“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？小编现在向你推荐快手菜:金枪鱼炒苦瓜，感谢您的参阅。
食材明细：
雄鸡标金枪鱼罐头一罐，苦瓜一根，油适量，盐适量，糖适量
快手菜:金枪鱼炒苦瓜的做法步骤：
第1步雄鸡标金枪鱼罐头苦瓜苦瓜切好成备用
第2步蒜找开的雄鸡标金枪鱼罐头
第3步热锅爆香蒜把苦瓜放入翻炒到熟
第4步下少许水,再下调,盐，鸡精，糖.翻炒均匀就可以出锅了盛出备用再罐头里的金枪鱼倒在苦瓜上就可以了
小贴士：
苦瓜也可以焯水去下苦味炒的时候加糖，是为了减去苦味...
97Msw.com相关知识
金枪鱼饭团
食材明细：
主料：剩米饭适量，金枪鱼适量
辅料：胡萝卜丁适量，肉松适量，海苔碎适量，寿司醋适量，沙拉酱胡椒粉适量
金枪鱼饭团的做法步骤：
1，准备适量剩米饭。
2，放入胡萝卜丁 肉松她海苔碎。
3，放金枪鱼 寿司醋 沙拉酱 胡椒粉。
4，带一次性手套抓匀。
5，团成小圆球。
6，粘海苔碎。
7，成品图。
金枪鱼pizza
食材明细：
面饼材料：，1.高筋粉70g，2.低筋粉30g，3.水65g，4.橄榄葵花籽油6g，5.细砂糖5g，6.干酵母1/3勺，7.盐适量，8.奶粉4g，9.切达芝士50g(做的时候发现没有马苏里拉芝士)，pizza酱材料，1.鲜得味金枪鱼酱（原味道），2.青椒适量，3.洋葱适量，4.火腿肠适量，5.盐，糖，黄油适量
金枪鱼pizza的做法步骤：
将所有面饼的材料揉成面团，使劲揉，揉成有劲度，伸开面团有比较薄得薄膜即可。
发酵面团的时候做pizza酱，把黄油放锅里软化后，爆香洋葱，放点盐，然后放金枪鱼酱，最后放青椒，即可
将切达芝士刨丝
面团发酵2倍大（约3小时，天气温度有点低）
发酵后的面团排气，用手掌压面团
撒一点面粉在案板，讲面团整成中间薄四周厚，用叉在面饼叉一些小孔
以防鼓起来影响外观，在饼底涂以层
橄榄葵花籽油，倒入pizza酱，然后一层切达芝士，然后就是放火腿肠和青椒
出炉前2分钟取出来撒上剩下的切达芝士，再放入炉烤5分钟
烤pizza200度15分钟
小贴士：
一定要用叉在饼中间叉一些小孔，以免鼓起来影响美观
清蒸金枪鱼
食材明细：
金枪鱼，葱，姜，红辣椒，酱油
清蒸金枪鱼的做法步骤：
1.鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。
2.鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。
3.蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。
4.将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。
金枪鱼沙拉
食材明细：
主料：金枪鱼1罐（180克），土豆300克，培根50克，洋葱30克，肉肠2根
调料：大藏芥末20克，蛋黄酱60克，牛奶40毫升
点缀：各色生菜30克
金枪鱼沙拉的做法步骤：
1、金枪鱼滤去油汁；土豆洗净，去皮、切块，用水煮熟，捞起冷却；肉肠烤熟，切1.5公分长的段；洋葱洗净，切丝，泡水，去除异味，待用。
2、培根烤脆，切碎。
3、准备1只圆盘，放入调味材料，用蛋刷打匀，再加入（步骤1）拌匀，装盘，中间放上（步骤2），周边放点各色生菜叶，即可。
金枪鱼意面
食材明细：
主料：欧丽薇兰经典意大利面60g，番茄50g，金枪鱼罐头20g
辅料：盐2g，橄榄油6g，蒜3g
金枪鱼意面的做法步骤：
1，准备好主要食材。
2，锅里水烧开后，放一点盐，放入欧丽薇兰经典意大利面煮9分钟。
3，炒锅里倒入橄榄油，放入蒜片炒香。
4，放入番茄炒香，盖上锅盖焖软。
5，把煮软的意大利面倒入，加盐拌匀。
6，最后加入金枪鱼罐头拌匀。
小贴士：
1、番茄一定要去皮，口感会更好。
2、如果炒番茄的时候，锅里没汤汁，可以加一点水，以免干锅。
金枪鱼炒饭
食材明细：
雄鸡牌金枪鱼罐头半罐，米饭1碗，火腿肠半根，介蓝菜5根，胡萝卜4分之一个，姜3片，胡椒粉少许，鲍鱼汁3汤匙，鸡粉少许，生抽3汤匙，盐少许，香油少许
金枪鱼炒饭的做法步骤：
第1步食材：准备金枪鱼罐头打开易拉罐盖
第2步米饭1碗（隔夜饭炒出来更好吃）家里的剩饭可以放在冰箱里保鲜，第二天做炒饭很好。芥蓝菜去老叶、削去梗皮洗净
第3步芥蓝菜切粒、胡萝卜切粒、火腿切粒锅里放适量水加1汤匙盐、1汤匙花生油烧开、把胡萝卜、芥蓝菜焯一下水断生。捞起沥干水
第4步锅里放适量花生油烧热，把切好的姜片放下去煎一下（这个过程帮助去除金枪鱼本身的腥味）倒下金枪鱼加点盐保持中火煎炒
第5步用锅铲压碎鱼块（没有骨头很方便的）翻炒几下至出来香味，夹起姜片扔掉。
第6步倒下米饭、火腿粒调成小火不停翻炒加鲍鱼汁、鸡粉、生抽、胡椒粉翻炒均匀
第7步倒下焯水的胡萝卜、芥蓝菜翻炒拌匀浇上一点香油即可起锅
第8步好香！吃啦。。。
小贴士：
金枪鱼煮菜前先用油锅煎至香酥，既没有腥味又好鲜香。做菜炒饭十分方便，免去剔骨头的麻烦。
烤金枪鱼
食材明细：
金枪鱼排8片，酱油7汤匙，雪利酒5汤匙，蔬菜油4汤匙，鲜青柠檬汁1汤匙，大蒜1头，捣碎
烤金枪鱼的做法步骤：
1.将酱油、雪利酒、蔬菜油、鲜柠檬汁和大蒜倒进一个浅的烤盘中混合，再放入金枪鱼排，翻动使之粘上调料。然后盖上盖放冰箱冷藏1小时以上。
2.高火预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。
3.将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁。每一面烤3-6分钟，或喜欢几分熟就烤几分熟。
金枪鱼面包
食材明细：
高筋面粉195克，低筋面粉90克，全蛋60克，水65克，金枪鱼罐头1罐，马苏里拉芝士60克，即发干酵母5克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，汤种75克，无盐黄油45克，全蛋液适量
金枪鱼面包的做法步骤：
第1步将金枪鱼罐头倒出，沥干油份。加入马苏里拉芝士和盐拌匀，放冰箱冷藏备用。
第2步将除黄油外的所有材料放进厨师机的搅拌桶内用2档搅拌。搅到面团光滑，可拉出较厚的簿膜时加入黄油。
第3步继续搅拌面团至扩展阶段。放在温暖处进行基础发酵
第4步基础发酵完成后，将面团排气并分割成9等份，滚圆后松弛15分钟。将松弛后的面团擀成圆形。
第5步将擀开的面团翻面后放上馅料。包好，把面团的收口处捏紧。
第6步将面团依次将收口处朝下摆放在烤盘上。将烤盘放进烤箱，开启烤箱的发酵功能，将发酵温度调至38度，在烤箱里放进一碗温水增加湿度。
第7步发酵45分钟左右，面团发酵完成，在面团表面刷上蛋液。开启烤箱上下火功能，将温度调至上火180度，下火150度，时间调至15分钟，预热后将面团放进烤箱的下层开始烘烤。
第8步烘烤15分钟后面包出炉。
小贴士：
1、用不完的汤种冷藏保存，并尽快用完。2、包入馅料的时候，要注意收口处要捏紧，以防在发酵和烘烤时收口处裂开。
金枪鱼寿司
食材明细：
糯米适量，紫菜卷适量，金枪鱼肉各适量适量，盐适量，糖适量，寿司醋适量，青芥各适量适量
金枪鱼寿司的做法步骤：
1.糯米浸泡，蒸熟，加盐、糖，寿司醋拌匀，卷上紫菜卷，制成寿司。
2.金枪鱼肉切厚片，在鱼片的一面挤上适量青芥。
3.将角片盖在寿司上即可。
小贴士：
糯米蒸熟后待凉才可拌味。
健康食疗《快手菜:金枪鱼炒苦瓜》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了金枪鱼的营养价值专题，希望您能喜欢！
