“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？于是，小编为你收集整理了白灼黄秋葵。欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
黄秋葵250克，大葱适量，红辣椒适量，生抽适量，橄榄油适量，盐适量
白灼黄秋葵的做法步骤：
第1步准备好原材料；将大葱切成细丝泡在冷开水中， 红辣椒切成小段；
第2步烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油，将黄秋葵放入进去；水再次开后煮上一、二分钟， 就可以捞出了；
第3步将焯过水的黄秋葵切成小段；加入适量的生抽；
第4步再将准备好的红辣椒圈和大葱丝摆放在表面；锅中放入适量的橄榄油烧热；
第5步油热后用勺将热油浇淋在大葱丝上；简单又清淡健康的白灼黄秋葵就完成了。
小贴士：
1. 提前做好准备工作： 大葱切成丝泡在冷水中能使得葱丝打卷，放在菜品上更漂亮；2. 焯蔬菜时加入适量的盐和几滴油， 能使得蔬菜保持艳丽色彩；3. 蔬菜整个一起焯水后再解刀成需要的形状，这样减少营养的流失；4. 蔬菜焯水后切成小段， 放入适量的生抽， 再在表面上撒些红椒圈和大葱丝， 表面上淋浇适量的热油即可。
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黄秋葵怎么吃？黄秋葵的做法
黄秋葵又称为秋葵，这是一种营养价值高的保健蔬菜，家常做法很多，大家爱吃秋葵，最常见的做法有凉拌，辣炒，红烧或者是将秋葵开汤。秋葵的吃法多种多样，喜欢美食的亲可以在家进行多种尝试。
黄秋葵怎么吃黄秋葵又叫做秋葵，咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，这种蔬菜的营养价值很高，很多人好奇黄秋葵怎么吃，其实它的做法很多，喜欢美食的亲可以多了解下。最常见的做法有：凉拌黄秋葵，红烧黄秋葵，黄秋葵炒鸡蛋，黄秋葵炒番茄，白灼黄秋葵，葱香秋葵，辣炒黄秋葵，黄秋葵炒包心菜，黄秋葵汤米面，黄秋葵炒米粉干，黄秋葵炒茭白等，接下来我们就详细介绍红烧黄秋葵的做法。
黄秋葵的做法
我们知道秋葵是被大家公认的高档营养保健蔬菜，那么秋葵的做法究竟有哪些呢？最主要的好吃的家常菜做法有：肉片炒秋葵，葱香秋葵，黄秋葵炒番茄，蘑菇炒秋葵，蒜味秋葵，秋葵炒鸡蛋，秋葵烧牛肉，水涝秋葵蘸生抽，秋葵虾肉土豆锤，秋葵鸡肉沙拉，莲藕秋葵，印度式秋葵炖马，秋葵瑶柱沙拉，秋葵炒猪柳等。
蒜香秋葵
1、先用清水把秋葵冲洗干净，再用盐水浸泡10分钟，去掉蒂切成小段；
2、蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁，这样烹炒出的蒜味更浓郁；
3、将秋葵放在开水中焯一下，再倒出用凉水冲净，从中间剖开码入盘中；
4、准备好大蒜和红椒，大蒜擦成泥，红椒切成沫，并加适量的盐、糖、醋、蚝油、香油，搅拌均匀，淋在秋葵上即可食用。
总体而言，蒜香秋葵上是一道简单而好吃的家常菜，既不破坏秋葵的内在营养价值，配合着蒜香，这道菜算是比较受欢迎的，喜欢下厨的亲可以在家尝试。红烧黄秋葵
第一步：准备食材（黄秋葵250克）
第二步：把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面；
第三步：锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅；然后盖上锅盖，约三分钟后可揭盖，加入适量的味精晃锅拌匀即可出锅。
这只是黄秋葵不但营养价值高，吃法多样，而且经济实惠，是大家喜欢的健康美食之一。
白灼秋葵的日常做法
主料：秋葵十根左右
配料：食用油适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白砂糖适量、耗油适量。
白灼秋葵的日常做法详细步骤：
1、准备一个小碗，将耗油、生抽、老抽、白砂糖放入碗中，再加适量的清水搅拌均匀备用。
2、大蒜切成末，秋葵洗干净。
3、准备一个小碗，加入生抽、老抽、淀粉、白糖、盐、醋，再加入适量的水，混合搅拌均匀。
4、起锅烧水，等到水沸腾了，就将秋葵放入锅中，加少许盐煮个三分钟即可，加盐可以让秋葵的颜色更加的好看。
5、处理好之后捞出置于凉水中过一下，然后放入盘中备用。
6、起锅烧油，将蒜末放进去爆香，再把我们事先调制好的汤汁倒进去，煮至沸腾即可。
7、然后再把煮好的汤汁淋到秋葵之上，一道十分美味的白灼秋葵就完成了。
白灼秋葵的日常做法小贴士：
1、秋葵对肠胃的作用很大，那那些便秘的、肠胃不好的，秋葵就能起到很好的效果，主要是秋葵当中所含的果胶以及膳食纤维可以增加人体的消化能力。
2、秋葵对延缓衰老也是有一定的效果。
3、由于秋葵的膳食纤维非常丰富，所以非常容易让人感到自己饱了，从而达到减肥的效果。
4、秋葵虽好，但是秋葵属于那种寒性食物，脾胃虚寒的人群不宜食用。
黄秋葵鲫鱼汤
食材明细：
鲫鱼1条，黄秋葵5个，油少许，盐少许，黄酒少许，姜少许
黄秋葵鲫鱼汤的做法步骤：
第1步所有食材（鲫鱼已洗净）黄秋葵洗净切块
第2步起油锅加热，放入鲫鱼煎煎好后放入黄酒和姜
第3步再放少许清水煮煮至汤乳白色放入黄秋葵煮3分钟
第4步最后放少许盐煮开即可
白灼明虾
食材明细：
明虾400克，姜片6片。
白灼明虾的做法步骤：
1．明虾洗净备用。
2．锅内放入适量的水，倒入明虾、姜片、适量的黄酒，盖上锅盖开大火烧煮。
3．锅开后加入适量的盐即可。
白灼菜心
食材明细：
新鲜菜心300克，食用盐适量，生抽2勺，姜丝适量，蒜末适量，食用油适量，香油适量
白灼菜心的做法步骤：
第1步挑选新鲜的菜心，去掉老叶，用水洗干净备用。（早上早点去超市或者市场，买的菜都特别新鲜）锅中放入适量的水，加入一点食用盐和食用油，放入姜丝，烧开后放入菜心，每30S翻一次，大概两分钟就好了，如果才比较老，就多焯一会。
第2步焯好后的菜心摆盘，放上姜丝和蒜末；拿一个碗加入两勺生抽，适量香油，搅拌后淋到菜心上；锅中放入适量油，油烧冒烟后浇到菜心上，兹拉兹拉……
小贴士：
菜心如果根部太老，就单独把根部用热水多焯一下。
白灼芹菜
食材明细：
芹菜，盐，鸡精，糖和李锦记蒸鱼豉油。
白灼芹菜的做法步骤：
芹菜洗净去筋（就是用手掰成小段，掰的同时把断口的老筋都抽掉），葱花、蒜末、姜米、干辣椒丝备用。
烧开水把芹菜烫熟。
烫熟的芹菜捞到盘中，葱花等配料放在芹菜上，加入盐、鸡精、糖和李锦记蒸鱼豉油，最后烧点热油浇在葱花上就好了。
白灼猪肚
食材明细：
猪肚，盐，生粉，蘸蒜，茸酱
白灼猪肚的做法步骤：
1.俺反复用盐、生粉又搓又揉才把它弄干净。
2.然后，用文火慢慢将它煮熟煮软。
3.切好，蘸蒜茸酱吃，味道不错。
白灼韭菜
食材明细：
韭菜150公克，蒜仁2颗，鲣鱼酱油2大匙，凉开水1大匙，蚝油1/2茶匙，细糖1/4茶匙，熟芝麻1/4茶匙，香油1/2茶匙
白灼韭菜的做法步骤：
1.绿韭菜洗净，整束放入滚水中汆烫约10秒即取出。
2.将作法1的韭菜先用凉开水泡凉，再捞起挤干水分，切成小段段装盘备用。
3.蒜仁切碎末后，和所有调味料一起搅?后，直接淋在作法2的韭菜上即可。
白灼大虾
食材明细：
鲜虾500克，葱适量，白酒适量，生抽适量，香油适量，姜适量，醋适量
白灼大虾的做法步骤：
第1步准备适量姜片、葱段和白酒。鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用。
第2步炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香。倒入少许白酒。
第3步再加入适量白水，大火烧开。待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中。
第4步灼熟后捞出。快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘。
第5步食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。
小贴士：
窍门就是白酒白酒白酒放白酒葱姜炒香后，加入少许白酒能让灼出的虾更香更鲜美~另外注意：放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味。虾头提前处理过，放入锅中灼熟时避免过多的翻动，这样能更好地保持虾的完整性。还有，料汁按自己喜欢的口味调就可以~
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