“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,在历史的发展过程中,这些食疗文化并非随意编说。你是如何看待健康食疗的呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《金枪鱼功效有哪些?》,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
相信大家爱吃鱼的人肯定了解金枪鱼,金枪鱼它有很多蛋白质脂肪维生素d,同样也含有钙磷铁等很高的矿物质,因此金枪鱼被称为极佳的补脑食品,所以说它的营养价值是十分高的,当然金枪鱼的做法有很多,搭配任意蔬菜也是非常好的,今天我们一起来探讨一下金枪鱼到底有哪些功效?
强筋骨
金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖,对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。
补充钙质
金枪鱼的肉属高钙食物,经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。
促进大脑发育
金枪鱼含有丰富的酪胺酸,能帮助生产大脑的神经递质,使人注意力集中,思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸,该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
降低胆固醇
金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,具有降低血压和胆固醇的功效,是防治心血管疾病的理想食物。
美容减肥
金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。
都不仅仅像以上所说的5个作用,当然它还可以保护我们的肝脏,因为现代人都会因为紧张的生活节奏而导致自己的身体越来越不健康,所以金枪鱼中丰富的DNA就可以减少血份中的脂肪,所以说也能够很好地降低肝脏发病率。
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金枪鱼面饼
食材明细:
面饼用料:面粉250g,干酵母1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),橄榄油3汤匙(45ml),水100ml,馅料用料:大葱150g(切碎),南瓜300g(擦碎),油浸干番茄40g(切丝),罐装金枪鱼100g,盐1/2茶匙(3g),黑胡椒碎1/3茶匙(2g)
金枪鱼面饼的做法步骤:
面饼做法:
将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光滑的面团。
把面团包裹好,放在温度相对较高的地方(如:炉灶、暖气旁),静置30分钟。
将发酵好的面团擀成1张直径28cm的面片,放入一只较大的烤盘中待用。
馅料做法:
中火加热锅中的橄榄油,将大葱碎放入锅中翻炒3分钟,炒出香味后再放入南瓜碎和油浸干番茄丝,继续翻炒3分钟。
锅内加入罐装金枪鱼肉,调入盐和黑胡椒碎,搅拌均匀即可。
烤制:
将炒好的馅料均匀地铺在圆形面片的一侧上,然后把没铺馅料的一半面片对折过来,再将重叠的面片边缘轻轻卷在一起捏好,放入预热至200度的烤箱中部,烤制25分钟即可。
小贴士:
油浸干番茄(SundriedTomato):意大利风格的食品原料。油浸干番茄就是将普通番茄一分为四、去芯,再将处理好的番茄放在烤盘上,撒上迷迭香丝、蒜碎、盐和黑胡椒粒,放入烤箱80度烤制5小时,烤好的干番茄再用橄榄油浸泡即可。因为干番茄的烘烤时间较长,通常我们会使用现成的罐装干番茄。罐装油浸干番茄可在大型超市或西餐食品专卖店购得。
金枪鱼沙拉酱罐头的好处有哪些
相信大家在平时都吃过鱼罐头,他是特别常见的一道食物,味道鲜美,而且由于鱼本身含有丰富的营养,制作成罐头包装,可以贮存很长时间,而且可以保持金枪鱼的鲜美口味。金枪鱼沙拉酱罐头有营养吗?这是很多人都想知道的,因为毕竟是包装的,保存很久之后还能保持其原有的营养价值吗?
金枪鱼罐头的营养价值:高蛋白,低脂肪。
营养价值:金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量,同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用,而EPA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。金枪鱼享有“海底鸡”的美誉,国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。
金枪鱼罐头的选购
1.观包装。观察外包装是否整洁干净,字迹印刷是否清晰,是否在保质期内,还要看食品标签中是否标注有企业的名称、地址、联系电话等信息。
2.查内质。对玻璃瓶包装的产品,可观察其内容物块形是否完整,无异物,无混浊现象。正常产品有一定的真空度,敲瓶盖有清脆的响声,若没有真空,产品存在质量问题的可能性较大。
3.防“胖听”。外形发生变化的产品不要购买,当食品罐头被微生物污染,失去食用价值时,经常会产生产品的“胖听”现象,即外包装物体积增大。
金枪鱼沙拉酱罐头有营养吗?从上面介绍可以看出,金枪鱼罐头的营养价值特别丰富,富含丰富的蛋白成分、还能补锌,有助于增强记忆力,有效地预防心血管疾病等等。而且金枪鱼沙拉酱罐头的脂肪含量低,即便吃再多也不容易长胖,所以大家可以放心食用。
金枪鱼早餐杯
食材明细:
罐装油浸金枪鱼100g,方面包1片,煮鸡蛋1片,生菜50g,小番茄2个,洋葱碎1茶匙(5g),柠檬汁1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),法香碎1茶匙(5g),咖啡1杯
金枪鱼早餐杯的做法步骤:
将方面包片放入飞利浦烤面包机HD2623中烘烤,再取出切成小条待用。
生菜洗净沥干水分,切成细丝。小番茄切成薄圆片。
在金枪鱼中调入盐、法香碎、柠檬汁和洋葱碎混合搅拌均匀。
玻璃杯中放入生菜丝,金枪鱼,随后摆入小番茄片和鸡蛋片。
最后插入面包角,搭配飞利浦咖啡壶HD7502煮好的香浓咖啡,即成为一顿丰富营养的健康早餐。
小贴士:
金枪鱼与鸡蛋可为人体提供充足的蛋白质与适量脂肪,而番茄与生菜又富含大量的维生素和矿物质。
金枪鱼紫菜包饭
食材明细:
米饭(一定是要刚出锅的热气腾腾的),黄瓜(洗净切成细条),油浸金枪鱼罐头,腌萝卜),海苔,香油,盐,味素,芝麻,竹帘
金枪鱼紫菜包饭的做法步骤:
1、米饭装盆里,放入少许盐、味素、香油、芝麻,拌匀米饭的大概用量是满满一碗饭(带尖的)能包两卷。
2、黄瓜切成细条,愿意吃胡萝卜的再把胡萝卜处理了,反正我没放,因为我不爱吃,有的人还愿意往里面放鸡蛋饼,具体做法就是把鸡蛋打匀均匀的倒在平底锅里,努力的弄成一个圆,两面煎一下,别过火了,要是颜色深了卷在里面就不好看了。
3、开始卷喽:把紫菜平铺在竹帘上,光滑的那面贴着竹帘,把拌好的米饭均匀的抹在紫菜上,我大概放了紫菜的五分之三的长度,然后把黄瓜条,腌萝卜条放上,金枪鱼我是弄碎了之后放在它们中间的,如果有放别的东西的就继续放。
4、所有东西都放完之后,用手拎起竹帘的最下端(就是方米饭的那端),连着紫菜的边缘,一起往中间卷,卷卷卷卷卷,卷到最后,刚才忘说了还要往紫菜的最上面部分(没有米饭的部分)平均放几粒米粒,撵开,有粘性,留作封口用的,卷到那儿,一粘,就大功告成了~~~~~~(完成一大半)
5、接下来,就是切了,这一步也很重要,一定不能使劲儿剁,要用刀在紫菜皮上慢慢砬(?不知道是不是这个字)这样的话包好的紫菜包饭切完之后就不会变扁。
小贴士:
1、为什么一定要用热饭呢?紫菜不是脆脆的么,用热饭包的话,饭的热气会把紫菜teng软,这样口感比较好,如果用凉饭做的话,紫菜吃到嘴里感觉硬,不好吃。如果没有刚刚出锅的饭,可以把凉饭蒸一下。
2、金枪鱼可以换成其他主料,比如牛肉什么的。
金枪鱼豆泥
食材明细:
土豆1个,罐装金枪鱼肉30g,小油菜1棵,煮熟的蛋黄1/2个
金枪鱼豆泥的做法步骤:
1、小油菜清洗干净,放入滚水中汆汤1分钟,取出,去掉菜帮,将绿叶部分剁碎。
2、土豆洗净,放入蒸锅中,大火隔水蒸熟,取出,去皮,用汤勺压成泥状。
3、将压好的土豆泥、切好的青菜碎及金枪鱼肉混合拌匀,然后将蛋黄碾碎撒在上面即可。
金枪鱼意面沙拉
食材明细:
主料::蝴蝶意面适量,
辅料::圣女果适量,青红椒适量,金枪鱼罐头适量,
配料::蛋黄酱适量,
金枪鱼意面沙拉的做法步骤:
1.准备材料
2.蝴蝶意面煮熟
3.过凉开水备用
4.打开金枪鱼罐头,将橄榄和圣女果对切,其他材料切丁
5.准备好蛋黄酱
6.将材料拌匀装盘即可
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