有厨房就有美食，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料则让食材味道锦上添花，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。以下是小编为大家整理的“孩子吃冷饮悠着点 谨防“冰棒脸”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
孩子吃冷饮悠着点 谨防“冰棒脸
入夏以来，7岁的菲菲冷饮吃上了瘾。近来，菲菲显得面黄肌瘦，食欲不振。医生说，孩子冷饮吃得过多，易伤胃，胃被称作“人的第二张脸”，冷饮吃多了，菲菲的脸就成了“冰棒脸”。
大热天吃冷饮，胃里突然进入凉东西，使血管收缩，粘膜苍白缺血，温度降低，长此以往，影响胃肠功能。孩子会感到腹涨、腹痛、恶心、呕吐，烧心、腹泻，变得面黄肌瘦，称作“冰棒脸”。
过量吃冷饮，对孩子的伤害可不少。
影响消化道对营养物质的吸收。由于夏季天气炎热，人们出汗较多，流经胃肠的血液相对减少，加之孩子本身适应温差的能力较弱，冷饮食入过量，胃就像一口烧红的炒锅，突然加上凉东西，使胃血管收缩，粘膜苍白缺血，温度降低，容易引起消化不良。由于儿童消化道发育尚未健全，过食冷饮容易发生消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重的还会引发急性胃肠炎。
影响胃酸的杀菌力和消化力。随着气温的变化，人们的胃肠消化液分泌相对会有所减少，如果孩子过食冷饮，就会冲淡胃液和消化液的浓度，影响胃酸的杀菌力和消化力。
影响钙等离子吸收，由于孩子过量食用冷饮而影响正常进食，减少营养物的来源和吸收，如钙离子等。
冷饮并非一无是处，家长要帮助孩子合理食用冷饮。进食冷饮不要在饭前或饭后立即食用，最好在饭后1小时后，以避免冷热不均对胃肠道造成刺激。患消化道疾病时，最好不要进食冷饮，以免加重消化道症状。勿贪食、过食，吃西瓜要限量。饮料温度不要太低，食新鲜、含糖量低的饮料。多喝白开水，或在开水中放少许盐。
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小心冷饮引发“冰棒脸”
厨房是制作美食的地方，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材如何选择，而调料的使用也非常有讲究，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。或许你需要"小心冷饮引发“冰棒脸”"这样的内容,希望能对你有所帮助，请收藏。
小心冷饮引发“冰棒脸”
一到夏天，冰淇淋是人们的最爱，但一些人在吞吃冰淇淋时会突发病痛，因贪食冰淇淋引发各种病症：有的人吃冰淇淋吃到胃痉挛，也有的人冰淇淋吃太快头剧痛等等。有关专家提醒贪吃冷饮的人们，防止过量食用冷饮，引发面黄肌瘦的“冰棒脸”。
儿童吃冷饮要有节制专家介绍，由于夏季气温较高，孩子们无节制的过量食用冷饮，其造成的危害是多方面的。
第一，天气炎热，人们出汗较多，流经胃肠的血液相对减少，加之孩子本身适应温差的能力较弱，如果过量进食冷饮后，会降低胃肠道的温度，影响胃肠对营养物的消化吸收。
第二，过食冷饮会冲淡胃液和消化液的浓度，影响胃酸的杀菌力和消化力。
第三，由于儿童胃肠道发育尚未健全，过食冷饮容易发生消化不良、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等，严重的还会引发急性胃肠炎。
第四，易发骨质疏松症。一是由于孩子们过量食用冷饮会影响正常进食，从而减少营养物的来源和吸收。二是有些饮料中的物质与体内钙离子结合后，使血液中钙离子浓度下降而发生缺钙现象。三是孩子因过量食用饮料影响矿物元素摄取，引起日后易患骨质疏松症。
专家提醒，过量食用冷饮造成孩子的胃肠道蠕动紊乱，临床表现为胃痛、食欲不振、肠胃失调、脸色黄暗，成为面黄肌瘦的“冰棒脸”。因此，一要帮助孩子改掉贪吃冷饮的坏习惯;二要调整饮食方法，如通过西瓜水、绿豆汤等帮助孩子消暑降温;三要控制饮用量，对于已经养成贪吃冷饮习惯的孩子，不要暴饮暴食冷饮食品。
夏天冷饮如何吃有益健康适 时不宜在饭前或饭后吃冷饮。饭前吃冷饮会影响食欲，导致营养缺乏。冷饮中含有牛奶等营养成分，但是，其含量远远比不上正常饮食。饭后立即吃冷饮，使胃酸分泌减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，引起肠炎等肠道疾病。
适 量大量冷饮进入体内，可引起胃粘膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响人体对食物的消化。冷饮的摄入量，一次以150ml左右为宜。
速 度夏日炎炎，一口气灌下一听冰冻可乐，咬掉几根棒冰是消暑的好享受。可是，对身体的危害，却无法用这一次的清爽弥补。喝冷饮也要同喝热汤一样，细细品味，慢慢饮下。
慎吃路边小摊上的冷饮。在选购时认真查看生产日期和保质期，尽量选择出厂日期较近的产品。
宜 忌不同的人群，对于冷饮有不同的要求，特别是那些有疾病的人，应该少吃，甚至忌冷饮。婴儿忌食冷饮，幼儿少吃冷饮;年老体弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷饮。
防腐剂防不胜防喝饮料悠着点
厨房是厨师们施展厨艺的地方，厨房是美食文化的承载之地，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料放大了食材的美味，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。以下是97美食网（97msw.com)小编为大家整理的“防腐剂防不胜防喝饮料悠着点”，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
防腐剂防不胜防喝饮料悠着点
防腐剂防不胜防喝饮料悠着点
零度可口可乐日前被曝防腐剂超标，民众又是一阵心惊。事实如何？一时间众说纷纭，是非难定。不过，毫无疑问，饮料防腐剂再次站在了风口浪尖。
面对如今防腐剂无孔不入的饮料市场，在当下饮料旺销的时节，消费者究竟该如何选择？
碳酸饮料普遍含防腐剂
防腐剂，顾名思义，是防止食品腐败变质的添加剂。据有关人士介绍，目前我国碳酸饮料普遍含有防腐剂，一些果汁饮料、凉茶饮料也会使用防腐剂，最常用的是苯甲酸钠、山梨酸钾等。
记者日前在一家大型超市调查时发现，各种饮品堆满了几个货架，品种十分丰富，以碳酸类、果汁类、茶类饮料和矿泉水上架最多。在瓶装零度可口可乐瓶身配料表上，一种名为苯甲酸钠的添加剂赫然在目。不止零度可口可乐，雪碧、芬达等多种碳酸饮料中都含有这种物质。并且，多数饮料都将苯甲酸钠直接归于食品添加剂，而不是具体注明为防腐剂，普通消费者一般都不知道这是一种防腐剂。
此外，记者还发现，这些饮料中大都使用食品添加剂，一瓶饮料中含有几种甚至十几种食品添加剂的非常普遍，这包括很多现在消费者热衷的果汁饮料、茶饮料等。
对于是否知道碳酸饮料中含防腐剂，正在选购饮品的柯先生表示，不是很清楚，平时买饮料也不会特别去注意那些配料说明，反正大家都在喝，问题应该不会很大。再说孩子就是爱喝这个，只能尽量让他少喝，让他不喝有些不可能。
少喝碳酸饮料多喝水
任何一种防腐剂对健康而言，长期食用都是有害的有专家认为，就单一品种的食品来讲，使用合法的防腐剂并按规定控制好使用剂量，是不会对人体造成损害的，但如果每日大量食用多种含防腐剂的食物，防腐剂剂量经过累加以后，就可能超过国家标准，对人体产生影响。甚至有专家认为，不但不同食品中同一添加剂会产生蓄积，而且不同的添加剂甚至会产生化学反应，形成其他有害物质。
中国农业大学食品学院副教授朱毅认为，即便不是防腐剂超标，可乐等饮料仍有很多对人体有害的因素。碳酸饮料含有气体，喝了容易产生饱胀感，引起厌食。碳酸饮料还会破坏胃酸的成分，导致胃酸浓度下降，破坏肠道菌群平衡，从而导致腹泻等胃肠道疾病。另外，长期喝碳酸饮料还会影响人体的酸碱平衡，对骨骼、牙齿的伤害很大，更会诱发肥胖、糖尿病、心脑血管疾病及癌症等现代都市病。朱毅建议，无论存不存在防腐剂超标，都尽量少喝碳酸饮料多喝水。
谨防夏季吃菌中毒
美食来自于厨房，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料扮演了重要的角色，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。经过搜索和整理，小编为大家呈上谨防夏季吃菌中毒，仅供参考，欢迎大家阅读。
谨防夏季吃菌中毒
野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素，经常食用菌类，对增进健康、预防疾病、有很多帮助。而吃菌却潜藏着中毒的危险。而且，据资料显示，一次多食或连续食用野生菌，会导致人体血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也会出现全身无力的现象。
医生介绍，夏季是食菌中毒的多发期，食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心、呕吐，然后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。如果中毒严重，对人体损害极大，会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡的肝坏死和溶血性的中毒。
■食用野生菌中毒主要有三方面原因一、误食有毒菌类。有关部门曾作过统计，常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有三四十种。比如有一种极像青头菌的有毒菌，就常混杂在能食用的青头菌中，让采菌人毫无察觉地将其采回来，人如果吃了，悲剧自然就不可避免地发生。
二、加工环节出现失误。如果没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到这些菌子，就可能发生中毒。
三、一些野生菌虽属无毒菌类，但是，如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物。误食这种地方采来的菌子，很容易导致中毒。
■如何辨别有毒野生菌一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。毒菌还可从以下几个方面加以识别：
观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。
闻气味。毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。
变色试验。用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。
牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。
■吃野生菌应当注意以下几点一、不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。
二、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。
三、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。
四、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。
五、吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。
给学习紧张的孩子补点VB
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给学习紧张的孩子补点VB
北京市教委和北京市卫生局专家联合开展的课题研究显示，学生普遍缺乏维生素B族。自2005年开始，北京市已经在部分学校的营养餐中，选用了添加维生素B族的面粉，作为制作营养餐的原料。今年有望在全市推广添加微量营养素的营养餐，还将制定《学生营养餐生产质量标准》。如果孩子缺少维生素B，基本上都是因为不爱吃粗粮，营养摄入不均衡造成的。对于这样的调查结果，首都儿科研究所保健科李海鹰副主任医师解释说，对于孩子来说，尤其是对于学龄期孩子来说，维生素B族的重要性不能忽视，因为它和孩子的学习关系密切。维生素B并不是单一的维生素，它包括维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12四种维生素，其各自有不同的功能，但总的来说，维生素B族在脑内帮助蛋白质代谢，对维持记忆力和注意力具有显著作用，因此对于学习紧张的学生来说，非常重要。
目前还没有普查维生素B缺乏的实验室检查手段，但家长只要在平时注意对孩子进行观察，就能发现维生素B缺乏的蛛丝马迹：比如注意力差、思想不集中、皮肤粗糙、头发枯黄、脸色发黄、经常有口腔溃疡等等。发现这样的情况，家长应该在饮食中适当调整，多给孩子吃一些富含维生素B族的食物，比如各种粗粮、绿色蔬菜、豆制品、动物内脏、鱼类等。特别值得一提的是，玉米中含有丰富的维生素B，但很多人在啃玉米棒时，都没有吃干净，而留下的黄色小粒（也叫玉米胚）中，维生素B的含量是非常高的。这些富含维生素B族的食物对缓解学习压力、放松神经、促进生长发育都有很好的作用。如果孩子生长发育差，有疲劳、乏力等表现，有可能是比较严重的维生素B缺乏，需要药物补充维生素B，但最好不要自己到药店随便购买服用，应该在医生的指导下，服用复合维生素B或者补充单一的维生素B1、B2、B6或B12。
春季吃冷饮易发胃病
有厨房就有美食，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材有了自己的归宿，而调料的使用不是任性而为，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。以下“春季吃冷饮易发胃病”由小编为大家收集整理，欢迎分享给你的朋友！
春季吃冷饮易发胃病
夏天未到，由于过早地吃冷饮、冷食，幼儿胃病频频发生。近来到医院做胃镜检查的孩子越来越多，其中不少被医生诊断为胃炎或胃窦炎。
不少孩子因为贪嘴，春季刚刚有点暖和就过量吃饮料、生冷果品等，加上学习又紧张，疲劳过度，刺激胃的功能，时间一长，厌食、胃痛、胃炎等屡屡发生。由于初起症状不明显，往往容易被家长忽视。
小儿处在生长发育阶段，各个脏腑功能尚未发育完善，如果对生冷饮食没有节制，形成积滞，日久便出现厌食、消化不良，导致各种胃部疾病发生。如果治疗不及时，或治疗不对症，就可能影响小儿的生长发育。
市中医医院儿科专家董幼祺告诉记者，当孩子出现餐后偶尔腹痛、日久腹痛腹胀加重，平时不思饮食，面色萎黄，或是晨起口苦口臭，大便秘结时，家长就应该提高警惕了。
平时注意小儿的合理喂养，少吃饮料、冷饮等呆胃之品；劳逸结合，不要超负荷给孩子施压，注意保护儿童的身心健康；一有胃部不适或饮食不佳就应该及早予以治疗，防微杜渐。如果真的得了胃炎或胃窦炎，也不必惊慌，中西药物均有较好的效果。特别是中医采用辨证施治，合理运用消食健脾、理气和胃、清化湿热等方法，既能对症治疗，又能促进消化吸收功能。
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