“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着时间的发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编特意为大家收集整理了“凉拌皮蛋(2)”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)200克，酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克
凉拌皮蛋的做法步骤：
1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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皮蛋干贝粥(2)
食材明细：
主料：米100克，干贝50克，皮蛋1个，葱末1小匙，红椒丝1小匙，盐，鸡精各2克，胡椒粉，麻油少许。
皮蛋干贝粥的做法步骤：
1、米洗净，浸泡约30分钟，加水熬煮40分钟。
2、小干贝洗净泡软，放入粥内同煮10分钟，皮蛋切成月牙形，葱切末。
3、皮蛋放入煮好的粥内，再煮5分钟，加盐调味，并撒上葱花、红椒丝即可。
凉拌黄瓜(2)
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：盐适量，生抽适量，醋适量，芝麻油适量，辣椒油适量，花椒油适量，葱花适量，香菜适量，蒜泥适量，
凉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜表皮洗干净，用刨刀刨掉外皮（也避免了农药残留哦）
2.把整根黄瓜都刨皮完
3.继续用刨刀把黄瓜的瓜肉一片片的刨下来
4.把刨下来的一片卷起来，摆盘放好。根据盘子大小，卷的个数数量差不多就行了。
5.然后把剩下的黄瓜片用盐、生抽、醋、辣椒油、蒜泥、葱花、香菜、花椒油（粉）、芝麻油凉拌起来
6.最后把凉拌的黄瓜片夹起来放在摆盘好的黄瓜卷中间，完成搞定~~
凉拌银耳(2)
食材明细：
银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
凉拌银耳的做法步骤：
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
凉拌青豆(2)
食材明细：
主料：：毛豆200克，蒜10克，陈醋15ML，精盐适量，
辅料：：红椒1只，生抽15ML，糖适量，食用油适量，
凉拌青豆的做法步骤：
1.准备好食材。
2.红椒切本，蒜切末。
3.锅里烧开水，滴点油，加入毛豆。
4.毛豆煮熟后捞出来。
5.加入生抽，陈醋，少许盐。
6.加适量糖。
7.锅里入油，炒香红椒丁和蒜末。
8.然后入淋在毛豆上。
9.装碟即可。
小贴士：
1、给菜菜焯水时，滴点油时颜色鲜亮。
2、调料随个人喜欢而调。
3、也可以用红干椒。
凉拌莴笋(2)
食材明细：
主料：：莴笋1棵，
辅料：：盐1茶匙，糖1茶匙，白醋1勺，芝麻油1茶匙，
凉拌莴笋的做法步骤：
1.秋末冬初是莴笋大量上市的季节
2.将莴笋去皮洗净
3.切成小块撒上一小勺盐，腌制10分钟
4.其他配料准备待用
5.腌制好的莴笋，将配料全倒上拌匀
6.爽口下饭菜～?
7.～???
小贴士：
多芸碎碎念：超简单，没技巧的下饭菜?
凉拌鸡丝(2)
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，香菜适量，大蒜适量，白芝麻适量，
辅料：：味极鲜酱油适量，芝麻油适量，酱大师适量，
凉拌鸡丝的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡肉放水里加几片生姜煮至能轻松叉进筷子，然后关火闷十分钟
3.鸡肉稍冷放保鲜袋用擀面杖敲打下
4.这样就很容易撕鸡丝了（今天买的新鲜的鸡胸肉比较小，所以撕得就很短）
5.香菜、大蒜切碎
6.加入鸡丝，再加入味极鲜酱油，淋上芝麻油，加两勺酱大师或牛肉酱拌匀
7.加一些白芝麻
8.拌拌匀即可！
9.上桌
凉拌蕨菜(2)
食材明细：
蕨菜、蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精
凉拌蕨菜的做法步骤：
１、蕨菜去掉老根，清洗干净；
２、将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段；
３、加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰。
小贴士：
东北特产山野菜之蕨菜蕨菜又名蕨苔、龙头菜、如意菜、拳头菜、正爪菜、山蕨菜等，为蕨科中可食用的多年生草本植物，营养丰富，可入药，还能医治多种疾病。东北特产蕨菜为纯野生山野菜，无任何污染，为纯绿色食品。蕨菜味道鲜美，营养丰富，又有药用价值，深受人们所喜爱。营养价值：蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血等症，并对麻疹、流感有预防作用。
凉拌豇豆(2)
食材明细：
主料：：豇豆300g，
辅料：：剁椒1勺，生抽半勺，醋半勺，盐5g，九三葵花籽油半勺，香油几滴，
凉拌豇豆的做法步骤：
1.将豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干净
2.锅中倒入清水，水烧热后，将豇豆倒入锅中，加入3g左右盐和几滴食用油烫1分钟
3.烫好的豇豆捞出放凉水中
4.将剁椒、生抽、醋、少许盐、香油等倒入碗中，拌均匀
5.将豇豆摆入盘中，浇入调好的调味汁即制作完成
6.浇好调味汁的成品图
凉拌双耳(2)
食材明细：
主料：：木耳适量，银耳适量，
辅料：：蒜头适量，盐适量，白糖适量，香醋适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量，辣椒油适量，
凉拌双耳的做法步骤：
1.泡发的木耳、银耳洗净，撕成合适大小。
2.蒜头洗净拍碎。
3.锅里放水，烧开。
4.放入木耳、银耳煮熟。
5.煮熟的木耳、银耳捞出过凉水。
6.凉透的木耳、银耳捞出，放菜篮子里控一下水。
7.控好水的木耳、银耳放入大盘子里，加上蒜头、盐、白糖、香醋、酱油、鸡精、香油、辣椒油，仔细拌匀。装盘即可享用。
小贴士：
凉拌菜拌好以后，放置半个小时再吃，更入味。
皮蛋瘦肉蔬菜粥(2)
食材明细：
皮蛋，白粥，瘦肉，上海青，盐，鸡精，白胡椒
皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法步骤：
1.准备：先用高压锅熬白粥，皮蛋去壳用线切成小块（最好用线割，用刀子，蛋黄会粘在刀子上，既不卫生也不漂亮。），瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。
2.把粥放进一个干净的汤锅中，下皮蛋先熬一会。
3.沸腾后下瘦肉，用勺子从底往上翻，把肉和粥搅拌一下，使肉能窝在粥中烫熟。
4.差不多肉熟的时候再下青莱，划动几下，下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。
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