厨房是生产美食的大工厂,厨房让美食文化不断演进,在这里,食材得到充分加工,而调料则让食材上升到了更高的层次,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。为满足你的需求,小编特地编辑了“引起肥胖的原因 无非就这几个”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
引起肥胖的原因 无非就这几个
有的人相信运动强度越大,减肥效果就越好,却很少想到肥胖并非单一因素造成。引起肥胖的原因,无非就这几个。
总结一下,引起肥胖的原因主要有这几个:熬夜、生气、情绪不佳、压力大,吃生冷食物、运动少。当然与肉蛋奶吃得过多也有关,这是大家都知道的。我记得有位本来减肥很有成效的患者,一次生了大气,忽然又胖回去了一些。后来随着减肥患者的增多,我就注意到了确实情绪对肥胖的影响很大。
为什么说吃生冷的凉食会导致肥胖,原因很简单,寒则凝,温则通。凉让脂肪没有代谢的条件,它就不会很好的代谢;有了温度后,多余的脂肪才能够进行很好的代谢,被排除。就像下水道里,被很多油腻浊物堵塞住了,用热水一浇,就容易疏通了。有俗话说:喝口凉水都长肉。确实是这样。很多肥胖症患者不吃肉类,只吃水果,却依旧胆固醇、血压高,还患有脂肪肝,那是因为代谢出了问题。
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贫血是由什么原因引起的
美味的生产基地是厨房,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材被精挑细选,而调料给予了食材不同凡响的境界,美食的生命力则是厨师给赋予的。下面是小编为大家精心推荐的“贫血是由什么原因引起的”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
贫血是由什么原因引起的
贫血是由什么原因引起的?
按发病原因,贫血可分为造血不良性、失血性和溶血性三大类。
一、造血不良贫血 (红细胞生成减少)
(一)血红蛋白合成障碍
1、缺铁性贫血:铁摄入不足、铁需要量相对增加(妊娠、儿童生长发育期)铁吸收障碍(慢性胃肠道疾病、胃大部切除术后),慢性失血。
2、铁粒幼细胞性贫血。
3、维生素B6反应性贫血。
4、载铁蛋白缺乏性贫血。
(二)核成熟障碍
1、恶性贫血。
2、其他原因致叶酸及或维生素Bl2。缺乏利用障碍引起的巨幼细胞贫血:营养不良(食物中缺乏、婴幼儿哺育不当、长期酗酒、顽固性厌食〉、需要量增加(妊娠、哺乳期、儿童生长发育期、阔节裂头绦虫感染、溶血、感染、甲状腺功能亢进症等〉、吸收不良(全胃或胃大部切除术后、慢性萎缩性胃炎、胃癌、慢性肝病、慢性肠炎、吸收不良综合征、肠切除术后、肠憩室细菌感染〉、药物对核酸代谢的影响(如抗叶酸剂、抗惊厥药、抗结核药、口服避孕药、新霉素、亚硝酸盐等)。
(三)骨髓造血功能减低
1、干细胞缺陷
(1)再生障碍性贫血。
(2)先天性再生障碍性贫血。
(3)纯红细胞再生障碍性贫血。
(4)骨髓增殖异常综合征。
2、骨髓造血组织被其他细胞挤占白血病、恶性淋巴瘤、多发性骨髓瘤、骨髓转移癌、骨髓纤维化、系统性肥大细胞增多症、大理石骨病等。
3、红细胞生成调节因子缺陷肾性贫血、内分泌腺(如垂体、甲状腺)功能低下、感染性贫血等。
二、失血性贫血
(一)急性失血性贫血
如创伤致大量外出血或内脏破裂大出血、宫外孕、胃肠大出血等。
(二)慢性失血性贫血
如月经过多、痔出血、钩虫病、胃癌、消化性溃疡等。
三、溶血性贫血(红细胞破坏过多)
(一)红细胞内在缺陷
1、先天遗传性
(1)红细胞膜异常:遗传性球形细胞增多症、遗传性椭圆形细胞增多症、遗传性口形细胞增多症。
(2)红细胞酶异常:糖无氧酵解中酶的缺陷(如丙酮酸激酶缺乏症)磷酸己糖旁路中酶的缺乏(~磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症,常因服蚕豆、伯氨喹等氧化药物或感染诱发溶血;其他有关成分缺乏所致的溶血性贫血)。
(3)珠蛋白链异常:肽链量的异常(Q地中海贫血、B地中海贫血)、肽链结构异常(聚合性血红蛋白病、不稳定血红蛋白病)。
2、后天获得性 阵发性睡眠性血红蛋白尿(pNH)。
(二)红细胞外在因素
1、免疫性
(1)自身免疫性:温抗体型(急性特发性获得性溶血性贫血、慢性特发性温暖型抗体免疫性溶血性贫血、症状性温暖型抗体免疫性溶血
性贫血)冷抗体型(特发性慢性冷凝集素病、阵发性寒冷性血红蛋白尿、症状性冷凝集素病人)。
(2)同种免疫性:新生儿溶血病、ABO血型不合溶血性输血反应、Rh血型不合溶血性输血反应。
(3)药物免疫性溶血性贫血:可见于对氨水杨酸、异烟姘、利福平、奎尼丁、非那西了、氨基比林、磺胺类药、氯丙嗪、氯磺雨脲、胰岛素、青霉素、头孢菌素等。
2、非免疫性
(1)机械因素(红细胞碎片综合征):微血管病性溶血性贫血及人工心脏瓣膜置换术后溶血性贫血。
(2)感染性溶血性贫血:疟疾、败血症等。
(3)生物因素所致溶血性贫血;蛇毒、毒蕈等。
(4)药物及化学品所致溶血性贫血。
(5)脾功能亢进。
(6)弥散性血管内凝血(DIC)
(7)电离辐射。
养生:肉类的这几个部位千万不能吃
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养生:肉类的这几个部位千万不能吃
核心提示:肉类是我们生活中必不可少的食物,而动物身上大部分的部位都能够用于食用,不过有些部位是你如何也不能吃的,否则容易生出健康问题。
1、鸡脖不能吃:鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。
2、兔臭腺不能吃:位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。
3、鱼黑衣不能吃:鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
4、羊悬筋:羊悬筋(又称蹄白珠),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
5、鸡头不能吃:我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
6、禽尖翅不能吃:鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名腔上囊,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽尖翅是个藏污纳垢的仓库。
7、畜三腺不能吃:猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种生理性有害器官。
8、猪脖子的肉疙瘩不能吃:食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。
早餐吃面包注意这几个小细节
早餐吃面包注意这几个小细节
除了传统的包子、馒头、豆浆、油条,越来越多的人早餐会选择吃面包。但吃面包也要注意一些小细节,这样才能让早餐吃得更营养。
1.选面包注意“硬、淡、粗”
在挑选面包时一定要选择手感较硬的、味道较淡的、口较粗的,这类面包油脂含量一般较低,含有大量膳食纤维,有利于肠道蠕动和消化吸收,食物纤维也会抑制身体中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。
推荐食用全麦面包,因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素,常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包,不妨选择吐司抹1小匙果酱。
2.面包烤着吃能“养胃”
有些人习惯将面包烤着吃,能让它的香气散发,表面酥脆,烤得酥脆的面包的咀嚼次数也会相应增加。因为咀嚼(科学表明:咀嚼可助减肥)而刺激饱腹中枢神经,吃少量即可获得饱腹感。
此外,烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层,这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用。因此,把面包片、馒头片烤一烤再吃,还能起到“养胃”的作用。
3.刚出炉的面包别马上吃
刚出炉的面包不宜马上吃,因为此时面包还在发酵,马上吃容易得胃病,面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。
蔬菜这几个部位农药最多 千万别吃
蔬菜这几个部位农药最多 千万别吃
很多网友都知道,为了预防病虫害,大部分蔬菜都喷洒了农药,那么,在同一株蔬菜上,农药的分布是否有差别呢?哪个部位的农药又最多呢?看专家怎么说。
菜帮和菜蒂农药残留最多
北医学大学保健营养学系教授刘珍芳指出,蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分,农药都比其他部位多,吃的时候最好丢掉。
为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢?国家蔬菜工程技术研究中心相关研究人员指出,这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。
以大白菜为例,首先,喷药时因为重力作用,农药会顺着菜叶和菜秆流下来,聚在菜帮底下,因此,菜帮上的农药就会比较多。
其次,因为菜帮靠近地面,日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小,因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。不过,比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜,就不存在这种问题。
而青椒,虽然是挂着的,也仍然遵循这个规律。专家解释说,因为青椒的植株比较矮,喷施农药时常常是自上而下,会在青椒的蒂部积累许多农药。因此,青椒等蒂部不平的蔬菜有这个麻烦,像其他的豇豆、黄瓜并不会有这样的担心。
因此,我们在吃蔬菜时,最好把靠近地面的菜帮子切掉。而青椒这类蔬菜,要把蒂抠掉再吃。
别迷信有虫眼的蔬菜
为了吃上无农药残留的蔬菜,很多消费者喜欢购买有虫眼的绿叶菜、豇豆,认为这样的蔬菜肯定没有打农药。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国建议,不要热衷购买有虫眼的蔬菜水果,有没有虫眼不是衡量是否用了农药的标准。因为消费者买了有虫眼的蔬菜水果后,基本上在菜里没有发现过虫子,菜农不会人工捉虫,因此,一般都是发生虫害后被农药给除掉了。
他指出,有虫眼的蔬菜水果被农药杀掉的是成虫,而无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵。还要注意的是,成虫的抵抗力显然大于幼虫,所以农药的使用量或许会更高。而且成虫的出现时间肯定晚于幼虫,因此有虫眼的蔬菜施药时间离收获更近,农药反而分解少、残留高。综上所述,消费者不要笃信有虫眼就是无农药的传统观念。
经期腹痛伤不起!12个引起痛经的原因
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经期腹痛伤不起!12个引起痛经的原因
经期腹痛伤不起!12个引起痛经的原因:不少女性朋友在经期都有痛经的不适症状,有的甚至被痛经折磨到眼冒金星。到底痛经是怎么回事?
下面就来告诉你12个引起痛经的原因,找到根源对症治疗:
1、经期剧烈运动、受风冷湿冷侵袭等,均易引发痛经腹痛。
2、子宫颈管狭窄主要是月经期外流受阻,引起痛经腹痛。
3、少女初潮,心理压力大、久坐导致气血循环变差、经血运行不畅、爱吃冷饮食用品等造成痛经腹痛。
4、子宫发育不良子宫发育不佳轻易合并血液供给异常,造成子宫缺血、缺氧而引起痛经腹痛。
5、妇科病如子宫内膜异位症、盆腔炎、子宫腺肌症、子宫肌瘤等。子宫内放置节育器(俗称节育环)也易引起痛经腹痛。
6、子宫位置异常若妇女子宫位置极度后屈或前屈,可影响经血通畅而致痛经腹痛。
7、子宫不正常收缩。痛经腹痛患者常有子宫不正常收缩,因此往往导致子宫平滑肌缺血,子宫肌肉的缺血又可引起子宫肌肉的痉挛性收缩,从而产生疼痛而出现痛经腹痛。
8、精神、神经因素部分妇女对疼痛过分敏感。
9、子宫的过度收缩。固然痛经腹痛患者子宫收缩压力与正常妇女基本相同(正常者压力约为4.9Kpa),但子宫收缩持续时间较长,且往往不易完全放松,故发生因子宫过度收缩所致的痛经腹痛。
10、遗网传因素女儿发生痛经腹痛与母亲痛经腹痛有一定的关系。
11、子宫内膜以及月经期血中前列腺素(pG)含量升高,前列腺素E2(pGE2)有作用于子宫肌纤维使之收缩引起痛经腹痛。经患者子宫内膜组织中前列腺素含量正常妇女明显升高。
12、内分泌因素月经期期腹痛与黄体期孕酮升高有关。
煲汤可没那么简单 你犯这几个错误了吗?
煲汤可没那么简单 你犯这几个错误了吗?
想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。中国保健协会营养安全专业委员会会长孙树侠,帮大家列出煲汤时常犯的几个错误。
第一,加水少
水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的风味。一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。
第二,煲太久
有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实,如果是煲肉汤,时间以半个小时至一个小时为最佳,这样既能保证口感,也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进而增加痛风的风险,同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤,时间可适当延长,但也不要超过3个小时。
板栗百合煲鸡脚
第三,乱加“料”
不少人希望通过喝汤进补,因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同,煲汤前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如,西洋参性微凉,人参、当归、党参性温,枸杞性平。另外,要根据个人身体状况选择中药材。比如,身体寒气过盛的人,应选择当归、党参等性温的中药材,但体质热的人吃后可能会上火。因此,在煲汤时如果想要加中药材,最好根据自己的体质来。
第四,早加盐
盐是煲汤时最主要的调料之一。有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中,提高汤的口感,这其实是一种误解。因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
第五,汤大沸
煲汤时,开始时应该先用大火将汤煮开,然后转为文火煲汤。因为大火会使肉中的水分流失过快,导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。
第六,调料杂
“多放调料提味儿”也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,一种肉配合2~4种调料就比较完美,比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。
晚餐过饱会引起肥胖症 八种疾病与晚餐不当有关
晚餐过饱会引起肥胖症 八种疾病与晚餐不当有关
越来越多的科研成果表明,危害人类健康的高血脂、心血管疾病、糖尿病、肥胖症以及癌症等,部分与饮食不当有关。特别是晚餐摄入不当,很容易导致多种疾病,最常见的疾病有以下八种。
肥胖症
晚餐过饱,血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高,再加之晚上人们活动量小,热量消耗少,多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪,逐渐使人发胖。
高血脂、高血压症
大量的临床医学和研究资料证实,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂要高3~4 倍。而患高血脂、高血压的人,如果晚餐经常进食荤食,等于火上加油,使病情加重或恶化。
糖尿病
中老年人如果长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛素B 细胞负担加重,进而衰竭,诱发糖尿病。
冠心病
晚餐经常摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,过多的胆固醇堆积在血管壁上,久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病。
急性胰腺炎
如果晚餐暴饮暴食,容易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中休克,若抢救不及时,往往危及生命。如果胆道有结石嵌顿、蛔虫梗阻、慢性感染等,则更容易诱发急性胰腺炎而猝死。
肠癌
晚餐过饱,必然有部分蛋白质不能被消化吸收,这些物质在肠道细菌的作用下,产生一种有毒有害的物质,再加之睡眠时肠壁蠕动减慢,相对延长了这些物质在肠道的停留时间,促进大肠癌的发生。
尿道结石
研究认为,尿道结石与晚餐太晚有关。这是因为尿道结石的主要成分是钙,而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收外,大部分排出体外。据测定,人体排尿高峰一般在饭后4~5小时,如果晚餐过晚,排尿高峰期人处于睡眠状态,尿液全部潴留在尿道中,久而久之就会形成尿道结石。
神经衰弱
晚餐过饱,必然造成胃肠负担加重,紧张工作的信息不断传向大脑,使人失眠、多梦等,久之易引起神经衰弱等疾病。
久坐族常叩击这几个穴位防百病调气血
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久坐族常叩击这几个穴位防百病调气血
久坐族常叩击这几个穴位防百病调气血
中医认为,久坐族可通过叩击掌根、脚跟及八缪等几大养生穴位,可对穴位起到刺激按摩的作用,进而改善气血不通,促进血液循环,防治百病。
久坐使人体的脂肪和血液里的杂质毒素都会向盆腔、腰腹部沉积,对内分泌和泌尿生殖系统的健康十分不利。下面,我们一起来看看叩击养生穴位的具体操作方法吧。
叩掌根
双手十指交叉,让两个掌根自叩二三十遍,直到掌根发红发热,可以促进盆腔的血液循环,刺激按摩作用。
叩脚跟
久坐时,可常把脚尖踮起来,双脚后跟相互碰一碰,然后轻轻落地,能对足部的养生穴位等起到刺激按摩作用。通过叩击以上养生穴位,可达到刺激按摩穴位的作用,在操作上可不拘泥时间和频率,有空闲时即可进行。
除了叩击穴位预防疾病外,久坐族每隔一段时间,应站起来运动或离开坐位走一走,同样可调节气血不通,改善血液循环。久坐族叩完掌根和脚跟,站起来,敲敲八醪,二三十下就行,这样可以更充分地活血化瘀,消除疲劳。
养胃的几个饮食原则
养胃的几个饮食原则
胃病需三分治七分养,很多人都知道这一说法。饮食调养是最直接的养胃方法,也可以说是养胃的重中之重。
中医有胃喜暖恶寒的说法,就是说胃对温度十分敏感,喜欢温暖的食物,而惧怕寒性和冰凉的食物。因此,在冬季,生冷瓜果尽量不吃或少吃;在烹饪方面也要注意,凉拌菜也应少吃;冰箱里拿出来的食物不宜直接食用,应放至室温或加热后食用。此外,老胃病们还要注意八宜饮食原则。
肝尖菠菜汤宜少宜精:
每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏膜,引发胃痛、饱胀等。
宜温宜洁:
食物温度要温暖适宜,以不烫不凉为度,不吃不喝冷的、冰的饮食,尽管天气寒冷,但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也应该注意清洁卫生。
山药萝卜排骨汤宜鲜宜淡:
食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。
烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。
少吃腌制食物,因为这类食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。
忌辛辣刺激性食物,这类食物对消化道黏膜有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。
南瓜粥宜软宜缓:
选择的食物要容易消化的,烹饪时要蒸煮熟透,使食物松软易消化,少吃烘焙、烧烤、质硬的食物,以免对胃黏膜造成不良刺激,加重胃肠负担。
进食速度要缓慢,细嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。
病从口入,饮食对疾病的发生发展有着不小的影响。注意饮食调养,让胃也过个舒服的冬天。
瑶柱虾米冬瓜汤养胃的生活习惯禁忌
1、忌酗酒无度
酒精本身可直接损害胃粘膜,酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎,因此会加重胃的损伤。
2、忌嗜烟成癖
吸烟可促使胃粘膜血管收缩,减少胃粘膜的前列腺素合成,这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重对粘膜的破坏。
山药胡萝卜炖羊肉3、忌滥用药物
容易损伤胃粘膜的药物主要有三类:一是乙酰水杨酸类,如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物;三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物,如必须服用时,要控制剂量和疗程,最好在饭后服用。
4、忌过度疲劳
无论是体力劳动或是脑力劳动,如果疲劳过度,都会引起胃肠供血不足,分泌功能失调,胃酸过多而粘液减少,使粘膜受到损害。
羊肉冬瓜汤5、忌精神紧张
一个人在紧张、烦恼、愤怒时,其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统,影响植物神经系统,直接导致胃肠功能失调,分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶,使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍,胃粘膜保护层受损,造成自我消化(消化食品),形成溃疡。
6、忌使胃部受凉
胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。
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