生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，而中国美食文化渊源流长，美食让生活对人更加具有吸引力，所以我们要不断地去品尝美食。你对美食的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“南瓜糯米糍(1)”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
糯米粉60克，南瓜65克，澄粉20克，开水10克，糖15克，椰蓉适量，植物油几滴，绿豆沙馅适量
南瓜糯米糍的做法步骤：
第1步备好材料澄粉用开水开面，揉成光滑面团
第2步南瓜切片，下锅蒸熟趁热把南瓜泥捣烂，糯米粉倒入南瓜泥中，揉成面团
第3步澄面面团加入南瓜糯米团中揉成光滑的面团取一个小挤子，压扁，摊薄，包入豆沙陷
第4步收口，滚远把做好的豆沙糯米糍胚放入抹过少许油的碟子中，电饭煲烧开水，上锅蒸8分钟左右
第5步蒸好的糯米糍取出在椰蓉上滚一下粘满椰蓉即可。
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紫薯南瓜糯米糍怎么做好吃 紫薯南瓜糯米糍的做法
紫薯南瓜糯米糍
用紫薯泥做馅，做上一款南瓜糯米糍，颜色好看，营养价值也高，还可以润肠，养颜又美容。而且没有任何添加剂，比外面买来的吃着要放心得多。
食材配方
主料：
紫薯
100g南瓜
80g糯米粉
80g辅料：
色拉油
适量白糖
适量椰蓉
适量
做法 共8个步骤
1.紫薯用微波炉高火微熟，然后去皮，碾成泥。
2.南瓜去皮，切小块，用微波炉高火微熟，碾成泥。
3.趁热在南瓜泥中加白糖（根据个人口味和南瓜泥量的多少），一勺色拉油，再一点点加入糯米粉，揉成较软的面团。
4.取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。
5.盘子刷油，将糯米球摆放在盘中。
6.锅内水烧开，将糯米球入锅大火蒸十五分钟。
7.蒸好后的样子。
8.另取一盘，铺上椰蓉丝，用小勺沾水，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉丝，晾凉。
芒果糯米糍做法大全
芒果糯米糍
糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品
食材配方
主料：
牛奶
糯米
芒果
椰浆
水
砂糖
粟粉
植物油
做法 共7个步骤
1.材料：牛奶150ml，糯米粉100克、椰浆+水50ml、粟粉30克、砂糖25克、植物油10克
2.所有材料倒在一碗内搅拌至无颗粒的粉浆
3.水开后，上锅蒸15分钟
4.放凉后放入冰箱冷藏20分钟
5.准备芒果和荔枝，芒果一半切粒，一半做成芒果泥 所有的材料准备
6.先用保鲜膜滴几滴凉开水抹开，再加入糯米粉团，加入芒果泥和芒果粒，拉起保鲜膜，裹出形状
7.去掉保鲜膜，粘上椰丝即可
椰蓉花生糯米糍怎么做好吃 椰蓉花生糯米糍
椰蓉花生糯米糍
玩过了低粉，玩玩糯米粉，首先做个糯米糍，就家里现有的材料做的，可以作为春节待客的甜品点心。 外面蘸了椰蓉，里面包了花生酱，我不太喜欢吃，但品尝过的人都说很美味，
食材配方
主料：
糯米粉
椰蓉
花生酱
玉米淀粉
水
做法 共10个步骤
1.准备好材料：糯米粉、玉米淀粉、椰蓉和花生酱
2.糯米粉和玉米淀粉倒入容器中
3.加入适量的冷水，搅拌均匀
4.倒入有保鲜膜的盘子里
5.中火蒸20分钟
6.盘子里倒上椰蓉
7.蒸好的糯米团出炉稍稍放凉
8.将蒸好的糯米团放在椰蓉上，正反面都滚满椰蓉
9.取一小块，包上花生酱，搓圆再滚上椰蓉
10.喜欢糯米的朋友们最爱的糯米糍来啦
芒果糯米糍的做法_美食方法
芒果糯米糍的做法
主料：芒果1个，糯米粉150克
配料：奶粉18克，细砂糖25克，牛奶150克，椰浆90，椰蓉适量;
芒果糯米糍的做法步骤：
第一步，首先准备出一个干净的容器，放上需要的糯米粉的量，最好是过一遍筛子;
第二步，再将准备好的奶粉以及细砂糖放入，混合均匀后;
第三步，将牛奶和椰浆放入，用勺子朝着一个方向，充分的搅拌均匀;
第四步，将搅拌好的混合物，放在蒸锅中，隔水蒸4分钟，每隔一分钟，就需要取出搅拌一次;
第五步，在这个过程中，将芒果去皮后，切成块，备用;
第六步，待糯米粉加热至微微透明的时候，将其趁热充分搅拌均匀;
第七步，待搅拌好的糯米粉，晾凉后，取一小块，按成饼状，包入芒果，蘸上一层椰蓉，就可以开吃。
芒果糯米糍的做法小技巧：
1、芒果的选择，最好是稍微硬点的，太软的不太容易包，当然你也可以将芒果换成是其他自己喜欢的水果，在蒸糯米粉的时候，需要不时的拿出来搅拌一下，这样可以使得受热均匀，面团能够统一的熟，加入的奶粉的量，以及砂糖的量，按照自己的喜好增减即可，糯米粉最好事先过一遍筛子，这样做出的糯米糍才会更加的细腻。
2、想吃糯米糍的时候不用买，教你在家就能简单做出来，按照食谱认真去做，保证你做出的糯米糍，外皮Q弹软糯，馅心香甜，关键是做法也是非常简单，零失败的甜点，你可千万不要错过，这样做出的糯米糍，孩子也是超爱吃的。
糯米造型南瓜
南瓜+糯米粉
材料：
210克南瓜泥，25克糖，210克糯米粉，40克澄面，6克油，
糯米造型南瓜的做法步骤：
1，将南瓜切块蒸熟，做了两个颜色，紫薯也切片一块蒸了
2，南瓜蒸熟后，秤出份量后，用汤勺压碎，加入糖。
3，再加入糯米粉和澄面（特别说明一下，用料中的粉量只是一个参考，因为每个南瓜的含水量都不同，所以和成团后，太软了加点粉，太硬了加点南瓜。另外到的功效是让南瓜造型好看，不会软塌塌的，过量加入澄面的话，南瓜饼放凉后会很硬的。）
4，和成团后，再加入植物油，除了起到防粘手，蒸熟后增加光泽度。
5，莲蓉馅，切成若干块。
6，把南瓜团平均分成每个25克的剂子，揉圆后，压扁。
7，包入莲蓉。
8，收好口后，搓成圆形。
9，用牙签先压出个"十"字，再平均交叉压出"十"字。如图把线条压伸到底。
10，看明白了没，牙签竖着往中间压。
11，做好后的样子，蒸十分钟就好了。
12，绿色的糯米团，搓出小圆，当南瓜蒂。如果不喜欢也可以用枸杞或葡萄干当蒂。
13，出炉了。
美食知识问答：糯米糍 怎么做？
用料、糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。做法、1、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；3、南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；4、和成软硬适中的南瓜面团；5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；6、取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；7、一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；8、下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；9、小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。
了解美食：椰蓉糯米糍怎么做？
原料:数量约9个糯米糍：糯米粉100g，细砂糖30g，清水75ml，澄面30g+开水15g，酥油30g，椰蓉馅100g，椰蓉少许。椰蓉馅：椰蓉100g，牛奶50g，黄油50g，全蛋1个（约50g），白砂糖50g。做法：1、黄油室温软化，分3次加入细砂糖用打蛋器搅打均匀。2、全蛋打匀后，分次加入到黄油混合物中，每一次搅打均匀后再加入下一次。3、加入椰蓉拌匀，搅拌全部湿润即可。4、加入牛奶搅拌均匀，静置一会，让椰蓉完全吸收牛奶。5、澄面+15g开水混合，揉成面团备用。6、细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒，把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀。加入澄面团搅拌均匀后，放入酥油搅拌均匀。7、加入酥油后，建议带上一次性手套来揉面团，会比较好操作。8、把揉好的面团分成小份，每份25g左右。椰蓉馅团成小球，每个约6克左右。9、取面团用手按成饼型，手心稍稍沾一点点水，不容易沾手。放入馅料，封口后揉圆，10、把所有的原料都按照如上步骤制作完成。能做9-10个。11、蒸锅内倒水放屉，屉上铺油布或者屉布，开锅后放上刚制作完的糯米团。12、盖上锅盖，大火蒸6.7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。13、出锅后，趁热立刻裹上椰蓉，凉了不容易裹上了。14、在中间点缀了南瓜子仁，做装饰。小贴士：1、装盘后的糯米糍，盖上保鲜膜，以免水分流失口感变硬，这样可以隔夜存放。
天煞靓丽的抹茶紫薯糯米糍
材料：
100克糯米粉，1个紫薯，
天煞靓丽的抹茶紫薯糯米糍的做法步骤：
1，将材料准备好
2，紫薯切块放入微波炉中加热成熟（可以盖上保鲜膜以减少水分的蒸发，或用锅蒸熟）
3，将紫薯碾压成泥
4，做成紫薯球备用（如果太干可以加入少许炼奶或蜂蜜）
5，将糯米粉和抹茶粉放入玻璃容器内
6，混合均匀
7，加入牛奶，边加入边搅拌
8，直到搅拌成比较顺滑的状态
9，放入微波炉中高火加热1分钟，取出后搅拌均匀
10，再放入微波炉中继续加热1分钟
11，直到搅拌至顺滑的状态
12，戴上一次性手套，取一面团按扁
13，将紫薯馅放入面皮上
14，包裹上团圆好
15，将糯米糍放入椰蓉里
16，均匀的蘸上椰蓉即可
17，成品
18，成品
19，成品
美食小知识：豆腐糯米糍怎么做？
材料:内脂豆腐半盒，糯米粉适量，糖适量，红豆沙适量，椰丝适量做法:1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥。2.加入糯米粉和糖，无需再加水，只要能成团即可。内脂豆腐本身就含有水份。3.搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢，这种方法比压饼再包要好操作些。4.取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟即可。5.最后再往椰丝里打个滚就行。小诀窍: 1、加入糯米粉时，无须再加水，一边加一揉，能成团即可。 2、托盘上刷层油，这样便于取出。 3、蒸的时候不宜过久，由于含有糯米，时间过久会塌。
美食知识问答：鸳鸯糯米糍怎么做？
菜 名： 鸳鸯糯米糍 主 料： 糯米粉4两（约160克），粟粉、澄面各1汤匙，砂糖2两（约80克），清水1/2杯，生油2汤匙，花生4两（约160克），黑、白芝麻和椰蓉各适量。 做 法： 1、将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟。2、花生、芝麻炒香压碎，用少许糖水拌匀，捏成球形馅料。3、将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成。 备 注： 也可将蒸热的糯米糍皮用剪成小块状，黏满花生碎食用。市面有一种颇受欢迎之街边小食，就是用这个方法制成的。
南瓜糯米饼怎么做好吃 南瓜糯米饼的做法
南瓜糯米饼
家里有南瓜还有最近买的糯米粉，看看在好豆有做南瓜饼的一定很好吃，也就照猫画虎做起了南瓜糯米饼。做好了吃起来赶脚很不错，软糯香甜很喜欢吃。第二次又做了一次给朋友带
食材配方
主料：
南瓜
糯米粉
油
盐
熟黑芝麻
自制玫瑰蜜
速溶麦片
白芝麻
做法 共17个步骤
1.南瓜去皮洗净切块
2.放入笼屉了开大火蒸10分钟取出
3.馅料食材；自制玫瑰蜜、速溶麦片、黑芝麻、白芝麻
4.上述食材除白芝麻以外倒在一起搅拌均匀（因为玫瑰蜜和速溶麦片都很甜，就不必再放糖了）
5.蒸熟的南瓜块趁热倒入糯米粉中，用筷子搅成雪片状就可以用手和在一起了。
6.和好的南瓜糯米面团不用醒发
7.直接用手搓成长条状即可
8.揪成剂子按扁
9.馅料和好后用手搓成均匀大园团
10.剂子用手拍成面皮，把馅料团放在上面
11.包成类似包子的形状收口
12.收口那一面朝下在拍成面饼形状
13.在病的面上用刷子刷上清水
14.这样很容易让芝麻沾在饼上
15.取出沾水的饼坯放在装芝麻的盘子上，再把另一面也刷上水
16.翻过来在再把另一面也沾上芝麻
17.平底锅在炉灶上烧热抹上均匀的油，不要太多油。两面烙成金黄色，饼皮很软就可以了。
南瓜糯米粥怎么做好吃 南瓜糯米粥的做法
南瓜糯米粥
这是用南瓜、糯米作主食材，又配了少许冰糖、枸杞煮的一款很美味的粥。 加之南瓜有清热去湿、调理胃肠的功效，还有减肥瘦身的作用。由此，这款粥，不但美味，也养生保健。
食材配方
主料：
南瓜
350g糯米
100g辅料：冰糖
适量枸杞
适量做法 共8个步骤
1.糯米洗干净，用水浸泡１０分钟。 浸泡后，煮时更容易熟，粥也更粘。
2.煮锅加适量水，糯米入锅，盖上锅盖煮。 电磁炉调在蒸煮档，开锅后，调至煲汤档。 要适时搅动。
3.南瓜去皮去瓤。
4.南瓜洗干净切成块。
5.糯米煮１０分后，南瓜入锅同煮。 还要适时搅动。
6.南瓜９分熟时加适量冰糖。 还要适时搅动。
7.加适量枸杞。
8.搅动均匀断电。 再焖一会儿即可享用。
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