美味来自于厨房，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材有了不同的去向，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。经过小编精心整理，推出十二种清咽利喉的食物，供你参考和使用，请收藏和分享。
十二种清咽利喉的食物
白萝卜可以缓解喉头肿痛，橄榄可以去热解毒，银耳滋润咽喉、润肺祛燥，百合养阴润肺、宁心安神秋……冬天气干燥，喉咙也难逃一劫，赶紧来看看编辑分享的12种润喉食物吧。
冬天干燥的气候让不少人常常感到喉咙不舒服，这时候去看医生又觉得有点小题大做，什么都不管咳起来又实在烦人。别着急，多吃些滋阴润燥的食物可以有效缓解季节变化引发的喉咙不适症状。
1、白萝卜
白萝卜有消炎效果，能缓解喉头肿痛，白萝卜切片剁碎后，有益成分的释出会增多，对止咳也有效果，建议煮水喝，剩下的萝卜也吃掉不要浪费。白萝卜水加入茶水后，消炎效果更佳，这是由于茶水中的多酚化合物也具有消炎解毒作用。
2、橄榄
新鲜橄榄味涩，性平和，有去热解毒、润肺祛燥、生津止渴等功效，对于排出肺部积热效果更佳。我们可以用橄榄炖猪肺汤，汤汁浓缩了橄榄的精华和猪肺的营养，预防咽喉疾病效果奇特。
3、柠檬
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2，对人体十分有益。它被称为消炎果，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。柠檬蜂蜜水不仅是女性爱喝的减肥妙方，而且还具有缓解喉咙发炎症状的功效。
4、生梨
梨子润肺润喉效果众所皆知，梨膏糖的主要成分之一就是梨，有研究表明，梨提取物有镇咳化痰效果。如果是感冒引起喉痛，吃梨还有补充水分的效果。秋季正是梨上市时，不妨适量吃点，预防喉痛。
5、莲藕
立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。中医认为，生藕甘、寒、无毒；熟藕甘、温、亦无毒。藕是一种清热解毒、健脾开胃的健康食材，吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。
6、银耳
银耳味甘，性凉，具有排毒养颜、滋润咽喉、润肺祛燥、补脾开胃的效果，我们可用银耳炖煮冰糖、银耳煮莲子等等，从而排出体内的火气和毒素；另外，银耳的胶原蛋白和果胶极其丰富，可和人体中的弹性蛋白相结合，起到润肤养颜、美白肌肤、维持皮肤弹性的作用。
7、鸡汤面条
鸡汤是古老的抗感冒秘方。研究发现，鸡肉中含有一种氨基酸，有助于减少肺部黏液，祛痰止咳；面条可减少食物吞咽困难，缓解喉咙痛。鸡汤面条还有助于消炎抗病毒。
8、百合
百合除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的生物碱营养成分，这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助。
9、荸荠
荸荠又叫马蹄，有地下雪梨的美誉。荸荠性味甘寒，有清肺利咽、化湿祛痰等功效，对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。除了生吃外，也可煮、炒、烧、煨。但荸荠不易消化，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。生吃前一定要去皮或洗净。因为荸荠生长于水田，皮上会聚集有毒的生物排泄物和化学物质，还可能有寄生虫。
10、枸杞子
枸杞有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效。枸杞性平味甘，在补益的中药里算是温和的。一般来说，免疫力低下的人一年四季皆可吃。
11、蜂蜜
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。
12、大葱
日本民间有感冒了就用大葱贴喉的说法，现代科学也证明大葱所含的挥发油成分有抑制炎症的效果。
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十二种食物不宜放进冰箱
十二种食物不宜放进冰箱
21世纪的现在，绝大多数的家里面都开始在使用冰箱了，一些多数的家里面都开始在使用冰箱了，一些关于冰箱内存储蓄物时需要注意的问题，哪些食物不能放进冰箱里，你都知道吗？
香蕉：若把香蕉放在12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝：若将荔枝在0度的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
热带水果：由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会冻伤水果，令其表面凹陷，出现黑褐色的斑，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱里，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏。
西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡，?显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜：黄瓜在冰箱中久存，会出现冻伤变黑，变软，变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度，青椒为7度到8度，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间
叶子菜：因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜，芹菜，洋葱，胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。南瓜适宜在10度以上存放。
巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，苪莉莉说，存储巧克力的最佳温度是5度至18度。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，在置于冰箱存储。取出时，别立即拉开，让它慢慢回温至室温再食用。
火腿：若将火腿放入冰箱低温储存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
面包：面包在烘烤的过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链部分慢慢缔合，而使柔软的面包慢慢变硬，这种现象叫变陈变陈的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来的更快。
鱼：冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15度。最佳冰箱也只能达到-20度。而水产品，尤其是鱼类，在储藏温度未达到-30度以下，如鲫鱼长时间冷藏，就容易长时间出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
中药：不宜放在冰箱里，药材放入冰箱里，和其他食物混放时间一场，不但各种细菌容易侵入药材里，而且容易受潮，破坏药材的药性，所以对些贵重的药材，如人参，鹿茸，天麻，党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内然后投入适量的文火炒至暗黄的糯米，待凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
吃剩的月饼：月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制并经过烘烤的糕点烘烤食品是不宜放入冰箱存储的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过烘烤后熟化了的淀粉会析出水分，变得的老化(也就是反生)，即使月饼变硬，口感变差。
十二种食物改善久坐族的“下盘”问题
十二种食物改善久坐族的“下盘”问题
现在很多久坐一族拥有着纤瘦的上半身，可是也有着比较扎实的下半身，困扰久坐一族的下盘问题其实是我们身体循环代谢的问题哦！如果你也有着下盘问题的困扰，不妨试试这12种食物吧。
对久坐一族而言，下盘臃肿成为了她们一个很大的困扰。造成下半生臃肿的原因更多是由于水分代谢和淋巴循环不畅，大腿和臀部容易浮肿。即使运动使肌肉和皮肤紧实了不少，可是不解决代谢问题，还是没有多大效果的哦。所以说，一定要在坚持运动的同时让循环也动起来，以下这12种食物可以帮到你！
柚子
柚子里面不仅含有丰富的有机酸、植物多糖、维生素C和矿物质，还含有挥发性芳樟醇。有机酸和多种维生素能在体内促进新陈代谢，帮助利水去湿，芳樟醇则可以通过呼吸系统直接刺激大脑，进一步加速新陈代谢和淋巴循环。
西瓜
西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，甘淡微寒，清甜生津之品，入心、胃、肺、肾经，具消暑利尿作用，可以说是很好的去水肿生果。但西瓜切记不能多吃。
绿茶
绿茶含有的儿茶素对神经系统产生刺激的同时并不会让心跳加快。研究显示，那些既喝绿茶又锻炼的人们比那些只锻炼不喝茶的人燃烧掉了更多的热量。每天喝3杯茶，就能燃烧80千卡的热量。
香蕉
可能你只认为香蕉具有很好的润肠功效，但事实上，香蕉中含量丰富的钾也是促进水分循环的良剂。但即使好处多多，香蕉依旧不宜多吃，因为其中含量丰富的果糖很可能会引发脂肪囤积的问题。
咖啡
消脂去水肿运用的比较广泛，咖啡因能促进身体的新陈代谢，增加热能的消耗从而加速脂肪分解，同时，咖啡因还能加速身体排水，对面部、眼部去水肿也很有效果。每天两杯不加糖不加奶的黑咖啡，不仅去水肿还有很好的减肥功效。但咖啡不能多喝。
红豆
红豆中所含有的石碱酸是一种效果类似于咖啡因的物质，但又和咖啡因不同，石碱酸在促进水分代谢的同时不会引起中枢神经兴奋，对心脑血管系统不会造成任何负担，所以非常健康。另外红豆中含有大量的纤维素，这些粗纤维可以帮助身体排出多余的钠，从而帮助消除浮肿。
芝麻
芝麻中丰富的不饱和脂肪酸不仅可以抑制脂肪堆积，还能净化血液环境，在很大程度上加速新陈代谢，而且芝麻中丰富的维生素B类物质和钙也能够促进末梢循环功能，让囤积在身体中的水分尽快通过肾脏排出。
薏米
薏米分生熟两种，生熟各半互相制衡又能速效，以达健脾利湿之效。薏米可以促进血液和水分新陈代谢，有利尿消除水肿作用，还可排走体内多余的水分。
冬瓜
冬瓜中含有丰富的植物多糖、蛋白质和钙、铁、磷等矿物质，能够促进机体代谢。同时中医认为，冬瓜味甘性微寒，有利尿消肿之效，所以可以帮助消除浮肿，紧实身体线条。
海苔
海苔不仅味道鲜美，还含有很多种体液调理营养元素，比如最常见的维生素B1和维生素B2。另外，海苔中的大量氨基酸也是代谢促进成分，能加速身体各部分机能运化，强化淋巴循环，防止下半身水分堆积。
木瓜
木瓜中的多元维生素和矿物质含量很高，也正因为如此它本身就有很好的新陈代谢促进作用，可以帮助加速淋巴循环，同时，木瓜里面的酵素成分还能分解蛋白质，抑制脂肪堆积，从两方面保持下半身的轮廓不走形。
芹菜
芹菜具有降血压降血脂的保健功效，原因就是其中含有大量碳酸钙和钾。钙质是非常有效的代谢促进剂，而钾也可以直接参与水分运化，也正是两种物质的协调作用让芹菜有了非常强的对抗浮肿的能力。
十二种食物越饿越不能吃
十二种食物越饿越不能吃
空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
牛奶、豆浆
这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将被迫转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。
酸奶
空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
茶
空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起茶醉，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
糖
糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。
柿子、西红柿
含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
香蕉
香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
山楂、桔子
含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。
白薯
白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。
冷饮
空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。
对付感冒的十二种偏方
美味来自于厨房，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料在此不再是无足轻重，厨师让所有的一切原料有了新的使命。考虑到你的需要，小编特地编辑了“对付感冒的十二种偏方”，请收藏好，以便下次再读！
对付感冒的十二种偏方
对于感冒虽然我们不能制服它，但我们还是有预防和缓解症状的办法，在又一个感冒多发季来临之时，一些对付感冒的方法，你可试试。
01、热水泡脚每晚用较热的水(温度以热到不能忍受为止)泡脚15分钟，要注意泡脚时水量要没过脚面，泡后双脚要发红，才可预防感冒。
02、生吃大葱生吃大葱时，可将油烧热浇在切细的葱丝上，再与其它菜凉拌吃，不仅可口，而且可以预防感冒。
03、盐水漱口每日早晚、餐后用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行的时候更应注意盐水漱口，此时，仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳。
04、冷水浴面每天洗脸时要用冷水，用手掬一捧水洗鼻孔，即用鼻孔轻轻吸入少许水(注意勿吸入过深以免呛着)再擤出，反复多次。
05、按摩鼻沟两手对搓，掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)十余次，可以预防感冒及在感冒后减轻鼻塞症状。
06、鼻子插葱感冒后鼻子不通气怎么办呢？可以睡觉时在两个鼻孔内各塞进一鲜葱条，3小时后取出，通常一次可愈。倘若不行，可于次日再塞一次。值得提醒的是：首先，葱条要选择粗一点，细了，一是药力小；二是容易吸入鼻腔深部，不易取出；其次，若患者的鼻腔接触鲜葱过敏，可在葱条的外面包上一层薄薄的药棉。
07、白酒擦身用铜钱、硬币等光滑硬物蘸白酒，轻刮前后胸、曲池及下肢曲窝处，直至皮肤发红发热，然后喝一碗热姜糖水，约15分钟后便大汗淋漓。汗后周身轻松舒适，此时注意免受风寒，感冒很快痊愈。
08、可乐煮姜鲜姜20至30克，去皮切碎，放入一大瓶可口可乐中，用铝锅煮开，稍凉后趁热喝下，防治流感效果良好。
09、呼吸蒸汽初发感冒时，在杯中倒入开水，对着热气做深呼吸，直到杯中水凉为止，每日数次，可减轻鼻塞症状。
10、热风吹面感冒初起时，可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风，每日数次，可减少症状，加速痊愈。
11、蒜泥蜂蜜将等份的蒜泥与蜂蜜混匀后，用白开水送服，每次一汤匙，每天4至6次，对治疗流感有佳效。
12、香油拌蛋将一两香油加热后打入一鲜鸡蛋，再冲进沸水搅匀，然后趁热喝下，早晚各服一次，2至3天便可治好感冒愈后的咳嗽。
十二种有毒家常菜
厨房是国人呆得较多的一个场所，它并不是一个简单的场所，在这里，食材的原味得到了释放，而调料的使用也非常有讲究，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编特地为你收集整理“十二种有毒家常菜”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
十二种有毒家常菜
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
十二种不健康的亏本吃法(组图)
美食的制造离不开厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，食材有了灵魂，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。为此小编特意整理了“十二种不健康的亏本吃法(组图)”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
十二种不健康的亏本吃法(组图)
十二种不健康的亏本吃法(组图)
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。
一、上来就喝碳酸饮料
可乐、汽水等碳酸饮料就是碳酸水加上糖和色素，不但营养为零，价钱也很低。上来就喝碳酸饮料，不仅会让人打嗝、胀肚，而且也会食欲大减。并且一罐可乐的热量能等于一碗米饭，如果再多喝些，或许你还没开始吃什么东西，这一顿的热量就已经超标了。如果真的想喝甜饮料，鲜榨果蔬汁更好。
二、空腹吃鱼和海鲜
鱼和海鲜含蛋白质丰富，可如果空腹吃，这些蛋白质会被转化成热量白白浪费。不但不能补身体，反而会加重身体的负担。
另外，空腹大吃海鲜和鱼，还会增加人体对嘌呤的吸收，可能导致痛风。
三、猛吃奶油蛋糕
奶油蛋糕看起来漂亮，其实就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。论成本一块不到一元钱，论营养，它不但高油高糖，植物奶油中的反式脂肪酸带给人体的伤害比猪油更厉害。如果想吃蛋糕又不怕胖，奶酪蛋糕的营养较高，价格更贵，可以吃一小块解馋。
四、茶叶煮鸡蛋
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
五、炒鸡蛋放味精：
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
六、红白萝卜混吃：
白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
七、萝卜水果同吃：
近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
八、海味与水果同食：
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
九、牛奶与橘子同食：
刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
十、酒与胡萝卜同食：
最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
十一、白酒与汽水同饮：
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
十二、吃肉时喝茶：
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
有十二种水果是人为造毒
厨房是批量制造美食的地方，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材找到了知音，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。小编特意给大家整理了“有十二种水果是人为造毒”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
有十二种水果是人为造毒
据了解，这些“毒”水果都是在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，已经成为严重威胁人们健康的公害。
专家分析，毒水果之所以泛滥，最重要的原因是消费者常常“以貌取果”，“消费者喜欢什么，商家才会生产什么。我们喜欢买个大、色鲜的水果，当然就有人投其所好，如果消费者不去买这些问题水果，‘作假造毒’行为也就不会存在”。为此，市食品安全信息网专门整理出12种常吃的“问题”水果昭示于众，警醒市民切勿 “以貌取果”，不给作假者以市场。
桃：用工业柠檬酸浸泡水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。
芒果：生石灰捂黄青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。
梨：催长素令其早熟使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。
香蕉：用氨水催熟用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。
西瓜：膨大剂催大超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。
葡萄：放入乙烯变紫把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。
柿子：用酵母催熟生柿子用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。
大枣：用化学剂染色用开水泡，不管多青的枣用开水一泡利马变红。还有果贩用化学染色剂染色，用工业石蜡打蜡，使大枣带毒。
桂圆：喷洒硫变艳喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。
荔枝：硫酸浸泡改色用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。
柑橘：工业石蜡抛光柑橘类水果储存中超量使用防腐剂，在出售中用着色剂“美容”，用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。
苹果：催红素增色用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
一定要知道的盐的十二种妙用
生活里除了用盐做菜，你有没有发现其实盐的用途还是蛮广泛的，今天Tony就给大家做个小结，提炼最精华的和我们生活息息相关盐的十种妙用，如果你已经在这么做了，说明你真的是个生活达人，如果你对此还一无所知，那就赶紧行动起来吧。如果各位达人发现盐在你生活里更多的妙用，欢迎大家在评论栏里评论留言，我们一起来分享，但必须是你生活里发现的，不是网上搜来的啊哈哈，不实用的不要。
1.做面食的时候在面粉里加盐，和出的面更筋斗，特别是做面条的时候一定要记得加少许盐啊；
2.煮面条的时候记得加点盐，面条就不容易煮烂，吃起来很筋斗；
3.清洗水果的时候记得把水果打湿后擦上盐，再彻底冲洗，不仅能去处表面的污垢，据说还能清除部分的残留农药。
4.清除鱼缸里的污垢：在抹布上放点盐后擦拭里面的玻璃，污垢非常容易被清洗干净；
5.在鱼缸里稍微放点不加碘的盐，特别是当鱼缸里有鱼得病的时候，有时可以让鱼恢复健康，看我家的鱼游得欢吧。
6.记得刷牙的时候在牙膏上放点洗盐，有非常好的消炎杀菌的效果，其实现在市场上已经有含盐的牙膏，大家可以注意一下；
7.新买来的衣服，毛巾，可以先用盐水浸泡后再清洗一下，可以减少衣服的退色，毛巾经常放点盐煮一下，一来能防止毛巾发霉，再者可以给毛巾杀菌消毒；
8.玻璃杯里结了茶垢也可以用盐擦洗，去污效果非常好；
9.蔬菜买来在淡盐水里清洗一下，可以去除里面的小虫，然后再用清水或者用淘米水浸泡冲洗能去除部分农药；
10.用盐可以不仅可以去除砧板上的污垢，还能起到消毒，去掉鱼腥味的作用；杀好鱼，用洗盐搓一下手再用肥皂洗手就能去除腥味；
11.油炸的时候，放入油后再放盐，可以防止食物油炸时油飞四溅；
12.家里水养的植物里放一点点盐（千万不要多放），可以让植物长得更好，花期更长。
看来盐的功效很大啊，这些都是Tony在生活里一一验证过的。是不是非常食用啊！大家不妨一试。小小的盐真的有很多妙用的地方啊。
但是盐再好，记得在做菜时要少放啊！为了自己，更为了家人的健康，请少吃盐！但不是远离盐啊哈哈！
老人如何防治食物鲠喉？
厨房是厨师们施展厨艺的地方，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材如何选择，而调料则让食材味道锦上添花，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“老人如何防治食物鲠喉？”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
老人如何防治食物鲠喉？
老人如何防治食物鲠喉？
日前，在香港有两位老人在各自家中分别在吃汤圆和肉丸时，怀疑因食物鲠喉而窒息，经送院急救均告不治，在同一日辞世。据香港北区医院公布的数字，仅该院每年接获市民被异物卡在喉咙求诊的个案，在02年就已逾千宗。
长者与幼儿，均为被视为鲠喉致死的高危一族——幼儿的器官发育和肌肉协调能力还不完善，而长者在这些方面渐现退化而变得较差。在此提醒各位长者：在吃东西时要格外小心。由于贡丸、汤圆等食物的表面较滑，容易整个儿地滑进喉咙，既不能上也不能下地卡在喉咙当中，或“错行”入气管，就会造成窒息，所以在吃一些丸状食物时更加要集中精神，免生意外。
特别是曾经中风的人士，更容易发生食物鲠喉而窒息的事故。上述两位辞世老人中的一位，即为曾中风不良于行的80岁张姓老妇。子女特别聘请了一名女佣照顾她及老伴的起居生活。由于冬节将至，张婆婆依习俗吩咐女佣煮了一煲汤圆，寓意团圆，却不料因此作别天伦。
医生建议：长者应尽量避免进食具一定体积的整只丸状食物，可在进食之前已将其进行适度的切割破解。即使整只放入口中，亦需注意集中精神先将其用牙齿咬破，切忌边吃边说或笑，亦应避免喝酒，以防不留神时而鲠喉。照料长者生活的人士，也应留意替老人将食物切成细粒状，以策安全。
神志清醒的鲠喉者，常常的第一反应是欲求将鲠喉物强行吞咽而下。其实，向外将它咳出更容易些，身边之人不防也作提醒。对于已昏迷的鲠喉者，应在当即与急救机构联系的同时，将事主平躺在地，挤压其胸部，这样有机会利用压力将食物推出。
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