任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？小编特别从网络上整理了口蘑双凤汤，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
雏鸽500克，松蘑(干)15克，盐10克，大葱15克，姜10克，料酒15克，味精10克，胡椒粉2克
口蘑双凤汤的做法步骤：
1. 将宰好的鸽子洗净；
2. 用开水将口蘑泡发后捞出，洗净根部泥土片成薄片；
3. 把泡口蘑的原汤沉淀后留着待用；
4. 把洗净的鸽子放入在开水锅里，煮烫去净血沫，捞在凉水中洗净；
5. 放入汤碗中加口蘑和泡口蘑的水、精盐、料酒、葱、姜，上笼蒸1小时左右酥烂即成。
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双凤朝阳
食材明细：
雏鸽1000克，鸡蛋100克，鸡蛋黄40克，油菜心50克，番茄100克，料酒15克，味精5克，鸡油100克，大葱50克，姜25克，大蒜(白皮)15克，八角10克，淀粉(玉米)20克，盐8克
双凤朝阳的做法步骤：
1. 将乳鸽洗净，放开水锅中氽透，挤入盆内；
2. 乳鸽加料酒、盐、鸡汤、葱段、姜片、蒜片、大料上锅蒸熟；
3. 将鸡蛋磕入平底碗内，加入蛋黄、精盐、味精、鸡汤搅匀，上锅蒸成蛋羹；
4. 西红柿交叉切成八瓣，开水烫过，去皮、去籽；
5. 菜心用开水烫透，冷水过凉；
6. 取一大盘，将蛋羹扣在盘中，上面用西红柿瓣码成阳光图案；
7. 将蒸好的鸽子，拣出佐料，沥去原汤，分别放在蛋羹的两侧；
8. 坐勺上火，倒入鸡汤、原汤，加入料酒、盐烧开，撇去浮沫；
9. 调入味精，用水淀粉勾成玻璃芡，浇在鸽子上；
10. 再利用勺内余汁，加入鸡油，放上菜心上火微炒，浇在盘内即成。
小贴士：
本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
双凤壮阳粥
食材明细：
麻雀500克，公鸡300克，巴戟天12克，补骨脂12克，淫羊藿12克，粳米200克，姜3克，盐4克
双凤壮阳粥的做法步骤：
1.麻雀和公鸡脱毛，去内脏，清洗干净。
2.诸药用布袋包好，在沙锅中加水煎30分钟，去渣，加入麻雀，鸡，姜，盐和粳米同煮成粥。
功效：强筋骨，温肾阳，补精气，增强性功能。
小贴士：
麻雀营养丰富，是高蛋白的食物；粳米富含蛋白质，氨基酸，脂肪，碳水化合物，尼克酸，核黄素，硫胺素和钙，磷，铁等元素。麻雀性温味甘，壮阳益精，暖腰膝；仔鸡性温味甘，温中益气，补精添髓，补肾助阳；巴戟天性温味辛，甘，补肾阳，壮筋骨，祛风湿；淫羊藿性温味辛，甘，补肾壮阳，祛风除湿。巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。补骨脂：补骨脂恶甘草，忌诸血。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
金钱口蘑汤
食材明细：
口蘑300克，鸡胸脯肉100克，金华火腿5克，鸡蛋清38克，油菜10克，味精1克，胡椒粉1克，鸡油5克，淀粉(豌豆)13克
金钱口蘑汤的做法步骤：
1.将鸡脯肉洗净，去掉筋皮，斩成茸，加清汤少许调稀，放入鸡蛋清、干淀粉10克、胡椒粉、精盐1克搅上劲，做成鸡糊。
2.将水发口蘑洗净，批去蒂，用刀修成铜钱大小，在有褶皱的一面抹上鸡糊，嵌上火腿片，绿菜叶点缀，放入平盘中，入笼蒸熟取出。
3.炒锅置火上，倒入清汤、鸡汤，加精盐2克，味精烧沸，用水淀粉5克（淀粉3克加水）勾清芡，倒入口蘑，起锅盛入大汤碗，淋入熟鸡油即成。
小贴士：
本品需清汤约1000克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
木耳口蘑肉丸汤
食材明细：
主料：：口蘑5朵，黑木耳10g，猪肉250g，
辅料：：盐少许，水适量，料酒1勺，生粉少许，蚝油1勺，酱油1勺，鸡蛋1个，
木耳口蘑肉丸汤的做法步骤：
1.口蘑用水浸泡，里面加点生粉
2.猪肉洗净剁成肉糜
3.黑木耳浸泡
4.口蘑洗净切片
5.肉糜中加入少许生粉，加入调味料，加鸡蛋，朝一个方向搅打上劲
6.砂锅加水煮沸
7.夯丸子
8.加入口蘑
9.加入黑木耳
10.煮沸后转小火炖15—20分钟
11.加盐调味即可
小贴士：
口蘑清洗时候加点生粉或者面粉，方便清洗
喜欢吃粉条的也可以加点进去。
感谢您阅读“97美食网”的《口蘑双凤汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼肚汤专题，希望您能喜欢！