蒜香鱼汤
原料:花鲢鱼头300克,豆腐200克,青蒜100克,水发香菇30克:豆瓣辣酱、白糖、精盐、味精、料酒、红醋、香油、葱、生姜、蒜和植物油各适量。
蒜香鱼汤的做法:
1.将鲢鱼头去鳃后洗净,豆腐切成厚片,青蒜择好洗净后切成3厘米长的段,葱、生姜和蒜分别去皮洗净后切成末。
2.炒锅置火上,放油烧热,下入鱼头煎一下倒出。锅内留适量油,置火上烧热,放入葱、生姜、蒜末和2匙豆瓣酱炸一下,加入香菇、鱼头、豆腐、料酒、白糖、精盐和清水,加盖烧沸,改用小火炖约15分钟至熟透,撒入味精和青蒜段.淋入红醋和香油,出锅盛入汤碗内即成。
特点:汤汁乳白,味道鲜美,补虚健脑。
吃什么水果健脑
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现,植物的果实、种子能使人耳聪目明,确有健脑益智的作用。...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
老公感冒了,有些上火,什么都吃不下,做个鱼汤换换口味,本人特别闻不了腥味,但是为了老公的身体还是豁出去戴着口罩完成的,不过煮完就一点腥味都没有了,特别鲜香
材料:
鲤鱼250g,大葱适量,姜适量,大蒜适量,花椒适量,大料适量,辣椒适量,,
鲜香鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,鱼处理好之后放进锅中,放入凉水没过鱼,锅中放入葱姜蒜,盐,花椒,料酒,两个辣椒,等锅开,鱼可以翻两次,开锅十五分钟左右就可以出锅了,如果为了去腥的话可以放两片萝卜,如果想喝浓一点的汤的话可以把鱼喝汤都出锅之后炸一些花椒油放入鱼汤勾些芡,放入几片黄瓜香菜提香,然后倒入放鱼的碗中。这道鱼可能口味偏淡,口重的朋友可以提前腌一下鱼
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