“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请阅读由小编为你编辑的辣炒黄豆芽，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
黄豆芽250克，生抽1汤匙，盐1茶匙，瘦肉适量，辣椒两个，米醋适量，蒜蓉，葱，香菜适量
辣炒黄豆芽的做法步骤：
第1步瘦肉切片，用淀粉，盐，生抽腌十分钟，黄豆芽去根，用水浸泡十分钟，辣椒，蒜蓉，葱，香菜都切好，锅中热油，放入瘦肉炒熟，然后放入蒜蓉，辣椒，翻炒两下，倒入洗好的黄豆芽，炒至半熟放盐鸡精，喜欢吃酸的话加一点醋（醋也可以保持维生素c不容易破坏）。炒熟即可出锅，非常适合夏季吃的一道清凉菜。
小贴士：
放一点点醋，更美味哦。同时维生素c又保持得更好。
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清炒黄豆芽
食材明细：
黄豆芽500克，花生油25克，酱油15克，白砂糖4克，盐3克
清炒黄豆芽的做法步骤：
1.黄豆芽摘去根和烂芽，洗净，放入开水中焯一下捞出；
2.将锅烧热，加油烧热，倒入黄豆芽翻炒到半熟，加酱油，精盐及水100克，盖上锅盖，约烧二三分钟，加白糖，再滚几滚即好。
肉片炒黄豆芽
食材明细：
植物油，姜，葱，猪肉，黄豆芽，酱油，盐，花椒粉，蘑菇精
肉片炒黄豆芽的做法步骤：
1.黄豆芽洗净，猪肉切薄片，葱姜切丝备用。
2.热锅后加植物油，10秒钟后加肉片炒至变色，依次放入葱姜丝，花椒粉，酱油，炒出香味再加黄豆芽。
3.炒呀炒呀，中途可沿菜边淋点水，多炒会让黄豆瓣熟透，出锅前加盐和蘑菇精。
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