4,锅内加入少量食用油,待锅子烧热,加入葱姜蒜爆香
5,加入肉片,鲜酱油、料酒,翻炒
6,待肉炒至变色,加入胡萝卜和香菇,翻炒。
7,加入泡切好的黑木耳,翻炒1分钟
8,加入提前做好的肉丸子,翻炒1-2分钟,加入少量的盐
9,出锅摆盘
木耳炒腊肉
四川的冬天,家家户户的门口都挂着腌制的腊肉,在童年时期,这可是逢年过节才能品尝的美味,不但可以就这样切片单吃,还可以与蔬菜同炒,腌制品的咸香,木耳的脆爽,干煸的肥肉,口感清脆咸香,做法简单方便
材料:
200克腊肉,300克肥肉,200克木耳,
木耳炒腊肉的做法步骤:
1,将肥肉和腊肉切片备用
2,木耳用温水泡发后滤干
3,芹菜、生姜和葱切段备用
4,锅中倒入少许猪油,油热后放入肥肉煸炒出油
5,加入腊肉翻炒,放少许的豆豉调味
6,肉类炒熟后倒入泡好的木耳,加入少许的盐翻炒
7,木耳快熟的时候加入一把芹菜和葱段增味,翻炒片刻出锅
8,脆爽咸香的木耳炒腊肉,不妨尝试一下吧~
相信《木耳炒鲜鱿》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了木耳炒肉专题,希望您能喜欢!