没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编为大家整理的“无花果炖瘦肉 ”,不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
猪肉(瘦)120克，无花果60克，醋3克，味精1克，盐2克
无花果炖瘦肉的做法步骤：
1. 选择果大肉厚的无花果(干品)，洗净备用；
2. 将无花果和瘦猪肉放入瓦锅内，加水至刚淹没为度；
3. 盛有药和肉的瓦锅置于大锅内，隔水炖煮至肉烂；
4. 放少许味精、食盐，加入适量醋，边无花果一并食之。
小贴士：
1. 健胃理肠，清热解毒；2. 痔疮红肿出血，慢性腹泻，慢性痢疾均可选项用。
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无花果炖雪梨
初秋是无花果成熟的季节，鲜无花果营养健康，尤适老人和儿童食用。味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。这款糖水最适合秋季滋补饮用，滋阴润肺，清咽利喉，养胃助消化，还能美容润肤，是一款秋季滋补润肺之佳品。
原料：
无花果3个雪梨1个冰糖适量清水适量
步骤：
1.准备好食材
2.雪梨洗净，去皮去核，切小块，
3.无花果洗净切小块，
4.取电炖锅小双内胆，放入雪梨，
5.放入无花果，
6.加些冰糖，放入8分满清水，
7.电炖锅注水至放盅前水位，放入小内胆，
8.在内锅的边缘储水槽注入清水.
9.轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。
盖上电炖锅盖，
10.插上电源，按快炖键炖1个钟头即可。
小贴士：
1.无花果炖雪梨很甜的，冰糖只需要放一点，否则太甜。
2.也可以雪梨先炖一半时间，再把无花果放入一起炖。
小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
无花果炖猪蹄
菜系及功效：神经衰弱食谱
无花果炖猪蹄
原料：无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。
无花果炖猪蹄的做法
先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。
用法：食用。
主治：肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱所致等症
无花果营养分析
无花果别名文光果、奶浆果、晶仙果、蜜果、优昙钵、映日果、天生子、隐花果、挣桃，为桑科植物无花果的果实。花托肥大成果实，其内生有许多小花，不易看见，因此称无花果。原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地，大约在唐代传入我国，至今约有1300百余年。目前地中海沿岸各国栽培最多。我国长江流域各地均有栽培，新疆南部较多，成片种植的主要还有山东、江苏、广西等地。
营养成分：每100克无花果中含有蛋白质1.O克，脂肪0.4克，糖12.6克，热量242。4千焦，钙49毫克，磷23毫克，铁O.4毫克，胡萝卜素0.05毫克，维生素BiO.04毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素c1毫克。每100克无花果干中含有蛋白质4.3克，脂肪0.3克，糖74.2克，热量1325.1千焦，钙270毫克，磷96毫克，铁2.9毫克。
药用功效：无花果性味甘、平，无毒。润肠止咳，清热润肠，解毒。主治咳喘、咽喉肿痛、痔疮、便秘。
食物相克：无花果果实乳汁含有橡胶质等成分，遇酸易凝集成团，如空腹食之过多可导致胃石症，故不宜多食。
无花果性寒，故脾胃虚寒、腹痛便溏者忌食，此外，脑血管意外、脂肪肝、铁钾性周期性麻痹患者不宜食用，或慎食。
网站小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
冰糖无花果炖梨
秋季天气干燥，吃什么能缓解秋燥呢?给自己来上一碗冰糖无花果炖梨吧，这款健康养生糖水滋阴润肺、清咽利喉、养胃助消化，还具有美容护肤的功效呢!
材料：
香梨1个，鲜无花果6个。
调料：
冰糖10克
做法：
1、准备好所有的食材。
2、无花果洗净切小块，香梨去皮果肉切块。
3、把梨肉，无花果非别放入炖盅，加适量的清水。
4、在放入冰糖。
5、锅中水烧开放入炖盅。
6、加盖大火蒸制30分钟。
小贴士：
1、不放冰糖也可用最后加蜂蜜代替。
2、没有鲜无花果也可以用无花果干代替，功效一样。
梨子的功效与作用梨子这样吃让你身体棒棒的
梨子是我们常吃的一种水果，经常食用对肺部很有好处的，但也要适可而止，而它的不同吃法，功效也是完全不同的。下面小编为你介绍，梨子这样吃让你身体棒棒的。
为什么吃梨会润肺
生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
介绍一些梨的食用方法：
(1)蒸熟：
这是一种传统的食疗补品，先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块;再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效。周围亲朋如果有嗓子不舒服的话，尽可以放心食用。
梨子蒸了吃的滋补效果十分好，这种做法也十分的简单，大家在家里就可以尝试这种做法，有兴趣的不妨在家里面试一试哦!
(2)榨汁：
把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。
(3)煮水：
这种方法制作简便，把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。
但是梨性寒，一次不宜多吃
尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。性味：甘寒。含有磷，钙，铁，维生素B1，B2及C等，脾胃虚寒，呕吐，大便溏，腹冷痛，及产妇慎食。
虽然梨子的润肺滋补的效果很好，但是并不是谁都适合吃的，因为它是凉性的食物，所以有些特定的人群也是不适合吃它的哦!
空腹吃梨不好，因为它是凉性的，本来胃在饿了的时候是虚的，这时再受凉，长此就会发生吸寒的.容易拉肚子，水果一般还是饭后半小时吃比较好.要是肠胃不好的有可能会拉肚子,肠道好的就不一定会拉哦。
结语：梨子特别适合干燥的秋季食用，滋补效果好，又物美价廉。
梨子的功效与作用初秋吃点这物清心滋补润肺
梨子，是秋季常见的一种水果，没事吃点梨子能够润肺去燥，但梨子的总类繁多，每一种都有自己独特的营养价值和功效，那我们该如何选择呢?下面，跟着小编一起来看看，咱们应该吃哪种梨子。
梨的营养价值
梨果
生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮
清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。
梨籽
梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
各种梨的功效和作用
鸭梨爽口最解腻。
鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。以河北泊头、山东阳信的最有名。
雪花梨个大止肺热。
雪花梨黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
酥梨果肉最松脆。
酥梨(又称贡梨)味甜微香，果肉松脆多汁。酥梨果实近圆柱形，果皮绿黄色，贮后淡黄色，套袋果实黄白色。以新疆、山西生产的品质最好，砀山酥梨在清朝时做为贡梨进献给皇宫，如今种植面积过大，使得梨的整体质量下降，但当初贡梨的产地黄河故道附近区域，如果园场，良梨镇产的酥梨仍是上品。
香梨甜又香。
香梨学名库尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。
南果梨，放到软时味最浓。
南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。
苹果梨酸甜适口。
也叫黄冠梨，果皮呈深黄色，套袋果呈淡黄色，外观似黄香蕉苹果，肉质松脆多汁，酸甜适口，有香气。
丰水梨最浓甜。
果皮黄褐色，套袋后呈金黄色。果肉细嫩多汁，味浓甜。它的存放时间最短，室温下只能放10天左右。
烟台梨汁少质面。
烟台梨学名五九香，果皮绿黄色。果实放一段时间后变松软，汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。
啤梨肉质最细腻。
啤梨是进口西洋梨品种的统称，具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳，细腻柔软，香甜多汁，果核极小。果肉多为瓢形或葫芦形，颜色多样。其中加州啤梨是梨中最甜的品种。
酸梨最酸、肉最粗。
酸梨学名安梨，果皮绿色，贮藏时间长时，果皮变褐色。果肉粗而硬，经后熟变软，果汁多，味酸甜爽口，有香气，极耐贮藏和运输。
桂花梨(耐高温梨)。
抗病、耐高温，适合南亚热带种植，广西崇左市东门镇(北回归线以南100km)可以正常开花结果;高产优质，可溶性固形物11%~13%，酸甜可口。
梨的不同吃法
吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。
将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成秋梨膏，可治疗肺热咳嗽。
梨切片，与杏仁五钱，桔梗、川贝各二钱，胖大海一钱同煮，可治因伤风感冒之后黏痰不愈者。
用梨一个，削去顶尖，成一盖形，挖去核仁，纳入川贝一钱，加入少许冰糖或蜂蜜，将梨盖盖回，隔水加热炖熟，可治疗痰火胸痛、咳嗽。
捣泥成梨糕，加冰糖后食用，能清热，治风热咳嗽。
连皮切成块，和木瓜、密枣、猪骨一起煮汤，有消暑、清热、开胃作用。
结语：梨子，全身都是宝，梨果生津，梨果皮润肺，梨籽可预防骨质疏松症，趁着秋季赶紧吃点吧。
太子参、无花果炖瘦肉的做法
功效:能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒，大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
材料：
瘦肉500g，太子参20g，无花果50g，姜3片，蜜枣2颗，水适量，盐少许，，
太子参、无花果炖瘦肉的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉500g。
步骤2，太子参20g,无花果50g，蜜枣2颗，姜3片。
步骤3，瘦肉切大块。
步骤4，将瘦肉冷水下锅焯水，水没过瘦肉即可
步骤5，待水烧开即可。
步骤6，将所有食材洗净待用。
步骤7，将洗净的所有食材倒入炖盅里，注入适量的水，没过食材即可。
步骤8，把炖盅放入电子砂锅里。
步骤9，调好预约时间，炖2小时30分，没电子砂锅的话，把煤气调至中小火炖2小时（水烧开后算起）。
步骤10，欧了，下盐调味即可。
冰糖炖鲜无花果
上班回家总想着喝点汤汤水水，冰糖炖鲜无花果就是款不错的甜品，新鲜的无花果用冰糖一起炖糖水，润肺止咳超级有效，用料简单、做法简便，非常适合上班族食用。
材料：
鲜无花果、冰糖、水
做法：
1、无花果洗净切小块;
2、放入炖盅，加入冰糖和滤过的清水;
3、隔水炖1.5小时。
小贴士：
无花果用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。
吃无花果有什么好处长期食用这果子癌症绕道走
无花果是一种营养价值极高的果子，常吃无花果对我们的身体可是好处大大的。赶紧跟着小编一起看看食用无花果有什么功效与作用吧!
无花果
又名阿驲，无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
害得我们没有咽喉病了
取两枚无花果，用开水冲泡，代茶频饮;或取晒干的无花果研碎，咽于喉部;亦或者，取无花果15克，煎水加冰糖服用。
害得世界癌症发病率下降了
研究表明：果实乳汁对肉瘤、乳瘤、腺癌、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用。可取鲜无花果50克，瘦肉100克，水炖半小时，服汤吃肉。连服一段时间，不少于30天。也可用无花果15克，开水冲泡代茶，天天饮服。
害得我们血糖降低了
取无花果15克，枸杞10克，加水煎沸，代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子;亦可取无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。
害得我们血脂降低了
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
害得我们肠道变轻松了
无花果含有苹果醋、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，可以帮助食物的消化，促进食欲，又含多种脂类，具有润肠通便的效果。
害得我们肠胃健康了
无花果中的酵素与胃液混合，有助于消化。食欲欠佳者，每天可嚼服无花果，每次1枚，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
结语：以上就是小编带来的内容，无花果的好处大大，大家不妨多多食用呢!
健康饮食小常识餐桌上这食物堪称新型保健品
随着大众健康饮食意识的提升，藻类食物越来越多的出现在平常百姓的餐桌上。藻类食材具有较高的营养价值，堪称新型保健品，下面，和小编一起来看看吧!
一、紫菜
紫菜是人们经常见到的食材，最出名的一道汤就是紫菜蛋汤。它属于红藻门植物,含有25%至35%的粗蛋白,5%的碳水化合物,维生素C的含量为柑橘的一半;紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，紫菜还有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。
紫菜被人们称为维生素的宝库。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%至2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，所以食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰，减少癌症和心血管病的发病率。
功效与作用：
1、免疫功能
紫菜多糖有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化。研究证实，紫菜多糖可显著增加血清中溶血素的含量，其对体液免疫也有增强作用;此外，紫菜多糖还可增强动物腹腔巨噬细胞的吞噬功能，增加免疫器官重量，对抗环磷酰胺引起的脾脏萎缩，对动物红细胞也有明显凝集作用。
2、血液系统
紫菜多糖在体内外均有明显的抗凝血作用，并能显著降低全血粘度，血浆粘度，全血还原粘度和血细胞比容等血液流变学指标，但对血沉有增加作用;紫菜多糖还可显著延长特异性血栓形成时间和纤维蛋白血栓形成时间，可缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，但对血栓含水量无明显影响。
3、降血脂
紫菜多糖对高胆固醇血症的形成有预防作用，可显著降低因摄入高脂肪、高胆固醇所致的高脂血症，也可显著降低高脂血清总胆固醇的含量。
4、耳朵疾病
紫菜可防耳聋耳鸣，耳聋耳鸣是人类衰老最常见的问题。研究表明，耳聋耳鸣的发生与缺乏一些微量元素有关，特别是缺铁，易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。
二、发菜
发菜的生长环境比较恶劣，最初发菜只存在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名发菜，也被人称之为地毛;还是一种极名贵的食物，素有戈壁之珍美誉。发菜也是藻类的一种，藻体细长，黑绿色，呈毛发状，由多数单细胞个体连成长串，埋没在胶状物质中而形成。发菜营养丰富，富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类;同时还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍瘦物之称。
功效与作用：
1、补血高手
产后孕妇补血很适合。发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑。产后孕妇可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。发菜性味甘寒、无毒，入肝、肾、膀胱经，可利小便，清热，软坚散结，理肠除垢，消滞降压;发菜对甲状腺肿大、淋巴结核、脚气病、鼻出血、缺铁性贫血、高血压和妇科病等都有一定的疗效。发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。研究发现，发菜还具有驱蛔虫、降血脂功效;它还有清肠胃、助消化的作用;动手术后的病人，吃一些发菜，伤口能较快愈合。
2、肺部疾病
适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用。发菜具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢的功效;发菜还具有降血压，调节神经等多种作用，是高血压，冠心病、高血脂病患者的理想食物;医药上用途甚广，民间常用发菜来治疗佝偻病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等病。
三、裙带菜
裙带菜中含有多种营养成分，含有多种维生素，粗蛋白质含量也很高。裙带菜是一种食用的经济食材，同时还具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性。被誉为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。而维生素A则是作为具有抗癌作用的维生素类而受到人们的重视。维生素A不仅是促进皮肤、粘膜细胞的正常分裂及成熟所不可缺少的物质;如果缺乏维生素A的话，皮肤就会变的像鲨鱼皮那样粗糙难看。
这是由于在皮肤的基质层所分裂的细胞逐渐成熟老化，衍变为覆盖于皮肤表面的角质层的过程中产生的异常现象。通过实验表明，维生素A不仅具有保持细胞正常分裂的作用，还因具有将细胞癌症前期状态转变为正常状态的功能，从而引起了人们的极大关注。
裙带菜含钙量是补钙之王牛奶的10倍，含锌量是补锌能手牛肉的3倍;在富含氨基酸、粗纤维等微量元素的同时，对儿童的骨骼、智力发育也极为有益;裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。
结语：藻类食物营养价值较高，在这个无肉不欢的时代，健康饮食很重要!
刚买的海带不能先泡水一妙招让海带快速煮烂变软
天气越来越热，凉拌菜上桌的频率也越来越高，凉拌海带是一道经典的家常凉菜，不仅美味而且营养价值高。但很多人都会碰到海带不易煮烂的问题，不少人在烹饪前会将海带长时间浸泡在水中，其实这是错误的方法，不仅营养流失，而且更难煮透。教你几个科学妙招，能充分保留海带营养还能快速变软噢。
为啥海带不能先泡水?
不少人担心海带不易被煮熟，因此烹饪之前要在水中浸泡很久，其实这样是不对的。
海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长期浸泡，营养价值就会降低。
那么，怎么才能让海带变软?有什么科学有效的方法吗?接下来为大家揭秘。
海带变软的科学方法：先蒸后泡
比较推荐的泡发方法是先蒸后泡：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。
温馨提示：不能先泡后蒸!
虽然海带表面的白色物质含盐较多，但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇，如果先洗再蒸，营养就浪费了。
在先蒸后泡的基础上，还有一些让海带快速变软的小窍门，一起来看看吧。
海带快速变软的小妙招
1、在蒸前放点碱面或小苏打
在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮就很快变软了。
无花果炖话梅的做法
无花果有补脾益胃，润肺利咽，润肠通便等功效。话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。因为是说话，聊天，摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅。梅子益人，李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢…
材料：
话梅4个，红枣2个，无花果8个，冰糖适量，
无花果炖话梅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，各材料洗净，浸泡10分钟备用。
步骤3，红枣去掉中间的核，这样可以避免上火。
步骤4，无花果、红枣、话梅放入炖盅内，加凉水8成满，盖水炖1.5~2小时后加冰糖再炖10分钟即可。
无花果瘦肉汤的做法
材料：
瘦肉70g，蜜枣1颗，北杏仁8g，南杏仁8g，无花果25g，枸杞少许，姜4片，盐少许，
无花果瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉洗净、切丁；
步骤2，锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；
步骤3，肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫；
步骤4，将出去枸杞的所有材料放入汤煲中；
步骤5，加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右；
步骤6，加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；
步骤7，根据个人口味加盐调味即可。
无花果南北杏炖雪梨
食材明细：
主料：：雪梨1个，排骨半条，无花果适量，南杏适量，北杏适量，
辅料：：盐少许，姜3片，
无花果南北杏炖雪梨的做法步骤：
1.材料大集合
2.排骨切小块加姜片焯水
3.无花果和南北杏冷水浸泡一会洗净，雪梨切成四块去籽，排骨焯水后备用。
4.把全部材料放进炖盅，倒入清水至9分满
5.盖上盖子隔水炖1小时，因为炖盅外盖太高了只好换成保鲜膜包住。我用的是电压力锅，为了防止炖盅刮花锅子的防粘涂层，我在锅内铺了层毛巾再放炖盅。
6.放了一点点盐调味。
7.无花果忘记切开，切开会炖得入味些。
小贴士：
1，我的炖盅能装三碗水
2，南杏、北杏我是一两分三次炖，一两是50克
3，隔水炖，压力锅内的水到炖盅一半高左右，注意不会烧干就可以了。换成用煤气炉也是一样的，锅内的水保持沸腾，炖一小时
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