食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?小编特别从网络上整理了菠萝莓多少钱一斤?菠萝莓如何选购,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
很多喜欢菠萝莓的朋友都想知道菠萝莓价格是怎样的,其实菠萝莓营养很丰富,选购时候不要太注重价格,因为水果类不宜吃太多,一定量的选购价格还是很合理的,具体根据购买者的需求来定。
菠萝莓多少钱一斤菠萝莓,这种水果外形像白草莓,但味道像菠萝。菠萝莓果肉为奶白色,表面均匀分布着小红点,与一般的草莓颜色恰好相反。这种野生莓果源于南美洲,由一名荷兰农民带到欧洲种植并进行商业贩卖,不然它可能已经灭绝于世了。目前由于处于推广期,一盒125克的菠萝莓售价2.99英镑(约合人民币33元),但到4月13日开始售价将上调为3.99英镑(约合人民币44.5元)。
菠萝莓如何选购
挑选菠萝莓应该注意:看形状。表面分布着均匀的小红菠萝莓点,太大的和过于水灵的菠萝莓不能买;不要去买长得奇形怪状的畸形菠萝莓。正常生长的菠萝莓外观呈心形;看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜白均匀,色泽鲜亮,有光泽的。不宜选购未全白的果实或半白半青的果实;看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的菠萝莓才是好菠萝莓。有些菠萝莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形菠萝莓。
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河豚鱼多少钱一斤?如何选购河豚
因为河豚的毒素一旦处理不当,会导致严重的危险,建议大家最好不要自己买了烹煮,若是想解馋也应该去正规可靠专业的餐厅。
河豚鱼多少钱一斤河豚鱼一般35-80元一斤。
如何选购河豚鱼
在河北、天津、辽宁等地的海鲜市场上出现了杂交的条纹东方豚,与养殖和野生的条纹东方豚相比,它的颜色较鲜艳、黄亮,条纹变异更加宽和明显。这种河豚是用条纹东方豚和红鳍东方豚杂交而成的,所以肉的纤维比较粗、口感不好、鲜味也大为逊色。如果大家购买的是重量在300克/条左右的幼鱼,你还可以采用红烧、葱烧、剁椒蒸、干炸的方法来烹调,而如果是成年的河豚,那么则要跟红鳍东方豚一样分档处理,但是这种河豚的鱼肉是不适合用来制作刺身菜。
红鳍东方豚并不适合整条烹饪,用来红烧、白烧,口感也不好,最佳的处理方法是根据部位的不同,分档烹调;暗纹东方豚最佳的烹调方法是红烧和奶汤炖;菊黄东方豚除了红烧和奶汤炖外,还可以采用杂粮炖、黄焖、酱烧、清炖、汤汆、滑炒的方法来处理;条纹东方豚的肉质和鲜味比菊黄东方豚、暗纹东方豚要略稍逊一些,所以更适合用来葱烧、黄焖、酱烧。
有一种杂交的菊黄东方豚,它胸鳍后上方和背鳍的黑斑要比野生和养殖的菊黄东方豚更大和明显。至于它的烹调方法,跟杂交条纹东方豚是类似的。如果大家选择的是重量在300克/条左右的幼鱼,你还可以采用红烧、葱烧、黄焖、清蒸、酱烧、清炖、汤氽、滑炒、奶汤的方法来烹调,而如果是成年的河豚,则要跟红鳍东方豚一样分档处理,同样这种河豚的鱼肉也不宜用来制作刺身菜。
但是,因为河豚的毒素一旦处理不当,会导致严重的危险,建议大家最好不要自己买了烹煮,若是想解馋也应该去正规可靠专业的餐厅。
鲈鱼多少钱一斤-鲈鱼如何挑选
食用海产鲈鱼时,一定不能进食其内脏、鱼头等部位。鲈鱼常有寄生虫,最好不要生食。
鲈鱼多少钱一斤鳗鱼多少钱一斤?咱们现在来了解一下。
野生鲈鱼25元/斤
鲜活海鲈鱼25元/斤
鲜活鲈鱼25元/斤
淡水鲈鱼30元/斤
新鲜淡水鲈鱼25元/斤
大量海鲈鱼25元/斤
如何选购鲈鱼
选购鳗鱼有如下要点:
颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好,翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的,鱼眼要清澈透明不混浊,无损伤痕迹;用手指按一下鱼身,富有弹性就表示鱼体较新鲜;不要买尾巴呈红色的鲈鱼,因为这表明鱼身体有损伤,买回家后很快就会死掉。
优质鲈鱼:
鱼体流畅自然,无损伤,游动敏捷。身偏青色,鱼鳞有光泽、透亮。
若是海鲈鱼,可能有点海水气味或海藻味。
大小以750克左右最好,太小没多少肉,生长的日子不够,太大肉质变粗糙。
若是死鱼,鳃呈鲜红,表皮及鱼鳞无脱落,富有弹性,鱼眼清澈透明不混浊,没有红丝,无损伤痕迹的为好。
劣质鲈鱼:
尾巴呈红色,表明鱼儿身体有损伤,买回家后很快就会死掉。
若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊,为眼部受损伤的鱼。
鱼体溜长带点圆润,鱼腹太涨,说明商家在卖鱼前给鱼儿喂了过多饲料,很快会死掉。
冷冻的鱼块,肉色暗淡、肉质软而无弹性、没有光泽的不新鲜。
注意:海水产鲈鱼属于珊瑚鱼,喜欢生长在珊瑚丛附近。由于珊瑚丛上可能会有一种叫做雪毒素的有毒物质,因此,食用海产鲈鱼时,一定不能进食其内脏、鱼头等部位。鲈鱼常有寄生虫,最好不要生食。
嘉宝果多少钱一斤?嘉宝果如何选购
嘉宝果果实状似葡萄,故又称树葡萄,是一种常绿灌木,成长缓慢,由于种植条件比较高,在国内供不应求,而且不易保存,因此嘉宝果的价格相对其他的果实会比较高,一般都要100元以上。
嘉宝果多少钱一斤嘉宝果适宜于中至高雨量的较凉爽热带和亚热带气候生长,原产地是南美洲,要求湿润的土壤,但忌积水,能耐短期干旱。正由于嘉宝果的种植在温度、阳光、土壤、施肥等等环境上有一定的要求,所以国内种植的并不多,一般都是作为盆景及庭园用树。嘉宝果容易失水,存放于一般室温下2-3天即会发酵,不耐贮放,而且结果量也不是很大,摘采时也要靠人工一颗颗慢慢挑选摘下,大大限制了其鲜果市场的拓展,因此嘉宝果的价格会比较昂贵,市场价160-500元不等,有的地方甚至卖500元一斤。
嘉宝果如何选购
嘉宝果又名树葡萄,是来自南美的热带水果,和葡萄不同科,为桃金娘科,两者一点血缘关系都没有,但嘉宝果吃起来的确有葡萄的感觉,外型也像葡萄。嘉宝果一年可开4次花,结4次果,每次结果约可维持2个星期,果实由淡绿色、紫色、成熟时为深暗紫色,果实硕大圆润,柔软多汁,甜度13~18度,皮比葡萄厚。它是集食用、保健医药用、木材用、绿化美化用于一体的珍稀果种,其乃中华一绝,国之瑰宝。但是,嘉宝果容易失水,存放于一般室温下2-3天即会发酵,不耐贮放,如果表皮有破损的话,容易滋生细菌。因此在选购嘉宝果时,一定要看清楚果实是否有破损或腐烂的,成熟的果实是深暗紫色的,外形呈椭圆形,表面光洁滑亮。
桂鱼多少钱一斤?桂鱼怎么挑选
鳜鱼以其肉嫩味美驰名中外,是久负盛誉的淡水鱼珍品,在国内外广为畅销。由于天然资源量日趋减少,捕捞的鳜鱼已不能满足市场需求。
桂鱼多少钱一斤?桂鱼的价格一般在每斤40元到60元左右,由于地域的不同和生产量的不断变化,导致桂鱼的价格也会随之改变。
鳜鱼以其肉嫩味美驰名中外,是久负盛誉的淡水鱼珍品,在国内外广为畅销。由于天然资源量日趋减少,捕捞的鳜鱼已不能满足市场需求,人工养殖鳜鱼得到较快发展,尤其是驯化转食技术试验(从摄食活饵料鱼到摄食冰鲜鱼再到完全摄食人工配合饲料)的成功和推广,进一步推动了鳜鱼人工养殖的规模化。北方地区养殖鳜鱼的苗种主要是从水库中捕捞的天然苗和从南方采购的人工繁育苗。因天然苗数量远远不能满足生产需要,近年来实际生产中鳜鱼苗种主要是从南方购运人工繁育苗。而从南方购运繁育苗又存在运输饲养成活率低、易带进外源性病虫害和生产成本高等问题。
所以说南方的桂鱼的价格相对于北方的来说大都会比较便宜,比如以下几个市场的活桂鱼价格行情(2014年7月24日)单位:元/公斤
北京市华垦岳各庄批发市场90元。
江西九江市浔阳蔬菜批发市场76元。
江苏凌家塘农副产品批发市场88元。
新疆乌鲁木齐北园春批发市场130元。
(以上桂鱼价格仅供参考,以市场上的实际价格为准)
从中便可看出桂鱼价格的南北差异,此外市场上的供求不平衡也会导致桂鱼价格的浮动。
如何选购桂鱼
对于购买的海鲜产品讲求的是新鲜,购买到新鲜的海鲜是做好海鲜佳肴的前提。今天小编就来为各位妈妈们介绍该如何选购桂鱼。
桂鱼怎么挑选:
优质的桂鱼眼球突出,角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神,眼球突出且黑白界限分明的眼睛。
新鲜鱼鱼嘴微闭但很容易掰开,腹部正常、不膨胀,泄殖腔孔白色、凹陷。用手轻压一下鱼肚,它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来,包括嘴里也是干干净净的。
桂鱼鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰,鳞片完整有光泽、不易脱落。新鲜鱼鳞片光亮完整,且整齐贴身,不会有邋遢的脱落。
桂鱼的鱼肉坚实、有弹性。
黄鳝多少钱一斤?黄鳝的价格
黄鳝是大家喜爱的一道菜,但是想要吃到美味又健康的黄鳝,那么,掌握一些基本又实用的选购技巧是非常有必要的。
黄鳝的价格黄鳝价格根据不同种类和不同规格,它的批发价格是不一样的,而且时间不同,价格也有差异,下面提供一个价格表仅供参考。
养殖黄鳝1-2两28元/斤
养殖黄鳝2-4两28元/斤
养殖黄鳝4-7两28元/斤
野生黄鳝1两以下26元/斤
野生黄鳝1-2两27-28元/斤
野生黄鳝2两以上31-32元/斤
黄鳝的选购技巧
黄鳝是大家喜爱的一道菜,但是想要吃到美味又健康的黄鳝,那么,掌握一些基本又实用的选购技巧是非常有必要的。
无病优先。鳝体表有明显红色带血块状腐烂病灶,为腐皮病;尾部发白呈絮状绒毛,为水霉病;头大体细,甚至呈僵硬状卷曲、颤抖,为体内寄生虫病;肛门红肿发炎突出,为肠炎病。凡带有这类疾病的鳝,挑选时应予剔除。
挣逃力强的优先。健康黄鳝,手抓时感觉鳝体硬朗,并有较大的挣逃力量;手抓即着、柔软无力、两端下垂者为不健康黄鳝。
无伤原则。以口中常伴有针眼、头部皮肤擦伤、腹部皮肤磨伤、身体有针叉眼等常见。腹部磨伤,如果腹部不朝上较难发现,应注意检查。如将黄鳝倒人3%-5%的食盐水中,受伤个体会立即窜跳起来,这类鳝也在淘汰之列(但也有部分特别敏感的健康鳝会窜跳,应检查外表,仔细辨别)。
三文鱼多少钱一斤?三文鱼怎么挑选
正宗挪威三文鱼的颜色是粉红色偏橘色,脂肪分布均匀,三文鱼鱼肉中有一道道粗壮的白色脂肪层,大马哈鱼鱼肉则没有。
三文鱼多少钱一斤整条三文鱼的零售价格每斤35~38元不等,批发价在32~35元不等。去皮去骨,做成刺身后,三文鱼价格上涨不少,每斤52~58元不等。
超市中,三文鱼刺身的价格每斤在120~140元不等,有的超市甚至卖到了每斤180元的价格。
目前,正宗三文鱼刺身的正常价格大约在100元一斤左右,而价格偏低的三文鱼,有可能是冰冻而非冰鲜三文鱼,也有可能是别的产地的三文鱼,冒充挪威三文鱼。
三文鱼怎么挑选
手感:用手指一按,冰鲜三文鱼有弹性,会很快弹起来,恢复原貌;而不新鲜的三文鱼,按下去后,会有凹坑,难以恢复原样。
颜色:正宗挪威三文鱼的颜色是粉红色偏橘色,脂肪分布均匀,三文鱼鱼肉中有一道道粗壮的白色脂肪层,大马哈鱼鱼肉则没有。
口感:口感方面,正宗三文鱼入口结实饱满,肉质细腻,无渣滓。大马哈鱼肉质较老,吃起来会有渣滓。冰鲜三文鱼入口时,较温润;而冰冻三文鱼口感冰凉。
如何挑选新鲜菠萝?选购菠萝的注意事项
菠萝果形美观,汁多味甜,有特殊香味,是深受人们喜爱的水果。那么,在选购菠萝的时候有什么窍门呢?
菠是我国南方的四大名果之一。菠萝果肉黄或浅黄,肉质细嫩,水分含量高,口感极佳。菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品,也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶,有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。食用新鲜菠萝时,先将菠萝用盐水浸洗,味道会更甜。如何挑选新鲜菠萝
优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。
成熟度好的菠萝表皮呈淡淡的黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实,果皮变黄,果肉变软,呈橙黄色,说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多,糖份高,香味浓,风味好。
用手按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。
成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,食之无味。
菠萝切开后,香气馥郁,果目浅而小,内部呈淡黄色,果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多,内部组织空隙较大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
注意:如果不是立即食用,最好选果身尚硬,色光为浅黄带有绿色光泽,约七八成熟的品种为佳。
菠萝搭配宜忌
1、菠萝用淡盐水浸泡后,能减弱酸味,防过敏。
2、菠萝搭配猪肉一起吃用,能分解猪肉蛋白质,促进消化吸收。
肥肉爆青椒一斤
食材明细:
主料::青椒八两,猪肉三两,
辅料::蒜头适量,
配料::油适量,鸡精适量,酱油适量,
肥肉爆青椒一斤的做法步骤:
1.把猪头放下去爆香
2.待到猪肉变色了,就把蒜头放下去爆香
3.把青椒倒下去和猪肉跟蒜头一起炒,倒入一点水,然后翻炒一下,盖上盖子闷两分钟,开盖撒入鸡精和酱油
4.翻炒一下就可以上盘子了
如何挑选菠萝
对于每一个喜欢美食的人来说能够吃到一些新鲜的食物是非常快乐的事情,所以购买食物时候不能只看外观,所以我们在购买食物的时候一定要挑选好,下面一起来看一下什么样的菠萝好。
看外观形状,优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。
看外观颜色,菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用,颜色淡黄色,微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟,如果是当天吃可买外观是淡黄色的,如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。
摸外观硬度,用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微微软的是成熟度较好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质。
用鼻嗅,就是用鼻子闻菠萝香味,未成熟的菠萝闻起来没有什么味道,外面淡淡清香的,切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝,外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
看果肉,切开后,可见良质菠萝的果目浅而小,内部呈淡黄色组织致密,果肉厚而果芯细小,劣质菠萝果目深而多,有的果目可深达菠萝芯,内部组织空隙大,果肉薄而果芯粗大,如果是未成熟的菠萝果肉比较脆,且颜色有些白。
注意事项
菠萝中有一种蛋白酶,如果直接食用,轻则刺激口腔黏膜,使人口唇发麻、发痒甚至红肿,重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状。因此,吃菠萝前必须要用淡盐水泡。浸泡时间以半小时为宜。如果时间不够长,菠萝蛋白酶还没完全破坏,口腔皮肤幼嫩的孩子尤其容易发生过敏。时间太长也不行,会造成营养过多流失,而且菠萝含糖丰富,泡久了容易滋生细菌。
都知道病从口入这个道理,所以对于饮食我们一定要特别的认真,尤其是在挑选食物的时候也要多掌握一些方法才能买到更新鲜和美味的食物,上面就是对什么样的菠萝好的介绍,我们在购买。的时候可以按照上面的方法去挑选,另外平时生活中饮食一定要注意营养的均衡。
#ACA烘焙明星大赛#~~蔓越莓菠萝包
食材明细:
主料::金像高筋面粉150克,牛奶70克,绵白糖15克,盐1克,全蛋液15克,酵母2克,玉米油15克,蔓越莓干适量,
辅料::菠萝皮:黄油25克,菠萝皮:糖粉25克,菠萝皮:全蛋液20克,菠萝皮:低粉55克,菠萝皮:抹茶粉2克,菠萝皮:紫薯粉2克,表层装饰:粗砂糖适量,
#ACA烘焙明星大赛#~~蔓越莓菠萝包的做法步骤:
1.面粉,牛奶,糖,盐,全蛋液,酵母,玉米油全部放入搅拌缸内。
2.揉至扩展阶段。
3.放入蔓越莓干揉匀。
4.放入温暖湿润处发酵。
5.发酵至原来2倍大。
6.发酵期间可以做菠萝皮:软化的黄油加糖粉用打蛋器搅打均匀。
7.分次加入鸡蛋液。
8.打至蓬松的状态后筛入低粉,和成一个面团。
9.将面团平均分两份,一份加紫薯粉,一份加抹茶粉。
10.再将两种颜色平均分成两份,菠萝皮做好了。
11.面团取出排气,平均分成4份,滚圆。
12.将菠萝皮隔着保鲜膜擀成圆形,上下都放保鲜膜,菠萝皮放中间擀开。
13.掀开上面的保鲜膜,将小面团放在菠萝皮上,收口朝上。
14.连着保鲜膜将整个菠萝皮和面团倒扣在另一只手上。
15.撕开保鲜膜,将菠萝皮整理好,菠萝皮扣住面团2/3。
16.表面沾一层粗砂糖,压出痕迹。二发半小时左右。
17.烤箱倒数二层,180度热风,20分钟左右。
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