红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你在餐厅见过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对烹饪美食感兴趣吗？下面，我们为你推荐了芦荟拌海蜇丝，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
海蜇皮100克，芦荟100克，黄瓜100克，醋5克，酱油5克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，香油5克，大葱5克
芦荟拌海蜇丝的做法步骤：
1.海蜇皮撕去筋皮，用水洗净，切成细丝，放入沸水中焯熟，捞出，用凉开水浸泡除咸味；芦荟鲜叶洗净后去刺去皮，切成细丝，用温开水烫一会儿；黄瓜洗净切成细丝。
2.醋、酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油、葱末放碗中，调成佐料，放入海蜇丝拌匀，再放入黄瓜丝、芦荟丝拌匀即可。
小贴士：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
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海蜇丝拌金瓜丝
食材明细：
主料：金瓜丝1块，海蜇丝195克
辅料：盐适量，芝麻油适量
海蜇丝拌金瓜丝的做法步骤：
1，食材：金瓜丝、海蜇丝
2，将金瓜丝去籽清洗一下。
3，放入清水锅中焯开，焯至10分钟捞出。
4，放在凉水中冷却。
5，接着，用筷子挑出丝，充分挤干水分。
6，放入大碗中。
7，然后，合入海蜇丝，加适量的盐。
8，加适量的芝麻油。
9，调味拌匀即成。
海蜇拌苹果丝
食材明细：
主料：海蜇3包，红富士苹果1个
辅料：盐适量，白糖适量，油适量，苹果醋适量，生抽适量，麻油适量，泰式甜椒酱适量
海蜇拌苹果丝的做法步骤：
1，即食海蜇丝3袋
2，即食海蜇丝3袋
3，苹果切丝
4，苹果冷藏冰镇后切丝
5，苹果冷藏冰镇后洗净切丝
6，将海蜇和苹果丝混合，加入调料拌匀即可食用。
小贴士：
1、苹果一定要选脆甜的苹果，切丝前先冷藏，可增加口感。
2、即食海蜇丝中的含鲜味的调料包建议不要使用，调料包里太鲜的味道会与苹果的甜香味相冲突（以前试过，不好吃）。
菜拌海蜇丝
食材明细：
材料海蜇。配料香菜、蒜末、芝麻。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。
菜拌海蜇丝的做法步骤：
1．将海蜇切成丝用清水冲洗数遍，去除咸味。
2．香菜洗净切成段。
3．将海蜇丝、香菜、蒜末、芝麻加入盐、味精、糖、醋、香油、葱油拌匀即可。
提示
海蜇多洗几遍，以免有沙子，清脆爽口。
海米拌海蜇丝
食材明细：
海蜇皮100克，虾米20克，黄瓜100克，大蒜(白皮)10克，姜5克，盐3克，酱油10克，醋10克，香油10克，白砂糖10克，味精2克
海米拌海蜇丝的做法步骤：
1.海蜇皮放凉水中发透，洗净，切成2厘米长的细丝，放在开水锅中烫一下即捞起，沥水，放盘内。
2.小海米洗净，放少量热水中泡发，捞出沥水；黄瓜洗净后纵向对开，去籽，横向切成寸半长的段，纵向切成薄片，再切成细丝，放在海蜇皮盘内拌和。
3.大蒜去皮，捣成泥；鲜姜洗净，去皮切成细末，待用。
4.姜末和蒜泥撒在海蜇上，酱油、精盐、白糖、醋、香油，和味精放小碗内调和成汁，撒上海米，再浇上调和汁即可食用。
小贴士：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
黑木耳拌海蜇丝
食材明细：
主料：黑木耳10克，海蜇丝130克
辅料：盐适量，生抽适量，芝麻油适量
黑木耳拌海蜇丝的做法步骤：
1，食材：黑木耳（已泡发清洗）、海蜇丝
2，接着，下入清水锅中焯开，捞出。
3，晾凉。
4，然后，合入海蜇丝。
5，加适量的盐。
6，加适量的生抽。
7，加适量的芝麻油。
8，调味拌匀即成。
海蜇拌萝卜丝
食材明细：
海蜇皮100克，白萝卜300克，姜10克，大葱10克，酱油5克，白砂糖10克，醋10克，香油15克，盐3克
海蜇拌萝卜丝的做法步骤：
1.海蜇洗净用清水浸泡4个小时，剥去表层红膜，切成细丝，再用温开水烫一下；姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝。
2.萝卜洗净切成细丝，用盐腌约半小时，挤出水分，和海蜇丝拌在一起，再放入生姜丝、葱丝、酱油、白糖、醋调拌，滴一点香油拌匀即成。
小贴士：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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