“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上润肤止痒粥,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
炙首乌5钱,百合3钱,白果2钱,黄精5钱,红枣10颗,梗米(糙米)1杯,蜂蜜适量,(4-5天份)。
润肤止痒粥的做法步骤:
将炙首乌、黄精放入纱布袋内。锅内加12杯水与上述药材、梗米熬煮成粥,待凉后加入蜂蜜调味后即可食用。
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丹参润肤汤(2)
食材明细:
鸡肉150公克,丹参15两,鸡血藤15两,生地10两,连翘7两,红花5两,川芎5两,荆芥穗5两
丹参润肤汤的做法步骤:
(1)鸡肉用热汆后,取出用冷水洗净。
(2)将所有材料放入锅中加1000cc的水同煮1小时即可。
润肤蔬果醋饮
食材明细:
青椒80克,油菜25克,芹菜25克,胡萝卜50克,苹果50克,柚子300克,冰糖250克,蜂蜜8克,柠檬醋200克
润肤蔬果醋饮的做法步骤:
1.将所备菜,果分别洗净,青椒去蒂籽,苹果去皮,一同放入榨汁机中。
2.加入柠檬醋,蜂蜜,冰块,打碎装杯即可。
小贴士:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
黑发润肤菜肴 海带炖鸡
关键字:海带鸡黑发润肤菜肴
在炎热的夏季,持续的高温使人新陈代谢加快,出汗增多,走了人体大量的热量,也使人丢失了很多的水分和无机盐。同时,超强的紫外线对皮肤和头发也构成了极大的威胁,它不仅使皮肤角化失去弹性,造成早衰;还能引起黄褐斑和日光疹等皮肤病的发生。这时,黑发润肤就成了夏日饮食的重点。下辈推荐的这款“海带炖鸡”,经常食用可为你解决烦人的夏日皮肤问题。
原料:
净鸡1只(约重1500克),水发海带400克,料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
制法:
(1)将鸡宰杀,去毛,去内脏,剁成块;将海带洗净,切成菱形块。
(2)锅内放入清水,将鸡块下入锅内,开火烧沸后撇去浮沫,加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块,炖烧至鸡肉熟烂时,加入精盐、味精,烧至鸡肉入味,即出锅装汤盆。
鸡与海带相炖,具有补虚、益气、软坚散节、润肤乌发的作用,亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。所以,此菜是润肤、乌发的健美食品。
春季滋阴润肤骨头汤
虽然说春季养生需要避免吃油腻生冷的食物,但是喝一碗骨头汤还是很不错的,今天小编教大家做的就是春季滋阴润肤骨头汤,只要做法得当,不仅味道不油腻,而且还不会发胖,今天这款汤就是这样的,滋阴润肤,一定要试试哦!
食材
扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。
做法
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至3小时后出汤,即好。
4、一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色:汤清而漂油。
养心润肤的银耳莲子羹
食材明细:
银耳8克,莲子25克,冰糖适量
养心润肤的银耳莲子羹的做法步骤:
第1步新鲜莲篷取出莲子,去皮去芯待用,若是干莲子最好提前泡发4小时以上;银耳用温水泡发,去蒂后剪成小碎块,待用;
第2步将银耳和莲子放进豆浆机内,加水量至上下水位线之间,选用果汁浓汤或类似功能;豆浆机工作结束,鸣叫提示后取出,不必过滤,趁热加冰糖调味即可。
小贴士:
1、银耳和莲子的量可根据自家豆浆机进行调整,银耳大致用泡发后剪碎后约2量杯的样子,莲子3/5量杯,冰糖按自己的喜好添加。2、也可以加枸杞、菊花等物,但不易加过多,放太多料味道不纯,口感也不好;调味部分也可以放在汤变温后放蜂蜜。3、莲芯虽苦,却是好东西,有显着的强心镇静作用,能扩张外周血管,降低血压。适用于高血压、头晕脑胀、心悸失眠、烦躁不安等症。莲芯还有很好的去心火的功效,可以治疗口舌生疮。
入冬防皱 鲨鱼骨鸡汤润肤
汤盈盈喜欢喝中式老火汤,更不时到相熟药材店买汤包自行煎汤,相信她拥有嫩滑肌肤的原因之一,是懂得以汤水滋润。虽然汤盈盈在外国长大,却原来很注重中国的传统食疗,她还懂得亲自煲鸡汤等简单滋补汤水!这次汤盈盈带大家品尝滋味鲨鱼骨炖竹丝鸡老火汤,体验鲨鱼骨的骨胶原美容功效。汤盈盈虽然是在外国长大,饮食口味却偏好中国传统,她尤其钟情中式老火汤的真材实料,坦言嫌西汤口感太像罐头汤。由于她早年开始独居,很早就习惯照顾自己,从妈妈的入厨秘技当中,特别学会了煲鸡汤和西洋菜汤的方法,好让自己随时想喝汤都可以喝得到。不过汤盈盈在其“煲汤奋斗史”上却并非一开始就成功,她开始时试过煲西洋菜汤以为好简单,只需把所有汤料放入水里煮数小时就行了,却原来煲西洋菜汤大有窍门,不谙个中窍门就会影响味道。“原来窍门是要先煮开水再下汤料,因为我将汤料放入冷水里一起煮,结果令汤很苦。”
自从主持饮食节目《星级厨房》,汤盈盈对厨艺变得甚有研究,学会多味西菜的煮法,但她自言记性差,每次都要对着食谱去煮才行,她透露自己是汤水专家黄淑仪的拥护者。“好开心做节目同时又学会入厨,但我记性差,如果不练习就会忘记如何煮。除了煲汤,我还会蒸鱼、蒸水蛋,早前拍摄节目又学会做皮蛋豆腐冷盘,相当容易的健康美食,只要将豆腐和皮蛋加上肉松拌少许麻油和橄榄油,我很喜欢吃豆腐。”汤盈盈喜欢喝汤的同时,更会靠汤水来美颜保健,平日光顾的药材店,偶尔就会去买食疗汤包煲来饮,她表示这种汤包不象中药那样入口苦涩,反而是好喝而且有药疗功效。“我都喜欢喝药材汤,入冬季就爱吃药材醉鸡窝,窝里的龙眼肉很好吃,我喜欢吃龙眼肉干。”早前汤盈盈喉咙痛,她自行买食疗汤料回家煲来喝,想不到性格洋化的她,在饮食方面却很中国化。
盈盈教煮笼仔滋补鸡
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step1.材料包括鲜鸡1/4只,当归、党参、北芪、红枣各少许、花雕酒半小碟。
step2.要准备工具:小蒸笼1个、荷叶1片。
step3.先将鲜鸡斩件并腌好。
step4.将各种药材切片。
step5.然后放入腌好的鲜鸡件内拌匀。
step6.倒入花雕酒拌匀然后腌一会。
step7.荷叶铺好在蒸笼内作准备。
step8.再将腌好的花雕醉鸡铺放在蒸笼内。
step9.盖好蒸笼然后放入蒸炉内。
step10.蒸大约15分钟后待醉鸡蒸熟便可。
step11.2人分量的笼仔滋补鸡煮好,阵阵花雕酒香扑鼻,味道鲜美。
美容润肤的冰糖雪耳炖雪梨
食材明细:
银耳适量,红枣适量,雪梨适量,枸杞适量,冰糖适量
美容润肤的冰糖雪耳炖雪梨的做法步骤:
第1步将银耳用温水浸泡30分钟后洗净,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;将红枣冲洗干净备用;
第2步将梨洗净去皮后,切成小片;将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时;待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞,再煮2分钟即可熄火,冷热食用皆可。
健康饮食 润肤除皱多吃三文鱼
每周吃3次深海鱼就能有效帮助皮肤保持年轻和滋润,而三文鱼是所有深海鱼中对肌肤美容最具功效的鱼类。
在近日召开的“2007源自深海美丽美容食品研讨会”上,北京大学第一医院皮肤科副主任医师吴艳指出,只能从饮食中摄取的ω-3不饱和脂肪酸在滋润肌肤、预防和去除皱纹中扮演着关键的角色。ω-3不饱和脂肪酸是皮肤屏障的组成成分,补充后可以帮助皮肤锁住水分,达到滋润保湿的功效,此外,它还有很强的抗氧化作用,能有效防止皮肤衰老和产生皱纹。研究证实,产自大西洋的挪威三文鱼是所有鱼类中含ω-3不饱和脂肪酸最高的鱼类。
除了ω-3不饱和脂肪酸,在三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分――虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素e的550~1000倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老,同时还能够保护皮肤免受紫外线的伤害。
“但对于这种健康的‘美’食,很多百姓还不能很好地接受,尤其是老年人,认为三文鱼是年轻人吃的时尚食品,而且担心生吃对老年人的肠胃不好。”吴艳惋惜地说。她建议,中国人的餐桌上应该多些深海鱼,最好一周三次,特别是三文鱼,它对于各个年龄段人群的健康都有益处,促进儿童大脑与眼睛发育,控制体重,美容靓肤,强壮心脑血管……
中央电视台《天天饮食》主持人文怡现场演示了烹饪三文鱼美容餐的技巧。她说,如果不习惯生吃三文鱼,煎炒、熬汤或清蒸同样美味鲜嫩,三文鱼最宜煎煮至九成熟,外面熟透,而内部仍保持橙红色,口感是最好的;由于三文鱼维生素e含量不是很丰富,因此,如果想强化它的美容效果,最好与富含维生素e的食物一起烹制,如各种坚果、绿叶蔬菜、谷类等。
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