食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过收集并整理，小编为你呈上辣炒黄秋葵，请继续阅读本文相关内容！
黄秋葵，原产于非洲，之后进入美洲地区，现在最大的秋葵生产地就在美国南部。这个神奇的蔬菜能够活化男性中枢神经和男性器官，具有强肾补虚的作用，因此，美国人还给它起了一个更容易被记住的名字植物伟哥。
其实黄秋葵营养价值很高，堪比人参，日本和韩国即称之为绿色人参，却比人参更适合日常食补。它富含黄酮，具有调节内分泌，抗衰老等作用。其中的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。
在非洲，黄秋葵还是运动员喜欢食用的蔬菜，因为它具有增强身体耐力、抗疲劳、恢复体能的作用，有运动员蔬菜之称。08年北京奥运会，黄秋葵也是多国运动员指定的必备营养蔬菜。
在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，我国目前对它的认识程度还不是很高。其实黄秋葵是一种天然绿色蔬菜，因为它全身有茸毛，可以避虫，无需施用杀虫药，用化肥也会影响其口味，因此黄秋葵是当之无愧的绿色环保蔬菜。
黄秋葵绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，风味独特。与辣椒和西红柿同炒非常提味，口感脆嫩多汁，微酸微辣，滑而不腻，有种淡淡的清香，带回甜，是一道很好的夏季开胃下饭菜。
其实我国福建地区也有原产的类似品种，我们家兔子小时候家里就种有这种植物，并且非常喜欢吃，下次我再上一个闽北山区的乡土做法。
辣炒黄秋葵
主材：黄秋葵、西红柿、辣椒
配料：大蒜
调味料：盐
辣炒黄秋葵的做法
1、黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用
2、黄秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片
3、辣椒切片，西红柿切片，大蒜切片
4、锅热后加适量油，爆香蒜片和辣椒
5、依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿，加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软，加盐调味即可。
网站小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
97Msw.com相关知识
肉丝炒黄秋葵
食材明细：
主料：：秋葵350克，肉丝100克，
辅料：：姜适量，小米椒适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，胡椒适量，油适量，盐适量，
肉丝炒黄秋葵的做法步骤：
1.在切好的肉丝中加入盐， 料酒， 生抽， 生粉和姜丝等调味料；
2.搅拌均匀后腌制几分钟；
3.将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下；
4.将焯过的黄秋葵切成小段， 再将小米椒切成段备用；
5. 将烧热锅， 加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒；
6. 翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵；
7.一起翻炒几下，加入盐和胡椒粉调味料；
8.将它们翻炒均匀，关火后盛入盘中。
黄秋葵拌肉末
食材明细：
主料：：黄秋葵500g，肉末150g，蒜泥50g，辣椒5个，
辅料：：生抽7ml，胡椒粉3g，盐适量，鸡精少许，香油7ml，生粉3g，
黄秋葵拌肉末的做法步骤：
1.把黄秋葵洗净去头去尾备用
2.开火烧半锅水，待水开后放入盐，再把去过头和尾的黄秋葵倒入烧开的水中，待水开后四分钟关火，把秋葵捞出来放凉
3.把放凉的黄秋葵切断然后照我相片的样子摆盘，中间留个洞用来装肉末
4.再次开火烧锅倒入油，待油烧红倒入蒜末和肉末盐加入小许生抽把肉炒熟，肉末一定要用生粉拌一下，熟后就装入秋葵碗里的那个洞里
5.把全部摆好装好后在秋葵由上面倒入生抽和香油就好了
黄秋葵炒鸡蛋
食材明细：
黄秋葵350克，鸡蛋3个，红辣椒适量，油盐适量
黄秋葵炒鸡蛋的做法步骤：
第1步准备好原材料；烧锅开水， 放入适量的盐和油， 将黄秋葵焯水；
第2步焯过水的黄秋葵切成小段；红辣椒也切成圈；鸡蛋加入适量的盐打散；烧热锅， 加入适量的油， 将打散的鸡蛋放入；
第3步待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片，盛入碗中；再将锅烧热， 放入少量的油， 下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒；
第4步翻炒两下后加入适量的盐调味；再加入炒好的鸡蛋；
第5步翻炒均匀即可；盛入碗中。
小贴士：
1. 黄秋葵整个下入加了适量的盐和油的水中焯一下， 这样不仅保持菜色翠绿，而且避免营养流失， 再解刀成小段备用；2. 鸡蛋加入适量的盐打散， 烧热锅， 加入适量的油， 先将鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小块， 盛入盘中备用；3. 再次起锅，加入适量的油， 先放入黄秋葵和红辣椒圈， 翻炒几下后加入盐调味；最后加入炒好的鸡蛋混合；红辣椒圈主要是为了调色，如果没有， 可以不用。
喜欢《辣炒黄秋葵》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄秋葵专题，希望您能喜欢！
