只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“葱油饼(1)”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
全麦面包片4片，鸡蛋2个，葱适量，火腿丁适量，盐适量，油适量
葱油饼的做法步骤：
第1步
小贴士：
1. 为了健康， 最好选用全麦面包片， 切去四边的硬边；2. 中间加入的内容随意， 可以放点盐， 火腿末和葱末；3. 直接用擀面杖将它们合起来；4. 表面上粘上蛋液， 不仅能增加营养， 更可以少吸油。
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香脆葱油饼
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：洋葱1个，葱花适量，
配料：：盐1勺，胡椒少许，香油少许，花生油适量，
香脆葱油饼的做法步骤：
1.面粉加水和成面团，软硬和饺子皮相当，饧十分钟；
2.把洋葱头、葱花、盐、香油、胡椒拌匀；
3.饧好的面团揉匀，切成拳头大小的剂子；
4.用擀面杖擀成圆形，喜欢吃酥脆的就擀薄一些；
5.在面皮上刷一层油，撒上葱花；
6.从一边慢慢卷起；
7.卷成长条后，再从一头盘起；
8.用手按平；
9.再擀成圆形；
10.电饼铛预热后加少许花生油，把饼放入，在表面刷一层油；
11.盖上盖子，一面煎至金黄，再煎至另一面；
12.出锅，把饼切成小块即可。
驴肉葱油饼
肴驴肉切细末，葱切葱花。面粉加入一汤匙油，加入适量温水和成光滑面团。擀成薄饼皮，倒上适量的油。
材料：
主料：面粉125g，驴肉熟80g，
辅料：植物油适量，花椒(粉)适量，细香葱适量，，
驴肉葱油饼的做法步骤：
1. 肴驴肉切细末，葱切葱花。
2. 面粉加入一汤匙油，加入适量温水和成光滑面团。
3. 擀成薄饼皮，倒上适量的油。
4. 把油均匀的刷在饼皮上，撒上葱花。
5. 撒上适量的花椒粉。
6. 撒上肴驴肉的末，略压。把饼在对称位置切4道。
7. 把饼按照切开的缝，先对折，再翻上去。
8. 然后叠中间位置。
9. 最后把肉馅完整的包在饼皮里。
10. 擀薄后，在平底锅里刷油，小火煎成两面金黄即可。
11. 出锅后切块。驴肉葱油饼烹饪技巧
葱油饼干
换个花样吃曲奇，咸味的，不爱吃甜食的亲可以尝试下这种哦，葱香曲奇，浓浓的葱香味道。吃起来酥酥的~~~~！
材料：
主料：低筋面粉260克，，
辅料：鲜奶70克，细香葱70克，黄油100克，花生油70克，白糖70克，食盐5克，鸡精2克，，
葱油饼干的做法步骤：
1. 黄油取出放软化，加入糖，盐，鸡精。
2. 混合在一起，打发。将黄油打发体积变大，颜色变淡黄。
3. 分3次加入花生油打发，搅拌至完全融合。
4. 分次加入鲜奶，搅拌透彻。
5. 加入葱花拌匀。
6. 筛入低筋面粉。
7. 搅拌均匀后成曲奇面团。
8. 将面团装入裱花袋，在烤盘上挤出花型，170度烤25分钟左右。
莆田葱油饼
食材明细：
主料：：大米适量，黄豆200g，
辅料：：葱两小把，姜半个，油一斤，盐巴适量，鸡精适量，
莆田葱油饼的做法步骤：
1.先把大米黄豆泡水两小时后榨成米浆态放入葱花
2.然后放入葱花，盐巴，鸡精调味
3.油烧热中火炸至金黄色即可
葱油饼（发面）
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：葱花适量，盐少量，鸡精少量，十三香少量，调和油2匙，
葱油饼（发面）的做法步骤：
1.500g面粉，少许安琪酵母粉温水和面
2.面团静置30分钟发酵（天气冷的话可以在蒸锅中烧热水，温度30度左右，再把面团放置锅中发酵，比较好发）
3.准备葱花，放入盐、鸡精、十三香调味，倒入少许油搅拌均匀，腌制10分钟，这样葱不会太硬。
4.准备油酥，面粉一大勺，放入少许盐、十三香
5.倒入烧好的热油，搅拌均匀
6.调好的油酥
7.发好的面团揉成一个个小剂子，取一个擀成圆薄片，抹上一些油酥
8.撒入葱花
9.卷起来
10.卷起来压平后，再擦一层油酥，这样更好的分层，饼也更美味
11.卷成一个小剂子
12.压扁后用擀杖擀成圆薄片
13.平底锅放油热后让入饼坯
14.小火煎制两面金黄即可
15.成品出锅
椒盐葱油饼
食材明细：
主料：：面粉200克，酵母适量，水2克，大葱110克，椒盐适量，芝麻适量，色拉油适量，
椒盐葱油饼的做法步骤：
1.大葱洗净,切成长段.
2.锅内多放点油,放入大葱,用小火炸出葱香.
3.炸焦的大葱丢掉,倒出葱油.
4.葱油椒盐备好待用.
5.面粉+酵母+温水搅拌揉成团.
6.揉好的面团饧20分钟.
7.分割成5小剂.
8.将小剂擀成长方形薄片,刷一层葱油,撒上椒盐.
9.沿边重叠拉长.
10.从两侧卷起.
11.再重叠一束,压扁擀成圆饼,撒上芝麻.
12.平底锅烧热放油,放入制好的饼.
13.用中小火煎至两面金黄.
14.出锅装盘即可.
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