食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？经过小编精心整理，推出菇笋萝卜豆腐汤，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
豆腐(北)200克，鸡蛋150克，火腿100克，香菇(干)15克，竹笋151克，胡萝卜150克，虾仁30克，辣椒(青、尖)30克，青豆25克，盐4克，料酒5克
菇笋萝卜豆腐汤的做法步骤：
1. 胡萝卜、青椒、香菇均切成细丝用敝在碗内呈放射状，煎薄蛋皮1张备用。
2. 火腿、笋、虾仁切成丁，与豆腐、青豆等摆在装饰好的碗内，再倒扣在蛋皮内，包好放在大汤碗中。
3. 清汤加盐酒调味后加入汤碗中蒸20-30分钟，食用时用刀划开蛋皮，有如菊花瓣，故名。
小贴士：
营养丰富，心悸失眠，强身健体。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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萝卜苗笋片豆腐汤
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材料：
主料：冬笋50g，萝卜缨50g，
辅料：豆腐100g，，
萝卜苗笋片豆腐汤的做法步骤：
1. 冬笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净。
2. 烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味。
3. 另烧一锅水，水开后，将焯好的笋片和豆腐块放入。
4. 待水再次沸腾后，倒入洗净的萝卜苗，即关火。
5. 调入一点点盐调匀即可。萝卜苗笋片豆腐汤烹饪技巧
咸肉鞭笋豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐300克，鞭笋260克，咸肉55克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
咸肉鞭笋豆腐汤 的做法步骤：
1.食材：豆腐、鞭笋、咸肉（已切开）
2.将鞭笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上去老根切成片，待用。
4.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
5.随后，将切好的鞭笋和咸肉下入清水锅中煮开煮上5分钟。
6.接着，合入豆腐翻动一下煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
鲜笋肉片豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)150克，猪肉(肥瘦)120克，竹笋50克，姜3克，色拉油8克，白砂糖3克，白酒5克，淀粉(玉米)5克，酱油4克
鲜笋肉片豆腐汤的做法步骤：
1. 豆腐切块，猪肉与笋切片。
2. 把油煮热后，爆香姜葱，然后加入猪肉和笋片拌炒。
3. 加上汤、糖、盐、酒，煮开加豆腐。煮开后，以淀粉水打芡，淋上麻油即成。
小贴士：
滋阴润燥、润肠通便、软化血管
豆腐火腿菇笋汤
食材明细：
豆腐(北)300克，竹笋50克，猪肋条肉(五花肉)200克，香菇(干)50克，火腿10克，姜5克，盐5克，料酒10克，茴香籽[小茴香籽]2克，酱油2克
豆腐火腿菇笋汤的做法步骤：
1. 豆腐每块切成5条；
2. 五花肉与笋片分别切成条；
3. 香菇切成条；
4. 火腿切成丝；
5. 将切好的料排在碗里，加调味料蒸15分钟，再加进煮开的清汤内即可。
小贴士：
此汤滋阴清热，生津润燥，调和脾胃，适用于热病伤津，消渴瘦弱，燥咳便秘，体虚阴亏等症。滋阴清热，燥便秘，调和脾胃。
萝卜海米豆腐汤
食材明细：
主料：：萝卜2根，红卤豆腐三四小块（或一大块），海米一小把，
辅料：：豆油适量，葱末适量，姜丝适量，盐适量，清水适量，
萝卜海米豆腐汤的做法步骤：
1.第一步：1、把萝卜削皮清洗，切条装入盘中；2、把海米泡在温水中，泡一会之后，反复清洗几遍；3、把豆腐清洗，切片放入盘中备好。
2.第二步：把葱末、姜丝也都切好装入碗中备用，图为所有食材原料都准备就绪待用。
3.第三步：点火，倒食用油（豆油），放入葱末、姜丝。
4.第四步：把海米、萝卜倒进锅内，翻炒一下。
5.第五步：用汤碗准备满满一碗清水倒入锅中，盖上锅盖煮就好了。
6.第六步：图为汤锅煮沸煮开了，盖上锅盖让它煮几分钟。（约5~6分钟）。
7.第七步：煮了一小会的萝卜汤，现在把切好的豆腐都倒进锅内，盖上锅盖继续煮。（可以在此时适量加点盐，也可等豆腐煮沸之后加盐）。
8.第八步：图为豆腐汤锅煮沸之后的样子，尝下咸淡，味道可以就盖上锅盖在稍微煮上一两分钟。（出锅之前可以撒点鸡精，味道更鲜美！本人不吃鸡精，所以没放省略）
9.第九步：我的萝卜海米豆腐汤就好啦！
小贴士：
1、此汤用豆油烧出来的汤好喝，汤白味道鲜美。
2、豆腐最好买红卤豆腐，不要买石膏豆腐，不好吃。
白萝卜豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐100g，白萝卜100g，香菇5朵，木耳3朵，
辅料：：姜片2片，味极鲜酱油5g，盐适量，胡椒粉少许，香菜1勺，香葱2g，
白萝卜豆腐汤的做法步骤：
1.食材备好，萝卜冲洗干净,木耳萝卜备用。
2.白萝卜削去外皮老皮切成小方丁。
3.锅里放两片姜，一块瘦肉或者排骨煮开备用。
4.汤里到适量味极鲜酱油调味。
5.放入白萝卜煮软。
6.豆腐切小块。
7.香菇切片，木耳切丝。
8.萝卜煮熟下入香菇和木耳煮开。
9.最后下入豆腐煮开即可。
10.加入适量盐和胡椒粉调味。
11.用水淀粉勾芡一下，也可以不勾芡。
12.撒上葱花，香菜鲜美的萝卜豆腐汤就做好了。
13.非常好喝的一碗汤。
小贴士：
做菜汤时加一小块瘦肉或者骨头，煮出的汤非常鲜美。
金针菇豆腐汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，豆腐半斤，
辅料：：葱花一根，油适量，盐适量，
金针菇豆腐汤的做法步骤：
1.1.金针菇切成两段，豆腐切块，小葱切碎
2.2.锅内放油烧热
3.3.把金针菇葱花放入干煸两分钟，放入豆腐和适量的水，大火10分钟，小火五分钟，同时放入适量的盐。
4.4.结束的时候放入另一部分葱花，出锅。
白玉菇豆腐汤(1)
食材明细：
主料：：白玉菇适量，豆腐适量，番茄一个，鸡蛋一个，青菜适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，
白玉菇豆腐汤的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.豆腐，番茄，葱改刀。
3.白玉菇撕碎。
4.锅中入油烧热磕入鸡蛋。
5.鸡蛋煎好后加水煮沸。
6.放入番茄，豆腐，葱花煮沸。
7.放入白玉菇煮沸。
8.加青菜烫熟即可，加盐调味。
9.家常汤品，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，祝您愉快！
蛋白海鲜菇豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐150克，鸡蛋2只，海鲜菇适量，
辅料：：香葱适量，精盐适量，胡椒粉适量，食用油适量，
蛋白海鲜菇豆腐汤的做法步骤：
1.备好食材。
2.将鸡蛋打散，锅中入油，晃匀锅底，倒入鸡蛋煎成蛋皮，出锅切为小块。
3.豆腐切小块，入锅煎一煎。煎后做汤更香，也可去豆腥味。
4.加入海鲜菇炒一炒，加入清水或是骨汤，烧开。
5.加入蛋皮，滚至一二分钟，海鲜菇熟透，加入精盐、胡椒粉、香葱调味即可出锅。
6.小贴士：还可以加入一些小青菜、肉丸子；鸡蛋煎一煎更香。
小贴士：
更多家常美食敬请期待。如你也喜欢这道家常菜，请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
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