食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《如何挑选不同类型的饮料？不同类型饮料的挑选方法》，希望能对你有所帮助，请收藏。
夏秋季节天干气躁，饮料仍然是人们最喜爱的消渴饮品，但面对那么多种的选择，有时就会难以下手。下面本网站就教大家挑选不同类型的饮料，相信会对你有所帮助！
不同类型饮料的挑选方法1、果汁类饮料：含糖量要留意
营养师认为，用果汁来代替水果还不如直接吃水果。因为水果在做成果汁的过程中，会无可避免地流失大量矿物质和维生素。
同时，为了令到果汁饮料喝起来更好口感，会在里面加入糖来调和。像某品牌的葡萄味果汁饮料，每百毫升能量为200千焦，而按照184千焦的热量相当于一两白饭的换算来计，估计大家喝完之后，都得来个长途急走才能把它消耗掉。
2、运动饮料：要无咖啡因
至于在茶饮料这一块，则是通常会号称低糖或者是无糖。按照国际通用的概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖等。但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。
因此，大家在买茶饮料的时候，最好看清楚它用的是什么糖。若是以糖的替代物来进行调配的，多数跑不出三样：糖醇类、阿斯巴甜和合成甜味剂。糖醇类具有不升高血糖热量低的优点，但应控制在每天20克以下，儿童在10克以下。阿斯巴甜也叫做蛋白糖，属于化合产物，甜度是蔗糖的50~200倍，所以使用量很小。至于合成甜味剂就包括有甜蜜素、安赛蜜、糖精等，它们在食品中的添加数量和范围都有国家标准把关，不超标就不会对人体造成可察觉的危害。
3、茶饮料：看清是否真低糖
不少爱好运动的人在一场剧烈运动后，往往会选择饮运动饮料。广告口号都有说：低糖兼补充微量元素。要知道在剧烈运动后，损失的不仅是水分，连部分矿物质也会随着汗液一起被排出体外，让人觉得疲累。适当选用含低糖和微量元素的运动饮料，的确是能补充水分和部分电解质，弥补身体消耗。
但是在选择的时候，要看清楚，运动饮料最好是具备以下4个特点，一是补充水分；二是要含有营养成分，譬如多种维生素和矿物质等；三是具备功能性成分；四得是无碳酸、无咖啡因、无酒精。而且对于那些胃酸过多容易反酸的人来说，在选择运动饮料时，最好尽量少饮用含有柠檬酸这类酸性物质的，因为它们较容易引发反酸症状。
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如何挑选识别不同部位猪肉
日常饮食虽然是我们生活中再平常不过的事情了，但是想要保证饮食的质量购买食材的时候也是要特别注意的，虽然猪肉是我们常见的食物，但是购买时一定要挑选好才能保证它的口味，下面一起看一下什么样的猪肉好？
猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉;一级：通脊肉，后腿肉;二级：前腿肉，五花肉;三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖;炖着吃买五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要买前臀尖。
如何识别不同部位猪肉
1.里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、
猪肉种类切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。
2.臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
3.坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。
4.五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。
5.夹心肉位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨，或煮汤。
6.前排肉又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦内夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。
7.奶脯肉在肋骨下面的腹部。结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，多熬油用。
8.弹子肉位于后腿腿上，均为瘦肉，肉质较嫩，可切片，切丁，能代替里脊肉。
9.蹄膀位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好，红烧和清炖均可。
10.脖子肉又称血脖，这块肉肥瘦不分，肉者质差，一般多用来作馅。
11.猪头宜于酱、烧、煮、腌，多用来制作冷盘，其中猪耳、猪舌是下酒的好菜。
12.凤头肉：这个部位肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥。适宜做丁、片、碎肉末等。可用于炒、溜，或做汤等。
13.眉毛肉：这是猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉，肉质与里脊肉相似，只是颜色深一些，其用途跟里脊肉相同。
14.门板肉(又称梭板肉、无皮坐臀肉)：肥瘦相连，肉质细嫩，颜色白，肌纤维长。其用途跟里脊肉相同。
15.盖板肉：连结秤砣肉的一块瘦肉。肉质、用途基本跟秤砣肉相同。
16.黄瓜条：与盖板肉紧密相连。肉质、用途基本跟秤砣肉相同。
17.腰柳肉：是与秤砣肉连结的呈条状的肉条。肉质细嫩，水分较重，有明显的肌纤维。适于制馅、切丁、条、肉末、制肉丸子等。宜做炒、炸、汤等。
18.颈背肌肉(简称1号肉)指从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉。
19.前腿肌肉(简称2号肉)指从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉。
20，大排肌肉(简称3号肉)指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉。
21.后腿肌肉(简称4号肉)指从腰椎与荐椎连接处(允许带腰椎一节半)斩下的后腿部位肌肉。
肉质：1-4号分割肉肌肉保持完整，表层脂肪修净，肌膜不破。感官指标，色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色，有猪肉固有的气味，无异味，冷冻良好，肉质紧密，有坚实感;煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具特有香味。
购买食物虽然是再简单不过的事情，但是有一定的方法的，通过对什么样的猪肉好的介绍之后，相信很多人就在购买时这种食物的时候就能够更好的去选择和挑选了，另外我们平时一定要多注意保证饮食的质量才能有健康的身体。
在超市如何挑选好果汁饮料
在超市如何挑选好果汁饮料
在超市如何挑选好果汁饮料
现在许多人放弃了碳酸饮料，而把目光投向了果汁饮料，可到了超市，100%果汁、果汁（果肉）饮料、果味饮料琳琅满目，让人摸不着头脑。
纯果汁：
也叫100%果汁，是由浓缩果汁加水还原到原来的浓度，其配料中一般只有水果浓缩汁和纯净水，有时会有水果原浆和盐。纯果汁中加入糖或酸味剂，两者不可同时添加。购买时，如果配料表同时看到糖和酸味剂，就不是纯果汁。另外，纯果汁热量低，富含各种维生素和矿物质，营养价值相对较高。
果汁饮料：
果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料，可加入柑橘类的囊包（或其他水果经切细的果肉）等果粒。在果汁饮料的配料表中，也可以清楚地看到，与纯果汁相比，除了水和浓缩果汁成分外，还多增加了白砂糖等成分来调节口味，果汁含量大于10%。
果味饮料：
顾名思义，饮料的味道是模仿水果风味的，它是以食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、食用香精、茶或植物油提液等的全部或其中的部分为原料调制而成的，因为其果汁含量低于5%，有些可能完全不含果汁成分。营养价值不高，不宜多喝，尤其是处于生长发育期的儿童青少年，如果想喝果汁，则建议选果汁含量较高的饮料。
此外，现在市面上还有果汁碳酸饮料，比如橘汁汽水、苹果汁汽水等，其中的果汁含量2.5%，相对较少，但也要高于果味型碳酸饮料。
如何挑选甲鱼？甲鱼的挑选方法
甲鱼又叫鳖、元鱼、脚鱼、团鱼、水鱼、王八等。它并不是鱼，而是生活在淡水中的冷血动物。甲鱼肉是一种高蛋白食品，营养丰富，肉质细嫩，滋味异常鲜美，是一种珍贵补品。
市场上出售的甲鱼有河鳖和沙鳖两种。河鳖背呈青色，质量上乘，沙鳖背青呈带黄，质量稍次。甲鱼的捕获方法
甲鱼的捕获方法有四种，即拿、勾、叉、钓。以拿法捕获无损伤，质量最好；其次用钩法捕获，仅伤壳边；再次为叉法捕获；钓法最次，伤重，常损伤内脏。
何时购买的甲鱼最为肥美？
我国民间素有菜花鳖和桂花鳖之说。所谓菜花鳖，是指经过冬眠的鳖，出来活动到菜花盛开时，己长的很肥壮了。鳖一般在夏秋交配，产卵前正是性腺最发达的时候，即肥又滋补。桂花鳖是指鳖在经过交配、产卵后，长到秋季桂花飘香时，又很肥壮了。
鳖的雌雄，看其尾部长短即明。雄的尾长，伸出甲外。雌的尾短，不露于甲外。
选购时，一般以重0.75公斤左右，雄性，爬行有力，鳖裙（即鳖甲四周的柔软部分）厚、形体完整，无损伤的鳖质量最好，滋补作用也最强。自然死掉或被蚊虫叮咬而死的鳖含有剧毒物质组胺，食之将中毒，甚至危及生命，千万不要购买死鳖。
肉类营养价值不同，如何挑选肉？
肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。一般畜肉的脂肪含量为10～36%，肥肉高达90%，其在动物体内的分布，随肥瘦程度、部位有很大差异。
肉类营养价值不同，如何挑选肉？
肉类的营养价值
肉类的食物有我们所需要的营养物质。肉类的营养价值高，所以是我们餐桌上不能少的美食。肉类食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。一般来说，人食用畜肉的量远大于禽肉。
肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。一般畜肉的脂肪含量为10～36%，肥肉高达90%，其在动物体内的分布，随肥瘦程度、部位有很大差异。畜肉类蛋白质含量为10～20%，其中肌浆中蛋白质占20～30%，肌原纤维中40～60%，间质蛋白10～20%。畜肉中B族维生素含量丰富，内脏如肝脏中富含维生素A、核黄素。
如何挑选肉类食物？
肉类的挑选方法
日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。
鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用，对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。
特别提醒：吃小鱼或小虾时特别要连头带尾吃，鱼头富含磷脂等人体必需的营养素，而鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。
此外，和鱼相比，虾里的钙和镁的含量更加丰富，并且虾中特有的虾青素，具有抗氧化、防衰老的作用。肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：第一类为色泽鲜红或暗红，比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色，主要是水生贝壳类动物肉，比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。
以上给大家介绍了如何挑选肉类，希望大家能够挑选到好的肉哦！
如何挑选芒果？芒果的挑选方法
芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有热带果王之誉称。
芒果种类繁多，现在市场上常见到的芒果有以下几种，重约100克的青芒果，即鸡蛋芒；扁圆形的黄芒果，即台龙芒；重约500克的长芒果被称为象牙芒；还有就是重约50克的腰芒和重约500克的红皮芒，几种常见的芒果中台龙芒和腰芒的质量更好，纤维较多，更细更滑，口感微酸。芒果的挑选方法
1、用鼻子去闻，一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好。
2、芒果入菜要挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜。
3、选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的，那是没有完全成熟的表现；蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征。
4、轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了。
5、避免挑选有好多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。
6、芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。
如何挑选优质豆芽？豆芽的挑选方法
豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。
豆子发芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫活体蔬菜。比起发芽前的豆子，豆芽不仅外观发生了改变，营养价值和营养利用率也都大大增加。最典型的是，干豆基本上不含维生素C，但豆芽的维生素C含量却非常丰富，可以保持皮肤弹性，是很好的养颜圣品。不过，豆芽虽然富含维生素C和B族维生素，但其含量却不稳定。以绿豆芽为例，其维生素C含量高时，每500克可达100毫克以上，低时却只有30毫克。
如何挑选优质豆芽？
最简单的方法就是看长短。绿豆芽生长到一寸左右时，营养价值最高，每500克维生素C的含量可以达到180毫克。超过一寸之后，长得越长，维生素C的含量越低。直到超过3寸时，每500克只含3040毫克。因此，豆芽一寸左右时食用，营养价值最高。另外，豆芽也不是越大越好，又肥又大的多数是以激素和化肥催发的。
如果市面上买不到合适放心的豆芽，建议最好自己发豆芽。步骤如下：
先选豆，清洗时注意将全部漂浮的豆子除去（漂浮的豆子可能是空的或坏的）。
然后用温水把豆子泡上一天一夜。待豆子鼓胀起来，把它们过清水并沥干，放入干净花盆，用湿布盖好。每天最少用清水冲洗种芽3次。
几天之后，当豆芽发到一寸长时，就可以吃了。
如何挑选新鲜辣椒？辣椒的挑选方法
辣椒是人们非常喜欢的一种食物，辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。适量的食用辣椒对身体也是有好处的，但是辣椒的种类分很多种，我们该如何选购新鲜的辣椒呢？
辣椒的挑选方法1、青椒：
多以色泽浅绿，外形饱满，有光泽，肉质细嫩，没有虫眼，用手掂感到有分量，气味微辣略甜者为宜。
2、红尖辣椒：
购买时，以果实外形如同圆锥体或长圆筒形，嫩果呈绿色，老熟后呈赤色或红色，具有很强的辣味，色泽光亮，新鲜饱满，椒体颜色通透、红润者为宜。
3、尖角椒：
尖角椒果实较长，呈圆锥形，尖端尖锐并弯曲呈羊角的形状，辣味十足。以具有一定硬度，色泽嫩绿，表面光滑平整，无虫眼，闻起来辣味重者为宜。
4、朝天椒：
这种椒果实不大，呈圆形或鸡心形，外观呈红色或紫红色，辣味特强。选购时应挑选体积小，色泽红（或紫红），通体油亮，呈尖锥形，籽较多的。
5、甜椒：
好的甜椒色泽鲜艳、光亮，且外形饱满，个大肉厚，没有虫眼，椒体具有一定的硬度。质量差的甜椒表皮色泽暗淡，而且带有皱纹，用手轻捏有软而黏手的感觉。
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