食材是美食最基本的构成,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?小编为大家呈上收集和整理的什锦沙拉,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
胡萝卜1根,土豆1个,小黄瓜2根,火腿3片,鸡蛋1个,胡椒粉,糖,盐,沙拉酱各适量。
什锦沙拉的做法步骤:
1、将胡萝卜洗净切粒;将土豆洗净去皮切片,煮10分钟后捞出压成泥。
2、黄瓜洗净切粒,用少许盐腌10分钟;火腿切成细粒。
3、鸡蛋煮熟,蛋白切粒,蛋黄压碎备用。
4、土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒,加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀,撒上碎蛋黄即成。
5、注意胡萝卜最好用水煮熟,生吃营养不能很好吸收。
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土豆什锦沙拉
食材明细:
主料::土豆200克,黄瓜150克,火腿100克,胡萝卜50克,煮鸡蛋1个,生菜叶2片,
土豆什锦沙拉的做法步骤:
1.将土豆洗净蒸熟后晾干,去皮切成丁,黄瓜洗净切成丁,火腿切成丁,胡萝卜去皮切成丁焯水过凉,青豆煮熟沥干,鸡蛋扒皮切成丁备用。
2.将生菜洗净扑在盘底,加入全部材料,加盐,沙拉酱搅拌即可。
小贴士:
1、鸡蛋也可去蛋黄碾碎,先于沙拉酱搅拌,再和其他材料在一起。
2、土豆蒸熟后应该放凉再切,这样即可以保持水分,又不易切碎。
芥末什锦沙拉
食材明细:
主料::菠菜300克,粉丝1把,鸡蛋2个,金针菇200克,黄瓜1根,培根火腿50克,
辅料::香菜适量,
配料::葡萄籽油适量,盐适量,丘比芥末沙拉汁1包,
芥末什锦沙拉的做法步骤:
1.菠菜摘洗净。
2.入开水中焯烫,捞出,控干,备用。
3.金针菇去蒂,洗净。
4.入开水中焯烫。
5.捞出,控干,备用。
6.粉丝用开水泡软。
7.捞出,控干,备用。
8.培根火腿切丝,备用。
9.香菜摘洗净,切段,备用。
10.将鸡蛋磕入碗中,打散。
11.上油锅,将蛋液倒入。
12.摊成蛋皮。
13.切细长条状,备用。
14.黄瓜洗净。
15.黄瓜洗净。
16.切丝状,备用。
17.将烫好的菠菜放入调拌盆中。
18.放入蛋皮。
19.放入金针菇。
20.放入金针菇。
21.放入黄瓜丝。
22.放入培根火腿丝。
23.放入粉丝。
24.放入香菜。
25.拌匀。
26.加适量葡萄籽油。
27.放入丘比芥末沙拉汁1包。
28.调拌均匀,即可装盘食用。
小贴士:
1、没有葡萄籽油,可用橄榄油或香油代替。
2、嗜咸者,可根据各人喜好添加盐。(展开)
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