“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是有在寻找这些菜谱呢?你可以读一下小编整理的吃这些蔬菜让你更漂亮!奶香南瓜羹的做法,不妨参考一下。希望你喜欢!
南瓜洗净去皮后切成小丁备用(便于后续步骤搅拌机更容易打泥);将切好的南瓜丁倒入碗中放入蒸锅大火蒸12分钟左右(无需保鲜膜);将蒸熟的南瓜取出后放凉倒入搅拌机搅打成泥,碗里的水一并倒入;将南瓜泥倒入锅中,倒入少量牛奶,放入白砂糖、淡奶油和糯米粉小火不停搅拌均匀后即可。
吃这些蔬菜让你更漂亮!奶香南瓜羹的做法
吃这些蔬菜让你更漂亮
吃什么蔬菜能够美容呢?下面一起来了解一下!
1、南瓜:
含有极其丰富的维生素A,能够强化黏膜,预防感冒,同时防止皮肤粗糙,有美容、健身的效果。南瓜,又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜,为葫芦科植物南瓜的果实,全国各地均有栽培。
奶香南瓜羹的做法
1、南瓜洗净去皮后切成小丁备用(便于后续步骤搅拌机更容易打泥);
2、将切好的南瓜丁倒入碗中放入蒸锅大火蒸12分钟左右(无需保鲜膜);
3、将蒸熟的南瓜取出后放凉倒入搅拌机搅打成泥,碗里的水一并倒入;
4、将南瓜泥倒入锅中,倒入少量牛奶,放入白砂糖、淡奶油和糯米粉小火不停搅拌均匀后即可。
2、番茄:
含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。番茄身上的多种营养成份对身体有保健的作用,还可以起到瘦身的作用。
番茄起司蛋卷的做法
1、材料。
2、番茄焯水去皮切幼小粒,火腿和芝士切成丝。
3、鸡蛋打入碗中加进盐,胡椒粉拌匀。
4、番茄粒也放进蛋液中拌下。
5、烧热不粘锅,倒下蛋液。
6、蛋液半凝固时,撒下火腿丝。
7、和撒下芝士丝煎至芝士略溶解。
8、把蛋液小心滴卷起再2面略煎下。
9、剩起待凉切件。
3、苦瓜:
饮食控制是减肥过程的一个大关,对于美女们来说,每天的减肥食谱必不可少。
蜜汁苦瓜的做法
1、准备好食材。
2、枸杞用清水浸泡备用。
3、苦瓜去瓤。
4、再切片。
5、取一个小碗加入白糖。
6、再加入蜂蜜。
7、加入适量的凉白开搅拌至白糖溶化。
8、苦瓜焯烫过凉。
9、沥干水分苦瓜放入调好的汤汁中腌制入冰箱冷藏1个小时。
10、吃的时候撒上枸杞即好。
4、胡萝卜
食控制是减肥过程的一个大关,对于美女们来说,每天的减肥食谱必不可少。
胡萝卜早餐饼的做法
1、胡萝卜擦丝。
2、鸡蛋打散,加入少许面粉和牛奶,调入盐和白胡椒粉。
3、胡萝卜丝用油煸炒软。
4、将胡萝卜丝和玉米倒入拌好的蛋糊里。
5、锅里倒入少许油,将饼糊用勺子盛到锅上,整理出小圆饼的形状,以小火煎熟。
97Msw.com相关知识
奶香南瓜羹怎么做好吃 奶香南瓜羹
奶香南瓜羹
南瓜可以吸附并清除体内的有害物质,还可以预防前列腺增生。 南瓜不管是切片煮还是做糖水,又或是做南瓜泥,加些糯米丸子,或是加些水果, 都是很好吃的一道菜
食材配方
主料:
南瓜
250g辅料:
牛奶
50ml白砂糖
适量淀粉
适量
做法 共5个步骤
1.南瓜去皮备用
2.将南瓜切成薄片
3.切好的南瓜放入锅中隔水蒸熟
4.将蒸熟的南瓜、白糖放入料理机中搅打成南瓜泥。(视南瓜水分大小,如果水分少可以加些开水)
5.南瓜糊倒入锅中,小火煮到有小气泡冒上来后, 将少许淀粉放入牛奶或是淡奶油中搅拌均匀,倒入锅中与南瓜糊一起小火煮熟即可
奶味南瓜羹怎么做好吃 奶味南瓜羹的做法
奶味南瓜羹
这款南瓜羹,超级美味,奶香十足,好喝没商量
食材配方
主料:
南瓜
300g淡奶油
20g蜂蜜
10g辅料:
油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块,蒸熟
2.熟南瓜放入料理器内,加入适量牛奶。打匀成泥
3.打好的泥倒入碗中
4.加入适量淡奶油拌匀
5.根据口味调入适量蜂蜜拌匀即可
6.在表面滴几滴淡奶油,再用竹签画出花纹
奶香蔬菜曲奇
食材明细:
主料:低粉210克,黄油130克,糖粉60克,细砂糖20克,蛋液25克,牛奶15克
辅料:胡萝卜半根
奶香蔬菜曲奇的做法步骤:
1,黄油室温软化。
2,胡萝卜切成小丁备用。
3,将软化好的黄油加入糖粉和细砂糖打到顺滑颜色发白。
4,加入牛奶打匀。
5,加入蛋液打匀。
6,加入切好的胡萝卜丁翻拌均匀。
7,筛入低粉翻拌均匀后,整成自己喜欢的形状放入冰箱冷藏至面团变硬容易切片。
8,将冷藏好的面团切片。(我切了长方形和正方形两种)
9,将切好的饼干片摆入烤盘,中间要留出空隙。放入烤箱中层180度15分钟左右
两款家常番茄美食 让你夏季吃的更营养
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番茄土豆排骨汤
材料:番茄4个,小排1斤,姜片适量,土豆2个
做法:
1、小排在沸水里煮一下,捞出洗净待用!土豆切块,待用
2、番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下,去皮,去蒂,待用
3、煮过的小排倒入砂锅中,放入适当的水,煮开!
4、起油锅,倒入少许的油,待油热后放入姜片爆香后,倒入切好的番茄,等番茄煮化了后,倒入煮开小排的砂锅中!大火煮开后关小火炖40分钟!
5、然后倒入土豆,大火烧开后,转小火,带土豆煮的酥软后,放入适量的盐。出锅即可。
咖喱番茄牛肉面
材料:土豆,青萝卜,豆腐,牛肉,西红柿,面条,咖喱酱,番茄酱,盐,鸡精,蚝油,香油,韩国香辣酱
做法:
1、把土豆、萝卜、豆腐洗干净、切成小块。
2、爆个锅,把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里,加入温水。盖盖子加热~
3、等水加热后放入番茄~放入盐
4、放入少许花椒,可以增香~~土豆开始变软,放入面条,不停用筷子搅拌,防止粘锅~
5、面条变软,放入咖喱酱,不停用筷子捞起,搅拌至均匀。
6、关火、放入鸡精、蚝油、香油、最后淋上韩国香啦酱~也可不加~
学会这些技巧让你秒变大厨!
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要能煮一碟色香味俱全的菜肴,虽然烹调功夫不能少,但之前的准备也不能忽略喔!
所谓之前的准备,就是材料的预备,像蔬果、肉类等的清洗、切剁等,尤其一些食材在清洗过程中若不稍加注意,那就会破坏食材原有的质地,甚至食材所含有的营养、纤维等等。今天小编就来告诉大家一些食材预备的小技巧:
炒肉最后才加盐
有研究显示,对于肉制品来说,盐是一种氧化强化剂。水溶性氯化物加剧脂肪氧化,而脂肪氧化过程中会产生一些对人体有害的物质。在肉类烹调时如果先加盐,脂肪氧化会更严重。因此,最好在快出锅时才加盐。
盐让木耳快速变软
泡发木耳要很长时间。若要缩短时间,可以在温水中放入木耳,然后再加入盐,浸泡半个小时就可以让木耳快速变软。
炖鸡味道好
洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙。
羊肉去膻味
将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水加调料。
煮牛肉
为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。
肉汤加桔皮减油腻感
煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。
椰香南瓜羹怎么做好吃 椰香南瓜羹的做法
椰香南瓜羹
南瓜营养丰富,含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用
食材配方
主料:
南瓜泥
450g椰浆
30g冰糖
25g清水
220ml辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.南瓜切块洗干净
2.水烧开放入锅蒸20分钟 用勺子压成泥状
3.水加入冰糖煮融化
4.倒入南瓜泥
5.加入椰浆煮滚
6.搅拌均匀
7.煮好的南瓜泥放凉后,放入冰箱
8.冰箱取出的南瓜羹用少许椰浆做装饰即可
奶香南瓜汤
食材明细:
南瓜300克,牛奶300克,淡奶油(也可不放,改为放牛奶)30克,白糖
奶香南瓜汤的做法步骤:
1.南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟,或微波高火3分钟,把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊(加点牛奶好打些)。
2.把打好的南瓜糊倒入奶锅里,加入剩下的牛奶,淡奶油用中小火加热,加入适量白糖搅溶。因南瓜本身是甜的,这汤也可不加糖,看自己口味来定。不要煮沸了,烫了就可关火装入盅里即可享用啦,因是万圣节,用淡奶油在浓汤面上画了张跟南瓜灯差不多的脸。
奶香南瓜团
食材明细:
普通面粉2杯,南瓜1块,鸡蛋1个,奶粉1大勺
奶香南瓜团的做法步骤:
1.南瓜洗净,切块蒸熟
2.蒸熟的南瓜套上保鲜袋,擀成南瓜泥
3.面粉与奶粉混合,打入鸡蛋,加入南瓜泥
4.一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状
5.用手将混合物揉成光滑面团,逐渐揉捏拉长
6.待面团揉至自己喜欢的粗细,用刀切成小块
7.用叉子为小面团逐个按压花纹
8.水烧开,拨入小面团,煮到小面团漂起来即可
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