厨房是生产美食的基地，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材有了灵魂，而调料则让食材味道锦上添花，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。下面是小编精心为你整理的“秋分宜多吃辛酸果蔬”，更多相关内容请继续关注本网站。
秋分宜多吃辛酸果蔬
9月23日是秋分节气，秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。
秋天上市的果蔬品种多样，其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、淮山、柿子、芝麻、蜂蜜等是此时调养佐餐的胜品，但不可吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞。秋分药膳则要善用百合，如百合莲子羹，百合莲子瘦肉汤、银耳百合羹等。
木形人
玫瑰青梅健脾舒肝:
饮食调养：宜多吃健脾养肝润燥的食物，如白萝卜、藕、荸荠、甘蔗、秋梨等。
药膳可选择玫瑰糕：
鲜玫瑰花100克，面粉500克，面肥50克，葡萄干、青梅各30克，白糖200克，食碱5克。
将面肥用温水调匀，倒入盆内，再加入面粉及适量水，和成面团发酵。将鲜玫瑰花洗净搓碎，青梅切成小丁与葡萄干拌匀合在一起备用。待面团发起后，加碱揉匀，再加入鲜玫瑰花和白糖，揉均匀，然后切成3厘米厚的四方形面片，将面片逐个排好后，放在屉上，将青梅、葡萄干均匀地撒在上面，稍按一下，用大火蒸30分钟即熟。有疏肝健脾的功效。
土形人
莲子芝麻健脾益气:
饮食调养：试试有健脾益气、生津润燥功效的太子参、大麦、淮山、栗子、莲子、秋梨、银耳、芝麻、蜂蜜等。
八宝饭
糯米500克，薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、龙眼肉各50克，大枣20枚，白糖60克。
将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发4小时候，洗净，放在砂锅或高压锅内煮熟备用。将大枣洗净，泡发，核桃仁炒熟。龙眼肉装入盆内备用。糯米淘净后放盆中或砂锅中，加水蒸熟备用。取大碗内涂猪油，碗底摆好龙眼肉、大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁，最后放熟糯米饭，再上蒸锅蒸约15分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁，浇在饭上即成。有健脾养胃、滋阴益肾的功效。
水形人
多吃调补心肝食物:
饮食调养：除了多吃生津润燥的食物，还要多吃具有健脾养胃、调补心肝作用的食物，如百合、银耳、核桃、淮山、芝麻、太子参、板栗、小米、秋梨、萝卜等。
药膳可选择人参薯蓣糕：白参3克，莲子5克，淮山药、白茯苓、芡实、陈皮各10克，糯米粉、粳米粉各1000克，白糖100克。将白参、莲子用温水泡后，莲子去皮去芯，淮山药、白茯苓、芡实、陈皮压碎成药粉。将药粉、糯米粉、粳米粉、白糖一起放入盆内，加适量清水，与白参、莲子混匀，揉成面团，制成糕状，上笼用大火蒸25分钟左右。有健脾和胃、补元气的功效。
火形人
荸荠甘蔗清热生津:
饮食调养：可多吃具清热生津、健脾润肺功效的食物，如荸荠、甘蔗、白萝卜、秋梨、柑橘、银耳、蜂蜜等。
荸荠云吞：
猪瘦肉50克，面粉200克，姜5克，葱5克，酱油10克，盐5克，生粉20克，鸡蛋1个。
将荸荠去皮，剁碎；猪瘦肉洗净，剁成泥；姜切粒，葱切碎。将肉泥、荸荠、姜、葱花、盐、酱油放入碗内，打入鸡蛋、生粉，拌成馅，待用。将面粉加入清水揉成面团，再切小块，擀成面皮，然后包成云吞。在锅内注入清水适量，用武火煮沸，下入云吞，煮至浮起。再煮5分钟即成。有清热养阴，健脾益肺的功效。
金形人
萝卜山药养阴润燥:
饮食调养：宜多吃猪肉、鸡肉、鱼肉、沙参、玉竹、百合、生地、胡萝卜、甘蔗、秋梨等具有养阴生津功效的食物。
山药荸荠炖胡萝卜：
鲜山药250克，荸荠250克，鲜藕250克，胡萝卜250克，绍酒10克，盐3克，味精2克，鸡油25克，姜5克，葱10克。
将鲜山药去皮，洗净，切成4厘米的方块；胡萝卜去皮，洗净，切成4厘米的方块；鲜藕去皮，切成4厘米的方块；姜拍松，葱切段；荸荠去皮，洗净，一切两半。将鲜山药、荸荠、鲜藕、胡萝卜、绍酒、鸡油、姜、葱同放入炖锅内，加适量水，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。有清热养阴，益气健脾的功效。
精神调养方面，在保持乐观、平静心态的同时，还可以增加户外活动如登高、爬山、秋游等以舒缓心情，以减缓秋天肃杀之气。防秋燥除了饮食，也别忘了给皮肤做些保养，涂润肤乳，防止皮肤干裂。
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冬季适宜多吃枣
冬季适宜多吃枣
大枣在我国食用已有3000多年的历史。我国现存最早的医药学专著《神农本草经》将大枣列为上品。大枣之所以为五果之王，是因为它有丰富的营养成分。冬季适宜多吃枣。
含有蛋白质、脂肪、碳水化物，富含苹果酸和酒石酸等有机酸，维生素包括胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素p等，以及钙、磷、铁等矿物质和微量元素。尤以碳水化物和维生素C含量高。在鲜枣中含糖达20%～36%，干枣则高达50%～80%。每百克鲜枣中含维生素C380～600毫克，比苹果、桃子等高100倍左右。因此，被称为鲜活维生素C丸。大枣除富含维生素C以外，还含有山楂酸和二磷酸腺苷。前者有抑制癌细胞的作用，后者则具有调节细胞分裂的功能。二者协同作用，可增强免疫力，使异常增生的组织细胞分裂趋向正常。
大枣依加工方法不同，而有红枣、黑枣之分。红枣是经沸水稍烫后取出晒干即成。研究发现，经常食用红枣能使血中含氧量增加，并有滋养全身细胞的功能，是一种作用缓和的强壮剂。黑枣是用高等级的鲜枣经沸水烫过，再熏焙至枣皮发黑发亮，枣肉半熟，干燥适度为止。兼有补肾与补血的功效。来源均相同，以河南新郑质量最佳，山东产量最大。南枣是大枣的变异品种，产于浙江金华兰溪，以前是贡品，所以又称贡枣。而今多用于食品及补酒药料，中医处方多用，民间认为补益力最佳。
大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，也是中医治病的常用之品，是国家卫生部公布的药食两用的植物性食品。临床观察对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人，都有很好的补益作用。中医常常在处方中将大枣与甘草配伍或以大枣为引子。在《群芳谱》中有这样的记载：十月取大枣，中破之，去皮核，文火反复炙香，煮汤饮，健脾开胃甚宜人。
古方甘麦大枣汤，即是将红枣与淮小麦、甘草同煎汤，长期服用对贫血、血小板减少性紫癜、妇女更年期出汗、心神不定、情绪不易控制等症状均有调补作用。民间便方治疗慢性肝炎、肝硬化等疾患时，也常用大枣200克，配以茵陈90克共煎，食枣饮汤，早晚分服，可以收到良效。
月饼味美不宜多吃
有厨房就有美食，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材得到充分加工，而调料的使用也非常有讲究，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。考虑到你的需求，小编特意整理了“月饼味美不宜多吃”，欢迎大家参考阅读。
月饼味美不宜多吃
这些病人包括以下几类：糖尿病患者：月饼含糖量高，是糖尿病患者戒食之物。如患者图一时口福，常会引起肌体代谢紊乱，削弱胰岛素的固有作用，使血糖猛增，加重病情，甚至还可能诱发酸中毒引起昏迷。
心脑血管病人：如高血压、高血脂症、冠心病和脑血管病患者。这些人多吃月饼会使血脂增高、血液黏稠、血流变缓，血小板更容易聚集而形成血栓。不但血压易升高，更容易使营养心肌的冠状动脉受阻，会直接影响对心肌的供血，引发心绞痛。颈总动脉受阻，会严重影响对大脑供血，大脑会因缺血诱发脑中风。这是因为许多种月饼是用猪油做馅的，这类动物性脂肪高的食品，对心脑血管病人，特别是胆固醇高的人极为不利。
胃肠病人：如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡病人。这些人若多吃月饼，会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血。
胆囊炎、胆石症患者：胆囊炎病人忌吃油腻食物，而月饼中动物油、植物油都比较多，多吃这种食物，易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，出现右上腹部剧烈疼痛。胆结石病人多吃月饼，也常引起急性发作，腹部剧痛。
肝炎病人：含糖多的食品对肝炎病人并没有好处，多吃易形成脂肪肝，更易使脂肪肝患者病情加重，削弱肝脏的解毒功能。
肝硬化病人：肝硬化病人进食过多的月饼，易使食道下段和胃底静脉变得更加娇嫩薄弱。月饼水分少、较干硬粗糙，吃时易使娇嫩的血管壁破裂。
肾炎病人 肾炎病人忌咸食，而有的月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负担，使肾性高血压加重，并易出现水肿。
脂溢性皮肤病患者：如脂溢性皮炎和痤疮。这类皮肤病的发生发展，与过多地吃糖和脂肪有关。若吃月饼过多，会使皮脂腺分泌的皮脂增加，不利病情缓解，再者，糖也是细菌的营养剂，多吃会进一步加重病情。
久病初愈者体质仍很弱，食欲虽有好转，但消化功能仍不强，所以这些人吃月饼都只能以品尝为主，切忌多食。
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