虾仁溜豆腐

生活的意义，一定程度是吃好，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，所以喜欢美食不是无缘无故的。你是否也是这样认为的呢？因此，栏目特意整理了虾仁溜豆腐，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

豆腐(北)300克，虾仁80克，大白菜(小白口)50克，酱油10克，盐2克，黄酒5克，淀粉(豌豆)10克

虾仁溜豆腐的做法步骤：

1.豆腐切块，放入容器中。

2.虾仁去泥肠，加少许绍酒，盐腌入味，加盖加热1分钟。

3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀，加热1分钟，取出再拌匀，然后加入虾仁、芽菜一起拌匀。

4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加热2分钟。

5.豆腐倒入大碗中，淋上加热后的虾仁和芽菜即可。

小贴士：

本品需高汤约500克。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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金汤虾仁豆腐

非常鲜美简单的一道菜品，滑嫩的豆腐，多汁的虾仁，在用咸香的蛋黄勾芡成汤汁，超级赞。

材料：

250克豆腐，8个虾仁，2个鸭蛋黄，

金汤虾仁豆腐的做法步骤：

1，豆腐洗净切成小块

2，虾仁剥去虾线洗净

3，鸭蛋黄压碎，葱姜改刀切好

4，起锅热油，加入虾仁滑炒至变色

5，加入葱姜，鸭蛋黄翻炒出泡沫

6，加入豆腐，料酒，少许清水煮5分钟

7，最后加少许盐，淋上水淀粉收汁即可。

8，成品

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常吃豆制品有益身心健康，把豆腐炸成丸子，直接吃或是做汤时添加几个都很好吃也非常方便。如果只用豆腐做的话太散，不容易团成团，所以加了虾仁增加了粘度，味道也是大大的

食材配方

主料：

虾仁

豆腐

油

盐

全麦馒头

大葱

姜

胡椒粉

做法 共10个步骤

1.葱、姜分别剁碎备用

2.虾仁解冻后挑去虾线

3.剁成虾泥

4.加入胡椒粉拌匀

5.加入姜末拌匀

6.豆腐用手抓碎后加到虾泥里拌匀

7.全麦馒头去皮后搓碎加到虾泥豆腐碗里

8.最后加葱碎再加适量盐搅拌均匀

9.团成大小适中的丸子

10.油温五成热下丸子炸至表面金黄即可

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每次做蘑菇汤都是直接煮蘑菇的，觉得汤里没有蘑菇的鲜味。这次决定把蘑菇打碎了试试，事实证明是可以的，汤非常的鲜美。再加上虾仁和豆腐，更提高了汤的口感。

食材配方

主料：

蘑菇

100g

豆腐

150g

虾仁

100g

辅料：

油

适量

盐

适量

香油

适量

鸡蛋

1个

做法 共9个步骤

1.虾仁洗净去虾线

2.豆腐切小块

3.蘑菇洗净撕碎

4.把蘑菇放入料理机，加适量清水

5.把蘑菇打碎，打成浓稠的蘑菇汁

6.把蘑菇浓汤倒入锅里煮开

7.煮开后倒入虾仁和豆腐，煮3分钟

8.淋入鸡蛋液

9.淋入香油，放盐

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这道茄汁虾仁豆腐超级下饭，养眼又美味，具有益气补虚，改善食欲，健脑开胃等多种营养功效，尤其适合小朋友们食用。无论是那诱人的色泽，还是那酸甜的味道，都是宝宝们无法

食材配方

主料：

北豆腐

小番茄

虾仁

番茄酱

橄榄油

姜汁

盐

白糖

水淀粉

做法 共8个步骤

1.北豆腐洗净，切成约8毫米厚的长片状，用饼干模具扣出自己喜爱的造型。

2.平底锅烧热，用厨房纸巾在锅内抹上一层橄榄油，放入豆腐块，用小火煎至两面焦黄，取出后依次放入盘中。

3.小番茄洗净，放入碗中用沸水烫10分钟左右，去皮切碎，备用。

4.虾仁洗净，去除沙线，切成丁，加姜汁拌匀。

5.炒锅倒入橄榄油烧热，放入虾仁煸炒至变色，加番茄碎同炒。

6.炒至番茄出水时，加番茄酱、白糖、盐和适量清水，以中小火炒匀。

7.待虾仁熟透时，加水淀粉勾芡，将汤汁收浓后关火。

8.将做好的虾仁番茄汁淋在豆腐块上即可食用。

虾仁豆腐鸡蛋羹

鸡蛋羹是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。鸡蛋羹味道鲜美，而且有营养，适合很多人群食用。今天向大家安利一款虾仁豆腐鸡蛋羹，好吃到停不下来。

材料：

3个鸡蛋，1盒内脂豆腐，

虾仁豆腐鸡蛋羹的做法步骤：

1，所需主食材如下。

2，鸡蛋打散后加入200g水和少许盐搅拌均匀，过筛两遍。

3，内酯豆腐开盖前，先倒扣，用到将四个角切开，这样有助于倒出完整的豆腐。

4，豆腐切块。

5，豆腐切好后放入蛋液中，盖上保鲜膜，并用叉子在保鲜膜上插几个洞。

6，水沸后，放入蒸锅蒸12分钟左右，蛋液表面凝固，放入虾仁继续蒸3分钟即可。

7，取出后，放入火腿丁，并倒入少许蒸鱼豉油，或者放入香油都行。

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豆腐和虾仁都含有丰富的蛋白质，用豆腐搭配虾仁做一款简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且味道非常鲜美。做法也很简单，对于上班族的朋友来说，既可以在家吃也可以带便当

食材配方

主料：

玉子豆腐

1根

虾仁

300g辅料：

油

适量

盐

适量

生粉

适量

做法 共10个步骤

1.准玉子豆腐一根。（也可以用普通豆腐）

2.将豆腐切块。

3.准备虾仁。

4.炒锅热油将豆腐放入轻炒。

5.将炒好的豆腐装入盘里。

6.另起锅将虾仁炒热。

7.准备勾芡的汁（用少许盐，鸡精，生粉加水拌均匀）

8.将芡汁放入虾仁里。

9.最后放入少许香葱炒拌均匀之后将虾仁铺上炒好的豆腐上面即可。

10.这款“玉子豆腐虾仁”豆腐的香滑，虾仁的爽口弹牙。味道鲜美，非常下饭，老少咸宜。

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豆腐好吃！豆腐羹更好吃！ 豆腐，是老少皆宜的传统菜！也是老百姓餐桌上出现频率最高的菜. 做豆腐的方法有很多种，今天做一款香菇虾仁豆腐羹，相信一定可以诱惑到你！

食材配方

主料：

豆腐

1块

鲜虾

250g辅料：

油

适量

盐

适量

料酒

适量

糖

适量

鲜抽

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

胡椒粉

适量

水淀粉

适量

香菇

8朵

做法 共15个步骤

1.准备好食材

2.香菇用清水泡发好

3.切丁待用.

4.鲜虾去头，去壳，去沙线，

5.漂净，切丁.

6.锅里油热，放入姜末，蒜末爆香

7.放入香菇丁煸出香味

8.放虾仁煸匀

9.加料酒去腥

10.放入豆腐

11.用铲刀铲碎

12.加糖，盐，胡椒粉，

13.加鲜抽煸匀煮开。

14.加水淀粉勾芡

15.加鸡精，撒些葱花即可。

鱿鱼虾仁豆腐煲

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。

鱿鱼虾仁豆腐煲

材料：鱿鱼175克，虾仁100克，豆腐90克，青菜20克

调味料：盐少许

鱿鱼虾仁豆腐煲的做法

1、将鱿鱼治净切块、焯水，虾仁洗净，豆腐稍洗切块，青菜洗净。

2、净锅上火倒入水，调入盐，下入豆腐、虾仁、鱿鱼煮至熟，最后下入青菜稍煮即可。

适合人群：儿童

养生功效：补血壮骨

美食小贴士：加入金针菇，会让此汤更美味。

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为吊片，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]

小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

雪菜虾仁豆腐羹

食材明细：

腌雪里蕻40克，虾仁75克，豆腐(北)100克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，盐5克，胡椒粉5克，玉米面(黄)10克，色拉油15克，酱油10克，白砂糖5克

雪菜虾仁豆腐羹的做法步骤：

1. 雪里红洗净切碎；虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。

2. 豆腐切成小丁，与虾仁同置深盘中，淋上调料（酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀），再将雪里红铺撒虾仁、豆腐上，加入盐及1杯高汤，覆胶膜，以80%电力煮5分钟。

3. 取出后去胶膜，加入玉米粉10克、水10克轻轻拌匀，覆胶膜，再以80%电力2分钟烹煮，最后撒上葱花即可。

小贴士：

本菜中雪里红含钠较高，高血压患者不宜食用。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

生鱼虾仁豆腐煲

生鱼虾仁豆腐煲

材料：生鱼400克，虾仁45克，日本豆腐2根

调料：精盐少许

生鱼虾仁豆腐煲的做法

1、将生鱼治净斩块，虾仁洗净，日本豆腐切块备用。

2、净锅上火倒入水，下入生鱼、虾仁烧沸，调入精盐，下入日本豆腐煲至熟即可。

此汤功效：健脑益智

特别提示：日本豆腐比较嫩，只要稍煮就可以了。

适合人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。

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水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现，植物的果实、种子能使人耳聪目明，确有健脑益智的作用。...[更多]

小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

扇贝虾仁焗豆腐怎么做好吃 扇贝虾仁焗豆腐的做法

扇贝虾仁焗豆腐

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。 贝类富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和多种营养成分

食材配方

主料：

内酯豆腐

1盒

鸡蛋

2个

扇贝

10个

虾仁

12个

培根片

2大片

辅料：

马苏里拉奶酪

150g

盐

适量

姜丝

适量

黄酒

适量

黑胡椒碎

适量

做法 共5个步骤

1.扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍；

2.鸡蛋打散，加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀；豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液；

3.蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟；

4.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝；

5.把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪，预热烤箱，200度，中层10分钟。

虾仁白菜豆腐怎么做好吃 虾仁白菜豆腐的做法

虾仁白菜豆腐

俗话说白菜豆腐保平安，冬天多吃白菜和豆腐有利于身体健康，豆腐富含蛋白质具有降脂降压的功效，木耳也有这种功效并且去毒防癌的功效，白菜含有粗纤维具有通便的功效。经常

食材配方

主料：

白菜

300g

豆腐

300g

虾仁

150g

木耳

100g辅料：

油

适量

盐

适量

味精

适量

水淀粉

适量

做法 共9个步骤

1.白菜洗净切块

2.豆腐洗净切块用水焯一下

3.葱炝锅放虾仁和豉油煸炒

4.再把豆腐倒里翻炒

5.倒水翻炒4分钟

6.倒木耳和盐味精

7.倒白菜翻炒3分钟

8.勾芡翻炒

9.翻炒均匀出锅

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