食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的重点就是食材，你对食材精通吗？你也许需要"南瓜红枣排骨汤"这样的内容，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
南瓜700克，猪排骨(大排)500克，枣(干)100克，干贝25克，姜3克，盐3克
南瓜红枣排骨汤的做法步骤：
1. 南瓜去皮去核，洗净切厚块；
2. 排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净
3. 红枣洗净，去核；
4. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸软，约需一小时；
5. 水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
小贴士：
补中益气，健筋骨。南瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功。
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红枣萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g，白萝卜1个，
辅料：：姜1块，葱1颗，盐少许，红枣几粒，
红枣萝卜排骨汤的做法步骤：
1.排骨斩段洗干净焯水，捞出备用。
2.红枣泡发一下洗干净。
3.白萝卜去皮，葱切段，姜拍碎。
4.砂锅注入适量清水大火煮开，放入排骨块。
5.再放入葱段和姜块。
6.放入白萝卜块。
7.放入红枣。
8.盖上盖子大火煮开，转小火一小时。
9.出锅前调少许盐调味即可。
10.简单，鲜美的一道汤。
11.冬日萝卜赛人参，多吃萝卜有益身体健康。
玉米红枣排骨汤
食材明细：
主料：：玉米一根，排骨250克，红枣若干，枸杞少许，干淮山少许，生姜一块，
辅料：：料酒适量，
玉米红枣排骨汤的做法步骤：
1.排骨先焯水（冷水下锅，加少许料酒，煮至水开）
2.准备材料：玉米切段，红枣、枸杞、干淮山洗净备用，切一块生姜
3.所有材料放锅里煮开
4.转移到高压锅里，选择soup功能键，炖45分钟（平时不赶时间的话，煲汤一般用慢炖锅炖上三四小时）
5.炖好后，加盐和鸡精调味
6.清淡微甜的排骨玉米汤做好了
玉米南瓜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨300g，南瓜300g，玉米1根，姜适量，
辅料：：盐适量，醋适量，料酒适量，
玉米南瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨斩成段
2.冷水下锅焯水，捞出冲洗干净
3.放入砂锅中，加排骨、水、姜片、料酒和少许醋小火炖25分钟
4.玉米剥去外层，南瓜去瓤去皮洗净
5.玉米切段
6.南瓜切大块
7.排骨炖25分钟左右时，放入玉米和南瓜，加盐调味再炖20分钟。
8.排骨酥香，汤汁清甜
南瓜绿豆排骨汤
南瓜绿豆排骨汤是夏天最实用的汤了，绿豆排骨汤比较多，那你们有听说过还加南瓜的吗?绿豆的好处我就不赘述了，就是清火，而南瓜呢，膳食纤维较多，帮助人体促进消化吸收，肉就用来大快朵颐了。我们来看看做法吧。
材料：排骨、南瓜、绿豆(量随意，不过绿豆不要太多，小半碗就可，不然成绿豆粥了)
做法：
1、排骨洗净，用清水泡半小时左右，去血水，汤锅里加清水，放入排骨煮沸后撇去浮沫。
2、绿豆洗净倒入汤锅里，加生姜几片，小火煲一小时左右
3、南瓜去皮、瓤，洗净切大块
4、放入汤锅里再煲半小时左右即可，起锅前加盐、鸡粉(可不放)调味后起锅
小结：南瓜不要切的太小，不然会煮烂哦。
南瓜花能吃吗南瓜枝头上一物防癌有神效
相信大家早就知道，南瓜浑身都是宝贝，食用南瓜也具有很好的养生效果，而南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用。那大家肯定也比较好奇南瓜花了，南瓜花能吃吗?下面，小编就来为你好好介绍，南瓜枝头上一物防癌有神效。
五月，正是万物繁华时，大自然赐予人类的食材遍布田间地头、山脊沟壑，只要口舌善于咀嚼，刀铲善于操动，大多俯手可拾的山花野草、粗根陋叶皆可烹调成美味佳肴。人生一世，以食为天，体验操厨之快，尽享口腹之乐，方谓不负天物，不枉人世。
五至七月，南瓜花开。南瓜花亦蔬亦药，其所含大量胡萝卜素，具有防癌之辅助功效。尤其是花粉部分含量最丰，不失为优良食材。
《分类草药性》中写道：治咳嗽，提音，解毒，久远痼疾。---《中华草本》《民间常用草药汇编》载：消肿，除湿热，解毒，排痰，下乳。治黄疸病及痢疾;外敷治痈疽。---《中华草本》
传统食谱中，南瓜花无名无份，是登不得大雅之堂的。其实，南瓜花无论炒、炸、拌、烩均清香爽滑、朴素可口。我一直以为，涉取食材不拘一格，烹饪之法千变万化为操厨者本职，否则便有暴殄天物之谦。
治大国若烹小鲜，若将食材冠以高低贵贱，烹饪手法又僵守陈规，必是庸厨所为。经实践，本人以南瓜花为材，做岀了几道小菜：油炸南瓜花、南瓜花炒鸡蛋、南瓜花鸡蛋饼、南瓜花炒青椒、葱油南瓜花、南瓜花三鲜汤、南瓜花桂面、廋肉酿南瓜花、高汤南瓜花、鸡蛋炸南瓜花。
将南瓜花吃岀意境的，张大千算得上一位，他将茉莉花、南瓜花金华火腿一同烹汤，茉莉花洁白、南瓜花金黄、火腿鲜红呈盛于一锅，色泽鲜艳明快，滋味爽朗厚重，与其画风一脉相承，可谓烹鲜如作画，作画如烹鲜，这种状态好生叫人眼馋!
油炸南瓜花
南花炒鸡蛋
南瓜花鸡蛋饼
南瓜花炒青椒
葱油南瓜花
南瓜花三鲜汤
南瓜花挂面
瘦肉酿南瓜花
高汤浇南瓜花
鸡蛋炸南瓜花
结语：真没想到，南瓜花也是可以吃的，看完本文，决定要去吃南瓜花喽。
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南瓜现在很多人都喜欢是，而且大家都很喜欢弄成粥什么的，但是却一直不提倡将南瓜作为主食来使用，不然你可能会变色哦。
南瓜是种很有营养的蔬菜，也是妈妈们经常选择的一种儿童餐单中的蔬菜。但是多吃南瓜对孩子不一定有好处。那么孩子应该吃多少南瓜最好呢?
南瓜含有丰富的-胡萝卜素，这种-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中，包括南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。
当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的-胡萝卜素时，-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是得了黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。所以，每天不要超过一顿主食的量即可。
南瓜玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨600g，玉米1颗，南瓜400g，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，香叶适量，大料适量，葱适量，姜适量，
南瓜玉米排骨汤 的做法步骤：
1.排骨 洗干净入冷水锅焯水后捞出沥干水。
2.香叶、大料、葱姜放入电瓦煲 。
3.焯水后的排骨入电瓦煲 。
4.加适量水，盖上锅盖通电煲。
5.15分钟后将玉米入锅同煲。
6.南瓜去皮去瓤洗干净，切成滚刀块。
7.排骨煲至8、9分熟时将南瓜入电瓦煲 。
8.食材熟，加盐、胡椒粉断电。
9.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、煲制时间以食材熟为标准。
3、慢煲更佳。
淮山红枣排骨汤
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材料：
主料：山药100g，，
辅料：排骨200g，胡萝卜100g，细香葱适量，姜适量，桔皮适量，党参适量，当归适量，，
淮山红枣排骨汤的做法步骤：
1. 准备食材：胡萝卜洗净、淮山洗净去皮，排骨洗净。
2. 红枣和花生先用水泡过。
3. 排骨放热水锅了焯10钟左右
4. 去掉浮油，水留用
5. 胡萝卜和淮山切滚刀块。
6. 准备调料：大葱、姜切片，橘皮、党参、当归称好分量备用。
7. 把当归、党参和其他香料放一块干净纱布里，用纱布包好，白线系紧。
8. 猪排骨的水连同排骨倒入沙锅内。
9. 放入胡萝卜、淮山。
10. 再放入葱姜
11. 放入红枣和花生
12. 再把水填满，放入料包，开始用文火炖，大约2小时。
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