有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"淮山胡萝卜排骨汤做法及营养",希望您喜欢!
淮山胡萝卜排骨汤这种汤品对于人体是非常的滋补的,营养含量非常的高,而且是人们补充身体的重要来源食物,淮山又叫山药,是一种名贵的食材,具有很强的功效,能够对身体起到非常好的滋补作用,将排骨和淮山做成汤是非常合适的,下面就来看看淮山胡萝卜排骨汤做法及营养介绍吧。
做法
1、排骨洗净,用水淖一下去掉血水。
2、山药去皮洗净切小块。
3、胡萝卜洗净去皮切小块。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅,加足量的水。大火,上气七八分钟关火闷一下,出锅里加点盐就OK了。
营养价值
排骨:
1、适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
胡萝卜:味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
山药:
1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。
3、此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
从以上的介绍介绍来看,淮山胡萝卜排骨汤的营养是非常丰富的,因为这道汤才用了最有营养的食材,让营养全部融入到汤汁里面,使得淮山胡萝卜排骨汤成为了滋补身体的最佳食物之一,其养生保健的效果也是其他汤品望尘莫及的。
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玉米胡萝卜淮山骨头汤
食材明细:
大骨,玉米,胡萝卜,淮山,姜片
玉米胡萝卜淮山骨头汤的做法步骤:
1.大骨洗净,淖去血水备用
2.玉米胡萝卜淮山分别去皮切块,全部
3.材料入汤煲大火煲开后转小火2小时,加盐调味即可
山药胡萝卜排骨汤
食材明细:
主料::猪排骨一斤,
辅料::山药300克,胡萝卜100克,莲藕100克,
配料::葱姜适量,当归一小片,大料适量,香叶适量,盐适量,胡椒粉适量,
山药胡萝卜排骨汤的做法步骤:
1.免煮锅内胆加入清水,放入葱姜,当归,大料,香叶煮开。
2.令取一锅烧开水,把洗净的排骨放入焯去血水。
3.把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。
4.把去皮切块的山药,胡萝卜,藕片放入继续煮上5分钟。
5.把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。
6.吃的时候再开盖子。
7.加入盐和胡椒粉调味即好。
淮山排骨金汤
食材明细:
主料::排骨500克,淮山药500克,虫草花10克,
辅料::盐4克,清水5碗,鸡粉少许,
淮山排骨金汤的做法步骤:
1.备好食材:淮山药、排骨、干虫草花
2.烧开适量水,倒入排骨焯一下
3.淮山药去皮洗净,切小块,虫草花浸泡洗净
4.排骨捞起,用清水冲洗干净
5.砂锅内倒入5碗清水,将排骨、虫草花放入锅中
6.遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲45分钟左右
7.煲至淮山药软糯,汤汁浓郁,调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可喝汤
小贴士:
排骨焯一下水可以去除油腻,锅中的清水沸腾时才能放入排骨,这样可以保留排骨的鲜味,锁住骨头的骨髓,让其快速凝固而减少营养的流失。
淮山红枣汤的做法及功效
淮山如果不是经常食用的人一般我们不知道它还有另一个名字叫做山药,相信如果说山药的话我们北方人就会清楚了解了,红枣当然我们太熟知了,它补血的功效我们也相当了解,淮山的好处我们了解的不是很多然而淮山红枣汤的制作方法我们却很容易就能学会,下面给大家普及一下知识还有淮山红枣汤的制作方法。
1.健脾益胃、助消化:
不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2.滋肾益精:
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3.益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4.降低血糖:
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5.延年益寿:
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
主料:山药
辅料:红枣,桂圆,莲心
用时:30分钟
1.山药去皮切块泡于水中,为防止山药发黑,可在水中滴几滴白醋。
2.红枣我选金丝小枣,已加工干净,不用洗。
3.桂圆以福建莆田产的威最好,肉质肥厚,去壳后以温水泡软。
4.莲心选用带芯莲子,且别买漂白的,要本色颗粒大的,贵不了几块钱。
5.先将莲子和红枣共煮,待莲子酥后下桂圆和山药,文火煮15分钟即可。
6.可以冰糖调味将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮后切成小块,然后把二者一起放进水中烧开,直到煮的软烂为止。
7.这时,再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开,待桂圆肉软烂后即可
看了以上的制作方法淮山红枣汤的做法也很简单是不是,而且它的好处还颇多,经常食用山药也可以单方面对身体起到保健作用,这款淮山红枣汤我们可以平常当水引用,不用担心它会有什么副作用从而给身体带来负面影响,它只能是保护我们的身体,好了动手制作起来吧!
【养生汤煲】胡萝卜玉米排骨汤
食材明细:
主料::排骨300克,玉米一根,200克左右,胡萝卜100克左右,
辅料::姜3片,葱一段,大枣10克,党参5克,料酒3克,山楂10克,盐5克,胡椒粉2克,鸡精2克,
【养生汤煲】胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤:
1.猪腔骨切小块洗净、胡萝卜和玉米洗净备用
2.排骨入开水锅中焯水
3.焯好的排骨捞出备用
4.胡萝卜切成滚刀块、玉米切成小段
5.排骨放入锅内,放入高于食材的水大火煮开,去掉浮沫,然后放入大枣和党
参,然后转小火煮一个小时左右。
6.一小时候放入胡萝卜和玉米转大火
7.大火烧开后转小火煮
8.大火烧开锅后转小火的火煮30分钟加入盐、鸡精、胡椒粉出锅
9.煮好的汤装入汤盆即可
小贴士:
小贴士:
1、山楂能化肉食,放了肉很容易烂;
2、湿热痰滞内蕴者慎服;
3、肥胖、血脂较高者不宜多食;
4、大便稀者慎服;
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