食材明细:
主料::羊肉2斤,
辅料::姜一小块切片,纪子十来颗,沙仁三颗,香叶三四片,山楂干几片,
配料::盐适量,白酒四小勺,醋两小勺,
竹蔗马蹄红萝卜煲羊肉的做法步骤:
1.先把大料放在温水里泡一下让它们出味,然后煮开~
2.羊肉切块放锅里~
3.竹蔗马蹄红萝卜去皮切块~
4.羊肉冷水入锅~
5.撇掉浮血浮油~
6.捞出肉冷一下~
7.大料水开了把羊肉下锅,煮半个小时后下三四勺白酒和白醋~
8.羊肉煮一个小时后把竹蔗马蹄红萝卜一起放入再煲半小时~
9.起锅时可以按个人口味加点胡椒粉更可口~
小贴士:
羊肉属于温补,加入了竹蔗马蹄红萝卜就刚好可以互补,也可以令汤更清甜,白醋和山楂都可以去羊肉的膻味也可以令肉更快的变软,家里有老人和小孩可以试一下这种煮法~
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