厨房是厨师们施展厨艺的地方，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师让所有的一切原料有了新的使命。下面由小编帮大家编辑的《这个冬天来点不一样的饮品》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
这个冬天来点不一样的饮品
冷啊冷啊，马上就要进入冬季了，这个冬天来点不一样的暖身饮品吧。来上一点琥珀色的地道的苏格兰威士忌或自制的漂亮鸡尾酒享受一下。这可是一年中，最适合品尝威士忌的季节呦。
说起威士忌你还觉得有些陌生和距离感吗？殊不知，在不经意间，这种醇厚的琥珀色早已蔓延京城，几乎所有餐吧、休闲吧都开始在这个秋冬季节里奉上几款威士忌类饮品。上周，古老的端门城楼上一场现代与古典相融合的珍宝威士忌派对，更是以顶级威士忌的进京拉开今冬的潮流大幕。
记者发现超市也能买到地道威士忌觉得鸡尾酒、威士忌离自己很遥远吗？那么来看看这组数据吧。据公开资料显示，目前在国内整个烈酒市场有5亿箱，其中国产的高端白酒，占1800万箱，而进口烈酒占400万箱，当然，这个数字对于今后的中国市场还将不断增加。
帝亚吉欧洋酒贸易(上海)有限公司市场总监盖思可介绍说，在Baileys(百利)、J＆B珍宝、Smirnoff等上市前，他们曾详细调研，发现中国的消费者很喜欢在喝烈酒的时候兑一些软饮。[97美食网]
一向给人感觉很酷的邓超在谈起自己的威士忌感受时也说，他在选择威士忌时就要找和自己“对脾气”的品类。善于创造不可能、颠覆传统，同样让人感觉很酷很派对的J＆B风格就很对他的作风。著名的网络作家宁财神也表示，他常喝的J＆B等威士忌就和自己的工作有着相似之处。酒不仅扮演饮品的角色，更成为一种氛围和一种文化的代表。在派对的欢乐氛围里就必然选择J＆B这样的威士忌来烘托。
在销售终端的选择上，盖思可说，除了在酒吧消费外，他们也将销售推进了大卖场，现在家乐福等超市就可以买到，价格在200多元，比在酒吧消费要实惠得多。
如何选购选择正确的酒是聚会礼节自己买酒回家虽然实惠，但更要学会选择。冬天是一个适合聚会的季节，让热火朝天的欢乐气氛把寒冷抛到一边吧。想要在朋友面前玩出个性，让自己的派对更出色，选择正确的酒品是必须要学习的。因为选择不恰当的酒类而闹笑话的例子可不在少数，并不是价格越贵就越适合。西方礼节当中，会视具体环境而选择正确的酒品是非常重要的一课。
众所周知的威士忌Johnnie Walker，通过品牌精神的大力塑造，它传达的是事业成功，不断前进这样一个精神信息；皇家礼炮则适宜出现在隆重而正式的场合，重要的商业谈判、商界高手过招时，都是它出场亮相的好时机；Baileys是主要针对在家庭派对和KTV时与朋友欢聚时的饮品；J＆B代表的是颠覆传统、创造不可能的活泼形象，它要面对的是一群年轻时尚，热爱派对，享受派对，想与众不同又追求品质的年轻人。[97美食网]
苏格兰威士忌传统历史品牌总监帕特里克·米勒特介绍说，在酒文化中，学会选择是最专业的部分。根据进入中国市场12年的经验，帕特里克说，现在的消费者已经能在很大程度上做到按不同的需求选择不同的酒。比如相对于其他酒类，J＆B等是热情的代表，体现的是无时无处不派对的精神，有的品牌代表传统，而J＆B正好是代表反叛传统、打破传统，激发无限可能的概念。试想，一个欢乐的派对上是该出现葡萄酒还是J＆B珍宝，这本身就是依据气氛、精神上的不同需求而决定的。
品鉴秘诀品尝威士忌四重奏帕特里克·米勒特绝对是苏格兰传统威士忌的顶级专家，他为大家讲解威士忌品鉴秘诀可不容易。
1、欣赏色泽将酒缓慢倒入宽底杯中品赏。威士忌的色泽是在贮藏过程中逐渐产生的，不同的木桶产生的色泽、风味也不尽相同。自浅黄至深棕，年份越长，越呈现深深的琥珀色。
2、嗅闻香气将酒杯的杯口慢慢掠过鼻前，以鼻子轻闻威士忌散发出的香味，威士忌味道浓烈，如果不是熟手建议吸气幅度不要过大。
3、饮酒方式纯饮、兑水或加冰块，任君所需。关键就是一口一口慢慢品尝。纯饮时，让威士忌均匀地环绕口腔，感受酒液在味蕾上的变化，此饮法更适合于单一麦芽威士忌。
4、品尝美酒帕特里克·米勒特介绍说，要挑选地道的苏格兰威士忌要先简单了解几种不同的威士忌。苏格兰威士忌口味非常丰富，因为它是采用的麦芽威士忌和斯贝塞。而加拿大或者是美国的威士忌，他们的酒精味比较重，而且木头的味道也比较重。酒的品质并不是看时间的长短，主要是调和的技巧。
新手上路别在行家面前露了怯1、威士忌讲究年份吗？在威士忌的世界，不同年份的酒有着各自的风格特质，名家酒厂的酿造工艺和技巧又各不相同。年份只代表酒在橡木桶中陈化的时间，并不是法定的品质指标，只要经过恰当的窖藏时间，出窖的都是佳酿。不过请注意，威士忌并无11、13、14、19年份。
2、威士忌可以存放多久？只要保管得当，未开封的威士忌至少可以保存10年以上，不过瓶中的酒还是会有少量蒸发。在酒吧保存的威士忌，无论是否开封，你的存酒卡上一般都会标明只有1-2月的存放期。
3、初饮威士忌，怎么点单？可以点杯混饮，威士忌加可乐。J＆B珍宝是最适合混饮的威士忌，可以与任何软饮混饮，均能达到完美口感。[97美食网]
4、威士忌也需要醒酒吗？不需要，威士忌经蒸馏而成，装瓶后酒体即稳定下来，不再发生如葡萄酒般地缓慢成熟。
5、威士忌兑绿茶，科学吗？要注意的是，很多人觉得加了绿茶后，酒精浓度会降低，而且口味略甜，但其实这样反而会不知不觉喝下更多的酒。而且茶中含有咖啡因，对胃存在一定刺激。
6、威士忌有专用的酒杯吗？通常威士忌杯身成直桶状，没有杯脚，称为“冰杯”、“古典杯”等，J＆B珍宝品鉴会上使用的就是四方杯。
行家推荐经典威士忌小档案 Johnnie Walker最为年轻人群喜爱的威士忌品牌，瓶身四方颇有锐气与活力。有黑牌、红牌、蓝牌之分。混合了约四十种不同的单纯麦芽威士忌和谷物威士忌。J＆B珍宝
珍宝融会了超过40种的来自苏格兰四大威士忌产区15年产成熟的高档麦芽威士忌，使用曾经酝酿过高级威士忌的美国波本橡木桶进行陈酿。微甜，富有多层次的新鲜苹果和梨的果味，一丝精妙的橡木桶和泥炭的混合口感，入口如奶油般极其滑顺。 [97美食网]
Royal Salute皇家礼炮出自芝华士家族，皇家礼炮的身价更为尊贵，与皇家存在千丝万缕的关系。其酿制木桶橡木桶是品质的秘诀之一，它必须曾经存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌。
Ballantines百龄坛百龄坛的历史可以追溯到1827年创始人乔治·百龄坛在爱丁堡造出第一瓶佳酿，之后百龄坛一直与英国皇室有着密不可分的关系，淡淡烟熏味混合丝丝甜味的大麦味。
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3种颜色的苹果养生功效不一样
3种颜色的苹果养生功效不一样
每日一苹果医生不找我，这句话已经广为人知，但苹果究竟有什么功效却很难说全。苹果对于女人来说，不仅可以美容养颜，还能纤体减肥。苹果常见3种颜色，哪种最适合女性食用？吃苹果的时候需要注意什么？
3种颜色的苹果养生功效不一样
红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康；
青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。还可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
吃苹果的注意事项：
1、吃苹果 别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
2、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者以貌取果的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
有毒苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
3、苹果不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。
新妈不犯傻 果酱和水果不一样
新妈不犯傻 果酱和水果不一样
鲜榨橙汁和橙汁饮料，水果和果酱，可谓是常被人误会的“双胞胎”。许多人都直接将两者等同于，但其实果酱和水果并非一回事。
|先说说配料表
新妈们可以认真看一下市面上出售的果酱产品的配料表，正常来说，都是按白砂糖、水、水果、食品添加剂这样的顺序排列下去。其实配料表的排列顺序是有规则的，根据国家食品标签的相关规定，食物中所使用的原料在配料表中要按照添加量从高到低的顺序排列。
因此，不难发现，果酱的实质其实是：糖加水。所以，如果还抱着果酱其实和水果差不多这想法的新妈要改变一下了，因为如果新妈平常吃面包是爱抹果酱的话，那一片薄薄的面包入口时，也相当于大量的糖被新妈吃了进去。
新妈或许会觉得：就吃了一点点而已不会胖到哪里去的，日常营养也需要补充糖分，应该无大碍吧。营养协会建议，成年人每天的糖分摄入重量不要超过25克，相当于6小茶匙。而上文提到的一片涂了果酱的面包，虽说要参考涂抹的厚薄程度，但正常来说，那篇面包上的果酱所含糖分30克是轻轻松松的。
摄入糖分过量了，一来发胖，发胖，还是发胖。二来，高糖分食物是很容易让人上瘾的，如果新妈让自己习惯性摄入过量的话，其实是很难戒掉的。
|那如果偶尔想吃一次，这样可以吗?
可以的，但建议自制，因为市面上的果酱再认真挑选，还是主要靠糖分来调制而成的，倒不如自己制作，吃起来也无忧无虑。
现在就传授给新妈，草莓果酱的制作方法：
1.准备1000g草莓，30ml柠檬汁，10g白砂糖，10冰糖。
2.草莓用冲洗干净后泡水，在水里放入少量的淀粉和食盐，浸泡5分钟后再次清洗干净。
3.洗好的草莓切块放入10克白糖拌匀，腌渍1小时以上。
4.腌制半小时后，草莓会出汁，这时放入10克冰糖加大火熬煮。
5.煮开后换小火，然后不停用勺子搅拌，如果搅拌过程中有表面浮出泡沫，用勺子撇去。
6.然后观察果酱状态，等它快熬好的时候，加入30ml的柠檬汁继续小火煮到黏稠，然后装瓶就可以了。
新妈们做好心理准备，这样的草莓果酱和市面上的相比，肯定甜度是比不上的，但口感却也是不一般的，可以尝试一下。
别只吃一样！食物都有它们的健康搭档
别只吃一样！食物都有它们的健康搭档
一些饮食、运动可以给健康带来好处，但如果给它们找个伴儿，就能让它们发挥更大的作用。美国《预防》网站最近推荐了几个简单的小方法，我们不妨也借鉴一下。
绿茶+柠檬汁
好处：保护心脏
研究发现，每天喝五杯以上绿茶的人，心脏病和中风的死亡风险会降至最低。这主要是因为绿茶中含有儿茶酚(一种抗氧化剂)，但只有不到20%的儿茶酚能被人体吸收。普渡大学的研究表明，较之普通绿茶，柠檬中的维生素C能让身体对儿茶酚的吸收率提高13倍。
建议：喝绿茶时挤一些柠檬汁进去，这样就能获得更多的儿茶酚，每天只喝1~2杯就可以起到保护心脏的作用了。除了柠檬，还可以加一些橘子或葡萄柚汁，促进抗氧化剂的吸收。
运动+咖啡
好处：预防皮肤癌
咖啡因和运动都有抗癌特性，如果两者组合在一起还能预防皮肤癌。罗格斯大学的科学家发现，咖啡因和运动能让暴露于紫外线辐射下的动物摧毁皮肤癌细胞的能力增加了4倍。此外，咖啡因和运动还能帮助细胞解构，减少组织脂肪。
建议：运动前一小时喝一杯浓咖啡，但需要注意的是，有高血压的人运动前不要喝咖啡。另外，咖啡因还可以增加耐力和延迟疲劳，但不要忘记做好防晒工作。
没有新鲜水果？水果干一样营养健康
没有新鲜水果？水果干一样营养健康
谈起水果的好处，我们如数家珍，而若是提到水果干，我们就不了解了。水果干有很多人们容易忽略的优势。下面一起来盘点。
1. 能把果皮的纤维全部吃进去
吃水果的时候，人们往往都要吐皮、削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方。干制之后，膳食纤维完全不受影响。比如葡萄干，纤维素一点没有浪费。
2. 没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险
新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质。单宁类抗氧化作用强，对于消化不良的人来说，它们对消化道粘膜的破坏也挺凶猛的。传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果，其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干，蛋白酶失活了，单宁聚合了，对消化道的刺激就会大大减小。
3. 保留了所有的矿物质成分
虽然制成水果干，维生素C会损失，但钾、镁、铁等矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以，各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。
4. 保留了大部分的抗氧化成分
对红色、蓝色、紫黑色的水果来说，花青素类抗氧化物质特别丰富，它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干，连皮吃的保健效果就更好。
5. 便于携带和保存，是优质的零食
虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多，属于热量较高的食物，但可以将其放进小袋中，每次只吃一小把，比较容易控制数量，不至于像鲜水果那样一吃就停不下来，还总怕吃不完坏掉了。
小贴士：在吃水果干之前，先要学会区分“水果干”、“果脯”和“蜜饯”。
大枣、葡萄干、桂圆干、柿饼、苹果干等，都是水果干。这些产品在网上商铺里都很容易买到。它们的共同特点是完全不加糖、不加盐、不加油，没有添加剂，完全是水果干燥浓缩之后的天然状态。它们的口感各有特色，如苹果干非常韧性耐嚼，柿饼弹性细腻，等等。那种韧性和拉丝的感觉，是大量的糖分和果胶密切合作的结果。
果脯和蜜饯则不然，它们都加了很多糖，或者加糖并加油，加糖并加盐，等等。而且其中很多品种含有多种食品添加剂，这是为了增加风味或者帮助保存。但是，因为加了这些东西，它们的营养健康价值就大打折扣了。哪怕是进口产品也一样，那些加了大量糖的蓝莓干，加了大量油的果蔬干，是没什么健康意义的。
高大上 像米其林一样做鸡蛋餐
高大上 像米其林一样做鸡蛋餐
米其林相信大家都有耳闻，通俗点来说就是餐厅中的佼佼者，吃得不仅仅是美味，更是一种享受~
话说鸡蛋君这种普通的食材怎么做才能做出新花样？像米其林一样做鸡蛋餐吧~
神马？这太高难度了吧？别急，咱们先从这些特别的鸡蛋做法学起，记得，要像米其林一样去做料理哦！
厚蛋烧
厚蛋烧
难度系数：★★★★★美味指数：★★★★★
深夜食堂火起来的一种美食！也叫厚蛋烧！看起来非常有食欲！吃起来更令你欲罢不能！软软的滑滑的一口咬下去满嘴都是蛋，哈哈哈，简直美味得无法直视了呢！
1、将鸡蛋打成蛋液。
2、在蛋液中调入盐、砂糖和牛奶。
3、搅打均匀，且不要打出泡。
4、油倒入锅中摊平。
5、倒入部分蛋液铺满锅底，到蛋液快凝固时从上往下卷起。
6、将蛋推到锅子上端。
7、在锅子下方继续倒入蛋液，并重复以上步骤(即从上往下卷起后推至上端)，直至蛋液用完。
8、盛出做好的蛋卷，切成小块摆盘即可。
饮食注意改善阳虚体质 这个冬天不畏冷
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"饮食注意改善阳虚体质 这个冬天不畏冷"，请您翻阅！
饮食注意改善阳虚体质 这个冬天不畏冷
饮食注意改善阳虚体质 这个冬天不畏冷
别只顾着滋阴，阳虚也要赶紧补才行，不然畏寒、手脚冰冷等病症都会找上你喔！养生保健知识，告诉你阳虚的原因与症状，并支招饮食招，让你从简单的饮食注意开始，调养身体，慢慢摆脱阳虚，这个冬天不再畏冷，快来学习吧！
跟其他人比起来，你总是特别怕冷？尤其寒冷冬夜，更是常被椎心刺骨的低温冷醒？如果你又刚好脸色苍白、容易腹泻，连走个楼梯都会上气不接下气，小心你就是标准的阳虚体质喔！想过个舒服的冬天吗？
快来看看如何补阳祛寒！
什么是阳虚体质…
以中医学来说，体质大致上可分为实证和虚证，而虚证又可分为阴虚、血虚、气虚、阳虚4种。其中阴虚属于燥性体质，而阳虚则是属于寒性体质。简单来说，阳虚体质的人就是体内缺少了阳气。阳气就像是身体的一股暖流，是脏腑生理活动的原动力。因此一旦阳气虚弱，自然就特别怕冷啰！
为什么会成为阳虚体质…
会形成阳虚体质，大多数原因是因为先天上体质较弱，脏腑功能不佳，导致抗寒能力低弱。而后天的饮食、生活习惯，也会导致阳虚体质的产生。如果你常常吃冰冷的食物、工作过量或爱吃油腻不易消化的食物，就很有可能成为阳虚体质喔！
此外，因为有月经的缘故，经血的流失会导致铁离子不足，进而造成甲状腺机能的不正常，及血液循环不顺畅，所以大部分的女孩子都会有阳虚体质的症状。
冬天由于气温降低，身体水份蒸发和流汗量大为减少，尿液的排泄量也会跟著增加。所以对于阳虚体质而言，冬天更容易让症状更加严重！甚至稍微喝一点水，就会变得非常频尿，在寒夜里，更可能因为四肢冰冷久久无法入睡。
饮食改善阳虚体质…
后天的饮食习惯是造成阳虚体质的关键，如果饮食上的调整仍未加以改善，以中药草调理身体也是不错的方式。
少吃：
油炸类食物：脾胃阳虚的人本来肠胃系统就不好，因此消化功能很差，如果再吃油腻、油炸的食物，会增加身体的负担。
寒性食物：身体已经够寒了，寒性食物当然得少吃啰！蔬果类有香蕉、甘蔗、西瓜、柿子、柚子、竹笋、番茄、海带等。其他像是皮蛋、鸭血、蚵仔、蛤蛎、盐、酱油等皆是寒性食物。
大闸蟹：秋天正是品尝大闸蟹的大好时机，许多老饕都等不及大快朵颐一番。但是螃蟹虽然美味，却生性寒冷，阳虚体质的人吃了可就雪上加霜啰！
冰品冷饮：如冰棒、冰淇淋或各式冷饮等，这类食物基本上不适合大部分体质，尤其阳虚的人吃了身体会更寒，必须敬而远之喔！
多吃
高蛋白、高热量食物：像是榴梿、酪梨、龙眼干、核桃、腰果等，这类食物可以增加体内的热量，补充偏衰的阳气。
辛香味食物：葱、姜、蒜、胡椒、辣椒、咖哩等辛香料，不仅热量低，还可以提高代谢，对于阳虚体质的人很有帮助。烹调凉性蔬菜时也可加入这些调味品，减轻寒性。
羊肉炉：有阳虚症状的人，可以在冬天适度进补，像是羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡等，来增加对寒冷的忍耐度，减少疾病发作频率。但要注意的是，如果你正处于感冒喉咙痛期间，那可就要暂时停止进补啰！
平、温性食物：此类食物可以补阳袪寒，一般体质的人也可多吃。像是胡萝卜、葡萄、山药、木耳、木瓜、栗子、芋头、马铃薯、黄豆、红豆、玉米等。
巧用妙招让储存虾像刚买一样鲜
中秋节到了，这个时候，虾蟹是最肥美的时候，一定不能错过了这些鲜美的家伙们！一般在进入农历8月，便开始储存虾了，因为这个时候虾最肥，并且，中秋节临近，虾蟹的价格，都会飙升，还是农历8月初买最合适！
这个时候，中个头的虾，大约卖到16元一斤，大点的，则要差不多30一斤，相比较下来，还是宁愿买点小的，毕竟自己吃，还是要选择实惠的！
买回来新鲜的虾，放入空的饮料瓶子里面，灌满水，拧紧盖子，放冰箱冷冻。吃的时候剪开饮料瓶子，解冻即可。这样保存虾，因为与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会干柴，非常实用的小方法哦！
正确饮食习惯 像呵护皮肤一样保护胃黏膜
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材如何选择，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。一起来看看小编为大家整理的“正确饮食习惯 像呵护皮肤一样保护胃黏膜”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
正确饮食习惯 像呵护皮肤一样保护胃黏膜
黏膜、黏膜下层、黏膜肌层、浆膜组成了胃壁的四层结构。主要由胃蛋白酶和盐酸组成的胃液在消化食物的同时，对胃壁有一定的损害，但是胃有很强的再生能力，这种损害仅仅是暂时的，胃能很快恢复如初。胃黏膜具有特殊的保护作用，可免遭或只受到轻度的酸液侵蚀。
胃壁上有糖体层和类脂体物质，它们可以进一步加强对胃的保护，对盐酸的氢离子和氯离子，具有很强的阻碍作用，这是胃的另一项本领。
即使胃有保护自己的绝活，胃黏膜还是很脆弱的。各种因素使然，如环境、饮食、药物、吸烟、酗酒、细菌感染、情绪变化等，都可对其造成伤害。胃黏膜的损伤与自我修复始终处于动态平衡，如此，胃才能正常运作。一旦外界给予胃的负担过重或刺激过强，动态平衡就会被打破，胃黏膜受损，就很难再恢复如初了。随之而来的就是一系列胃部不适的症状，常见的有上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等。
既然胃黏膜如此娇嫩，其作用又如此重要，那么，我们应该怎样来保护它呢？
首先，改变不良的饮食习惯。注意规律饮食，定时定量、饭菜温度适宜、少食多餐、细嚼慢咽、忌暴饮暴食；饮食调养以温、软、淡、素为宜；少吃油炸、腌制食物，少吃生冷刺激性食物；多吃素菜和粗纤维食品，注意补充维生素C。
其次，养成良好的生活习惯。不吸烟、不喝酒；生活要有规律，不要熬夜，保持心情愉快，情绪稳定，注意劳逸结合；睡前2-3小时不要进食；体重超重者要减重；进行适度的运动锻炼，提高机体的抗病能力。
再次，天凉之后要注意保暖护养，昼夜温差悬殊时，要特别注意胃部的保暖。适当吃一些温热食物来养胃，如羊肉、狗肉。大蒜具有消毒杀菌作用，可以帮助消除炎症，建议多吃。
必须提醒的是，胃病的发生与发展，和人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。
人人都爱美食。不过，在享受食物的滋味与精致的同时，记得不要给胃增加太多的负担，让它能轻松正常地工作。最后，送给大家“健康饮食四句话”：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。
10种食物暖胃暖身体，这个冬天不再怕冷
10种食物暖胃暖身体，这个冬天不再怕冷
中医认为胃寒的形成原因主要有：脾胃阳气虚衰;腹部受凉;过食生冷;劳倦伤中，复感寒邪，导致阴寒凝滞胃腑。概括一下胃寒的主要致病因素，有以下四个方面：
1.饮食
胃寒患者多由于生冷食物或者水的刺激，造成黏膜的刺激。
2.生活习惯
常常不按时吃饭，冷热交替进食，饱一顿饿一顿，久而久之会造成胃寒。
3.精神因素
生活节奏快，精神紧张，饮食不规律也是促进胃寒症状加剧的重要原因。
4.天气原因
胃寒患者多怕天冷，常常由于天气变冷而经常性的胃痛、腹痛、腹泻等。
以下是几种健脾暖胃的食物和药材，适合在寒冷的季节进行脾胃保健。可以将其烹饪成美味菜肴，也可以个人喜好熬粥或者煲汤，效果俱佳。
1、羊肉
味甘，性温。能补血益气，温中暖肾。既能御风寒，又可补身体，用于脾胃虚弱，食欲不振，或虚寒呕逆。吃法上可煮汤，入菜肴等。
羊肉炖萝卜2、姜
性温，其特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜，扩张血管，促使血液循环加快，消化能力增强，能有效地缓解吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
当吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，将生姜切碎与红糖煎汤服用，就能及时驱散寒气，消除胃寒引起的各种不适。
枸杞老姜羊肉汤3、小米
《名医别录》曾这样描述小米的功效：益肾气，去脾胃中热，益气。小米粥色泽金黄，有黄金粥的美称。小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素，除了维生素B1的含量居所有粮食之首外，小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最，故又有安神粥之称。此外，小米的铁质含量比大米高出一倍，对于气血不足的老人，小米不但可滋阴补血，还可润秋燥，通大便。小米的硒含量也非常丰富，有助防癌和抗衰老。
小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，本身就有健胃和中的作用。小米可降胃火，开肠胃，清热解毒。食用多为熬粥，如二米粥、小米南瓜粥等，都为常见做法。
小米粥容易配搭，加蜂蜜调和，可加强润肠通便的功效；放入红枣、桂圆肉可补养心血；加入银耳、百合可润燥除烦；血脂偏高，可适当加入燕麦片同吃。
海参小米粥4、带鱼
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。
带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧等。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。
葱焗带鱼5、辣椒
辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。需要注意的是，食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者，且不宜多食。吃法以煎炒为佳。
辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。
为什么辣椒能健胃、助消化呢？原来它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处。
自制五香辣椒油6、韭菜
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
另外韭菜含有大量的维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘。食用上炒，拌，煮皆可。
韭菜炒河虾7、虾米
虾米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾米适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的碳水化合物/钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
吃法上可做汤、做菜肴配料。
虾米炒秋葵8、板栗
《本草纲目》中指出：栗味甘性温，入脾胃肾经。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
板栗不仅能够直接服用，还可以做菜，中医方面认为性温，对于体内的脏腑具有很好的保健作用。在秋冬季节服用板栗，具有很好的养胃以及活血的作用，特别适合一些脾胃虚寒的人群服用。熟吃老少皆宜，可制饼、熬粥。
冬瓜煮板栗9、山药
山药性味甘、平、无毒，归脾、肺、肾经。具有健脾、除湿、补气、益肺等多种功效。可用于脾虚食少，久泻不止。
随着天气渐冷，有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬点山药粥来喝，就能有效缓解不适。
山药炖猪骨汤10、红薯
红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：补中，暖胃，肥五脏。天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。红薯富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动和防止便秘，吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。
烤红薯感谢您阅读“97美食网”的《这个冬天来点不一样的饮品》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了幸福像花儿一样专题，希望您能喜欢！
