贫血对人体的健康有很大的危害,尤其是女性。女性容易患上缺铁性贫血,所以应该在日常的饮食中多加注意。那么,补血的食物有哪些呢?
补血最有效的食物搭配
1、西芹+牛奶
很多人都不喜欢西芹的特殊味道,其实,从营养学的角度来看,西芹是非常好的食物,它富含胡萝卜素、维生素C及铁等矿物质。大部分女性的贫血都是缺铁造成的缺铁性贫血,西芹中含有丰富的铁,而且还有维生素c,帮助铁发挥作用。红细胞的生成,必须要有蛋白质的加入,牛奶恰恰能发挥补充蛋白质的作用。把西芹捣碎后,加入适量牛奶,最后再加些蜂蜜调味,即为一款美容又时尚的补血饮品。
2、西梅干+白酒
西梅含有丰富的铁。新鲜的西梅很难买到,但西梅干在大型的超市都有,把西梅制成酒,可以全年享用。西梅酒做起来也很简单,把西梅干半斤和900毫升(差不多3~4杯)白酒以及适量冰糖放入瓶子中,放在阴凉处泡2个月就能饮用了。
3、桂圆+鸡肉
取鸡肉150克,当归30克,桂圆肉100克。将归、圆、鸡肉洗干净,鸡肉切片,放入锅巾,用文火炖3小时,调味即可。
4、莲子+桂圆
莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。将莲子浸泡后去皮、心,与桂圆肉、红枣一同放入锅中,加水适量煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味,睡前食用。
5、当归+羊肉
羊肉400克,黄芪、党参、当归各25克。羊肉切块,黄芪、党参、当归用纱布袋装好,同放入锅内,加水1000毫升,用文火煨煮,至羊肉烂时放入生姜和食盐即可。
6、枸杞+红枣+鸡蛋
枸杞20克,红枣10枚,鸡蛋2个。枸杞、红枣、鸡蛋同煮,蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤,每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。
7、西红柿+酸奶
铁可以预防和改善女性贫血状态,如果和维生素C一起摄入,则更易被人体吸收。西红柿中含有火量的维生素C,因此能提高铁的吸收率,食物中的铁吸收了,才能达到补血的目的。熟透了的红色西红柿巾所含的维生素C极其丰富,酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收,因此,把西红柿和酸奶搭配在一起是铁元素的良好来源。酸奶的种类繁多,为了避免糖分摄取过量,最好选择无糖的原味酸奶。
气血足才能养出好气色,女性平时要注意补气补血,一旦贫血,很容易反映在脸上,出现皱纹、白发、衰老等症状。饮食是最好的调理方法,今天本网站小编为大家推荐几种补血食物,让你吃出好脸色!
对于女性来说,追求面容艳丽,身材窈窕,应重在养血。如果女性贫血不十分严重,就不必去吃各种补品,只要调整饮食就可以改变贫血的症状。那么,女人吃什么补血效果好呢?吃什么食物补血?
1、红豆
含有多种维生素和微量元素,尤其是铁和维生素B12,有很好的补血和促进血液循环功能,经期时间长、血量大的人可以多吃,孕妇多吃红豆还能催奶。
2、红糖
活血散寒、补血益气。中医处方中,红糖是最好的药引子,60克红糖、6克大枣加上15克老姜煮成水,代替茶饮,对月经不调、闭经等妇科疾病具有很好的疗效。
3、龙眼肉
龙眼肉就是桂圆肉,任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
4、黑米
黑米能补血,特别适用于产妇。所以它又叫月子米、补血米。它有淡淡的药味,所以又叫药米。在南方黑米成熟时要做黑米粥,放上冰糖和红枣来调味,吃起来软香糯甜,补气养血,黑米煮粥营养易吸收。也特别适合老年人来吃。老是气短乏力,而且一上班就犯困,建议每天吃一碗黑米粥可以补气养血。
5、甘蔗
甘蔗中所含糖分丰富,18%~20%左右,另外还含有多辆的铁、磷、钙、锰、锌等多种人体所需要的微量元素,尤其是铁的含量非常丰富,每公斤的甘蔗就达到了9毫克,是所有水果中含铁量最为丰富的。
6、葡萄
从中医的角度来说,葡萄性平,味甘酸,无毒,中医认为,葡萄可以补血强智利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,滋肾宜肝好脸色,葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12,常饮红葡萄酒,有益于治疗恶性贫血。
7、木耳
每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多。养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
8、鸡蛋
鸡蛋中含有优质蛋白质等多种的营养素,但从补血功效来看的话,鸡蛋黄比鸡蛋白要更加的明显,对于阴血亏虚所导致的心烦失眠、虚劳吐血、胎漏下血等症状,有一定的缓解和滋阴养血的作用。最健康的鸡蛋吃法是水煮蛋,建议每天早餐的时候搭配吃一颗水煮蛋。
9、黑芝麻
黑芝麻富含油酸、亚油酸、卵磷脂、维生素E、蛋白质及钙、铁等人体所需的营养物质,经常食用,可补养肝肾、健脑润肺、养血乌发、坚筋骨、防衰老。而且黑芝麻所含维生素E量居植物食物之首,经常食用,可帮助机体抗氧化,有延缓衰老、延年益寿的作用。
10、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,可以把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
11、黑豆
味甘,性温,归脾肾经,补肾生精生髓,也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益,经常食用可抗衰老、增强活力。
12、紫米
味甘,性平,归肝脾经,所含B族维生素、铁、钙、磷、硒、镁、铜、锌等营养物质的含量都比白米高,经常食用能补血益气、滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。
13、南瓜
钴是构成维生素B12的的重要成分之一,可帮助红血球正常运作;锌会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,全都是补血的优良营养素。被誉为补血妙品的南瓜,富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素及必需氨基酸、钙、锌、铁,钴、磷。
14、黑枣与蜜枣干
干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣,每100克含铁量在3.73.9毫克之间,也算是补血食物中的佳品,干枣中还含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子。
15、花生
含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,有益气健脾、补血止血等功效,特别是花生皮,可增加身体血小板含量和质量,治疗贫血特别有效,花生皮里还有大量的维生素B1、B2和维生素E,具有抗氧化作用,可抗衰老。
16、红枣
养胃、安神,特别是鲜枣,含丰富的维生素C以及钙铁,中年女性骨质疏松较严重,多吃红枣可改善。
17、阿胶
阿胶对于女性来说,既是一个补血的食物,也是一款治疗血虚症,虚劳咯血,吐血,便血的药品,对于妊娠下血的情况也有改善,加上阴虚心烦失眠,肺虚燥咳也可以服用,当然不能过量服用。
贫血是指人体外周血中红细胞容积的减少,低于正常范围下限的一种常见的临床症状。贫血在祖国医学属虚症范畴,常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚。
补血大枣羊骨粥
中医认为本病主要由于禀赋薄弱,或饮食不节,或久病失血,以致脾肾亏损所致,临床根据症状可辨为气不摄血、肝肾阴虚、五脏亏损等症型。
补血吃什么粥最好?
1、大枣羊骨粥
前腿骨1-2根(捣破),大枣20枚,糯米50-100克,以小火煮成稀饭,食盐调味,分次食用,适用于再生不良性贫血,血小板减少性紫班症。
2、羊骨粥
先将新鲜羊骨捶碎,加水煎汤,弃骨,以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后,食用。对于贫血具有畏寒者有良效。
3、龙眼肉莲子粥
龙眼肉5克,莲子肉10克,大米100克,同煮粥食。
4、龙眼粥
龙眼肉15克、红枣10枚、粳米50克,以起熬煮成粥。养心健脾,适合贫血兼有失眠健忘者。
5、阿胶粥
糯米洗净入锅煮熟,加入阿胶适量,待溶化后,加红糖少许,即可食用。
6、红枣粥
将米洗净后加入干净的红枣数枚,加水适当,煮熟至稠,即可食用。
7、菠菜粥
带根新鲜菠菜150克,洗净后切之,与粳米100克放入砂锅,加水800毫升,煮至稠状,即可食用,适用于缺铁性贫血。
8、糯米红枣粥
将血糯米50克、红枣10枚与适量的冰糖,一起熬煮成粥即可,补血。
9、桂圆莲子汤
将桂圆20个、莲子50个,加适量清水,煮至莲子软熟即可。健脾、安神、养血。
贫血病人的饮食禁忌
1、少喝牛奶:
牛奶虽然含有丰富的营养如蛋白质,但铁的含量很低,钙和磷的含量较高。牛奶中的钙和磷会和人体内的铁结合成不溶性的含铁化合物,使人体内的铁更显不足。所以,缺铁性贫血者不宜多饮牛奶。
2、限制脂肪:
适量的脂肪摄入能为机体提供热量;但过量的食入脂肪,则会抑制人体的造血功能,同时影响贫血患者的消化吸收功能。所以,每日脂肪供给量不应多于70克,一般以50克左右为宜。且应尽量选择含不饱和脂肪酸的植物油。东南大学附属中大医院血液科陈宝安
3、忌碱性食物:
人体内如呈碱性环境,不利于铁质的还原和吸收利用;胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化。故贫血患者尽量少食碱性食物,如馒头、高粱面等。
4、忌油炸食物和不易消化之物:
油炸食品一方面其中所含的大量营养成分被破坏;另一方面油炸食品变得坚硬,不易被消化吸收,停留在肠道,引起肠道渗透压的改变,造成肠道功能紊乱,反过来又加重了肠道营养成分的吸收障碍。不易消化的食物同样也极易引起消化功能的紊乱,导致营养吸收不良。
5、忌饮茶和咖啡:
缺铁性贫血患者在使用铁剂治疗或服用其他补血药时,不可饮茶。因为茶叶中有一种叫做鞣酸的物质,可以与铁剂结合形成不溶性的鞣酸铁,妨碍人体对铁的吸收。同样,咖啡也因含有鞣酸而成为缺铁性贫血的禁忌。
6、忌吃大蒜:
大蒜含有较多的挥发性物质,据研究表明,大蒜本身具有刺激性,多食用会抑制胃液分泌,影响食物的消化和吸收;它还会降低血红蛋白和红细胞数目,可加重贫血。所以,缺铁性贫血患者不宜食用大蒜。
家长朋友们肯定很担心孩子会贫血,给学习、工作会造成影响。贫血不是一件小事,尤其是女性,现在也有好多补血的产品,不知道大家有没有试过效果怎么样,今天小编给大家介绍食补的方法,推荐给大家六款补血食谱,让你在平时的吃饭过程中就轻松补血来看看吧。
一、红糖小米粥
材料:小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克
做法
1.备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。
2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
二、花生红枣养血汤
香滑可口,甜味浓郁,营养丰富。而且能补脾和胃,养血美容。
主料:花生50g,红枣80g,木耳50g,红糖80g,辅料:蜂蜜适量
做法
1.红枣、花生、木耳洗净,同放砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲至花生熟烂,加入红糖再煲片刻,即可食用。
2.喝的时候,可以根据自己的喜好,再加入少许蜂蜜,更增添特殊的营养和滋味。
提示:大枣补脾,养血,安神。花生滋养强壮,营养无比丰富,俗称长生果。冬天容易手脚冰凉的人,睡前喝一碗,可以有效改变现状。
三、木耳鸡蛋炒鸡丁
补血家常菜!日常饮食中的铁和蛋白质可以合成血,有贫血的朋友可以常吃这道菜。
材料:有机干木耳24g,土鸡蛋3只,鸡腿2只,姜粉4g,酱油,香油少许,盐,鸡精少许,蒜头4瓣,烹饪时间:大概10-15分钟,材料在超市都可以买到!
做法
1、小火烧至锅内无水分(有水容易崩油),锅内倒入少许油,待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒,鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了,这样炒出来的鸡蛋才会很嫩,即使9成熟都没关系。
2、锅内再倒入少许油,倒入蒜头碎爆香。
3、倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟,倒入木耳丝翻炒2分钟。
4、倒入炒鸡蛋翻炒2分钟,倒入1汤勺水(或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤),盖盖中火焖2分钟。
5、放少许盐和鸡精,翻炒拌匀,收干水分(基本上这时都没什么水了)出锅。
四、补血养颜汤
材料:美国大杏仁15颗 桂圆8颗 红枣12颗 枸杞约30粒左右 红糖1汤匙(15克)清水1000毫升(1升)
做法
1)用刀轻轻轻轻的把桂圆的外皮拍开取出桂圆肉。(千万不要用力,否则桂圆的外壳粘在桂圆肉上,还得用手掰开。)
2)将桂圆肉,红枣和枸杞用清水洗净,连大杏仁一起放入砂锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。
3)煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。
五、奶油蒸鳊鱼
主料:武昌鱼750克,
辅料:牛奶250克,
调料:大葱15克,姜5克,盐10克,猪油5克,植物油110克,黄酒15克,味精5克,豌豆淀粉20克,胡椒粉0克
做法
1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外,放在垫有生葱的碟上,加上姜片,淋上猪油,放入笼内蒸熟;
2.取出,倾去原汁,弃掉姜葱;
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克;
4.烧锅放油100克,待油烧至6成热,溅在鱼上;
5.利用锅中余油,溅入绍酒,注入上汤150毫升,用精盐5克、味精、加入鲜奶;
6.待微滚,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉,包尾油10克和匀,淋在鱼上便成。
六、咖喱香鸡
主料:鸡1200克,
辅料:土豆(黄皮)120克,胡萝卜100克,洋葱(白皮)120克,瘦猪肉100克,
调料:大葱10克,姜3克,色拉油45克,胡椒粉2克,咖喱15克,酱油30克,黄酒30克,味精10克,香油20克,盐5克
做法
1.马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中,高火4分钟;
2.葱、姜切末,与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀,加入色拉油及调料,咖哩粉1包,酱油,绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜,高火5分钟;
3.把所有的材料填入鸡腹中,缺口处用针缝合,表皮再抹适量的胡椒粉;
4.盘用高火预热7分钟,放上鸡,高火20分钟,中途翻面1次即可。
家长朋友们肯定很担心孩子会贫血,给学习、工作会造成影响。贫血不是一件小事,尤其是女性,现在也有好多补血的产品,不知道大家有没有试过效果怎么样,今天小编给大家介绍食补的方法,推荐给大家六款补血食谱,让你在平时的吃饭过程中就轻松补血来看看吧。
一、红糖小米粥
材料:小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克
做法
1.备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。
2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。
二、花生红枣养血汤
香滑可口,甜味浓郁,营养丰富。而且能补脾和胃,养血美容。
主料:花生50g,红枣80g,木耳50g,红糖80g,辅料:蜂蜜适量
做法
1.红枣、花生、木耳洗净,同放砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲至花生熟烂,加入红糖再煲片刻,即可食用。
2.喝的时候,可以根据自己的喜好,再加入少许蜂蜜,更增添特殊的营养和滋味。
提示:大枣补脾,养血,安神。花生滋养强壮,营养无比丰富,俗称长生果。冬天容易手脚冰凉的人,睡前喝一碗,可以有效改变现状。
三、木耳鸡蛋炒鸡丁
补血家常菜!日常饮食中的铁和蛋白质可以合成血,有贫血的朋友可以常吃这道菜。
材料:有机干木耳24g,土鸡蛋3只,鸡腿2只,姜粉4g,酱油,香油少许,盐,鸡精少许,蒜头4瓣,烹饪时间:大概10-15分钟,材料在超市都可以买到!
做法
1、小火烧至锅内无水分(有水容易崩油),锅内倒入少许油,待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒,鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了,这样炒出来的鸡蛋才会很嫩,即使9成熟都没关系。
2、锅内再倒入少许油,倒入蒜头碎爆香。
3、倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟,倒入木耳丝翻炒2分钟。
4、倒入炒鸡蛋翻炒2分钟,倒入1汤勺水(或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤),盖盖中火焖2分钟。
5、放少许盐和鸡精,翻炒拌匀,收干水分(基本上这时都没什么水了)出锅。
四、补血养颜汤
材料:美国大杏仁15颗 桂圆8颗 红枣12颗 枸杞约30粒左右 红糖1汤匙(15克)清水1000毫升(1升)
做法
1)用刀轻轻轻轻的把桂圆的外皮拍开取出桂圆肉。(千万不要用力,否则桂圆的外壳粘在桂圆肉上,还得用手掰开。)
2)将桂圆肉,红枣和枸杞用清水洗净,连大杏仁一起放入砂锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。
3)煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。
五、奶油蒸鳊鱼
主料:武昌鱼750克,
辅料:牛奶250克,
调料:大葱15克,姜5克,盐10克,猪油5克,植物油110克,黄酒15克,味精5克,豌豆淀粉20克,胡椒粉0克
做法
1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外,放在垫有生葱的碟上,加上姜片,淋上猪油,放入笼内蒸熟;
2.取出,倾去原汁,弃掉姜葱;
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克;
4.烧锅放油100克,待油烧至6成热,溅在鱼上;
5.利用锅中余油,溅入绍酒,注入上汤150毫升,用精盐5克、味精、加入鲜奶;
6.待微滚,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉,包尾油10克和匀,淋在鱼上便成。
六、咖喱香鸡
主料:鸡1200克,
辅料:土豆(黄皮)120克,胡萝卜100克,洋葱(白皮)120克,瘦猪肉100克,
调料:大葱10克,姜3克,色拉油45克,胡椒粉2克,咖喱15克,酱油30克,黄酒30克,味精10克,香油20克,盐5克
做法
1.马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中,高火4分钟;
2.葱、姜切末,与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀,加入色拉油及调料,咖哩粉1包,酱油,绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜,高火5分钟;
3.把所有的材料填入鸡腹中,缺口处用针缝合,表皮再抹适量的胡椒粉;
4.盘用高火预热7分钟,放上鸡,高火20分钟,中途翻面1次即可。
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