“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对美食菜谱感兴趣吗?小编为大家呈上收集和整理的香烤椰香小饼,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
黄油90克,低粉(过筛2次)113克,椰蓉113克,糖粉40克,盐少许,白砂糖少许
香烤椰香小饼的做法步骤:
第1步黄油室温软化后,分三次加入糖粉及一点点盐混合搅打至呈发白的奶油状;分次加入椰蓉拌匀;
第2步再加入过筛过2次的低粉,用刮刀上下翻拌至成饼干面团;将饼干面团用手心压紧实,搓成圆形或一段段长条,入冰箱冷冻30分钟;
第3步将冷冻的面包取出略回软,用刀切成至少1厘米以上的块段,均匀滚上一层粗砂糖;烤箱预热180度,烤盘中铺入油纸,放入小饼干,中层10分钟(上色即可)。
小贴士:
加入了香香的椰丝,再配以黄油低粉,烤出来的饼干松松脆脆香香甜甜,无比的好吃,装在盒子里,当作能量补充,饿的时候来两块,真是很美味。
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椰香方块小饼干
这个配方完全是自己原创的,但是这个小方块的造型是参考君之的,觉得小方块的形状一口一个,样子小巧很可爱,而且不用模具也很方便噢。你要是做过就知道它有多好吃了呢!
食材配方
主料:
低筋面粉
120g辅料:
椰子粉
17g白糖
40g水
40g玉米油
30g泡打粉
2g
做法 共8个步骤
1.将椰子粉与泡打粉倒入面粉中。
2.将油、糖、水混合,搅拌均匀。
3.将面粉筛入(2)中。
4.将面团和成团后,放在案板上拌匀。
5.将面团擀成长方形。
6.切成小方块。
7.摆入烤盘,看我摆得多乱,因为着急吃。
8.放入烤箱,温度180度,17分钟左右即可。
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椰香松脆小饼干
大部分的饼干都是高糖高脂肪,孩子喜欢,吃的也多,成年人特别是老年人想吃但为了健康只能解解馋罢了,这款小饼干,我把过去的饼干配方调整了一下,减少了油脂和糖的含量,
食材配方
主料:
普通面粉
180g玉米淀粉
100g白绵糖
60g玉米油
70g辅料:鸡蛋
2个椰蓉
20g无铝泡打粉
2g
做法 共13个步骤
1.把除了鸡蛋以外的各种材料都放入盆里
2.鸡蛋打在碗里,用打蛋器搅打均匀
3.倒入面盆中
4.揉成面团静醒10分钟。
5.案上撒上一点干粉,把面团稍揉一下,让其顺滑。
6.用擀面杖擀成小于半厘米的薄饼。
7.用饼干模具切下来。
8.先把边角料提起来拿走。
9.再用小花的饼干模盖一下,这样从视觉上看着漂亮。
10.把剩下一边角料揉在一起再擀开重复上面的做法。
11.饼干做好了摆入烤盘入置10分钟松驰一下再烤,这样不回缩。
12.烤箱预热170度10分钟左右,根据自己的烤箱设定时间,不要离开,看着稍有金黄就出炉。
13.看这饼干多诱人。
“女王厨房”之椰香小饼干
女王的厨房之diy2款椰香小饼干 年代久远的存货了。。。。 我终于把魔爪伸向饼干了。。 by天堂游heaven_travel 椰香玉米饼
老妈喜欢吃带玉米味的甜品,例如玉米冰棍,玉米饼,玉米面包等等。做了2回蛋糕。做了不少次面包,还真没有做过饼干。所以这次特意尝试尝试。 只有玉米粉好像单调了点,于是就挖冰箱,找到做咖喱剩下的椰浆,还有一些椰丝。就干脆做个椰子味道的玉米饼干好了。 作出来以后,味道还不错~~拿来磨牙齿锻炼牙套最好。。-_-如果能再烤干一点味道更好了~~~
材料:(大概一烤盘份量)玉米面粉30g椰丝20g鸡蛋一只椰浆30ml砂糖45-50g低筋面粉20g牛油20g 1.鸡蛋椰浆砂糖低筋面粉融化牛油混合搅拌均匀放入微波炉中火叮2-3分钟做成椰茸 2.椰茸稍稍放凉以后加入玉米面粉搅拌均匀 3.裁剪好锡纸铺在托盘上,抹上牛油备用 4.用手或者饼干模型按照个人喜好搓出饼干,推荐薄片饼干饼干表面撒上芝麻或者椰丝 5.烤箱预热180度180度烤箱中层烤15-20分钟至饼干干身即可 这款小饼干最适合入门者,而且味道也不错,大家如果不喜欢加玉米粉,可以加可可粉或者单纯加低筋面粉。可以不用椰浆,用纯牛奶或者奶油。在做复杂的饼干之前,就先做这个练习练习吧!
椰香脆饼 我觉得烘焙点心,面包是最难的,蛋糕和饼干还好做,上次做了饼干效果还不错。这次打算还是做饼干,顺便尝试尝试我的24头喷嘴好不好用。也好为以后的蛋糕裱花练习做做准备。
这次的饼干近似玛格丽特和曲奇,其实饼干做法都差不多,大家喜欢那种就做那种。
材料:低筋面粉100g鸡蛋一个砂糖100g牛油100g(所有材料1:1)椰子奶50ml椰丝30g
1.牛油加热融化,加入砂糖用电动打蛋器打60秒以后打至无砂糖颗粒状态 2.加入鸡蛋椰丝低筋面粉椰子奶搅拌均匀 3.把粉浆放入挤酱袋,套上喷嘴转换器,选择小号裱花喷嘴 4.托盘上铺上锡纸,锡纸刷上一层牛油,防止烤饼干过程中粘住托盘 5.按照个人爱好在托盘上挤出形状 6.烤箱预热190-200度烤箱下层烤18-20分钟至饼干干身即可
这个可是比昨天的玉米饼干好吃多了,我只是吃了一个,打招呼让王太后吃。结果第二天王太后把所有饼干都拿去给王太子殿下吃了。。。还振振有辞地说:“是你让我吃的嘛。。。“太后啊,我的确让你吃,但是没说让你又吃又拿还要便宜那个在我做蛋糕的时候当着我面xxxx的臭小子啊(马赛克处理)。。。埃。。。 theendheaven_travel
原文出处:[原创]女王的厨房之diy2款椰香小饼干
椰香榴莲烤芝士
饼底原料:奥利奥(去芯)65克、黄油30克
芝士原料:榴莲130克(净果肉)、奶油奶酪300克、椰浆50克、细砂糖45克、玉米淀粉15克、鸡蛋55克
做法:
1、奥利奥去芯后用擀面杖或搅拌机压成粉末状,黄油融化,把奥利奥粉末加入黄油中拌匀即可。
2、模具底部铺上不沾油纸,奥利奥铺入模具底部,并用勺子压实,收入冰箱冷藏。
3、榴莲果肉去核,把果肉压成果泥(去掉硬蒂等块结,只保留果泥)。
4、芝士切小块隔热水软化,用打蛋器搅打顺滑。
5、加入细砂糖把芝士搅打顺滑。
6、加入鸡蛋拌匀。
7、加入榴莲果肉拌匀。
8、加入椰浆拌匀。
9、加入玉米淀粉拌匀至芝士类均匀无颗粒即可。
10、芝士糊入模,烤箱事先预热至170度,放置烤箱下层,隔热水烤焙70分钟。
11、若需上色,烤熟后单开上管再烤8分钟左右,视蛋糕表面颜色所定。
椰香爆米花
食材明细:
小玉米粒30g,黄油20g,细砂糖10g,椰蓉适量
椰香爆米花的做法步骤:
1.黄油切成小粒,放在玻璃碗中,小玉米粒吹去浮尘,放入一个微波可用的带盖大容器中(盖子上要有气孔)
2.盛放黄油的小碗送入微波炉,低火加热1分钟,至黄油全部融化
3.将融化的黄油倒入盛放玉米粒的容器中
4.再加入细砂糖,充分拌拌均匀,盖上盖子,将容器移入微波炉,高火加热3分钟左右
5.取出容器,趁热加入适量椰蓉,摇晃均匀,将爆米花倒出,稍凉后就可以吃了
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