“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,相信你对这些菜谱并不陌生,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南,你对哪些美食感兴趣呢?下面是小编为大家整理的“百里香烤生蚝”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
生蚝适量,大蒜适量,青红椒适量,百里香适量,香葱适量,白葡萄酒适量,盐适量
百里香烤生蚝的做法步骤:
第1步生蚝洗净、用百里香、盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。青红椒切小粒、蒜拍碎、香葱切末、撒在生蚝上。
第2步放入烤箱上下火预热180度烤5分钟即可,淋少许葱油即可。
97Msw.com相关知识
百里香煎鱼
食材明细:
海鱼300克,百里香5克,胡椒粉适量,生粉适量,盐适量
百里香煎鱼的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。百里香洗干净,剁碎。
第2步鱼洗干净,去掉内脏后沥干水分,再用刀轻轻划三下。放进大碗里,加入小许切碎后的百里香、胡椒粉和盐,均匀地抹在鱼身上,腌制2小时。
第3步把腌制好的鱼取出,放进装有生粉的碟子里,轻轻抖动一下,使鱼身正反两面都能拍上生粉。热锅下油,油烧至6成热时,放入海鱼。
第4步中小火煎至两面金黄。加入剩余的百里香碎。
第5步轻轻地晃动一下煎锅,使鱼均匀地沾上百里碎后,加入小许清水,盖上锅盖,焖煮3—5分钟。
百里香鸡翅
食材明细:
鸡翅3只,蒜碎20公克,洋葱碎40公克,百里香1/4小匙,面粉适量,酱油3大匙,白酒3大匙,黑胡椒粉1小匙
百里香鸡翅的做法步骤:
1.将鸡翅洗净,放入大碗中,加入蒜碎、洋葱、百里香与调味料,拌匀后腌约30分钟备用。
2.取出作法1鸡翅,表面均匀沾上一层低筋面粉,放入加热至约180℃的热油中,以中火炸至颜色呈金黄色后捞起,沥干油分即可。
百里香牛腩
西材东食----百里香牛腩
百里香英文名thyme,是西人常用的食材,从名字上看就知道这种香草有奇香。百里香、香叶、洋葱、胡萝卜与牛肉一起煮通常是西餐里很常见的,他们会放红葡萄酒来调味。这里我稍作改变,加了八角和冰糖,效果却出人意料地好。
百里香牛腩材料:牛腩(或牛坑腩)550克、洋葱3个(中等)、胡萝卜2根、百里香2-3枝、大蒜5瓣、香叶3片、八角2颗、冰糖1小块、盐适量。
百里香牛腩的做法
1、牛腩(我用的是牛坑腩)切块,冷水入锅煮开,至牛肉发白,捞出,用清水把浮沫洗净。
2、洋葱、胡萝卜切块,蒜头切片,百里香和香叶洗干净备用。
3、锅里放少量的油,把蒜头煸香,放入洋葱炒软,再放入牛腩块翻炒。
4、一直把牛肉块炒至出油,表面微黄,放入胡萝卜和开水,最后再把百里香、香叶、盐、八角、冰糖放入,煮开后文火焖煮1小时,至牛腩酥烂,洋葱融化在汤中。即可出锅。
网站小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。
百里香红酒鸡
食材明细:
鸡翅中5对,培根4片,洋葱半个,红酒350毫升,高汤(可以用水代替)200毫升,百里香1小匙,奶油2大匙,盐适量
百里香红酒鸡的做法步骤:
第1步锅内热油(油不要多,因为煸培根时还会吐油),六成热时,下入培根煎黄盛出备用用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄,捞出备用
第2步用锅内的余油将洋葱末煸香,加入红酒,高汤,百里香,煮开加入鸡翅、培根,烧开后,盖上盖,改小火焖20分钟
第3步从锅中捞出鸡肉、培根,等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐重新倒回鸡肉与培根,拌匀后即可起锅。
喜欢《百里香烤生蚝》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了生蚝的做法专题,希望您能喜欢!