葱油蚕豆雪菜收藏
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食材明细:
主料:蚕豆雪菜,胡萝卜,鲜笋尖,香菜盐,鸡精,香油,葱
葱油蚕豆雪菜的做法步骤:
1、将香菜切末,葱切碎,雪菜切成小段,胡萝卜和笋尖分别切成小丁,坐锅点火倒入水,将蚕豆焯熟取出;
2、坐锅点火倒入油,下葱花煸香,放入胡萝卜、笋稍煸一下,加入少许清水,放入雪菜、蚕豆翻炒片刻,加鸡精、盐调味,放入香菜末,淋香油出锅即可。
蚕豆100克,腌雪里蕻200克,鸡精4克,料酒15克,大葱5克,姜2克,花生油20克,香油5克
雪菜蚕豆汤的做法步骤:
1. 将腌好的雪里蕻洗净,切末;
2. 鲜蚕豆洗净去皮,加工成蚕豆瓣;
3. 葱、姜洗净,切丝备用;
4. 坐锅点火放入清水,水开后倒入蚕豆瓣煮熟;
5. 将蚕豆捞出放入盘中;
6. 锅中倒油烧热,油温三四成热时,放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒;
7. 锅内加入料酒、鸡汤、鸡精,待锅开后改用微火煮五分钟;
8. 倒入蚕豆瓣,淋香油,盛入碗中即可。
小贴士:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
芥菜200克,蚕豆200克,植物油25克,白砂糖3克,盐3克
雪菜焖蚕豆的做法步骤:
1. 将雪菜(芥菜)择洗干净,切成小段;
2. 将蚕豆去皮洗净,放入锅内,加水大火煮开后用小火焖至蚕豆酥烂;
3. 炒锅注油烧热,放入雪菜略炒,再倒入煮烂的蚕豆及汤,加入精盐、白糖烧至汤汁浓稠即可。
蚕豆75克,腌雪里蕻75克,猪肉(瘦)50克,猪油(炼制)25克,姜5克,盐5克,香油5克
雪菜煮蚕豆的做法步骤:
1. 水发蚕豆去皮洗净;
2. 腌雪里蕻用清水泡去咸味,洗净后切成条;
3. 姜切细丝备用;
4. 猪瘦肉切成细丝;
5. 炒锅置旺火上,放入熟猪油烧热,下姜丝煸炒出香味,然后再下猪瘦肉丝炒至变色,倒入蚕豆、雪里蕻翻炒均匀,倒入高汤500毫升烧沸;
6. 用小火煮15分钟,蚕豆熟烂后,加入盐调味,最后淋上香油即可。
主料::蚕豆肉166克,雪菜110克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
雪菜炒蚕豆的做法步骤:
1.材料:蚕豆肉(已淘洗)、雪菜(已清洗切碎)
2.烧锅倒油烧热,下入蚕豆肉翻炒一下。
3.接着,加入一些清水煮开,煮至蚕豆肉断生。
4.然后,合入切好的雪菜翻炒翻炒。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.调味炒匀,即可。
8.出锅,装盘。
食材明细:蚕豆,雪菜,胡萝卜,鲜笋尖,香菜,盐,鸡精,香油,葱。葱油蚕豆雪菜的做法步骤:1、将香菜切末,葱切碎,雪菜切成小段,胡萝卜和笋尖分别切成小丁,坐锅点火倒入水,将蚕豆焯熟取出;2、坐锅点火倒入油,下葱花煸香,放入胡萝卜、笋稍煸一下,加入少许清水,放入雪菜、蚕豆翻炒片刻,加鸡精、盐调味,放入香
食材明细:主料:蚕豆雪菜,胡萝卜,鲜笋尖,香菜盐,鸡精,香油,葱葱油蚕豆雪菜的做法步骤:1、将香菜切末,葱切碎,雪菜切成小段,胡萝卜和笋尖分别切成小丁,坐锅点火倒入水,将蚕豆焯熟取出;2、坐锅点火倒入油,下葱花煸香,放入胡萝卜、笋稍煸一下,加入少许清水,放入雪菜、蚕豆翻炒片刻,加鸡精、盐调味,放入香
食材明细:蚕豆100克,腌雪里蕻200克,鸡精4克,料酒15克,大葱5克,姜2克,花生油20克,香油5克雪菜蚕豆汤的做法步骤:1.将腌好的雪里蕻洗净,切末;2.鲜蚕豆洗净去皮,加工成蚕豆瓣;3.葱、姜洗净,切丝备用;4.坐锅点火放入清水,水开后倒入蚕豆瓣煮熟;5.将蚕豆捞出放入盘中;6.锅中倒油烧热
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初夏的一碗开胃饭--雪菜蚕豆炒饭 那啥,今儿就来一个简明,快手又应季的炒饭。难得出山,不能太隆重,要不然大家都消受不起呐话说这个饭呀,记性好的同学估计都会忘了的,这是姐去年10月做的 虽说是囤积许久的...
食材明细:主料::蚕豆适量,小葱一大把,辅料::盐少许,糖少许,食用油少许,【葱油蚕豆】的做法步骤:1.准备好蚕豆,小葱;2.小葱切成细细的末,最好把葱白和葱绿分开切;3.锅里加入食用油,比平时稍微多一些即可,热锅温油加入2/3葱末,中小火煸炒出香。这里我是先放的葱白部分;4.加入蚕豆;5.迅速翻炒
食材明细:生鲜蚕豆4-5斤,葱1把,油2勺,盐少许葱油蚕豆的做法步骤:第1步边看soap剧,边开剥咯!如果喜欢,可以再剥一层衣哦!我就烧热锅,注油,爆葱,下蚕豆翻翻,一碗开水懵懵,撒盐,出锅咯!小贴士:现在时至新鲜蚕豆上市季节!尝尝鲜喽!和雪里蕻辣椒炒更重口味些,如果你喜欢的话!
食材明细:雪菜(雪里蕻)适量,蚕豆适量,米饭适量,干辣椒(可选)少许,食盐少许,食用油少许开胃雪菜蚕豆炒饭的做法步骤:第1步油锅烧热,入油,大约7成热时,将雪菜和蚕豆一同入锅,中大火快速爆炒4,5分钟,期间可以按照自己口味加些干辣椒,不喜辣的可不为;将已捣开,没有结块儿的米饭入锅,中火一起翻炒,将米
食材明细:主料::蚕豆440克,雪菜190克,土豆一个,辅料::鸡精少许,雪菜蚕豆炒土豆的做法步骤:1.材料:蚕豆2.土豆(已洗净)、雪菜(已清洗)3.将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。4.将已洗净的土豆去皮,放在案板上切成小块,待用。5.将已洗净的雪菜放在案板上切碎,待用。6.烧锅倒油烧热,下入切成小块的
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食材明细:主料::山药235克,雪菜100克,蚕豆肉60克,辅料::盐适量,味精适量,雪菜蚕豆炒山药的做法步骤:1.食材:山药(已洗净去皮)、雪菜(已清洗)、蚕豆肉(已清洗)2.将山药放在案板上切成片,待用。3.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。4.烧锅倒油烧热,下入切好的山药和清洗好的蚕豆肉翻
食材明细:主料::蚕豆320克,雪菜65克,年糕170克,辅料::盐适量,味精适量,雪菜蚕豆炒年糕的做法步骤:1.食材:蚕豆、雪菜(已清洗切碎)、年糕(已切片)2.将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下。3.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆和切好的年糕翻炒一下。4.接着,加适量的清水。5.煮开,煮至蚕豆断生。6
食材明细:芥菜100克,蚕豆100克,火腿20克,料酒10克,盐5克,味精4克,香油10克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克火腿丝雪菜蚕豆的做法步骤:1.雪菜去叶留中段切成细末;2.蚕豆去皮焯水至酥;3.火腿切细丝;4.炒锅上火加油烧热先放入雪菜(芥菜)煸炒出香味;5.再放入蚕豆翻炒,烹入黄酒,加汤1
食材明细:主料::蚕豆500克,年糕两根,雪菜90克,辅料::盐少许,鸡精少许,雪菜蚕豆年糕汤的做法步骤:1.材料:蚕豆2.年糕、雪菜(已清洗)3.将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。4.将年糕放在案板上切成片,待用。5.将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。6.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。7.接着
腌渍雪里蕻,冬季很常见。雪里蕻腌渍后,有一种特殊的鲜味和香味,能够促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。腌渍雪里蕻,不仅仅可以用来做小咸菜,还可以用来炒、煲汤和炖鱼。 我喜欢用腌渍雪里蕻...
.泥鳅买回来放在清水中静养2-3天,中途换几次水直到腹中泥沙吐净准备烹饪。蚕豆剥,蒜切成片,干红椒对半切成粗椒丝,雪菜用温水泡5分钟,去掉一些咸味,用手轻拧干待用.空 材料:主料:泥鳅350克,雪菜1...
食材明细:主料::蚕豆一斤(带厚壳),洋葱4分之一个,辅料::盐适量,色拉油适量,葱油焖蚕豆的做法步骤:1.蚕豆剥去外面厚厚的那层外衣,冲洗干净,洋葱切成块状。2.锅洗净,倒入色拉油,油放的较平时的菜多一倍。3.将蚕豆倒入油锅中快速翻炒。4.蚕豆炒香后,倒入洋葱一同翻炒并加盐,炒至洋葱断生即可。小贴
春季大量的新鲜蚕豆上市,趁着新鲜我们应该多吃点。选择新鲜蚕豆我们应该选择颜色鲜绿,颗粒饱满的。 材料:500g鲜蚕豆,葱油酱汁蚕豆的做法步骤:1,准备好新鲜的蚕豆。 2,像这种发黑的就不要了。 3,剥...
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食材明细:主料::冬瓜385克,雪菜100克,蚕豆肉100克,辅料::盐适量,味精适量,雪菜蚕豆冬瓜汤的做法步骤:1.食材:冬瓜(已去皮清洗切开)、雪菜(已清洗切碎)、蚕豆肉2.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。3.接着,加适量的清水煮开,煮至冬瓜熟软。4.然后,合入已切碎的雪菜和蚕豆肉翻动一下
在外读书,已经好几年没吃到家里新鲜的蚕豆了。大四了,终于变成闲人一个,天天在家。开始捣腾美食,这个菜,应该是四月中下旬的时候做的。真的可好吃可好吃了~很时令 材料:蚕豆若干,雪菜若干,雪菜炒蚕豆的做法...
时令蔬菜,快手小炒,营养美味,色香味俱全!味道棒棒哒~^_^ 材料:鲜春笋100g,去皮蚕豆150g,胡萝卜丝适量,食用油适量,大蒜2瓣,盐适量,白糖适量,料酒适量,玉米淀粉(勾芡汁)适量,鸡精适量,...
食材明细:主料::腊肠1根,蚕豆米200克,雪菜80克,辅料::红辣椒2个,蒜片3瓣,油适量,盐适量,雪菜蚕豆米炒香肠的做法步骤:1.烧锅开水,放少许盐和几滴油,放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出;2.烧热锅,放入少许油和适量的水,放入腊肠进去焖煮,将水分煮干,腊肠油脂煸出来;3.再加入适量的蒜片
现在的蚕豆没有以前自己家种的好吃了,但只要稍稍变化一下,它还是同样美味的,葱油蚕豆就是现在我最喜欢的吃法。绿色的葱和绿色的蚕豆碰撞出了春天的火花,美味至极! 春季时令菜简单好吃的做法-葱油蚕豆 材料:...
食材明细:主料::排骨270克,雪菜100克,蚕豆肉180克,辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,雪菜蚕豆排骨汤的做法步骤:1.排骨(已焯水)、雪菜(已清洗切开)、蚕豆肉(已淘洗)2.烧锅倒油烧热,下入焯好的排骨翻炒翻炒。3.接着,加适量的料酒。4.加入一些清水煮开,煮上10分钟。5.然后,合入切好
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嫩嫩又碧绿的蚕豆米是春天特有的蔬菜,每年春天蚕豆上市的时候,就会迫不及待地买回来尝鲜。蚕豆营养丰富,它有增强记忆力的健脑作用;同时含有丰富蛋白质,且有利于骨骼生长的钙,它还是抗癌食品之一。 春季蚕豆大...
食材明细:主料::蚕豆适量,雪菜适量,肉丝适量,辅料::生姜少许,红辣椒少许,香葱少许,配料::盐适量,鸡精适量,蚕豆雪菜肉丝-可口下饭菜的做法步骤:1.准备好原材料,生姜切丝,红辣椒切成小段,雪菜适量;2.超市买的新鲜蚕豆,洗净;3.将准备好的生姜、红辣椒,肉丝,热油下锅,翻炒;4.倒入鲜蚕豆,大
材料:蚕豆二斤,葱四五根,盐,味精,葱油蚕豆的做法的做法步骤:步骤1,蚕豆剥壳取豆,葱切葱花 步骤2,锅中倒入少许油,油热放入三分之一葱花爆香,倒入蚕豆煸炒一会儿,加炒边淋少量水,加盐略焖,约二分钟...
嫩嫩又碧绿的蚕豆米是春天特有的蔬菜,每年春天蚕豆上市的时候,就会迫不及待地买回来尝鲜。蚕豆营养丰富,它有增强记忆力的健脑作用;同时含有丰富蛋白质,且有利于骨骼生长的钙,它还是抗癌食品之一。春季蚕豆大量...
但凡鲜嫩的食材,对火候的要求都比较苛刻,一不留神就过了头,拿捏不准的话也有一个好方法,在炒之前焯下水,这样就算新手也能炒出鲜美脆嫩的蚕豆来。 要做这道葱油蚕豆,量不能太少,看着满满一袋豆子,剥出来也只...
食材明细:蚕豆瓣300克,盐鸡粉油适量葱油鲜炒蚕豆瓣的做法步骤:第1步新鲜蚕豆剥壳去皮不粘锅中放入油下葱段小火慢慢将葱味逼出,倒出干葱弃用第2步然后下蚕豆瓣翻炒片刻加少许水焖煮2~5分钟左右至蚕豆熟透第3步加盐、鸡粉调味即可出锅装盘,开吃了~小贴士:豆类一定要煮熟~
材料:蚕豆1盒,大料1粒,葱1把,花椒10粒左右,盐,糖,葱油浸蚕豆的做法的做法步骤:步骤1,去壳蚕豆一盒备用; 步骤2,将生蚕豆多次换水浸泡后,去除豆瓣上端一侧的芽状物,沥水备用; 步骤3,取大料...
每当菜市场上出现翠绿的蚕豆时,你就知道夏天不远了。蚕豆十分百搭,炒菜炖肉做点心样样都行。但最好吃的还要数跟肉搭配了。嘉宾金亮(@游走厨师)带来的这款咸肉雪菜炒蚕豆在江南餐桌上很常见,新鲜的蚕豆冰过后鲜...
对于蚕豆的认识是从上海的兰花豆和天津小时候胡同里挑担子卖的“乌豆”开始的,但是这两种都是用干蚕豆做的,现在正是新鲜蚕豆上市的季节,给大家推荐一道可做凉菜下酒菜的葱油榄菜鲜蚕豆,做法特别简单,希望大家喜...
又到了蚕豆上市的时节,家里各式各样的蚕豆菜肴就上桌了,每到吃蚕豆的季节,就会想起小时候,外婆家里种蚕豆,总喜欢盯着看它们从一棵很小的蚕豆苗慢慢地长大,然后开出淡淡紫色的花来,最后结成可爱的蚕豆。蚕豆长...
今天介绍的这道家常菜----香肠雪菜炒蚕豆米,最普通最平常不过,一大盘的成本不会超过五块钱,谁都吃得起。一道的佐粥下饭的小菜,雪菜和蚕豆米味道很配对,加上妈妈自己腌制的香肠,味道鲜美得不得了。带壳子的...
食材明细:小芥菜600公克,盐50公克,水适量雪菜的做法步骤:1.小芥菜去头,挑去较老菜叶,洗净沥干备用。2.将盐放入水中拌匀至溶解,放入作法1的小芥菜泡至微黄。3.将作法2的小芥菜倒掉盐水,将小芥菜搓揉均匀至软化,再挤干多余水份即可。
食材明细:牛肉(肥瘦)160克,芥菜80克,蚕豆160克,姜3克,酱油5克蚕豆雪菜牛肉汤的做法步骤:1.雪菜(芥菜)洗净,揸干切碎。蚕豆去壳、洗净,放入煲内,加水浸过面之水煲开,转慢火煲软。牛肉洗净抹干切片,用生抽,糖,淀粉和油腌10分钟,灼至半熟捞起。2.水适量放煲内,加入姜,蚕豆及煲蚕豆之水,煲
葱油娃娃菜是一道营养丰富的家常菜。 材料:1个辣椒,少许葱丝,少许娃娃菜,葱油娃娃菜的做法步骤:1,娃娃菜先切好,放入水中煮熟 2,娃娃菜先切好,放入水中煮熟,捞起放入辣椒、酱油、葱, 3,大蒜剁碎备...
#春之味#葱油鲜炒蚕豆瓣是春天的时令菜.口感清甜.颗颗分明.翠绿诱人~ 材料:蚕豆瓣300克,盐鸡粉油适量,葱油鲜炒蚕豆瓣的做法的做法步骤:步骤1,新鲜蚕豆剥壳去皮 步骤2,不粘锅中放入油下葱段小火慢...
每年的4,5月份是蚕豆鲜嫩的季节,可以用来煮糯米饭、炒雪菜,而葱油的炒法最为有滋味,先入口的汤汁,再用牙挤出粉糯的蚕豆肉,那个滋味会让你停不下来,一粒一粒的吃,那感觉真的好美味! 材料:蚕豆350g,...
食材明细:主料::蚕豆适量,辅料::盐适量,酱油适量,鸡精适量,懒人菜--水煮蚕豆的做法步骤:1.把去壳蚕豆洗净沥干,放入锅里(不用放油)2.加入适量的盐和酱油3.然后倒入水至淹没,煮熟4.等锅里汁快干时倒入鸡精炒均即可出锅
橄榄菜炒蚕豆用最简单的做法做出春日养生菜 嫩蚕豆夹上市了,蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆...
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食材明细:雪里红70公克,辣椒末1小匙,蒜末1小匙,绞肉40公克,糖1小匙,胡椒粉1/4小匙,香油1小匙雪菜肉末的做法步骤:1.将雪里红洗去咸份,挤干后切末备用。2.热油锅,放入辣椒末、蒜末炒香,再放入绞肉,炒出油份,最后加入雪里红末及调味料炒匀即可。
食材明细:小芥菜2斤,盐3.5大匙,生姜1小块,大蒜2-3瓣,白糖0.5小匙,剁椒1-2大匙,肉糜50-100克雪菜肉糜的做法步骤:1.上面压重物12小时左右(没有合适的重物,可以用大保险袋装满水,扎紧压上去即可。2.移去重物,芥菜拿出,用清水冲洗干净,再大力挤去多余水分;切碎待用。3.生姜一小块(
食材明细:烫面面糰360公克,油60㏄,馅料:5公克,雪里红100公克,辣椒末2公克,猪绞肉80公克,香油5公克雪菜盒子的做法步骤:1.雪里红洗净,去除多余的咸味,切末备用。2.锅中倒入油15㏄加热,以中火炒香辣椒末、猪绞肉至熟,再加入雪里红、香油、糖炒匀,待凉备用。3.以滚刀切法将烫面面糰分成6等
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