“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?下面是小编为大家整理的“低脂凉拌小木耳”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
小干黑木耳一把,蒜末三瓣,蒜苔可以省略,胡萝卜丝没找见胡萝卜,盐适量,花椒粉适量,醋可以多一点,白糖半勺,蚝油半勺,辣椒油半勺,鸡精三十粒差不多,酱油七八滴差不多
低脂凉拌小木耳的做法步骤:
第1步小木耳泡发洗干净,蒜苔是配菜,也洗干净蒜苔用削皮的刀削成丝,如图
第2步蒜切碎捣成泥所有的调料和配菜都放进大碗,拌匀
第3步装盘开吃
小贴士:
杂粮饭放了黑米,糙米,燕麦,大米。正常的减脂餐60Kg体重摄入不能超过100g米饭,仅作参考。饭后吃半个火龙果,完美~
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低脂菜花
食材明细:
主料:菜花适量,葱适量,姜适量,蒜适量
辅料:油适量,盐适量,五香粉适量,酱油适量
低脂菜花的做法步骤:
1,菜花掰小朵。
2,加盐浸泡一会儿冲洗干净。
3,葱姜蒜改刀。
4,炒锅入油烧热倒入葱姜蒜爆香。
5,倒入菜花翻炒。
6,加五香粉和少许酱油翻炒。
7,出锅加盐调味即可。
8,成品图。
9,成品图。
小贴士:
大火快炒,锁住营养!祝您愉快!
低脂燕麦杯
食材明细:
主料:燕麦片适量,牛奶适量,核桃仁适量,鸡蛋适量,葡萄干适量,香蕉适量
辅料:白糖适量,黄油适量
低脂燕麦杯的做法步骤:
1,将食材(除香蕉外)倒入容器中搅拌;
2,香蕉切片放入容器中继续搅拌
3,将搅拌均匀的燕麦盛入纸杯中,在上面可覆盖水果;
4,燕麦杯放入预热好的烤箱中180度烤20分钟即可。
5,开动~
小贴士:
可根据自己的喜好置换坚果和水果,但要保持量的平衡,使得营养更均衡。
白糖换成红糖更健康
低脂杂粮饭
食材明细:
主料:普通大米适量,黑香米适量
辅料:玉米粒适量
低脂杂粮饭的做法步骤:
1,准备玉米粒,备用。
2,准备黑香米,备用。
3,普通大米,备用。
4,把所有食材倒入锅内。
5,倒入水,洗干净。
6,锅内倒入适量的水,可以根据电饭锅内的刻度来放水。
7,按下煮饭键,就可以啦。
8,成品图。
9,成品图。
10,成品图。
11,一碗杂粮饭,再加一碗凉拌黄瓜,害怕减肥不成功吗。
小贴士:
喜欢美食的亲可以关注美食公众号:小食光姑娘,每天都会分享一些美食动态,不懂的可以直接私信哦。
低脂牛肉酱
食材明细:
新鲜牛肉半斤,西红柿一个,泡发香菇7、8朵,洋葱半个,姜适量,蒜适量,老抽适量,生抽适量,蚝油适量,番茄沙司适量,四川郫县豆瓣酱适量,黄豆酱适量,橄榄油适量
低脂牛肉酱的做法步骤:
第1步超市买来新鲜的牛肉,我买的科尔沁新鲜黄瓜条牛肉,这个做肉酱比较嫩。另外准备西红柿、洋葱、泡发好的香菇。调料有点多:姜、蒜、老抽、生抽、番茄沙司、蚝油、四川郫县豆瓣酱、黄豆酱、橄榄油。调料并非固定的,可以根据合适自己的口味酌情加减。关于豆酱,我们四川人最喜欢的是豆瓣酱,还得郫县产的特定品牌。黄豆酱是考虑帮主的潮汕口味,特意添加的。话说这黄豆酱,吃潮州的冻鱼、干煎鱼,没它真是缺亮点。姜、蒜切细粒,牛肉、西红柿、香菇、洋葱切差不多大的粒。这块黄瓜条确实好肉,色泽看上去近似于猪肉,切的时候就感觉它很有质感,没有泡过水,特别衬手。切肉的同时似乎已经感觉到它的美味了。这几样东西切出来,看着真是赏心悦目,不知道是因为杨大厨的刀功好呢?还是食材本来的上乘观感?应该两者皆有吧,哈哈
第2步切食材是主要工作,接下来的制作就太简单了,把各种调料和切好的食材一股脑儿放进面包机的面包桶里,启动面包机的“果酱”程序,基本就没啥事儿了。调料的添加没有定数,先适量加些,在制作过程中根据个人口味再补充,反正这个过程很漫长,我们有的是时间。需要注意的是,放材料的时候,先放橄榄油、番茄粒等水质的东西,后放比较干性的食材。面包机运作的过程,我们可以全程开着盖子,看搅拌器在里面优美的旋转,外围的加热棒发着诱人的红色的光芒,即将要吃到美味的肉酱,有点急不可耐。可以借着尝味的理由,用勺子舀一点,温度有点高,烫到嘴唇概不负责哦,嘻嘻。
第3步经过1小时05分,时间到了,但我感觉还不够香浓,就再启动了一次果酱程序。这次我彻底没管了,又一个漫长的1小时05分……当我再回来的时候,肉酱逼人的香气和完美的成色向我宣告,它可以出山了,再也不需要第三次启动,欧耶!
小贴士:
我第一张图片展示的整个的洋葱、西红柿、香菇,并非实际用量,实际香菇用了7、8朵,西红柿用了一个,洋葱用了半个。
低脂香蕉面包
食材明细:
面粉200克,细白砂糖140克,发酵粉11/4茶匙,小苏打1/2茶匙,肉桂粉1/2茶匙,蛋白2个,香蕉3个,捣成泥,苹果酱4汤匙
低脂香蕉面包的做法步骤:
1.烤箱预热到摄氏180度。在烤面包的锡盘里抹点油。
2.用一个大碗, 将面粉、糖、发酵粉、小苏打和肉桂粉搅拌好,加蛋白、香蕉和苹果酱进去一同搅拌均匀。把调好的原料倒进准备好的烤盘里。
3.在预热好的烤箱里烤50-55分钟,把烤肉扦插到面包中间再拿出来,如果不沾渣就说明烤好了。
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