俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。健康食疗是中国饮食文化的核心，自有历史记载以来，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。健康食疗有哪些妙招呢？小编为大家整理了“食疗养生：营养早餐吃什么好 让一天都充满活力”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
想要一天都充满活力吗?早餐不吃好怎么行?不吃早餐的危害有哪些?一份营养的早餐很重要，今天小编就教大家怎样吃好健康营养的早餐，怎样制作简单的早餐。方便上班族快速、健康的合理饮食。下面就和小编一起来阅读吧。
早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭，从质量上来说，要有足够的蛋白质，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了。从数量上来说，不少于一日三餐总量之30%。所以，早餐一定要吃好。那么，早餐吃什么最有营养呢?
几套营养早餐食谱
1、红糖麻酱花卷，豆奶，五香鹌鹑蛋，清拌莴笋叶，八宝酱咸菜。
2、金银卷，牛奶，凤尾鱼(或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼)，油盐拌两样(胡萝卜、绿豆芽)，腐乳。
3、馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋，香菜鲜葱拌豆干，泡菜。
4、红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。
5、豆沙包，牛奶，西式煎蛋(鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末)，炒虾皮(虾皮、香菜、葱丁)，拍黄瓜。
6、两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。
7、全麦面包两至三片;一个鸡蛋煮熟;再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐;配一根香肠;饮用200毫升酸奶。
8、两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。
9、一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。
10、两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。
不吃早餐的五个危害
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话在国外的说法：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。营养学家建议，早餐应摄取约占全天总热能的30%，午餐约占40%，晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中，碳水化合物提供的能量应占总能量的55%-65%，脂肪应占20%-30%，蛋白质占11%-15%。
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十种让你充满活力的食物
1、菠菜
菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。而且，它含有人体比较缺乏的矿物质镁，人体每日摄取镁的含量高达280毫克，如果少于这个量人们就会感到疲备。镁的主要作用是将肌肉中的碳水化合物转化为人体可应用的能量。不仅如此，菠菜的蛋白质量也高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
2、香蕉
香蕉被称为高能量的食品，含有极易为人体吸收的碳水化合物，同时还富含钾。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能，但它不能在体内储存很多时间，人在剧烈运动后，体内的钾会降得很低。实验证明，钾过低会导致肌肉疼痛，心律不齐、反应迟缓等，而吃几根香蕉则可补充钾的不足。有研究表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。
3、大豆
大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。不仅如此，大豆中含有大量的铁质，而铁质是承载能量的主要介质（血红蛋白可以承载人体所需的养份）。所以，当人体缺铁时就会导致人体贫血，使人头晕、乏力。经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆，也能起到补充铁质的作用，并能有效地改善疲惫、无力的状况。
4、燕麦
燕麦还有丰富的营养，其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；且燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；
燕麦也是一种富含纤维的食品，能促进肠胃蠕动，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供给碳水化合物，使人体源源不断地获得能量，可使人体血糖水平坚持在较高水平，因而不会很快以为饥饿且精力饱满。
5、脱脂酸奶
脱脂酸奶中所含的维生A、胡萝卜素、B族维生素和维生素E等，能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，防止皮肤角化和干燥，使皮肤保持滋润细腻，富有弹性，充满光泽。而且脱脂酸奶中富含丰富的钙质，许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，可以明显改善这种状况。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。
6、金枪鱼
金枪鱼含有丰厚的酪胺酸，酪胺酸在人体内能促进神经系统的信息传递，使人体精神力集中，思维灵敏。而且，金枪鱼中也含有丰富的DHA，DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。DHA可通过血液脑屏障进入脑中使脑神经细胞突触增加并延伸，进而提高脑容量，增强记忆力、理解力，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。此外DHA可使视网膜变软，提高视网膜反射机能，强化视力，预防近视，EPA则可促进DHA在体内发挥作用。对缓解疲劳，提神醒脑有很大作用。
7、咖啡
咖啡里面含有咖啡因，具有特别强烈的苦味，是一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能，从而消除疲劳。刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。
咖啡在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
8、草莓
草莓营养价值高，含丰富的维生素C ，有帮助消化的功效，而维生素C不仅有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，多吃草莓能使人精力充沛。而且对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌。
9、茶叶
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。而且，茶叶中所含咖啡碱和茶碱，是属于中枢兴奋药，主要作用于大脑皮质，能兴奋中枢神经，使精神振奋，提高工作效率和精确度，强化思维活动，也能使睡意消失，减轻疲乏。饮料能充分刺激大脑，有提神醒脑的作用，能大大地提高人们的神经兴奋度。
10、苦瓜
苦瓜富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦瓜甙等。未熟嫩瓜可作为蔬菜食用，成熟后，瓤可生食，瓜可做汤，又可凉拌，还可清炒，也可与肉、鱼一起做菜，具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。科学家还意外地发现，苦瓜具有美容作用。苦瓜中含有丰富的维生素C，还含有多种氨基酸、苦瓜甙、丰乳糖醛酸、果胶、矿物质和多种维生素。所以，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
食疗养生：早餐吃什么营养又健康
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”中国食疗文化渊远流长，随着文化的进步，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。那些健康达人是如何对待食疗的呢？经过搜索整理，小编为你呈现“食疗养生：早餐吃什么营养又健康”，希望能对你有所帮助，请收藏。
本文导读：减肥除了保持每天必须的运动之外，还应该从日常的饮食做起，日常只要科学饮食的话，其实吃多一点也不会影响身材的。现实生活中很多人都认为不要吃早饭，能够省掉一餐，也就少摄入了些热量，其实这是不正确的，不吃早餐会严重危害人体健康。
首先早上是需要补充体力的，胃在一夜的睡眠之中，其实体内的东西早已经搬空了，所以早餐不仅要吃，而且要吃得有营养，要保证足够的蛋白质，足够的养分，要保证营养，同时又不至于发胖，因此早餐吃什么很重要。
早餐食谱一：脱脂牛奶一杯，全麦面包一份，香蕉或苹果一个。
牛奶中含有足够的蛋白质，搭配上全麦面包，或是一根香蕉，一个苹果就能让你精神一整天了。在吃的时候可以先吃苹果，在吃全麦面包，而如果选择的是香蕉的话，那么香蕉应该放在最后面吃，而且最重要的是不用浪费你太多的时间，
早餐食谱二：小米粥，饺子，鸡蛋一个
小米粥可养胃，可除口气，可促进脾胃健康，日常临睡前可先将银耳泡发之后放着，准备好莲子，小米，备用，第二天直接洗一下，煮一下也是15分钟的事。在这期间，可用买来的饺子放微波炉里烤热，同时煮个鸡蛋，如果市场方便的话，直接到市场买个茶叶蛋就好。小米粥，搭配饺子，鸡蛋，不仅简单，好吃而且营养丰富，最适合给一家人准备的早餐了。
早餐食谱三：豆浆，三明治，煎蛋一个
豆浆是豆制品的借代表，早上起来喝杯豆浆不仅不用担心是否会发胖，同时还可补充身体所需要的营养物质，而三明治，煎蛋是要让你更有饱腹感的，整个早餐做下来10分钟都不到，就可以让你拥有健康的营养。
早餐食谱四：稀饭，空心菜，乳豆腐，火腿肠
生活中很多中老年人还是以稀饭为主的，所以不防直接用粳米熬一锅稀饭，再炒个清菜，如空心菜，小白菜，做个乳豆腐的也简单，同时还好吃。
早餐食谱五：皮蛋瘦肉粥，葡萄
皮蛋瘦肉粥本身就是一道经典的特色小吃了，把皮蛋，瘦肉同粳米，加点红枣，一起熬粥喝，其实也挺有营养的。喝完粥，给自己洗几个葡萄上班的时候当点心吃。
早餐食谱六：八宝粥，（赤豆，绿豆，花生，桂圆，红枣，等等可根据自己的口味熬煮），或者在来点香肠，鸡蛋，豆腐之类的小菜一起吃。
八宝粥本身就是粗粮的一种，本身没有什么热量，同时粗纤维含量非常高，配上些小菜，到也是不错的营养早餐。
蛋羹比蛋更容易吸收，鲜嫩滑口，可补充蛋白质，而红薯是有名的粗粮有助于一天的排泄，适当的肉类可保证你一天拥有好精神。
早餐应该多变，应该尽量选择脂肪含量少，蛋白质含量高，各种维生素丰富的食物，这样才能让你在减肥的同时也能保持一天的好精力。
（责任编辑：廖露）
一天吃什么最有营养呢
我们每个人都要对自己的每天的饮食要引起高度重视，只有搭配好饮食问题，才能有效的提高我们的身体健康状况，才能有效地增强我们的免疫力抵抗力，所以我们一定要对自己的饮食引起关注，可能我们好多人都有一天吃什么最有营养的的问题还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下一天吃什么最有营养的的相关问题吧。
1、黄瓜：富含纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，具有清热利水、解毒的功效。
2、黑木耳：含有一种植物胶质，可将人体消化系统的灰尘杂质吸附，起到排毒清胃的作用。
3、莲藕：莲藕有利尿作用，熟藕有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是很好的食补佳品。
4、地瓜：地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。
5、绿豆：具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，且富含维生素B、葡萄糖、蛋白质等营养。
6、樱桃：其铁含量超过柑橘、梨和苹果20倍以上，具补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。
7、菠菜
营养功效：菠菜营养价值较高，含有蛋白质、胡萝卜素和其他维生素。还含大量的植物粗纤维，可促进宝宝肠道蠕动，利于排便，对缓解春季容易出现的便秘很有帮助。
食用注意：在吃菠菜之前，要用开水焯一下，去除其所含的草酸，另外，在给7个月以下的小宝宝食用菠菜时，最好只食用叶子部分，这部分所含的纤维较少，容易消化。
8、草莓：对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用，还具有明目养肝、预防坏血病的作用。
9、苹果：苹果营养丰富，被医学界誉为“天然健康圣品”，宝宝多吃苹果有助增强记忆力。
10、菠萝
营养功效：菠萝含丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素C、有机酸、苹果酸及柠檬酸等营养元素，还含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能促进蛋白质的分解。在宝宝吃了肉类或油腻食物后，适当吃点菠萝，可促进消化。菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。
以上内容为我们介绍了一天吃什么最有营养呢的相关问题，对于这一问题，一定要引起我们每个人的高度重视，一天吃什么最有营养，是我们每个人都需要引起关注的问题，大背好自己的饮食问题，才能避免自己，少生病，过上健康的生活。
食疗养生：脾虚吃什么好
脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚。脾虚严重的还会出现呕吐、腹泻、水肿、出血等症状，那么脾虚吃什么好呢？哪些食物可以补脾？今天小编就来给大家介绍一下。
脾虚吃什么好
1、地瓜
地瓜是补脾胃的食物之一，它具有补脾、宽肠胃、益气力的功效，很适合身体瘦弱、容易乏力、脾虚的人吃，但是吃地瓜要注意适量，如果吃多了容易导致胃肠道胀气，还会有反酸烧心的现象。
2、薏仁
俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明·李时珍说它“能健脾益胃”。《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
3、牛肉
牛肉也是健脾胃的食物，它蛋白质含量高，但是脂肪的含量却比较少，除了能益脾胃，还能强筋骨、补气血，身体虚弱的人可以多吃。
4、糯米
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经。具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
5、山药
中医认为山药味甘，归脾胃经，具有健脾补气、补肾固精、养阴养肺的功效，适合慢性腹泻、便溏、脾虚等症患者食用，但是气滞胀满者和湿重者不宜食用。
6、鲫鱼
鲫鱼有很好的健脾利湿作用，身体浮肿、容易口渴、食欲差、容易困倦的人吃鲫鱼可以健脾，缓解这些症状。
以上就是关于脾虚吃什么好的分享，希望以上内容对大家有所帮助！
早餐吃什么营养好
早饭应该是丰富多样的，如果我们每天都重复着吃某种食物的话，不仅会感觉到厌倦感，而且久而久之也不想再去吃了，所以说对于我们来说明白早餐吃什么营养好是非常有必要的，首先要搞清楚自己喜欢吃哪一类食物，然后在这类食物上下功夫，挑选出比较有营养的种类，然后每天变着花样做给自己吃。接下来让我们一起来了解一下早餐吃什么营养好呢？
早餐的食物的种类应该多样，搭配合理。可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。如果早餐中包括了谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物，则为早餐营养充足；如果只包含了其中的2项或以下则为早餐的营养的不充足。
早晨起床半个小时后吃早餐比较适宜。成年人早餐的能应为2930kJ（700kcal）左右，谷类为100g左右，可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥等，适量的含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋或大豆制品，再有100g的新鲜蔬菜和100g的新鲜水果。不同年龄、劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同，应根据具体情况加以调整。
早餐吃什么好
一日之间在于晨，因此早餐对营养的摄入、能量的补充以及减肥都有独特功效。
一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁，200ML-250ML就好了;还可以搭配青菜，如菜包、萝卜等。而且，儿童、青少年以及中年人的早餐是有区别的。
儿童的早餐：
儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
青少年的早餐：
青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。
很多厨艺不好的人，对于早餐吃什么营养好比较头疼，其实不用感到为难，如果家庭条件比较好的话，可以去报一些厨艺培训班，这样不仅自己的厨艺能够有所提升，而且还能够打发时间，在一定程度上陶冶自己的情操，当自己的厨艺非常精湛的时候，不仅能给家人带来新鲜感，而且还能保证家人的身体健康。
健康食疗：如何搭配营养早餐 一天之计在于晨
一天之计在于晨!早上是吸收营养的好时机!俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐省略了，这样是不健康的!我们要懂得如何营养搭配早餐，吃好早餐，这样才有利于身体健康，为健康身体护航。下面就一起跟小编去了解下如何搭配营养早餐!
营养早餐的多种搭配法
当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大必需原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。
1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁，最好所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他随风拔得快。
健康早餐小贴士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
6.家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。
食疗养生：肝硬化吃什么好
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，自有历史记载以来，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？下面是小编为大家收集的“食疗养生：肝硬化吃什么好”，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！
肝硬化是一种常见的肝脏疾病，它主要是因为肝脏出现了问题，大家对肝硬化吃什么有什么看法呢?其实肝硬化应该根据病情而进行食疗上的调理，但是大家要注意营养的全面性和多样化，肝硬化患者一般需要补充蛋白质等对病情是有益的，今天小编就来告诉大家肝硬化的人应该吃什么，一起来看看吧。
合理应用蛋白质
蛋白的合成的场所是肝脏，所以当肝发生硬化时，蛋白的合成也就出现了问题。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。
可以选择由多种来源的蛋白质食物。为了使病人较好地适应，可以吃以酪蛋白为基础的饮食，把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食。
供给碳水化合物
碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物。
多吃含锌、镁丰富的食物
肝硬化患者的血锌水平一般较低，若饮酒了，那血锌含量还会降低降低，所以肝硬化患者应禁止饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。
为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。
补充维生素C
维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。
饮食宜清淡
肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果类食品。当合并食道静脉曲张时，更应注意严禁食用油炸食品和硬果及干果类食品，因这类食物可刺破食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命。肝硬化病人千万不可满足一时口感的痛快和心理需要，而丧失保贵的生命。
小编下面就详细的介绍肝硬化患者应该吃那些食物。
豆制品
豆制品属于高蛋白低脂肪的食物，肝硬化患者在饮食上适宜多吃些大豆及豆制品，不仅含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1、B2等多种营养成分，而且有助于促进肝细胞的修复与再生。
海产品类
其含有丰富的对肝脏有利的的卵磷脂;含有调免、促进肝细胞修复的优质蛋白及营养成分;含有的丰富的矿物质及微量元素，因此肝硬化患者在饮食上选择鱼、海鲜、牡蛎、螃蟹等适量并选择性食用，对肝硬化病情是有益的。
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