“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？小编收集并整理了“自制无油低糖面包”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
高筋面粉400克，盐4克，酵母粉6克，鸡蛋2个，酸奶200克
自制无油低糖面包的做法步骤：
第1步高筋面粉、酸奶、鸡蛋、酵母粉、盐，机器揉面15分钟。分割成2块
第2步擀成椭圆，一侧薄一些。从下向上卷起，两侧揉长
第3步放在温暖的地方发酵到3倍大、割几刀排气口烤箱预热200度，烘焙30分钟
97mSw.com相关阅读
无油无糖黑米黑芝麻面包
食材明细：
高筋面粉450克，水335克，黑米粉50克，黑芝麻粉45克，盐6克，酵母5克
无油无糖黑米黑芝麻面包的做法步骤：
第1步将配方里除了黑芝麻粉以外的所有原料混合在一起，搅拌至面团能拉出一层透明的薄膜。加入黑芝麻粉搅拌到面团中。
第2步将面团滚圆，放入深盆中，放置温暖的地方发酵至面团二倍大。取出面团排气，平均分割二份。
第3步将藤蓝中嗑入面粉，面团拉抻折叠三次，滚圆放入藤蓝，正面朝内。继续将藤蓝放温暖的地方发酵至面团膨大。
第4步发酵面团时可用250度预热石板，发酵时间就是预热时间。面团发酵完成，将石板取出，将面团倒扣在石板上，在面团上割出割口。
第5步烤焙：烤箱底部放一烤盘水，面团入炉后喷水3 次，温度改为220度，全程烤焙28分钟。
#信任之美#无油低糖蒸出来的米雪糕
食材明细：
主料：大米粉50g，白糖20g，鸡蛋132g
辅料：奶粉15g
#信任之美#无油低糖蒸出来的米雪糕的做法步骤：
1，准备材料
2，全蛋加白糖隔温水打发至如图浓稠状
3，筛入大米和奶粉
4，切拌均匀
5，倒入抹了油的模具中
6，烤箱用100度蒸汽功能20分钟
7，关闭电源后等5分钟再取出
8，冷却后脱模
无油BISCOTTI
食材明细：
低筋面粉100克，鸡蛋45克，糖50克，大杏仁50克，盐2克，泡打粉2.5克
无油BISCOTTI的做法步骤：
1.杏仁切碎，将除鸡蛋以外所有材料混合均匀。加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，成为面团。
2.把面团放在案板上，制作成一整条的长条状。放入烤盘，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙。（中层，160度，烤30分钟左右，到表面微金黄色）。
3.烤好以后的长面团取出来，等全部冷却，切片。（我心急，放冰箱冷却的，切得厚了些，成品有点粗糙，建议还是按照君之的方子来吧，成品漂亮多了，嘻嘻——）。
4.把切片放在烤盘上，烤箱预热135度，再烤30分钟左右即可。
无油茄子
食材明细：
茄子适量，胡萝卜适量，猪肉馅适量，盐适量，白糖适量
无油茄子的做法步骤：
第1步选择较直的紫茄子，洗净，去蒂，在中间切一刀，不要切断，不去皮可保持本味，不流失营养，防止氧化。胡萝卜洗净，去皮，切小丁。
第2步猪肉馅放入碗中，加入胡萝卜碎。在碗中加入2勺花雕酒（料酒也可），已达到去腥调味的作用。
第3步在猪肉馅中再添加1勺盐、1勺白糖、1勺胡椒粉，按一个方向搅打均匀。加入1个鸡蛋，搅打上劲，使猪肉馅更加有粘性，和茄子更好的粘连在一起，加入鸡蛋的猪肉馅，口感则更加软嫩。
第4步用勺子将猪肉馅酿到茄子中。将茄子放入蒸锅，上汽后，蒸15分钟即可出锅。
小贴士：
茄子，性凉，味甘。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果；茄子还有清退癌热的作用，含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
低糖少油~~~健康南瓜吐司
食材明细：
主料：高粉270克，南瓜泥100克，鸡蛋一个，奶粉8克，植物油18克，水25克
辅料：盐3克，糖15克，酵母2.6克
低糖少油~~~健康南瓜吐司的做法步骤：
1，南瓜蒸熟压成泥。
2，高粉放入南瓜泥中用手搓成颗粒状。
3，加入打散的鸡蛋。
4，加入奶粉，糖和盐。
5，加入植物油，用筷子翻拌混合均匀。
6，25克水加入酵母搅拌均匀，倒入面粉中。
7，和成一个面团。
8，揉成手套膜。揉好面后，摔打几下很容易就出膜了。
9，发酵2-2.5倍大后，排气。
10，平均分成3份，2次擀开卷起，放入模具中。
11，发酵至9分满，烤箱倒数2层180度35分。（表面没有刷蛋液，但上色后要盖上锡纸）
无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡
食材明细：
主料：鸡腿5个
辅料：Buttermilk100g，玉米片适量
配料：法香一小勺2~3g，黑胡椒一小勺2~3g，盐一小勺2~3g
无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡的做法步骤：
1，鸡腿表面用牙签或叉子戳洞 腌制的时候方便入味 （鸡腿也可以用鸡翅代替）
2，在鸡腿里加入 Buttermilk（没有可用酸奶50g+牛奶50g 代替） 盐 黑胡椒 法香（或根据个人爱好加入五香粉等）
3，混合好后 倒入保鲜袋里 密封好 入冰箱冷藏保存一夜 烤时提前拿出来回温 一次可以多腌一些放到冷冻层吃时拿出来回温
4，玉米片放入保鲜袋里用擀面杖碾碎（要用结实一点的保鲜袋以防碾碎的时候弄破）
5，碾成这样就差不多可以了
6，烤盘下垫锡纸 200度 45分钟 可不要偷懒少烤几分钟哦
7，也可以用烤架烤 这样烤出来的下面不会凝结 真的就像炸出来的一样
小贴士：
1.每次用烤架烤东西的时候如果不用烤盘接着就会弄得烤箱里脏脏的 但是下面有烤盘又会影响热量传递 所以大家可以在烤箱最下层垫张锡纸
2.玉米片大型的超市里都会有卖的 如果没有卖的可以用薯片代替 当然就不会有玉米片健康啦 玉米片最好买原味的
低糖低油的健康饼干
食材明细：
低筋面粉300克，盐2克，酵母10克，苏打2克，水180克，黄油60克
低糖低油的健康饼干的做法步骤：
第1步把所有材料，按照液体、粉类、酵母的顺序加入面包机，启动和面程序揉成面团。或者直接用手揉成光滑面团。把面擀成薄片，薄点烤出来的饼干更酥脆
第2步用模具刻出饼干拎起面的一角把多余的面片去掉
第3步把饼干胚子放入烤盘，用叉子在上面扎些小孔，防止烤的时候鼓起。入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右。烤箱如果有循环风功能打开，烤出来的饼干更脆。
小贴士：
烤好的饼干放凉，放在密封盒保存。
健康食疗《自制无油低糖面包》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了自制辣椒油专题，希望您能喜欢！
